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1、龙源期刊网 http:/饼肥在有机蔬菜生产上的应用作者：何永梅夏正清来源：农民科技培训2011年第07期饼肥是油料作物籽实榨油后剩下的残渣，是一种优质的有机肥料，大豆、花生、芝麻、油 菜、桐籽、茶籽、棉籽、菜籽、向日葵榨油后的渣质都可做成饼肥。1. 饼肥的成分和性质饼肥含氮、磷养分较高，也含适量的钾。不同饼肥的养分含量不尽相同。饼肥中，氮主要 是以蛋白质形态为主的有机态氮存在着，蛋白质含量在20%50%之间，磷以植素、卵磷脂为 主，钾大都是水溶性的，用热水浸提可提取油饼中96%以上的钾。此外，饼肥含有一定的油脂 和脂肪酸化合物，吸水性慢。这些有机态的氮和磷只有被微生物分解后，作物才能吸收利用，
2、 所以饼肥是一种迟效性有机肥，用饼肥做肥料时，一定要经过微生物的发酵分解，并注意正确 的使用方法，才能达到最好的效果。2. 发酵方法饼肥经过发酵后施用，可以避免饼肥的有害作用，这是因为：饼肥富含有机质，发酵分解 时产生的蚁酸、醋酸、乳酸等物质会妨碍种子发芽和幼根发育，尤其施用于砂质土和旱地土壤 上更为严重，经过发酵后施用，可以避免这种现象；有些饼肥含油10%左右，饼肥油在土壤中 分解非常迟缓，将削弱土壤水分涵养能力，使土壤水分的含量减少；饼肥中所含植物营养元素 都是有机态，要经过发酵后才有效；饼肥在发酵分解过程中能产生高温，属热性肥料，如施用 不当，特别是作种肥时，会引起烧根或影响种子发芽，因
3、此某些饼肥如茶子饼、杏仁饼等要经 过发酵后才能施用。饼肥发酵方法为：先将饼肥捣碎，然后把它与堆肥或厩肥共同堆积23周，或将腐熟的 人畜粪尿与碎饼肥混合，加入一定的水分，共同沤制23周即可。肥堆要适当遮盖，以免发 臭后招引苍蝇。3. 使用方法(1)饼肥可做基肥，也可做追肥。施用前应打碎，做基肥时，可直接用也可沤制发酵后 再用，在定植前57天施用较好。以施在土壤1020厘米深为宜，不要施在地表，也不可过 深。但是饼肥作种肥时必须充分腐熟，因为在发酵过程中要发热，会烧根而影响种子发芽，或 与堆沤过的有机肥一同施入土中作基肥。作追肥时，也应经过发酵，没有经过发酵的饼肥，肥 效很慢，会失去追肥的最佳时机。(2)施用方法。在植株定植时使用，先挖好定植穴，每穴施入腐熟的饼肥100克左右， 与土壤混合均匀后再定植。这种施肥方法，可使蔬菜产量增加10%20%，而且产出的蔬菜商
