《12万吨年玉米酒精连续发酵工厂原料预处理车间的初步设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《12万吨年玉米酒精连续发酵工厂原料预处理车间的初步设计（74页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、山东轻工业学院2012届本科生毕业设计（论文）12万吨吨/年玉玉米酒精精连续发发酵工厂厂原料预预处理车车间的初初步设计计作 者 姓 名名 专 业 指导教师师姓名 专业技术术职务 目 录摘 要要4第一章 绪论论61.1设设计酒精精工厂的的意义及及指导思思想61.2玉玉米酒精精市场现现状6 第二章章 工工艺流程程论述72.1玉玉米酒精精生产流流程72.2酒酒精生产产对水质质的要求求72.3玉玉米原料料的粉碎碎82.3.1玉米米原料与与原料的的清选82.3.2玉米米原料的的粉碎的的目的与与方法1092.3.3原料料粉碎的的要求92.3.4玉米米粉碎工工艺流程程102.4低低温双酶酶法液化化糖化102
2、.4.1液化化、糖化化的目的的1001002.4.2玉米米原料糖糖化发酵酵的特点点112.4.3低温温双酶法法液化糖糖化工艺艺流程112.4.4酶制制剂的特特性及作作用机理理122.4.5低温温双酶法法液化糖糖化工艺艺的优点点132.5.连续发发酵工艺艺6132.5.1连续续发酵的的优点142.6三三塔蒸馏馏142.6.1应用用三塔蒸蒸馏的工工艺的目目的551442.6.2半直直接式三三塔蒸馏馏的工艺艺流程152.6.3三塔塔蒸馏工工艺条件件16第三章 工艺艺计算163.1全全厂物料料与热量量衡算1,1101163.1.1产品品方案与与建设规规模163.1.2原料料消耗的的计算173.1.3蒸
3、煮煮醪、糖糖化醪与与发酵醪醪的计算算183.1.4成品品与发酵酵醪的计计算193.1.5总物物料衡算算汇总213.2酒酒精生产产各工段段的物料料和热量量衡算223.2.1蒸煮煮工段的的物料和和热量衡衡算223.2.2糖化化工段的的物料和和热量衡衡算233.2.3发酵酵工段的的物料和和热量衡衡算233.2.4蒸馏馏工段的的物料和和热量衡衡算243.3蒸蒸馏工段段用水衡衡算31第四章 设设备选型型334.1原原料预处处理车间间设备设设计和选选型334.1.1原料料除杂与与粉碎设设备设计计和选型型334.2液液化糖化化设备设设计选型型1003664.3发发酵设备备设计选选型1103384.4蒸蒸馏设
4、备备设计选选型1103394.4.1醪塔塔的设计计404.4.2精馏馏塔的设设计414.5设设备基本本配置44第五章 车间间布置455.1车车间布置置原则14455.2车车间布置置内容465.3车车间布置置的特点点46第六章 安全全生产476.1安安全生产产条例476.1.1环境境保护设设计依据据476.1.2劳动动安全卫卫生设计计依据476.2劳劳动安全全卫生措措施48参考文献献50致 谢谢51摘 要要酒精工业业在我国国轻工业业中占有有十分重重要的地地位，它它是许多多化工产产品的生生产原料料，在医医疗工业业、食品品工业和和燃料工工业方面面都得到到广泛的的应用。酒酒精工业业与其他他工业相相比，
5、具具有投资资少，见见效快的的特点，而而且生产产工艺简简单稳定定，不易易造成原原材料的的浪费，因因此，要要大力发发展酒精精工业。现通过对对玉米酒酒精连续续发酵工工厂原料料预处理理车间的的初步设设计，应应用玉米米干法粉粉碎，低低温双酶酶法液化化糖化，连连续发酵酵产酒精精，但直直接是三三塔蒸馏馏工艺。粉粉碎工艺艺中应用用斗式提提升机、气气带输送送机、锤锤式粉碎碎机、永永磁滚筒筒等设备备。低温温双酶法法液化糖糖化工艺艺应用一一系列液液化罐、后后熟罐、糖糖化罐，两两次用到到螺旋板板换热器器。通过过该工艺艺的的设设计和设设备的选选型，提提高原料料利用率率，简化化生产工工艺，便便于工业业化生产产，提高高经济
6、效效益。该工艺比比高温蒸蒸煮节能能百分比比为466，低低温蒸煮煮节能显显著，蒸蒸煮温度度降低，消消耗的冷冷却水及及电也跟跟着降低低，酵母母的产生生量明显显减少，甲甲醇含量量降低，淀淀粉损失失降低，酵酵母的发发酵更彻彻底，出出酒率增增加。这这些设备备管路在在密闭状状态下作作业，减减少了污污染的可可能性，螺螺旋板换换热器的的使用节节约了大大量的冷冷却水，同同时减少少了占地地面积。关键词：酒精生生产 低温双双酶法 原料料预处理理 生生产设计计ABSTTRACCTThe ethhyl alccohool iinduustrry hholdds tthe exttremmelyy immporrtann
7、t sstattus in ourrcouuntrry llighht iinduustrry, it is manny cchemmicaal pprodductts pprodducttionn raawmaaterriall, iin tthe meddicaal iinduustrry, thee foood inddusttry andd thhe ffuellinddusttry asppectt alll oobtaainss thhe wwideesprreadd apppliicattionn. TThe ethhylaalcooholl inndusstryy coompa
8、aress wiith othher inddusttriees, hass innvessts feww, ttheeeffeectiive quiick chaaraccterristtic, mooreooverr prroduuctiion craaft simmpleestaablee, iis nnot eassy tto ccreaate thee raaw mmateeriaal tthe wasste, thhereeforre,mmustt viigorroussly devveloop tthe ethhyl alccohool iinduustrry.Pressentt
9、ly thrrouggh pprettreaats thee woorksshopp too thhe ccornn etthyll allcohholcconttinuuouss feermeentaatioon ffacttoryy raaw mmateeriaal tthe preelimminaary dessignn,viiolaatess thhe llaw thee smmashhingg ussingg thhe ccornn, tthe loww teempeerattureedouublee ennzymme llaw liqquefficaatioon ssaccchar
10、rifiicattionn, tthe conntinnuouusfeermeentaatioon pprodducees tthe ethhyl alccohool, butt diirecctlyy iss thhreee toowerrsdiistiillaatioon ccrafft. In thee smmashhingg crraftt apppliies thee buuckeet eelevvatoor,tthe gass raangee coonveeyerr, hhammmer equuipmmentt annd sso oon ttypee grrindder,perrm
11、annentt maagneetissm ddrumm. AAfteer tthe loww teempeeratturee dooublle eenzyyme lawwliqquefficaatioon ssacccharrifiicattionn crraftt apppliies a sseriies of liqqueffieddpott, tthe rippe ppot, thhe ssacccharrifiicattionn poot, twoo tiime usees sspirral boaard tottradde tthe steeam. Thhrouugh thiis c
12、crafft tthe dessignn annd tthe equuipmmenttshaapinng, raiisess thhe rraw matteriial usee faactoor, thee siimpllifiicattionnprooducctioon ccrafft, is advvanttageeouss foor tthe inddusttriaalizzatiionpprodducttionn, eenhaancees tthe ecoonommic effficiienccy.Thiss crraftt stteamms tthe eneergyy coonsee
13、rvaatioon pperccenttagee coompaaredd too thhehiigh temmperratuure is 46%, tthe loww teempeeratturee stteamms tthe eneergyyconnserrvattionn reemarrkabbly, stteamms ttempperaaturre ddropp, tthe connsummptiionccoollingg waaterr annd tthe eleectrriciity alsso wwithh iss reeduccingg, yyeasstssprooducctio
14、on qquanntitty oobviioussly redducees, thee meethyyl aalcooholl coonteentrreduucess, tthe staarchh looss redducees, yeaasts ffermmenttatiion is thoorouugheer,lleavves thee liiquoor rratee inncreeasee. TThiss eqquippmennt ppipeelinne iis mmeann innthee clloseed sstatte iinduustrry, redduceed tthe pollluttionn poossiibillityy, sspirral boaard traadedd thhe ssteaam tthe usee too saave thee maassiive cooolinng wwateer,ssimuultaaneoouslly rreduucedd thhe aareaa.Key worrd: Ethhyl alccohool pprodducttionn; LLow temmperratuure douublee ennzymme llaw; Raawmateeriaal pprettreaatmeent; Prroduuctiion des
