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1、一、教案背景1、面向学生：小学2、学科：数学3、课时：第1课时4、课前准备：（1）纸、笔、表格；（2）搜索营养午餐有关课件和10岁年龄的营养标准。 -百度搜索。二、教学课题：营养午餐三、教材分析教学内容：人教版四年级下册第48-49页第三单元综合应用：营养午餐内容分析：教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了相应的数学综合应用活动。教材用表格和专家发言的形式，为学生提供了10种菜肴的营养成分含量和10岁儿童应从午餐中获取营养物质的指标等相关知识，在此基础上设计了让学生判断学校提供的午餐是否合格、自己动手搭配符合营养标准的午餐、统计全班同学喜爱的五种午餐搭配方案。了解班上偏胖或偏瘦同学的
2、饮食习惯，从营养的角度提出看法和建议。学情分析：通过让学生运用统计、排列组合、估算与口算等所学知识，解决问题。体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识，另通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。教学目标：知识与技能：1了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。2会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。3. 懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。过程与方法：小组合作学习，探究、判断归纳。情感态度与价值观：体会数学在日常生活中
3、的应用，增强学生应用数学的意识。教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。 教学难点：理解“不低于、不超过”的含义教学准备：课件、纸、笔、表格等。教学方法：小组合作学习，探究性学习。导学活动教学设计教学环节教学时间教师导学学生活动设计意图欣赏精美菜肴3分师：民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。课件出示：百度图片精美的菜肴拼图图片。师：欣赏饮食精美菜肴图片，说出此时的心情。生：欣赏精美的菜肴。生：汇报看到美味的菜肴口水直流、大吃特吃创设情境，激发兴趣“午餐营养知识”调查活动5分师：午餐在生活中很重要。你们觉得一份什么样的午
4、餐才是最好的呢？师：一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一。出示课件：我们一起来听听营养专家怎么说？专家建议： 师：营养学家的话中“不低于”是什么意思？你是怎样理解的？能举个例子吗？“不超过”呢？以小组讨论、交流一下的理解。教师板书：不低于2926千焦2926千焦不超过50克50克师：我们来看饮食与人体健康。课件出示：饮食与人体健康。 生：味道好、有营养。生： 我们不知道什么样的午餐标准才是营养足够的啊。生：了解如何判断午餐是否合乎营养标准。生1：“我是这样理解的，“不低于”是必须大于2926千焦。生2：也可以等于2926千焦。生3：“
5、不超过”是必须小于50克，或者等于50克的意思。小组合作交流讨论的过程中产生对知识认知的欲望“营养午餐”判断活动7分课件出示:学校今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。课件出示：菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。师：小组来算一算三份菜谱中各种菜的营养成分含量和？师：谁来汇报三份菜谱中的各种菜的营养含量总和？师：判断一下,这几份菜谱是否符合营养标准? 师：你会选择哪一份菜谱,为什么? 师：大家可以分小组讨论一下,然后告诉老师你们讨论的结果。学生活动：1）以4人为小组，先讨论、计算，再交流、汇报。2）学生分组开始活动。生：汇报生1：热量总和：1254+899+911=3064（千焦）脂肪和：19+15+
6、11=4（克）蛋白质总和：20+16+7=43（克）生2：热量总和：2462+1020+564=4046（千焦）脂肪和：25+16+12=53（克）蛋白质和：6+13+1=20（克）生3：热量总和：1033+1095+497=2625（千焦）脂肪总和：18+23+7=48（克）蛋白质和：7+11+3=21（克）生1：A热量3064千焦2926千焦B热量4046千焦2926千焦生2：A脂肪 45克50克 C脂肪48克50克生：午餐A的两项都符合营养标准，午餐B脂肪超标，午餐C热量不达标。让学生小组合作中讨论解决问 题“营养午餐”设计活动12分课件出示：十种菜肴的营养含量。师:以游戏来设计营养午餐
7、吧。1、游戏安排：以6人小组，2人扮演厨师，提供合理的营养午餐；3人扮演消费者负责品尝，评定。1人作记录.2、游戏过程：（1）小厨师将自己小组设计的营养午餐方案请消费者评定。（2）消费者参照专家给出的指标给以评定，选出合格的营养午餐。（3）统计用这10种菜肴共可以搭配几组营养午餐，其中合格的共有多少种。师：适时指导,播放音乐。百度音乐101_12193_e1cfb1b3965e75e.mp3师：如果你的配菜方案不符合标准，准备怎样调整？学生活动：活动要求：1）学生以营养成分表中选出三种菜肴进行5种合理搭配。2）学生分小组由组长分配人员按要求进行游戏。3）学生分小组游戏讨论，设计菜谱，再交流、汇
8、报（填课前准备好的表格）小组：将超标的调低，将不足的调高。小组游戏在玩中学，在讨论中发现解决题 营养午餐的作品展示8分师：请各小组把设计配菜方案上传给老师。师：请学生把师选中的作品拿到展示平台介绍。老师可以告诉学生一共有24种搭配方案。课件出示：百度图片同学们评选出的5种搭配。师：你最喜爱哪能一种搭配方案？师：进行全班投票。选出男生、女生和全班同学最喜欢的5种搭配方案的人数情况。并要求对课前发的统计表作好记录。师：根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？师：请你绘制出算式条形统计图。师巡视指导学生。师：哪一种搭配获取的蛋白质最多？生：上传作品。生：从人体需要的热量、脂肪、蛋白质的营养成分
9、来介绍。生：老师不只5种搭配方案。生：各说各喜欢的搭配方案。生：举手评选出5种搭配方案各有男女生各多少人。生：填好统计表。生：自己动手画统计图。生:：第二种蛋白质最多。使数学问题情景化，加深与实际生活紧密联系引引引申发展，总结提高4分师：、请一名同学扮演小记者，以记者采访的形式，了解本班胖者、瘦者、中等身材的饮食习惯。1、探讨：从他们的饮食习惯中，我们能否发现一些问题？2、提提你的看法。师：抽学生汇报偏胖或偏瘦同学的饮食习惯。师：对于以上这些情况，我们应如何去做呢？师：同学们说得对，我们应当均衡营养，多运动，多锻炼，做个健康的人。采访活动：请一名同学扮演小记者采访的偏胖或偏瘦同学的饮食习惯。生：互相交流班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯。生：缺少营养人体会消瘦、抵抗力较差，容易得病。生2：脂肪过多，人体会发胖、体型难看，走路不方便，容易得病。生1：多运动，多锻炼。生2：平时不要挑食、偏食、厌食，养成良好的饮食习惯。采访学会评价，探讨中学会学习课课后作业1分调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。生：回家调查完成。数学服务于生活课堂教学思维导图板书设计营养午餐热量不低于2926千焦 脂肪不超过50克（不小于大于或等于）
