《2022年茶艺师（高级）模拟考试及复审考试题含答案69》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年茶艺师（高级）模拟考试及复审考试题含答案69（13页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022年茶艺师（高级）模拟考试及复审考试题含答案1. 【单选题】品饮白毫银针时，待茶汤呈( )，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（A）A、橙黄色或杏黄色B、金黄色或橙红色C、金黄色或橙黄色D、杏黄色或橙红色2. 【单选题】香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是( )品质特点。（D）A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁3. 【判断题】新加坡特有的“长茶”已成为观光客人十分欣赏的一种民族表演艺术。（）4. 【单选题】“( )”不是韩国茶礼的宗旨。（B）A、和B、静C、俭D、真5. 【判断题】宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。（）6. 【单选题】清饮
2、法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中( )调料。（B）A、添加B、不加C、少许D、大量7. 【判断题】禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道。（）8. 【单选题】擂茶中的“添料”是指将( )倒进擂钵与基本擂好的配料混合。（C）A、花生B、小米C、芝麻D、糖9. 【单选题】Normally,for each cup of green tea,( )of tea leaf is enough.And for each potofoolong tea or puer tea,its better to use( )tea leaf.（B）A、4
3、g,7gB、3g,7gC、7g,3gD、8g,4g10. 【判断题】展览会理想的工作人员应懂得展览项目的专业知识，能给观众提供专业咨询服务等。（）11. 【单选题】安溪茶艺的茶道精神是：“( )”。（B）A、清、敬、怡、真B、纯、雅、礼、和C、清、雅、礼、真D、纯、敬、礼、和12. 【判断题】关于茶艺馆经营应诚实信用，产品明码标价。（）13. 【单选题】开发茶文化旅游，要结合茶系列产品，开发出与茶相关的茶配套产品，以下不属于茶相关产品的是( )。（D）A、相应的茶器具B、当地的特色茶食品C、茶叶包装D、旅游日用品14. 【单选题】茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )。（C
4、）A、用左手B、用双手C、用右手D、随意15. 【单选题】埃及人泡茶的器具很讲究，一般不用陶瓷器具，而用( )。（D）A、木质B、紫砂C、纸杯D、玻璃器皿16. 【单选题】下面不属于展销会的特点是( )。（D）A、能有限引起注意B、直观、形象、生动C、是高效的沟通方式D、促销售17. 【判断题】在茶文化旅游开发中，注重旅游游客购买动机等，无需注重旅游中的娱乐场所的设计。（）18. 【单选题】以下( )色泽具有“红、黄、白”三色。（B）A、凤凰单丛B、白毫乌龙茶C、岭头单丛D、冻顶乌龙茶19. 【单选题】请将下列禅茶茶艺中的四个程序按先后顺序进行排列( )。 “礼佛三拜”“请佛出宫”“纤尘不染”
5、“佛入地狱”（D）A、B、C、D、20. 【单选题】普通的绿茶一般每杯投入干茶( )，第一泡，可冲入开水100-150ml。（B）A、1-2gB、2-3gC、2-4gD、3-5g21. 【单选题】肯尼亚人民喝茶深受( )统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍。（C）A、法国B、美国C、英国D、俄罗斯22. 【单选题】游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后至斋江、临沧安全 生产 模 拟考试一点通、怒江、保山、德宏等地，这是属于茶文化旅游中的( )路线。（C）A、西南旅游B、西北旅游C、滇西旅游D、东南旅游23. 【单选题】展览会应明确主题和目的，才能统筹安排，下面属于未来明确主题和目
6、的而统筹安排工作是( )。（A）A、收集各自参展资料B、搞好宣传报道C、选择展览场地D、培训参展员工24. 【判断题】白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。（）25. 【判断题】黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。（）26. 【判断题】在一定时间内举行，展览结束后即行拆除，如“广州出口商品交易会”“吃、穿、用商品展销会”等，属于定期展销会。（）27. 【单选题】长嘴壶中的沸水在经长流后的水温降低，一般在( )。（B）A、80-85B、80-90C、85-95D、80-9528. 【单选题】宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是( )，定窑则是( )。”（C）A、青瓷、彩瓷
7、B、白瓷、彩瓷C、青瓷、白瓷D、白瓷、青瓷29. 【单选题】波兰人大都饮用( )茶的并配上糕点，是波兰人至高的享受。（D）A、花茶B、白茶C、绿茶D、红茶30. 【单选题】所谓的“擂茶三宝”是指：( )。（B）A、擂钵、擂棍、水盂B、擂钵、擂棍、笊篱C、擂钵、茶布、水盂D、擂棍、茶碗、笊篱31. 【单选题】三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入( )。（A）A、红糖、乳扇、桂皮B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁D、蜂蜜、炒花生米、桂皮32. 【单选题】在开始展销会的会务工作时，除了要考虑场地的大小、质量、设备等；要考虑场地周围环境是否与展销会主题相协调等，其次要考虑(
8、)。（C）A、展销会地段B、展销会费用C、方便参观者D、展销时间33. 【判断题】调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。（）34. 【单选题】( )的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。（B）A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶35. 【单选题】( )人喜爱饮佐以糖、牛奶或者柠檬的红茶。（A）A、荷兰B、埃及C、日本D、俄罗斯36. 【判断题】茶叶与茶具的搭配很重要，这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。（）37. 【单选题】中国的饮茶始于( )，而饮茶晚于茶的食用、药用。（B）A、商州B、西汉C、唐朝D、宋朝38. 【判断
9、题】细嫩名优绿茶水温要求达到8085。（）39. 【单选题】( )的形态特征:叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。（D）A、东方美人茶B、凤凰单从C、安溪铁观音D、武夷岩茶40. 【单选题】( )的品质特征具有“香橼香”。（B）A、铁观音B、永春佛手C、诏安八仙茶D、大红袍41. 【单选题】职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：( )、道德情操、道德品质。（B）A、道德标准B、道德准则C、道德规范D、道德观念42. 【判断题】肯尼亚是非洲最大的产茶国，也是世界上第四大产茶国和输出国。（）43. 【单选题】下列关于紫砂壶的养护方法不正确的是( )（C）A、新壶买回来后，先
10、用开水煮30分钟，捞起来凉干B、壶身可用养护刷保养C、每次泡完茶后，茶渣及剩下的茶汁可以存放在壶中，不会变酸变馊变质D、干燥的壶经常用养护巾擦拭44. 【单选题】( )属于甜花香类，具有玫瑰香。（C）A、龙井茶B、正山小种C、祁门红茶D、白毫银针45. 【判断题】茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做到会使用、会调试、会组装等。（）46. 【单选题】( )属于清花香类，具有栀子花香。（B）A、铁观音B、黄金桂C、毛蟹D、本山47. 【单选题】“上海市仪器工业展销会”，“计划生育展销会”在展销会分类的划分上，可归类于( )。（C）A、综合性展销会B、大型展销会C、专题性展销会D、宣传性展销会
11、48. 【判断题】茶艺人员在待机接待时，应处处以顾客为中心，时时发挥本人的积极性、主动性，切忌消极被动。（）49. 【判断题】认证食品分为“无公害、绿色、有机”三个认证等级。（）50. 【单选题】茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每( )应进行一次健康检查。（C）A、三年B、两年C、一年D、五年51. 【单选题】六安瓜片内质的品质特点是( )。（D）A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜52. 【判断题】文士茶茶艺表演开始时，应先焚香
12、入定。（）53. 【单选题】( )为新加坡国家视为禁忌的颜色。（B）A、红色B、黄色C、蓝色D、紫色54. 【单选题】茶艺服务的产品往往是在( )的过程中就被顾客享用了。（D）A、品饮B、生产C、制作D、提供55. 【单选题】茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与( )相似。（B）A、维生素B、茶多酚C、茶多糖D、茶氨酸56. 【单选题】茶多酚测定的代码是( )。（B）A、GB967988B、GB831387C、GB771894D、GB57498557. 【判断题】茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，恰到好处的见机行事，促使对方下决心消费。（）58. 【单选题】评茶嗅香气最适合的叶
13、底温度是( )。（A）A、40-50B、30-40C、45-55D、55-6559. 【单选题】茶叶卫生标准规定茶叶中的铅含量不能超过( )。（C）A、2mg/kgB、3mg/kgC、5mg/kgD、6mg/kg60. 【单选题】茶艺人员在待机接待时，下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。（D）A、顾客长时间凝视商品B、顾客与茶艺人员目光相对时C、顾客似在找寻商品时D、顾客站店门口时61. 【单选题】红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。（C）A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发红，叶底红亮62. 【单选题】茶叶中具有抑菌作用的成分主要是( )。（A）A、茶多酚B、氨基酸C、咖啡碱D、茶多糖63. 【判断题】开发茶文化旅游，尽量与茶有关的神话、典故、茶乡风情等活动巧妙结合。（）64. 【单选题】在商品、服务的成交阶段，茶艺服务人员应该注意对商品进行补充说明，( )不属于其补充说明的内容。（D）A、使用要诀B、使用禁忌C、保养方法D、商品价格6
