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1、第二节人体的消化与吸收教案(苏教版初一下)(9)第二节人体的消化与吸取2课时一、教学目标：知识性目标：1 描述人体消化系统的组成及要紧消化腺的作用。重点2 讲出小肠的结构特点。难点3 概述食物在消化道内的消化和吸取过程。重点技能目标：1 通过小肠结构的观看活动，明白得小肠是消化和吸取的要紧场所，认同 结构与功能相统一的观点。2 培养学生的实验的设计、操作能力。情感目标：通过龋齿发生率的调查，认识龋齿发生的缘故，关注人体的健康，培养良好 的卫生适应。三、教学预备：1、学生预备：68人一组，课前调查学生中龋齿发生的情形。2、教师预备：实验口腔内的化学性消化和观看小肠结构的用具。3、牙齿的模型。4、
2、FLASH : 1龋齿的形成；2人体消化系统的组成及要紧消化腺的作用。四、教学过程:教学内容教师活动学生活动第一课时导入新课引言:我们每天都要 从外界摄取大量的食物以满 足生长发育、各项生命活动 的需要，你们明白食物的消 化和吸取是依靠哪个系统来 完成的吗？齐声回答出：消化系统。提咨询:对比自己的 躯体想一想，我们吃的食物 直到排出体外都通过那些结 构？教学内容教师活动学生活动消化系统的组成小故事:姗姗小朋友 吃苹果时不小心将种子咽下 去了。这粒种子在姗姗的消 化道内经历了一天的历险。 他先遇到了像轧钢似的上下 坚硬的怪物，差点被压得粉 身碎骨；然后咯噔一下掉进 了万丈深潭；刚躲过一劫又 遇到
3、酸雨；后来又钻进了一 条又长又窄的迷宫；走出迷 宫又钻进死胡同，幸亏及时 改变方向；后来又与专门臭 的东西混在一起；最后在姗 姗上厕所时离开了姗姗。出示:消化系统模式 图，请同学们描述消化系统 的器官组成。讲述:冈財同学们按 照食物的通过路线描述的消 化系统的组成，我们把食物 通过的通道称之为消化道。 但大分子的营养物质要在消 化道内被分解成简单的溶于 水的物质才能被人体细胞吸阅读有味的小故事， 关注有下划线的句子，摸 索形象化的比喻指的是消 化系统的哪个器官。牙齿，食道一胃，消 化液，小肠，盲肠一大肠， 肛门。由于上学期在人体的 结构层次学习中，曾经以 消化系统为例，因此学生 对消化系统的各
4、器官并不 生疏。假如印象不深，在 做那个阅读时，能够参看 图9-8 消化系统组成模 式图。全班同学在一位同学 上的带领下认识消化系统 的各器官，并认同这是消 化道部分。取，而起关键作用的那么是 消化腺。提咨询:你明白消化 道周围有哪些消化腺吗？它 们分泌什么消化液？你能在 自己躯体上指出它们的部位 吗？小结:消化系统组成： 消化道一一口腔、咽、食道、J胃、小肠、大肠、肛门唾液腺分泌唾液J肝脏一一分泌胆汁消化腺胰腺分泌胰液胃腺一一分泌胃液 肠腺一一分泌肠液依照书上的图示讲 出：唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺。试着在自己躯体上指 出各消化腺的部位。教学内容教师活动学生活动讲述:口腔是消化道 的起
5、始端。口腔中有哪些器 官呢？它们对食物的消化起 什么作用？出示:牙齿的模型。 牙齿是人体最坚硬的器官， 让我们先来认识一卜牙齿。自学:书9-7图，了解牙齿的差不多结构。讲述:构成牙齿的差 不多物质是牙本质，牙冠的回答：牙齿、舌、唾 液腺导管的开口。舌的搅拌和牙齿的咀 嚼，能使食物与唾液充分 混合，有助于食物的消化。认识到从外形上看， 牙齿分为牙冠、牙颈、牙 根。调查：龋齿的发生率牙本质外有牙釉质，白色， 是最坚硬的部分，因此牙齿 是最坚硬的器官。牙齿的中 央有牙髓腔，内充满着牙髓， 并有丰富的血管和神经。我 们常感到牙疼等是触及了牙 神经。讲述:假如我们不注 意口腔卫生，就可能患龋齿。调查:请
6、同学们汇报 在课前调查的同组同学中患 龋齿的人数，我们一起来运 算全班同学的龋齿发生率。各小组汇报本小组的 调查人数和患龋齿的人 数，数据累加后，运算出 全班同学的龋齿发生率。烈火讨论，积极交流， 认为有些人喜爱吃甜食， 吃零食，易患龋齿；还有 的同学不注意口腔卫生， 饭后、睡前不刷牙等等。各级回答，同学间互 相补充。观看后能复述龋齿的 成因。患龋齿的人数调查人数龋齿发生率讨论:龋齿发生的可 能缘故。提咨询:你能讲讲龋 齿形成的过程吗？播放FLASH：龋齿的形 成。小结:口腔内的细菌 能够将糖类变成酸液，酸液 会慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉 质。牙釉质受到腐蚀会逐步 变软、变色，当腐蚀到牙釉 质进展
7、到牙本质时，会逐步教学内容教师活动学生活动第二课时食物的消化形成龋洞，最后龋洞深入到 牙髓腔，引起牙痛。讨论:防止龋齿进一 步恶化的方案。介绍:胃的相关知识。 胃是消化道最膨大的部分， 能够暂贮存食物，对食物进 行初步的消化。胃壁有四层 结构，从外向内依次是：浆 膜结缔组织膜、肌肉层、 粘膜和粘膜下层。摸索认为：要培养良 好的饮食卫生适应，餐后、 睡前应注意清洁牙齿。假 如显现了龋洞，应及时去 医院补牙，以防止龋洞的 连续扩大。对胃的结构有大致了 解。提咨询:人体需要的 要紧营养物质有哪些？讲述:这些营养物质 中，有些分子小，不需要通 过消化就能够直截了当被吸 取，如水、无机盐、维生素, 但蛋
8、白质、淀粉、脂肪等大 分子物质不能直截了当被消 化道吸取，它们必须通过消 化，由大分子物质变成易吸 取的小分子物质，才能被消 化道吸取。提咨询:食物在消化 道中被消化，必需要什么物 质参与？回忆旧知识并回答回忆上节课内容，讲 出消化腺分泌的消化液能 关心消化食物。讲述:更确切的讲,食物的消化与消化液中的酶 有重要关系。出示:消化酶的作用 示图。讲解:酶是由活细胞 产生的，具有催化能力的一 类有机物，也称为生物催化 剂。它必要在一定的条件下如适宜的酸碱度、温度 工作。观看图片，讲出消化 酶的作用就像剪刀，把大 分子的物质分解为小分子 的物质。教学内容教师活动学生活动提咨询:什么叫消依照前面讲解的
9、内容化？概括出：在消化道内将食消化的形式：物讲述:消化包括两种物分解成为能够吸取的营理性消化和化学性形式，刚才我们提到的消化养成分的过程叫消化。消化。液中的消化酶参与的消化过 程，大分子物质被分解成为 小分子物质是一种化学性消 化。另一种那么是物理性消 化，如口腔内牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胃的蠕动使食物化学性消化，营养物与胃液充分混合等。质被分解，已不再是原先提咨询:你能讲出化的物质了，而物理性消化学性消化与物理性消化有什只是食物的形状、大小等么本质区不吗？发生了变化，实质并没有小结:消化的概念及改变。因此本质是：是否探究：口腔内的化学性消化形式。品尝:请一位同学品 尝馒头，并讲出自己的感受。想
10、一想:1. 细细咀嚼馒头要紧 成分是淀粉，味觉是否发 生了变化？有新物质产生 吗？2. 是什么缘故使淀粉 变成了有甜味的糖？A. 疋牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B. 唾液的作用。提出咨询题:淀粉在 口腔内发生化学性消化吗？作出假设:淀粉在唾 液淀粉酶的作用下发生化学 性消化，产生了新物质有 甜味的糖。设计实验:器材略。实验提示:淀粉遇碘 会变蓝，口腔中的唾液会将 淀粉变成麦芽糖，葡萄糖等 物质的混合物。有新物质产生。一位同学配合老师， 咀嚼馒头，体验咀嚼过程 中味觉的变化。所有同学 都有共同的体会，如吃大 米饭时，开始不甜，但咀 嚼一段时刻后，有了甜味。认同淀粉在口腔中发 生了化学性消化，而且是 在
11、唾液的作用下。以小组为单位，用老 师提供的器材，依照实验 提示设计实验。教学内容教师活动学生活动设计方案:试 管加 入 物水 浴 加碘 液实 验 结质热果认真观看实验现象，并针对现象进行讨论。无甜味的淀粉在唾液 的作用下分解成了有甜味 的糖。带着咨询题观看FLASH之后，全班进行抢 答，初步了解消化的过程。1 . 口腔、胃、小肠是 能够消化的器官。2 .淀粉口腔；蛋白质一一胃；脂肪一一小 肠3 . 口腔内有唾液，胃1唾 液37滴 加变 蓝不 变 蓝2水3唾液无演示实验:请两位学 生上讲台配合实验操作。讨论:在口腔内，唾 液对淀粉有无消化作用？什 么缘故？小结:唾液中的唾液 淀粉酶能够促进淀粉分
12、解成 麦芽糖。提咨询:食物中的蛋 白质、淀粉、脂肪在消化道 内是如何消化道的呢？播放FLASH：人体消化系统的组成及要紧消化腺的 作用。摸索题:1. 消化道的哪些器官能 够进行消化作用？2. 淀粉、蛋白质和脂肪 初步消化的部位分不是什 么？3. 口腔、胃、小肠内分 不有哪些消化液？4. 消化和吸取的最要紧 场所是哪里？阅读:书P30的相关 内容及图9-10，复述三大类 有机物在消化道内的消化过 程。内有胃液，小肠内有胆汗、 胰液、肠液。4.小肠是消化和吸取的最要紧部位。三位同学为代表进行 复述，全班同学注意听， 并纠正其中显现的错误。教学内容教师活动学生活动营养成分的吸取小结:蛋白质氨基酸淀粉
13、f葡萄糖 脂肪脂肪酸、甘油补充讲解:在所有的 消化液中，只有胆汁是不具 有消化作用的，因为不含消 化酶，其作用是使脂肪乳化 成脂肪微粒，增加脂肪和脂 肪的接触面积，有助于脂肪 的消化。讲述:食物被消化后 的营养成分将通过消化道壁 进入人体的循环系统，那个 过程就叫吸取。出示:消化道各器官 及吸取的要紧物质图示。提咨询:从图示中你 能总结出消化道的哪些器官三种要紧的营养物质 分解的最终产物要经历。明确胆汁是唯独不含消化酶的消化液。勾划出吸取的概念。看图回答以下咨询 题：胃、小肠、大肠具有具有吸取功能吗？它们分不吸取功能；小肠是吸取的吸取什么物质？吸取的最要 紧器官是什么？提出咨询题:小肠什 么缘
14、故是吸取的要紧器官， 这与小肠的结构是否有关？观看:鸡小肠的结构。最要紧器官。观看：小肠的结将剪开的鸡小肠，用水洗净，观看到：由于水的浮构把小肠放入盛有清水的培养力作用，鸡的小肠内表面皿中，内表面向上。出示:小肠结构示意 图。自学:书P31第一段，绒毛彼此松散，舒展开来。观看图9-11，讲出小肠的结观看图片，认识小肠构。出示:小肠皱壁、小 肠绒毛、小肠绒毛细胞示微的结构。绒毛的图片，请学生填图。通过填图，进一步明白得小肠的结构。教学内容教师活动学生活动讨论:小肠的皱襞、 绒毛等结构与小肠的消化和 吸取功能的关系。小结:小肠全长5-7 米，小肠的皱襞、小肠绒毛 和每个小肠绒细胞游离面上 的1000-3000根微绒毛，使 小肠的总吸取面积可达 200m2小肠的庞大吸取面积 有利于提高吸取效率。小制作:采纳简易的 材料，设计并制作小肠的结 构模型，充分讲明小
