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1、消化与吸收聚焦考点温习理解一、消化系统的组成（消化道和消化腺） 1、消化道由上到下依次是：A口腔（淀粉在口腔内开始被消化）B咽和食道食物的通道，没有消化作用。C胃有胃腺，分泌胃液（蛋白质在胃内开始被消化）D小肠消化和吸收的主要场所（脂肪在小肠内开始被消化）（小肠的起始部位为十二指肠）E大肠有吸收作用，没有消化作用，使食物残渣推向肛门 （大肠的起始部位为盲肠）F肛门 2、消化腺 A唾液腺分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉唾液淀粉酶（淀粉 麦芽糖）B胃腺分泌胃液，能初步消化蛋白质C肠腺分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪D胰腺分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪E肝脏分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
2、注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化3小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 小肠适于消化、吸收的特点：小肠很长；内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；小肠绒毛中有毛细血管，且管壁都很薄，由一层上皮细胞构成；有各种消化液。 二、食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。 唾液淀粉酶 酶（肠液、胰液）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉 麦芽糖 葡萄糖 酶（胃液、胰液、肠液）蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质 氨基酸 胆汁（肝脏） 酶（肠液、胰液）脂肪
3、的消化（小肠）：脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸（1）淀粉在口腔中在唾液淀粉酶的作用下消化成麦芽糖，麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收，麦芽糖在小肠中进一步消化成葡萄糖。 （2）蛋白质在胃和小肠中在消化酶的作用下消化成氨基酸 （3）脂肪先在小肠里被胆汁分解成脂肪微粒，然后在小肠中消化成脂肪酸和甘油三、营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 消化道各段对营养物质的吸收： 胃：少量的水、酒精（非营养） 小肠（主要的吸收场所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 大部分脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管（ 淋巴管 血液循环）吸收； 其他从小肠绒毛的毛细血管进入血液循环
4、。大肠：少量水、无机盐和一部分维生素四、探究馒头在口腔中的变化探究实验：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？步骤：（1）取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块，将A块和B块分别用刀的切碎，拌匀，C块不做任何处理。（2）用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮，约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。（3）取3支洁净的试管，分别编上号，然后做如下处理：将这3支试管一起放入37左右的温水中。（4）510分后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，然后观察并记录各试管中的颜色变化。结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系。名师点睛典例分类类型
5、一：消化系统的组成【例1】【2015年安徽省亳州市中考生物试卷】人体消化和吸收的主要场所（） A 胃 B 小肠 C 大肠 D 肝脏【答案】B考点：胃和肠的结构特点。【点睛】本题考查消化系统的组成和功能，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，结构与功能是相适应的。类型二：食物的消化【例2】【2015年安徽省宿州市中考生物试卷】蛋白质在人体消化道内最终消化为（） A 氨基酸 B 葡萄糖 C 甘油 D 脂肪酸【答案】A【解析】试题分析： 食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中
6、的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。故选A。考点:食物的消化和营养物质的吸收过程。【点睛】本题考查淀粉在消化道内的终产物是葡萄糖，蛋白质在消化道内终产物是氨基酸，脂肪的在消化道内的终产物是甘油和脂肪酸。类型三：营养物质的吸收【例3】【2015年中考山东省潍坊市卷】右图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是（ ）A 小肠皱襞；甘油、氨基酸B 小肠绒毛；脂肪微粒、水C 小肠绒毛；维生素C、脂肪酸D 十二指肠；葡萄糖、无机盐【答案】C考点：小肠
7、的结构特点和吸收的营养物质。【点睛】本题考查水、维生素和无机盐可以直接吸收，淀粉吸收的形式是葡萄糖，蛋白质吸收的形式是氨基酸，脂肪的吸收形式是甘油和脂肪酸。类型四：探究馒头在口腔中的变化【例4】【2015年荆门市初中学业水平考试生物试题】为探究“馒头在口腔中的变化”，设计如下方案（碎屑模拟口腔中的牙齿咀嚼作用，搅拌模拟舌的搅拌）：试管编号馒头处理馒头碎屑馒头碎屑馒头块馒头碎屑加入物质唾液清水唾液唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴保温10分钟低价碘液后现象不变蓝变蓝变蓝变蓝下列有关实验叙述正确的是（）A实验和对照目的是探究唾液的消化作用B以上探究实验能形成四组对照实验C选择实
8、验和模拟探究牙齿咀嚼作用D该实验能证明淀粉在口腔中消化成麦芽糖【答案】A考点：探究发生在口腔内的化学消化。【点睛】本题考查探究唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，理解探究实验的基本步骤，特别是对照实验的设计原则，同时碘液是检验是否有淀粉物质存在。课时作业能力提升一、选择题1【2015年甘肃省兰州市】食物在消化道内经过消化才能进入人体，淀粉和蛋白质被彻底消化的产物分别是（）A葡萄糖、甘油 B葡萄糖、脂肪酸C葡萄糖、氨基酸 D氨基酸、甘油【答案】C考点:食物的消化和营养物质的吸收过程。2【2015年四川德阳市】下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是（）A口腔是消化道的起端，没有消化和吸收功能B胃液中
9、的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解C小肠的结构特点使它有巨大的表面积，所以是人体吸收营养物质的主要器官D大肠的功能是将食物残渣形成粪便【答案】C考点：食物的消化和营养物质的吸收过程；牙齿的结构和保健。3【2015年四川省宜宾市】人体摄入食物后经过消化和吸收，营养物质才能被利用，下列有关食物的消化和吸收的叙述，错误的是（）A口腔对淀粉起初步消化的作用B小肠是消化和吸收的主要场所C胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用D无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收【答案】D【解析】试题分析：食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，这个过程需要消
10、化酶的参与才能完成。食物消化吸收的主要部位是小肠。各段消化道对食物的消化能力是不同的，口腔里只有唾液，含有唾液淀粉酶，只能对淀粉进行初步消化，A正确；小肠中具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，淀粉、蛋白质和脂肪被彻底分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。然后被小肠绒毛被吸收，小肠是消化和吸收的主要场所，B正确；蛋白质是大分子物质，需经过消化后变成氨基酸后才能被吸收，胃里含有胃液，胃液中含有的胃蛋白酶能够初步分解蛋白质；C正确；胃能吸收水、无机盐、酒精小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素大肠能吸收水、无机盐和维生素。
11、D错误。故选D。考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。4【2015年自贡市】关于食物消化的叙述，错误的是（）A唾液腺分泌唾液，唾液中的酶能够初步消化脂肪B胃腺分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质C胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D肠腺分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶【答案】A考点：各种消化腺的位置和功能。5. 【2015年威海市】下列消化液中不含消化酶的是（ ） A、胃液 B、胆汗 C、胰液 D、肠液【答案】 B【解析】试题分析：胃液中含有消化蛋白质的酶，A错误；胆汁中不含消化酶，对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积
12、，从而有利于脂肪的消化，B正确；胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，C错误；肠腺分泌的肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，D错误。故选B。考点：各种消化腺的功能。6. 【2015年中考山东省潍坊市卷】某实验小组通过查阅资料得知，馒头中的淀粉遇碘变蓝，淀粉被分解后蓝色会消失。为探究影响馒头在口腔内消化的因素，他们取等量的四份馒头和相同的四支试管，进行如下表所示实验，下列分析不科学的是（ ）A实验过程中四支试管都应置于37温水中B试管1和试管4对比适合探究唾液的消化作用C试管2和试管3对比适合探究牙齿咀嚼的作用D试管2和试管4对比适合探究舌的搅拌的作用【答案】B【解析】试题分析：唾液
13、淀粉酶发挥作用需要适宜的温度，在37活性最强，利于充分发挥酶的作用，选项A正确；试管1和试管4对比，因为出现两个变量，不适宜探究唾液的消化作用，选项B不正确；试管2和试管3，探究的是馒块的细碎程度，适于探究牙齿咀嚼的作用，选项C正确；试管2和试管4的变量是唾液与馒头的混合程度，因为舌的作用是搅拌的功能，其它条件都相同，适于探究舌的搅拌，选项D正确。故选B。考点：探究唾液对淀粉的消化作用，关键是要理解唾液消化的条件，对照实验的设计。7、【2015年中考广东省梅州市卷】中国居民“平衡膳食宝塔”底层食物的主要营养物质及其在消化管中开始被消化的部位分别是（ ）A.淀粉和口腔 B.蛋白质和胃C.脂肪和小肠 D.维生素和小肠【答案】A考点：平衡膳食的基本知识，淀粉的消化过程和位部。8、【(2015年中考江苏省连云港市】小肠是人体消化系统的重要器官下列叙述错误的是（）A食物中的营养物质都是由小肠吸收的 B消化系统由消化道和消化腺两部分组成C消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶D小肠绒毛壁和其内的毛细血管很薄，由一层细胞构成【答案】A【解析】试题分析：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精大肠是形成粪便的场所
