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1、火灾演习方案根据演习需要成立酒店灭火临时现场指挥小组（1）指挥组组 长：总经理、副总经理、副组长：保安部经理、工程部总监、总经办主任、市场营销部总监、值班经理（2）灭火组组 长：保安部经理、工程部经理组 员：保安部员工，义务消防队队员（3）通讯联络组组 长：前厅部经理总机班组同各部对讲机形成联络组（4）救护组组 长：人力资源部经理组 员：医务室、前厅部员工 （5）人员疏散组组 长：管家部经理、餐饮部经理组 员：管家部员工、餐饮部员工（6）物资抢救组组 长：财务部经理、管家部经理组 员：财务部、各库房保管员、厨房员工（7）设备组组 长：工程部经理组 员：工程部员工注：一旦发生火灾，以上人员（夜间
2、由其部门职务最高者担任组长）必须立即到达现场，成立灭火现场指挥小组，由现场职务最高者担任总指挥。火灾演习方案一、事发初始*月*日*时*分左右，酒店客房区11层22房间，由于客人醉酒后卧床吸烟，烟头引燃附近可燃物而发生火灾。火势迅速扩大从卧室蔓延到客厅。当时客人已昏迷，情况非常紧急，迫在眉睫。二、火情确认当时由于地毯燃烧产生的烟雾过大，促使房间内的光电感烟报警，监控中心接到报警后，迅速通知巡逻安全员和本楼层客房服务员（必须在1分钟内赶到现场），携带房间钥匙赶到报警地点落实火情，并详细记录报警时间、位置及其处置情况。巡逻安全员赶到现场后，先用手试一下门温，（如果门温度过高，应迅速通知监控中心启动喷
3、淋泵、消防水泵，并用消防水枪掩护开门）在确定没异常情况后可从门的左侧将门打开，如室内确定有火情，必须迅速通知监控中心按程序操作。三、火情通报1、监控中心立即通知电话总机，告之火情已确认，按程序进行操作，并详细记录各项工作进展情况；2、电话总机（通讯联络组）按程序迅速通知总经理、值班经理、保安部、及有关部门值班负责人。四、战术安排总指挥（指挥组）立即进行实地查看（坚持“迅速、科学、果断、冷静”和“救人第一”的原则）。1、根据火场情况和本单位的灭火能力，在30秒内做出是否向“119”报警的决定；2、迅速指挥员工抢救伤员、物资；3、决定是否关闭相关工程机组，是否切断电源和气源；4、决定是否发布疏散命
4、令；五、各岗位职责（一）灭火组1、保安部经理（或当值主管）携带防爆手电、对讲机迅速赶到现场，协助总指挥发布命令；2、保安部（除固定岗外）以及义务消防队员，均携带手电筒、对讲机迅速赶到现场灭火，同时指定两人组成救人小组在水枪掩护下实施救人，做到一切行动听指挥；3、外围保安员维持秩序，疏导车辆、清理车道，以便消防车顺利进入，严守岗位，严禁无关人员进入酒店；4、指定专人迅速设定火场外围警戒区域，保证现场安全，道路、通信畅通；5、员工通道保安员坚守岗位，严格控制无关人员、物品出入；6、将工作进展情况随时上报救火指挥小组。7、统计本部门上岗人员名单。（二）设备组1、工程部经理迅速赶到失火现场接受指令；2
5、、工程部指定专人将消防电梯控制在首层；3、派有关人员关闭受火灾影响范围内的通风装置，并准备切断非消防电源；4、当其他部位停断电时，要保证监控室、消防水泵、防排烟系统、自动灭火装置、应急照明、疏散指示标志等消防设施用电，并指令设备维修人员做好抢修准备；5、工程部要留一名负责人值班，以便调遣，其余人员立即赶到现场，按指令救火；6、统计本部门在岗人员名单。（三）人员疏散组1、客房区（1）、管家部经理带万能钥匙赶到消防中心接受指令；（2）、管家部当值主管、领班带区域万能钥匙赶赴现场待命；（3）、房务中心留一人值班（根据现场情况），并向总指挥报告失火楼层的客人人数；（4）、在灭火的同时迅速有序的疏散人员
6、；（5）、统计本部门在岗人员名单。2、餐饮区（1）、餐饮部总监带本区域钥匙赶到救火指挥中心接受指令；（2）、餐饮部楼面经理及收银主管迅速打印就餐区域内名单，向总指挥报告失火区域的客人人数；（3）、在灭火的同时迅速有序的疏散人员；（4）、统计本部门在岗人员名单。3、前厅区：（1）、前台迅速打印住客房号、人员名单；（2）、前台接待人员负责解答客人询问；（3）、礼宾部（协助保安部）维持酒店大堂秩序，控制酒店大门，引导消防车、消防员进入火灾现场；（4）、电话总机负责酒店内外一切通信联络；（5）、通知车队准备随时运送伤员、物资；（6）、统计本部门在岗人员名单。（四）物资抢救组1、财务部各员工立即着手整理
7、自己工作岗位的一切重要资料、帐目、现金、电脑软盘等重要物品以便接到疏散信号时，携带其物品准备随时疏散。2、其他部门立即通知本部门在岗人员，接到疏散物资的指令后，在不影响灭火和人员疏散的同时积极抢救酒店的物资；（五）救护组医务人员迅速准备好急救物品待命，接到命令后立即赶赴现场抢救伤员，并负责与急救中心取得联系。（六）其它部门：1、在未接到指令或疏散命令之前，各岗位人员坚守岗位待命；2、保持镇静，不得奔跑，不许有惊扰客人的举动。六、与专业消防队配合：当火场最高指挥，通知公安消防队到达火场后，酒店灭火负责人迅速向消防队指挥员报告火场情况，并将现场指挥权交出。酒店灭火人员在不影响消防队灭火和自身安全的
8、情况下，积极参加灭火工作。七、善后处理1、安全疏散后，各部门要清点自己的人员，检查是否全部撤出危险区域，前厅部要清点客人，防止遗漏；2、 总经理办公室负责与自来水公司、煤气公司、医院等单位联系；餐饮部准备食品饮料，按排好疏散的客人临时生活；3、 工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自来水喷淋阀门，更换损坏的喷头或其他消防设备，并重新配备轻便灭火器。八、注意事项1、当火情由酒店自己组织力量可以扑救时，不必惊动消防机关；2、总指挥部设在火灾现场或消防中心，总指挥由总经理或值班经理担任，所有命令由其下达；3、火情发生后，所有对讲机应处于待命状态，当总指挥呼叫时，要用简明的语言准确报告情况；4、管家部、市场
9、营销部在实施疏散计划时，将客人按一路纵队排列从疏散楼梯疏散，千万不要乘电梯，消防电梯只供消防队员使用。一定要阻止客人再次回到房间；5、客房服务员负责检查疏散情况，检查是否留有未听到疏散通知的客人，是否留有行动不便的客人。主要出入口是否畅通，客房服务员每检查完一个房间，就用粉笔在门上划“”，表示此房间已检查；6、检查完所有房间和公共区域并证实没有客人后，客房服务员立即随其他人撤离房间。疏 散 方 案一、疏散定义由于酒店发生险情，酒店的所有客人、员工和重要物资应立即疏散到室外的安全集合地点。二、注意事项疏散广播连续重复播放，酒店同时用多国语言发布疏散撤离的通知，员工和客人疏散撤离至酒店外面安全的空
10、旷地带。三、疏散原则先客人后员工，其次是各部门负责人和主要负责人，最后撤离的是酒店的安全负责人。四、疏散方法1、利用就近的紧急出口（EXIT）撤离，不要乘坐电梯，员工可自由利用任何紧急出口而不受处分；2、尽量靠右走，严禁使用电梯；3、在黑暗中可摸着楼梯的扶手撤离；4、所有的人都朝防火门开启的方向撤离，不得从非防火门撤离5、在烟雾中可使用逃生面罩（或用湿毛巾捂住口鼻），尽量低下身子，必要时匍匐前进，尽量减少吸入烟雾；6、严禁大声呼叫、一哄而下，严禁冒然打开房门，通过防火门后一定要随手关门，隔绝火势；7、撤离至集合点，立即向本部门主管报到；8、疏散撤离时，当日签到记录必须由人事部员工携带至撤离集合
11、地点，以便各部门主管进行人员清点，部门签到薄也由当班秘书或文员带至集合点，帮助进行人员清点；9、部门电脑操作人员，在听到疏散撤离广播后立即停止工作，并做好数据的输入储存，将磁盘随身带至疏散集合地点。10、程序：当火势蔓延时，将由在场最高指挥人员下达局部疏散或全部疏散命令，将由酒店监控室使用广播呼叫全体人员疏散撤离，打开所有的疏散通道门。五、疏散程序1、保安部（1）、监控室值班员接到疏散指示后，立即采取行动：启动消防控制台上的消防广播，镇静、沉着的播放。用中、英、日文录制的安全疏散行动指令；“女士们、先生们：对不起，xxx楼层发现火情，火势正在蔓延，请大家不要惊慌，不要开窗、不要乘坐电梯，请在服
12、务员的引导到下使用安全通道迅速撤离”。（2）各岗位保安员打开疏散通道大门，指挥义务消防队的疏散、抢救组成员迅速赶到失火部位抢救和疏散重伤、病人、被火围困人员和重要物资，避免造成重大损失。（3）指挥外围警戒，派出专人对疏散出的重要物资进行看守，防止丢失，将重伤、病人送医务室进行抢救。2、疏散小组（1）接到疏散指令（信号）后迅速通知客人离开房间引导客人走疏散楼梯，并用粉笔在门上打上“”记号，证明客人已离开房间。（2）管家部办公室及各楼层服务人员在无生命威胁的情况下，至少有一名员工留守，接受、传达指示并对客房警戒，以防客人财务丢失，如无紧急情况不得随意使用电话，以保证通讯线路畅通。（3）随时作好拿取
13、毯子、枕头、活动床垫做好救人的准备。（4）协助其它部门携带事先整理好的帐目资料、现金等贵重物品，迅速疏散到安全区域，并派专人看守，以防物品丢失。（5）迅速抢救并疏散受火灾影响的重要物资。六、重要事项1、在疏散时根据起火地点和火势，确定一个“安全区”，这一区域将作为所有受到火灾影响的客人的集中点和急救中心。2、在疏散时考虑问题和采取行动要果断，反应要敏捷，行动要沉着、冷静、迅速，但尽量不要奔跑，因为奔跑容易导致呼吸急促、慌乱，要避免引起客人惊恐和慌乱。各部门具体职责一、保安部火灾演习应急程序（一）巡逻安全员在确认火情以后，迅速通知监控中心，根据现场情况先摸清房间内是否有人（如果有人应先想办法救人
14、），然后就近按下消火栓内的手报利用现场消防器材进行灭火，现场指挥员到场后，由指挥员统一安排救火；（二）消防中心监控中心接到火情确认通知后，必须在第一时间内通知电话总机、保安部各岗位并与本部门经理取得联系，保安部经理迅速携带防爆手电、对讲机赶赴事故地点指挥火灾扑救，经保安部经理批准后开启消防广播（根据火场大小，开启相关楼层的消防广播），并打开相应的消防设施。（1）断开着火楼层的照明电源、开水间电源、空调电源；（2）打开相关楼层的正压送风阀；（3）将电梯全部迫降到首层；（4）开启楼层内风机；（5）打开喷淋泵(当喷头喷水灭火时，水流指示器动作，压力开关报警时，打开喷淋泵加压送水)；（6）打开消防泵(
15、当现场按下消火栓报警按钮时，打开消防泵)；（7）用电话、对讲机等通讯工具组成火场通讯网，保证通讯畅通。并及时了解现场的火势情况；（8）如经现场总指挥员同意拔打119报警电话，应讲清酒店具体地点、着火楼层、燃烧物质、火势大小、报警人姓名，并指定专人到路口迎接消防车。（三）保安部消防员保安部消防员在接到通知后，必须以最快的速度着好自身防护装备（保证在1分钟以内）赶赴现场，在现场指挥员的统一指挥下进行灭火，同时指定两人组成救人小组在水枪掩护下实施救人，做到一切行动听指挥；（四）、大堂岗保安员维护好外围秩序，严格控制车辆出入，确保消防通道畅通无阻，当酒店总指挥通知公安消防队以后，要派专人到路口迎接引导消防车顺利到达现场；二、大堂副理火灾演习应急程序1、接到火警通知：当大堂副理接到监控中心或总机的火警通知，应携带酒店万能钥匙或区域钥匙立即赶赴现场，确认火灾。2、疏散客人：（1）当接到火场最高指挥人员的疏散命令时，安排行李员带领疏散人员
