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1、学习 好资料2011 年营养科工作总结一年来，在院班子领导下，在医院各科室的支持帮助下，结合本 科室工作性质，紧紧围绕创三甲工作， 认真学习评审标准， 对照标准， 查找自身差距，确定科室创建目标，制定切实可行的计划， 求真务实， 较好地完成了年度工作任务 ，取得了一定的成效，现总结汇报如下：1、更新观念，做好宣教，强化患者医院膳食本身也是一种治疗 的概念。医院里的膳食并非是后勤保障，而是一种医疗行为，病人饮 食与正常人饮食不同， 许多食物种类在疾病状态下受限制。 我们应该 把医院膳食当作是治疗过程中的一项工作做好。 许多人认为膳食就是 日常吃饭，多吃少吃无所谓，对于病人只要营养充足就好，所以，
2、在 病人住院期间， 家属会觉得病人喜欢吃什么就做什么， 但有时候疾病 恰恰会与喜欢的食物发生冲突， 实际上这些都是误区。 所以在医院里 面接受医院膳食本身也是一种治疗。 为强化普及患者和家属对治疗膳 食重要性的认识， 及时到病房做宣教工作， 并打印下发有关治疗膳食 的宣传资料，为患者进行营养指导，做到耐心解释，有问必答，有的 患者对营养知识知之甚少，我们及时给予讲解，通过宣传教育，使患 者认识到饮食在预防治疗疾病上的重要性， 自觉配合做好饮食治疗工 作，并树立正确的饮食观念，远离不健康的生活方式，纠正其不合理 饮食习惯。 让患者直接体会到合理膳食在治疗过程中所起的作用， 悉 心体味这由此获得的
3、实际利益。2、积极推广开展肠内营养工作， 努力完成技术水平标准。 胃肠内 营养在临床上已应用了 30余年，但对大众而言， 仍是一个新的概念。 肠内营养与 “完整 ”的自然膳食不同，在胃肠道功能允许时，应优先使 用胃肠内营养，肠内营养支持可增强患者机体免疫力，减少并发症， 降低医疗费用， 提高临床危重症患者治疗的成功率。 肠内营养工作的 开展得到了临床科室的大力支持，尤其是 ICU 、心胸外科、脑外科、 普外科等科室， 在宣教工作和肠内营养的推广过程中， 起到了相当重 要的作用。 圆满完成了三甲技术水平标准， 三甲检查验收中受到专家 的充分肯定，没有提出任何异议。3、积极开展门诊营养咨询工作。
4、为患者、亚健康、健康等不同 人群提供营养与健康宣传教育服务， 进行膳食营养指导， 让患者在治 疗过程中尽可能地了解营养膳食的作用和重要性， 通过培养良好的生 活习惯，平衡的营养搭配，更好的配合临床治疗。 为了增加宣传力度， 我们制作了展板、宣传版面，定期更换以扩大影响，吸引患者前来咨 询。与体检办协作，为部分体检者免费进行营养指导并发放宣传资料。 工作中不断拓宽、 深化和细化营养学科的临床应用范围， 形成在临床 营养诊断和治疗上的特色， 努力从营养科的基本膳食服务和部分治疗 膳食逐步发展成为集医疗、教学、科研为一体的临床营养学科。4、着力培训打造专业队伍， 更好的服务于患者。 根据患者的患 病
5、程度不同， 如何使饮食达到治疗的目的， 就不是提供吃饭的单纯问 题了。这需要具有专业的知识，尽职尽责的工作态度，多方面合作支 持，才能使专业知识在病人身上最大化的体现，让患者从中受益。目 前，人们对营养的概念还停留在“食堂”层面，对很多事物没有规范 的认识，从食堂的各级工作人员到营养师， 如何让患者接受膳食服务 有许多专业要求，团队专业知识的缺乏直接影响工作执行力。为此， 我们根据食堂工作人员文化水平的实际状况， 引导他们学习有关营养 学的基础知识，定期组织卫生知识培训，下发培训资料，并进行考试 考核，尽可能的为他们做一些营养知识普教工作。 深入食堂指导工作， 多次下食堂与总务科就一些具体的工
6、作进行商讨、规范和督导检查， 如：食品卫生情况、食堂的布局，餐具的消毒方法，送餐到床头的流 程，匀浆机的试用，匀浆膳具体制作等。我们注重严把环节质量关， 建立健全营养炊事人员健康体检档案，定期体检，无健康合格证者， 不准上岗，同时严格食品卫生管理标准，净化食品进货渠道，营养食 堂所采购的食材都执行索取票据和食品卫生许可证制度。5、为患者提供科学合理的营养膳食指导和细致入微的人性化服 务。营养师例行营养查房，开展多种营养治疗膳食，配合临床进行肠 内营养治疗， 深入病房与医护人员及患者沟通， 普及肠内营养知识及 其重要性，对住院病人进行经胃肠道内营养治疗、代谢调理、营养支 持和采用营养状况评价评估
7、分析结果， 结合临床体征， 针对患者制订 合理的膳食成分、 营养标准的治疗方案。 对需要会诊的特殊病人进行 营养状况评价， 建有营养病历。 通过营养治疗餐引导患者认识并接受 医院膳食的新理念，为患者营造舒适、安全的就医环境。下发食堂征 求意见表，了解患者对膳食方面的意见、要求和建议，及时反馈给食 堂，以便及时改进工作，提高就餐率。6、对营养膳食软件、食谱配制进行了更新，更加标准化，人性 化。完善糖尿病、妊娠糖尿病营养配方，实现了营养治疗实施后的跟 踪，有效降低了营养治疗后相关并发症的发生率。营养科2011-12-6更多精品文档2012 年营养科工作计划指导思想：坚 持以病人为中心 , 牢固树立
8、全心全意为患者服务的 思想，努力改善服务态度、提高服务质量；建立临床营养干预体系， 促进合理营养，满足广大患者的需求。科室发展目标： 力争通过 3-5 年的时间，将营养科建设成为具 有完整的营养治疗体系的科室。1 、建立一支高素质的专业技术队伍， 人才问题是核心问题， 营养 科要有快速的发展，就要构建一支懂技术，懂管理，专业水平过硬的 高素质人才队伍。建议院方加强人才引进的力度。2 、为病人提供安全规范、 合理有效的营养治疗， 提高医院营养技 术水平，设临床营养师 5-6 名，全面开展临床营养工作。3 、加强业务知识学习， 抓好科室人才的培养， 建立完善公平的竞 争机制，择优使用，突出重点，保
9、证人才培养目标的实现。力争每年 发表论文 3 篇以上；承担营养专题学术活动 1-2 次；选送 1-2 名营 养师到省级以上三甲医院进修学习； 每年至少参加 1-2 次省级或省级 以上重症医学相关继续医学教育培训项目的学习， 不断加强知识更新； 到对口支援的基层医院开展业务。4、积极参加国家、 省、市的各级专业学术组织， 通过努力争取在 相关专业学术组织中担任一定职务，以增强医院影响力，获取营养工 作方面的最新信息。5 、营造良好的工作环境、蓬勃的科研氛围，积极申报科研项目， 实现零的突破。营养科2011-12-62011 年营养科工作总结一年来，在院班子领导下，在医院各科室的支持帮助下，结合本
10、科室工作性质，紧紧围 绕创三甲工作，认真学习评审标准，对照标准，查找自身差距，确定科室创建目标，制定切 实可行的计划， 求真务实，较好地完成了年度工作任务， 取得了一定的成效，现总结汇报如 下：1、更新观念，做好宣教，强化患者医院膳食本身也是一种治疗的概念。医院里的膳食并非是后勤保障， 而是一种医疗行为， 病人饮食与正常人饮食不同， 许多食物种类在疾病状 态下受限制。 我们应该把医院膳食当作是治疗过程中的一项工作做好。 许多人认为膳食就是 日常吃饭，多吃少吃无所谓，对于病人只要营养充足就好，所以，在病人住院期间，家属会 觉得病人喜欢吃什么就做什么， 但有时候疾病恰恰会与喜欢的食物发生冲突， 实
11、际上这些都 是误区。 所以在医院里面接受医院膳食本身也是一种治疗。 为强化普及患者和家属对治疗膳 食重要性的认识， 及时到病房做宣教工作， 并打印下发有关治疗膳食的宣传资料， 为患者进 行营养指导， 做到耐心解释， 有问必答， 有的患者对营养知识知之甚少， 我们及时给予讲解， 通过宣传教育， 使患者认识到饮食在预防治疗疾病上的重要性， 自觉配合做好饮食治疗工作， 并树立正确的饮食观念， 远离不健康的生活方式， 纠正其不合理饮食习惯。 让患者直接体会 到合理膳食在治疗过程中所起的作用，悉心体味这由此获得的实际利益。2、积极推广开展肠内营养工作，努力完成技术水平标准。胃肠内营养在临床上已应用了 3
12、0 余年，但对大众而言，仍是一个新的概念。肠内营养与“完整 ”的自然膳食不同，在胃肠道功能允许时， 应优先使用胃肠内营养， 肠内营养支持可增强患者机体免疫力， 减少并发 症，降低医疗费用， 提高临床危重症患者治疗的成功率。 肠内营养工作的开展得到了临床科 室的大力支持，尤其是 ICU 、心胸外科、脑外科、普外科等科室，在宣教工作和肠内营养的 推广过程中，起到了相当重要的作用。3、积极开展门诊营养咨询工作。 为患者、亚健康、健康等不同人群提供营养与健康 宣传教育服务， 进行膳食营养指导， 让患者在治疗过程中尽可能地了解营养膳食的作用和重 要性， 通过培养良好的生活习惯，平衡的营养搭配，更好的配合
13、临床治疗。为了增加宣传力度，我们制作了展板、宣传版面，定期更换以扩大影响，吸引患者前来咨询。工作中不断拓 宽、深化和细化营养学科的临床应用范围， 形成在临床营养诊断和治疗上的特色， 努力从营 养科的基本膳食服务和部分治疗膳食逐步发展成为集医疗、教学、 科研为一体的临床营养学科。4、着力培训打造专业队伍，更好的服务于患者。 根据患者的患病程度不同，如何使 饮食达到治疗的目的， 就不是提供吃饭的单纯问题了。 这需要具有专业的知识， 尽职尽责的 工作态度，多方面合作支持，才能使专业知识在病人身上最大化的体现，让患者从中受益。 目前，人们对营养的概念还停留在“食堂”层面，对很多事物没有规范的认识，从食
14、堂的各 级工作人员到营养师， 如何让患者接受膳食服务有许多专业要求， 团队专业知识的缺乏直接 影响工作执行力。 为此， 我们根据食堂工作人员文化水平的实际状况， 引导他们学习有关营 养学的基础知识，定期组织卫生知识培训，下发培训资料，并进行考试考核，尽可能的为他 们做一些营养知识普教工作。 深入食堂指导工作， 多次下食堂与总务科就一些具体的工作进 行商讨、规范和督导检查，如：食品卫生情况、食堂的布局，餐具的消毒方法，送餐到床头 的流程，匀浆机的试用， 匀浆膳具体制作等。 我们注重严把环节质量关，建立健全营养炊事 人员健康体检档案，定期体检，无健康合格证者，不准上岗，同时严格食品卫生管理标准，
15、净化食品进货渠道，营养食堂所采购的食材都执行索取票据和食品卫生许可证制度。5、为患者提供科学合理的营养膳食指导和细致入微的人性化服务。营养师例行营养查房，开展多种营养治疗膳食， 配合临床进行肠内营养治疗， 深入病房与医护人员及患者沟通， 普及肠内营养知识及其重要性， 对住院病人进行经胃肠道内营养治疗、 代谢调理、 营养支持 和采用营养状况评价评估分析结果， 结合临床体征， 针对患者制订合理的膳食成分、 营养标 准的治疗方案。 对需要会诊的特殊病人进行营养状况评价， 建有营养病历。 通过营养治疗餐 引导患者认识并接受医院膳食的新理念， 为患者营造舒适、 安全的就医环境。 下发食堂征求 意见表，了
16、解患者对膳食方面的意见、要求和建议，及时反馈给食堂，以便及时改进工作， 提高就餐率。6、对营养膳食软件、食谱配制进行了更新，更加标准化，人性化。并完善糖尿病、妊娠糖尿病营养配方， 实现了营养治疗实施后的跟踪， 有效降低了营养治疗后相关并发症 的发生率。营养科2011-12-62012 年营养科工作计划指导思想：坚 持以病人为中心 , 牢固树立全心全意为患者服务的思想，努力改善服务态度、提高服务质量；建立临床营养干预体系，促进合理营养，满足广大患者的需求。科室发展目标：力争通过 3-5 年的时间，将营养科建设成为具有完整的营养治疗体系的科室。1 、建立一支高素质的专业技术队伍， 人才问题是核心问题， 营养科要有快速的发展， 就 要构建一支懂技术，懂管理，专业水平过硬的高素质人才队伍。建议院方加强人才引进的力 度。2 、为病人提供安全规范、 合理有效的营养治疗，
