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1、课题：零食与健康授课时间：11.7-12.2活动背景：现在社会上的垃圾食品冲击着整个食品市场，特别是在校园门口的各小店中的垃圾食品，数不胜数。那些食品从形状、色彩、口味都特别受小学生的青睐，孩子们往往经不起这些食品的诱惑，一日三餐不好好吃，想尽办法去买那些垃圾食品。小胖墩越来越多，孩子的发育期年龄越来越小。放学时，我经常看到校外小摊上孩子们争着买的情景。于是在综合实践课上，我和孩子们聊起了零食，有的说：“刘老师，零食与健康有什么关系呢？”有的说：“我们来搞一次活动吧！”就这样，我们把这次活动的主题定为“健康与零食”。活动目标：1.学会自主合作探究，培养学生搜集与处理信息的能力，获取新知识的能力
2、，交流与合作的能力。2.通过访谈、查找书籍、网上搜索等方式，正确认识零食，科学、合理地吃零食，吃出健康的身体。3.激发学生的参与意识、创新意识，培养他们的口语表达能力、交际能力。4.通过调查、采访、实地考察等方式，帮助学生认识科学饮食的重要性，树立科学饮食的意识。5.通过实践研究，对零食有正确的价值取向，并在把活动成果推广的过程中感受实践的价值。活动准备：1.课前购买自己喜欢吃的零食。2.设计表格。活动对象：三年级学生活动时长：3课时 课题：零食与健康授课时间：11.7-11.11第一阶段：主题生成阶段（1课时+课外）阶段目标：通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究内容引导学生自主发现问题、提出
3、问题，并寻求各种途径处理解决问题，以促进学生实践活动能力的提高。重点：围绕主题，展开讨论，生成活动研究的小课题并归纳活动过程一、创设情景1.同学们，随着下课的铃声，学校小卖部沸腾起来了。这是老师捕捉到的情景。看课件。（课件内容为小卖部争买镜头）2.看了后，你现在最想说的是什么？3.看着人家争着买，争着吃，我们的胃口也上来了，快介绍自己最喜欢吃的零食。（吃时有没有发生过特殊状况）引出课题：零食与健康4.好东西只有大家一起分享，吃起来才更有味。请小组成员推荐自己喜欢吃的零食。 二、发现问题1.吃着可口的零食，让我们来欣赏几个片段。（校外小摊买卖情景）看了这些你有什么问题要问吗？大家有那么多的问题，
4、那现在请每个小组选一个小组长，把产生的问题记下来。2.汇报。三、提出问题 梳理问题1.会提问是会读书的表现。我知道大家还有许多问题，你看这些问题，有的讲了同一方面的意思，如吃什么零食有助于健康？哪些零食对我们身体有益处？我们应该吃什么？这几个问题我们可以归为一类，那就是哪些零食有益于身体健康？（零食的营养）我们用这样的方法把这些问题归成几个大问题，每个小组归类问题。 教师指导要点： 可以按问题的内容指导学生对问题进行归类。2.小组汇报，讨论提出的问题归纳为：零食的种类零食的危害零食的营养吃零食注意的事项课题：零食与健康课题：零食与健康第二阶段开题阶段 授课时间：11.14-11.18教学主流程
5、：教学重、难点：交流课题方案，指导完善。教学准备：课件、表格一、 导入。师：1.通过上一节课的内容来开展本课活动。学写研究计划是开展研究的前提，只有研究计划的科学合理才能保证研究的正常实施和研究结果的成功。请同学们按照收集资料的情况，自愿组成小组，教师指导学生写简单的研究计划。内容包括：方法名称、研究材料、研究过程。二、学生按小组开展活动小组讨论、交流完善活动方案。（各小组确立自己要调查的课题）三、分组选题，填写方案 1.通过大家激烈的讨论，以上几个选题是我们研究的问题，我们可以通过什么途径去研究这些问题呢？交流解决问题的途径和方法生：可以上网查资料；可以去医院向医生请教；可以作个调查；可以查
6、看各种医学杂志；可以采访营养学家；可以向有关专家请教。2.要想使研究有成果，我们必须有一个研究目标，有一个研究方案，现在请每个同学选好自己的研究目标。3.选好小组长，填好研究方案。师巡回指导。这节课通过大家的努力，研究方案已填好了，我们就带着这些方案去调查研究吧.课题：零食与健康第三阶段实施阶段 授课时间：11.21-11.25活动主流程 活动目的1.知识与能力：(1)通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能力。(2)初步了解人体所需要的营养成份以及常见食物里所含有的主要营养成份。2.过程与方法：(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会
7、基本的配餐方法。(2)让学生了解调查访问、查阅书籍、上网收集等是获得知识的好方法。3.情感态度价值观：(1)在研究活动中提高人际交往和团队合作能力，激发学生继续探究营养学的兴趣。(2)通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。(3)通过对饮食与健康问题的思索与讨论，培养学生一日三餐，按时就餐，节约粮食，不浪费粮食的良好习惯。一、导入：同学们利用一周的时间开展了调查活动。这节课我们来将你们组收集的资料进行统计、汇总并得出你们小组的结论。并向小组内的同学介绍所收集到的资料。介绍完以后，请同学们选取较有代表性的资料，贴在或写在纸上，
8、制作一张“健康小报”。二、小组制作。同学们向小组内的同学介绍所收集到的资料，选取较有代表性的资料，分工合作，共同共同制作完成“健康小报”，并推荐一位同学向大家介绍。三、各组汇报、讨论、提合理化建议。师：通过你们的调查结果，下面小组讨论填写小组成员我们的零食调查的报告。（小组讨论）1.小组成员对零食调查基本情况分析：2.小组成员对零食调查存在的主要问题：3.改进我们身边的标志的调查的建议：四、活动延伸。在老师的引导下，各组学生根据自己的爱好和特长，组织学生写宣传标语、手抄报、倡议书、写一篇领事与健康等为主题的活动内容。（利用一周的时间组织学生做准备五、家庭作业：1. 向家长汇报今天的学习内容。板
9、书设计：零食与健康课题：零食与健康第四阶段成果展示阶段 11.28-12.2一、活动目标：1.通过收集整理有关零食方面的资料，激发孩子关注自身生活，自身健康的意识。2.通过实践研究，对零食有正确价值取向，并在把活动成果推广的过程中感受实践价值。3.通过不同形式展示自己的研究成果，从而激发孩子的成就感和自豪感，获得良好的情感体验。二、教学重点：汇报展示三、活动过程：师：经过一周努力，我们现在各小组是硕果累累，很想与大家分享吧！下面请小组选出代表进行展示。安全饮食小组交流展示：（一份调查报告）日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：（1）养
10、成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。（2）养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。（3）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等。（4）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。（5）不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异
11、味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。（6）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。（7）在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。（8）不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。美食小组交流展示：我们小组为同学搭配了营养全面的三餐食谱。希望同学们合理搭配饮食。四、活动评价：这次综合实践活动快结束时，同学们畅所欲言，说自己的感受：我们的综合实践活动已经快要接近尾声了，我的感受非常深，饮食与健康不仅让我了解了许多饮食方面的知识，而且让我也在活动中养成了良好的饮食习惯。在活动中我学会了怎样与人交流，学会了怎样查找资料，在查找资料中增加了我的课外知识，也更进一步地了解了饮食与健康之间的重要关系。今后我要利用自己学到的知识让自己和身边的人通过合理饮食让自己拥有一个健康美好的人生。8
