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1、细心整理国内现有啤酒包装设备的现状以及技术创新啤酒包装是啤酒生产全程的最终一道工序，就啤酒包装线的核心功能探讨装备技术创新机制是很有意义的。 包装是从产品转化为商品的最终一道生产工序。完成了包装工序的产品就可以下线出厂进入商品流通领域进入商店、卖场或上网供顾客选购。啤酒包装作为液体食品的包装工序正是啤酒产业生产制造全程的最终一道生产工序，包装生产线是啤酒产业资金和技术相对密集度最高的设备投资工程，就啤酒包装生产线的根本核心功能探讨装备供应商的技术创新机制应当是有意义的。 三种不同的灌装形式 液体食品包装工序的根本核心功能一是灌装液体食品由料缸向包装物转移，二是定量按规定标准计量。 遵照灌装和定
2、量根本功能实施的不同原理可以有以下三类不同包装形式： 一是先灌装后定量。目前大量在用的液体灌装阀就是在灌装的最终阶段通过定液位液位传感器或排气管间接计量定量，此种灌装常用于含气饮料包装等压灌装。 二是先定量后灌装。容积式灌装阀，就是每一灌装阀都配有一个量筒定量筒，由液位传感器浮子式或探针式限制其定量，液体先由料缸转移到定量筒计量，然后再灌注到包装物。此种灌装多用于不含气饮料和PET包装。 三是边定量边灌装。这是一种配置电磁感应流量计的电子阀灌装机，是一种动态计量定量形式，电磁流量计用于流经该阀的液体的动态计量。 依据法拉弟的电磁感应原理，即导体穿过磁场时会产生感应电动势，流淌的液体介质代表运动
3、导体，感应电流与流淌速度成正比，经一对电极输入计量放大器，对通过流体的截面积和流速的计算，就能精确得出其流量，其定量精度到达1/1000。 对于含气饮料如啤酒的包装还存在一个重要的前提条件，就是啤酒的CO2含量与温度和压力有关，即享利定律所规定的： “在温度不变的状况下，压力增加，溶解度那么随之增加”； “在压力不变的状况下，温度降低，溶解度那么随之增加”。 众所周知，啤酒的CO2含量是啤酒的一项重要品质指标。灌装过程中啤酒所处的压力不应降低，否那么将导致CO2逸出，而且难以复原。 对于啤酒这一种特定的含气液体食品的包装还有一个重要的质量指标，就是灌装过程中必需尽可能使啤酒与空气隔绝，即使很微
4、量的增氧量也足以大大影响啤酒的品质。依据标准，灌装过程中增氧量不应超过0.020.04mg/l。 综上所述，啤酒包装的根本原那么在于：“灌装定量、低温保压、隔绝空气”。 啤酒包装的最高宗旨那么是使啤酒完成包装工序后其内在品质的损失降低到最小程度。不言而喻：通过啤酒包装提高其内在品质的任何企图都是不行能的。至此，我们定义了啤酒包装的技术底线。 目前国内啤酒灌装技术 国内现有的啤酒灌装技术大多数沿用上世纪八十年头中期，在实施“啤酒一条龙”专项时引进的KHSHK公司的DELTA系列附图四，当时引进生产许可证，技术转让时公称实力为20000bph640ml60头灌装机，九十年头初期在国家支持下，又引进
5、36000bph640ml100头灌装机48000bph350ml80头灌装机，后者是KHSSEN公司的COMBI系列。 南京轻机在上一世纪九十年头中期将COMBI系列灌装技术延长开发，生产和销售了80多台套啤酒灌装生产线，从24000bph80头、36000bph112头到40000bph126头其生产实力均为640ml容量计，赢得了市场，而DELTA系列由于其构造上的先天缺乏，我们从一起先技术选型时就解除了。这种连杆式的对中装置构造由于水平支轴长期承受垂直轴向载荷，早期磨损紧要，且无预罩功能，德国公司自身就列入淘汰技术之列。 进入九十年头后期，消费趋向追求自然，回来自然，纯生啤酒大行其道。
6、无菌灌装的兴起引进了一批计算机限制的电子阀灌装设备，这种装备应用数字技术，全时间脉冲程序限制，一改弹簧机械阀在冲CO2到达与料缸背压平衡条件下，依靠弹簧开阀的作用起先等压灌装。这种机械条件下，由于弹簧的乏累和机械磨损等诸多因素的影响，其等压条件是相对的。当包装物内建立的压力偏低于料缸背压时，灌装就会冒泡CO2逸出紧要影响液位精度。电子阀灌装应用数字技术全时间程序脉冲计数限制，将全部灌装功能角度如一次抽真空冲CO2二次抽真空冲CO2开阀慢灌快灌慢灌闭阀稳定排气卸荷全程主动限制。其等压灌装条件是确定保证的。由此，确保了啤酒灌装质量和灌装精度，同时提高了设备运行牢靠性。 电子阀灌装机技术引进后，国内
7、各厂也都进展了开发研制，但效果没有尽善尽美的。究其缘由在于：机电配套水平不高；计算机软件技术尚未过关；运行条件高，尚不适应。 2001年南京轻机正式推出外置式机械阀。其全新构造吸取了电子阀灌装机全时间程序限制的特点，全部主动限制保证确定等压条件下实施含气饮料的稳定灌装。同时全方位的卫生设计保证了无菌冷灌装条件下最小的微生物风险。 新构造取消了主阀开阀弹簧，而接受差动气缸平衡原理，同时在稳定匀速圆周运动的条件下，灌装全过程各项功能角度精确设计支配全部由外环凸轮主动限制执行。 具有我国自主学问产权的新型灌装单元专利技术的开发，至今已形成从24000bph48000bph的完整系列。在各大啤酒集团已
8、有50多台套生产线投入生产，其灌装质量和精度，尤其是运行牢靠性令人耳目一新。在完成这种新型灌装单元专利技术的系列开发之后，已不仅广泛用于啤酒等含气液体食品的高速自动精确灌装，同时还可以用于不含气的白酒、黄酒的精确灌装，稍加变更还可延长开发出一种长管灌装阀，适用于聚酯瓶包装啤酒。 啤酒灌装设备技术创新的目标 如今，二个五年准备过去了，21世纪也过去了五年，2005年已进入“十五”后期。十年来，中国啤酒产业阅历了由“做大做强”到“做强做大”，不断开展壮大的历程，产业集中度不断提高，企业规模不断扩大，国际资根源源涌入，在中国经济不断走向全球化时代的今日，目前面临制订产业开展“十一五”规划时，为更好地
9、适应啤酒产业不断“做强做大”的大趋势，国产啤酒技术装备产业就要不断“做精做优”，这是我们的战略定位，也是参与国内外市场竞争的须要。 依据装备产业“做精做优”的战略定位，企业技术创新的开展目标可以确定为： 160000bph瓶装线问世。 2经高温瞬时杀菌UHT后，无菌低温、常温、中温、高温包装技术成为啤酒饮料包装主流，隧道式杀菌温瓶逐步淘汰。 3一次性和可回收聚酯瓶成为啤酒饮料群众快速消费品的主力包装，玻璃瓶在高端产品沿用。吹制聚酯瓶延长成为包装生产线前端组成普遍定型。 4电磁流量计单元灌装技术普遍应用，成熟牢靠、计量精确、高速自动和数字化限制的优势满足优质高效低耗和集约化设计制造的根本要求。
10、5紧凑型洗瓶机代替槽式洗瓶机，洗净率更高，消耗更低。 6计算机在线监测系统在包装生产线上全面推广，用户全程跟踪网络远程诊断效劳成为售后效劳的主要手段和模式。 7机器人技术在二次干包装技术装备中起先应用，同时与高效物流干脆接口；在网络销售系统支持下，实现生产线货架的干脆对接，制造厂成品库存降至最小甚至为0。过剩经济条件下，如何把握产业市场先机？这是供应商及其用户和顾客须要共同应对的课题。企业要实现以价值最大化目标取代传统的利润最大化目标。所谓价值最大化，首先就是把为用户和顾客缔造最大价值作为企业的目标并由此实现自身的价值最大化。“开展是硬道理”。企业新建或扩建，本质上都是外延或内涵的扩大再生产，
11、扩大再生产就须要配置机电设备上生产线技术装备。 依据我国历次工业普查统计：构成我国制造工业生产实力的技术装备水平，其中属于上世纪80年头以前的大约要占80%，当代先进水平的那么不到10%，这种装备技术水平普遍落后的现状，大致也符合我国啤酒饮料产业生产装备技术水平的现状，即产能紧要过剩，技术装备水平大部低下，上新建工程，岂能再走低水平重复建立的老路？ 市场经济条件下，可能不存在准备经济时代的行政性重复建立，关键在于以先进技术先进装备为支撑建立新工程，那么是一种优胜劣汰，是先进覆盖落后，是一种产业技术的升级，否那么就是低水平重复建立，就会归入工业普查中核定的，那80%上世纪80年头以前的过时落后的
12、技术装备，其表现就是科技含量不高，资源利用率低，经济效益差，环境代价太大。 技术装备供应商评价标准体系 研判新工程不沦为“低水平重复建立”关键在于企业工程技术定位。技术定位高端，先进技术和先进装备的支撑是必要的，但是否都要选择进口？进口并不等同于“先进”。 是技术经济问题就要遵循技术经济规律，这是一个原那么。上工程选型定型过程，表达了一个科学、理性和客观的技术经济标准，选择主要技术装备供应商必需具备的条件可以表述为：“产品技术先进”，“制造装备精良”，“实物质量过硬”，“效劳保障牢靠”，“性价比领先”。 “产品技术先进” “先进”的概念并不抽象，而是具体的，适用先进成熟牢靠的技术是由优质高效低
13、耗的具体技术指标所支持和表达的，这不仅是一个定性的研判过程，同时也是一个硬指标数据定量的比较过程，诸如对技术困难、技术含量最高的啤酒、饮料包装生产线就有以下主要技术指标： 灌装增氧量、CO2含量、混比精度等终端产品质量指标 灌装精度及其合格率 生产线实际运行效率 各类单位物耗、水耗和能耗 技术先进、配置先进、指标先进优质高效低耗构成了产品技术先进，实现“适用、好用、够用、耐用”的技术定位。 制造装备精良 先进的产品依靠精良的装备制造，技术装备供应商所具备的工艺装备手段的优劣和规模，表达了供应商实现先进产品技术的手段凹凸和实力大小。考察技术装备供应商本身所具备的制造装备实力规模和水平，是评判供应
14、商兑现供应技术先进产品的实际实力的主要现实依据。 当然，有的技术装备供应商没有多少重大关键加工设备，主要依靠社会上工艺外协作加工，走社会化专业协作分工之路，这也是一种扩大再生产的途径。 实物质量过硬 看看供应商在本行业市场上已供应投入生产运行的技术装备实物质量的实绩，是最好的选择依据。当年华润啤酒的大股东SAB的工程师，就曾对国内包装线各类技术装备进展过细致的技术分析、探究和生产现场检测验证，对国内主要装备供应商产品的优劣，提出过一份详实可信的调查报告。实物质量过不过硬，实地调查一下就再清楚不过了。这对正确选择合规合格的装备供应商，是一种特别务实的正确方法。 效劳保障牢靠 这是解除用户后顾之忧
15、的重要环节。技术装备投入生产运行，尤其对于像啤酒饮料这种规模化现代大生产的群众快速消费品，其生产强度之大，是其它行业所不能比较的，尤其在夏令供销顶峰季节，更是容不得生产线出半点故障，任何缘由造成生产线停产都是不能容忍的，这就须要售后效劳保障牢靠。首先意味着对突发设备事故，在用户不能自我解除的状况下，供应商的应对措施应当刚好有效。所以供应商都会有一个24小时或更短时限随叫随到的承诺，甚至有提出“保姆式”效劳的承诺。须知，设备故障与人的健身防病一样，最超群的医家是“治未病”，也就是“预防为主，事先限制”。根本上，产品技术除了先进适用，还应表达成熟牢靠。假如生产线或者单台设备在投入正常运行之后，须要通过“贴身效劳”来保证正常运行，那么大告不妙了。就像正常运行中，只要不是因为用户误操作等人为因素造成诸如洗瓶机大轴扭断、杀菌机链网开裂等重大设备事故，一般就要追究其设计缺陷或质量隐患，而不是正常的售后效劳所能牢靠保障的。因此，产品技术先进适用同时成熟牢靠，就成为解除“先天缺乏”加上“后天失调”的真正牢靠保障。 效劳是产品的延长。现代用户效劳观念提倡的是在产品销售中对用户的售前、售中以及售后的全程效劳。
