《高考生物大一轮总复习 第一单元 走进细胞与组成细胞的分子 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高考生物大一轮总复习 第一单元 走进细胞与组成细胞的分子 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质（17页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、5u.o第3讲 生命活动的重要承当者蛋白质考纲规定 蛋白质的构造和功能(）。考点一蛋白质的构造和功能 .氨基酸及其种类(1)写出图中构造的名称:a氨基;c羧基。(2）通过比较图中两种氨基酸,写出氨基酸的构造通式:C2NRCOOHH。(3)根据写出的氨基酸构造通式归纳其构造特点:每个氨基酸分子至少具有一种氨基（H2）和一种羧基(OOH)，并且均有一种氨基和一种羧基连接在同一种碳原子上。(4)不同的氨基酸取决于R基的不同，图中两种氨基酸的R基分别是、d（填字母)。2.蛋白质的构造及其多样性(1)氨基酸的脱水缩合过程：一种氨基酸分子的氨基(N2)和另一种氨基酸分子的羧基（COOH)相连接，同步脱去一
2、分子水。二肽形成示例肽键：连接两个氨基酸分子的化学键可表达为CONH。(2)蛋白质的构造层次肽的名称拟定：一条多肽链由几种氨基酸分子构成就称为几肽。H2O中H与的来源:每形成一种肽键脱去一分子水，其中的分别来自氨基和羧基，O来自羧基。一条肽链上氨基数或羧基数的拟定一条肽链上至少有一种游离的氨基和一种游离的羧基,分别位于肽链的两端;其他的氨基（或羧基)在基上。(3）蛋白质分子多样性的因素氨基酸多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间构造千差万别。3.蛋白质的功能(连线)思维诊断(1）构成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合（江苏,20D）（ )(2）生物体内构成蛋白质的氨基酸中,不同氨基酸之间的
3、差别是由R基引起的(海南,1D）（)(3)生物体内构成蛋白质的氨基酸中，有些氨基酸不能在人体细胞中合成(海南，1B)( )(4)细胞中氨基酸种类和数目相似的蛋白质是同一种蛋白质( )()细胞内以及细胞间传递信息的物质都是蛋白质( )()蛋白质在核糖体中合成后已具有正常的功能（)题组一氨基酸的种类及构造特点的分析1.(西安模拟)有关生物体内氨基酸的论述，对的的是（)A氨基酸是蛋白质分子的单体,由氨基和羧基构成B构成蛋白质的氨基酸共有的构造是C每个氨基酸分子都只具有、H、N四种元素D.构成人体的氨基酸都在人体内合成答案解析氨基酸的构造通式为,不同的氨基酸R基不同，因此共有的构造为；甲硫氨酸中具有C
4、、O、N、S五种元素；必需氨基酸不能在人体内合成。2下列物质分子中,不属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是()A.BC.答案 B解析解题的核心是熟记氨基酸的构造通式。构成生物体蛋白质的氨基酸必须是一种氨基和一种羧基连在同一种碳原子上,不管如何书写,只要具有，就可以认定是构成生物体蛋白质的氨基酸。四个选项的物质分子中，只有B项中的物质不具有此构造，因此其不属于构成生物体蛋白质的氨基酸。题组二 蛋白质的形成过程及构造分析3如图表达有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析对的的是( )A.A代表的元素是C、H、B.用2个不同的B可以合成2种二肽C每种蛋白质一定由0种构成.每个B只具有一种氨基和一种羧基
5、答案B解析由图可知，A是构成氨基酸的元素，涉及C、H、O、等，不含P，A项错误;B表达构成蛋白质的基本单位氨基酸，两个不同的氨基酸的排列顺序不同可以合成两种二肽，B项对的;每种蛋白质不一定都由20种氨基酸构成,项错误;每个氨基酸至少具有一种氨基和一种羧基,R基中也也许具有氨基或羧基,项错误。4.如图所示,一分子的胰岛素原切去肽(图中箭头表达切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表达氨基酸序号)。下列分析对的的是( ).胰岛素分子具有0个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B.胰岛素分子具有一种游离的氨基和一种游离的羧基沸水浴时肽键断裂导致了胰岛素的生物活性丧失D理论上可通过测定C肽的含量间接反
6、映胰岛细胞的分泌功能答案 D解析 从图中可以看出,保存的肽链中具有5(即21)个氨基酸,因此肽键的数目=51=9(个)，项错误；胰岛素分子至少具有两个游离的氨基和两个游离的羧基,也也许具有更多的氨基和羧基(存在于基上)，B项错误;沸水浴时破坏的是胰岛素的空间构造而不是肽键,C项错误;由于合成一种胰岛素分子就要切去一段C肽,因此可以通过测量C肽的含量间接反映胰岛细胞的分泌功能。蛋白质知识的3个易错提示(1）不要将氨基错写为NH2或NH3；不要将羧基误写为或OO;也不要将肽键误写为CO或。(2)多肽蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经加工后，才干形成具有一定空间构造和特定功能的
7、蛋白质。(3）高温使蛋白质变性的因素不是破坏了氨基酸之间的肽键,而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间构造。题组三蛋白质功能多样性的分析5下列生理活动与蛋白质功能无关的是( )A.氨基酸被运送进入细胞内B.细胞质中的氨基酸被运送到核糖体上.葡萄糖在细胞内氧化分解D激素被靶细胞辨认答案B解析氨基酸被运送进入细胞需要载体蛋白参与;细胞质中的氨基酸被运送到核糖体上是tN完毕的；葡萄糖的氧化分解需要酶的催化；激素被靶细胞辨认需要细胞膜上的糖蛋白参与。6.正常人体内的胰岛素、呼吸酶和抗体,这三类物质都是( )A在细胞中合成B通过胞吐的方式释放C.与特定的分子结合后发挥作用.在细胞间进行信息交流答案C解析胰岛素
8、是由胰岛B细胞合成的，抗体是由浆细胞合成的,而呼吸酶是所有活细胞均可合成的，A错误；呼吸酶属于胞内酶，不释放到细胞外,B错误；呼吸酶在细胞内发挥作用，不能在细胞间进行信息交流，D错误;胰岛素、呼吸酶和抗体均能与特定的分子结合后发挥作用，C对的。某些功能物质与否为蛋白质的判断措施某些功能物质的化学本质如下：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；激素中,有些是蛋白质，有些不是蛋白质。抗体和载体的本质都是蛋白质,但构造各不相似。蛋白质与酶、激素、抗体、载体的关系如下图所示：题组四蛋白质新情景信息的规范审答案例GPP(G蛋白偶联受体）是一条来回穿膜七次的跨膜蛋白,下图是其构造模式图。下列有关蛋白和G蛋白
9、偶联受体的说法中，错误的是( )AG蛋白偶联受体(GPCPs)也许是糖蛋白B.GCPs只有一种游离的氨基和一种游离的羧基C.此多肽链中氨基酸的“R基”之间形成的“SS”，具有维持活性的作用D.G蛋白是在细胞质中的核糖体上合成的审提取信息(1)Cs的中文名称为G蛋白偶联受体，其本质为蛋白质，存在于细胞膜上“请在原题中划出填写上述问题所相应的题干核心信息”（2)由题图中文字“信号分子结合位点”信息可知,GPPs的某些部位可以结合信息分子,即GPs具有辨认作用（)由图中信息可知,GPPs是由一条肽链构成，某些部位由“SS”化学键形成相应的折叠，这是发挥作用的必需构造（)GCPs与G蛋白作用的片段位于
10、细胞膜内侧析解读信息(1)GPCP具有辨认作用，可推知其本质也许是糖蛋白(2)信号分子的结合位点在细胞膜的外侧,此处也许有糖侧链(3)图示GPP中至少具有一种氨基和一种羧基,也许在氨基酸的基中还具有游离的羧基和氨基(4)S只能存在于氨基酸的R基中,因此“S”构造是在氨基酸的“R基”之间形成的(5)由G蛋白作用的片段的位置可推知：蛋白是胞内蛋白，因此G蛋白是在细胞质中的核糖体上合成规范答案B同点异构10月10日,6岁的美国科学家罗伯特莱夫科维茨和57岁的布莱恩科比尔卡因进一步揭示了蛋白偶联受体的内在工作机制,分享了诺贝尔化学奖。蛋白偶联受体是细胞表面的信号接受器,下列有关G蛋白及G蛋白偶联受体的
11、论述错误的是( ）AG蛋白的合成场合为一种无膜构造的细胞器B.蛋白分子中氨基数等于羧基数G蛋白偶联受体存在于细胞膜的外侧，与细胞膜的信息传递功能有关.G蛋白偶联受体与双缩脲试剂反映呈现紫色答案解析蛋白质的合成场合核糖体是一种无膜构造的细胞器,A对的；构成蛋白的氨基酸的R基中也也许具有氨基或羧基,故蛋白中的氨基数与羧基数也许相似,也也许不同，B错误;由题干信息“G蛋白偶联受体是细胞表面的信号接受器”可知，G蛋白偶联受体是一种位于细胞膜外侧的糖蛋白，能与双缩脲试剂反映呈现紫色，C、D对的。考点二蛋白质的有关计算题组一多肽形成过程中的有关数量计算1某肽链由个氨基酸构成,如果用肽酶把其分解成1个二肽、
12、2个五肽、3个六肽、个七肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是（)答案 C解析 解答本题的核心是清晰肽键上氨基和羧基的位置，氨基酸数与肽链数的关系以及肽键数与脱水数(或需水数)的关系。在这9个短肽的分子中,每条肽链的一端有一种氨基，另一端有一种羧基,其她氨基（或羧基)应在R基上，因此至少有9个氨基。这些短肽的肽键数等于“氨基酸数-肽链数”,故肽键总数为51-(+2+3+3)42。又因共有个短肽，水解成这些短肽需要破坏8个肽键，需要8分子水。故选。2如图为某蛋白质的构造示意图,其中“SS”为由两个“SH”(巯基）构成的二硫键，其作用是连接两个相邻肽
13、链。若该蛋白质分子共由个氨基酸构成,则形成一种该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为( ）Am,18m B.（m-4),8(m-)C.(-3),18(3）+4 D(m-2),8（m2）4答案 D解析 图中有三条肽链，中间一条为环状，故失去水分子数为氨基酸数肽链数,即(m2)，由于有2个二硫键,而形成一种二硫键失去2个“H”,故减少的相对分子质量为8(m-)+4。运用形成蛋白质的构造图解完毕相应的计算规律肽链数目氨基酸数目肽键数目脱去水分子数多肽的相对分子质量氨基数目羧基数目1条mm-1mm-18(m1)至少1个至少1个n条mm-nma18(m-n)至少n个至少n个注：设氨基酸的
14、平均相对分子质量为。特别提示(1）有时还要考虑其她化学变化过程,如肽链上浮现二硫键（S)时,要再减去2（即两个氢原子），若无特殊阐明,不考虑二硫键。(2)若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行有关计算。题组二运用原子守恒法完毕蛋白质的计算3某蛋白质由m条肽链,n个氨基酸构成。该蛋白质至少含氧原子的个数是( ）An-m B.n-2m.n+m D2m答案 C解析每条肽链的C端都保存一种完整的羧基，m条肽链的C端共具有m个氧原子；此外每个肽键有1个氧原子，一共有(nm）个肽键,因此共含-m个氧原子，因此该蛋白质至少具有2+(n-m)=n个氧原子。4.经分析某条多肽链中有原子p个，N原子q个，它彻底水解后,只得到下列四种氨基酸。经分析推算可知，分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为( ) 半胱氨酸 丙氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸Apq B.q-p-q1 Dq-+1答案 D解析 根据观测可知,四种氨基酸
