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1、1801酒吧员工手册1801酒吧总部编制二九年十二月一日目 录第 一 章1801简介2第 二 章 1801精神3第 三 章 义务权利4第 四 章 工作须知5第 五 章 录用管理7第 六 章 考勤管理9第 七 章 请假休假10第 八 章 工资福利12第 九 章 人事调整13第 十 章 员工培训15第十一章 员工考核16第十二章 员工出差16第十三章 食堂管理17第十四章 宿舍管理18第十五章 员工奖罚19第十六章 员工离职24第十七章 安全管理25第十八章 手册附则26第一章1801简介1801酒吧是全国著名的连锁品牌酒吧，拥有“1801”驰名注册商标的经营权及雄厚的综合实力。厦门市宝格莱娱乐城
2、1801酒吧是1801连锁酒吧企业的总部，目前拥有近500多名员工。1801目前直营的分店主要有：厦门1801、泉州1801、晋江1801、广州1801, 1801酒吧的连锁店将遍布全国大中城市，品牌知名度及综合实力居行内优势地位,并将继续以更快的速度蓬勃发展。1801，这一串看似毫无关联的数字排列，其实代表着芝华士公司1801年成立于苏格兰阿柏丁，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。几乎与所有的酒一样，威士忌的美味也同样来自时间的沉淀。正如苏总的初衷，希望1801这个酒吧能够经得起时间的沉淀，无论苏总的创意设计，还是酒吧的美式文化，都能带给
3、每个城市最特别的感觉。以Your Other Office为目标，时尚与复古结合的后现代工业风格，独特的酒窖式设计是令1801 BAR在夜场中跻身最有特色酒吧之列的重要原因。进入酒吧，浓郁的美式氛围会给你一个时尚与复古结合的后现代主义调性，颓废与华丽、个性与自由、张扬与艺术独具特色的实木酒吧台面，精致艺术钢铁造型，怀旧的古典乐器装饰品，淡蓝色的灯光。音乐融合了R&B、Hip-hop、House等多种风格，在1801BAR，DJ与歌手以最自然的状态与大家分享多元化的音乐， 1801酒吧以充满个性，健康阳光，崇尚艺术，独特的音乐文化得到社会各界的认可。1801崇尚品牌建设、团队合作精神及每一名员工
4、的热忱参与，提升企业核心竞争力。并致力于为员工提供完善的培训和发展计划，让每位员工都得到最充分的发展。把1801酒吧打造成中国著名的品牌连锁酒吧、中国娱乐行业的百年企业是1801人的执着追求！我们非常喜悦地欢迎您成为这个充满活力与理想的团队中的一员，希望你能在1801这缤纷的舞台上，睿智进取，大展才华，实现理想，共创生命与事业的辉煌！第二章 1801精神尊重、坦诚、参与、合作、进取尊重：假如别人某些方面不如自己，我们不要有丝毫的傲慢；假如自己某些方面不如别人，我们尊重别人同时更要不断进取。一个真心懂得尊重别人的人，一定能赢得别人的尊重。坦诚：无论在工作中还是生活中，只有坦诚相待，以深深的信任作
5、为联系彼此的纽带，才能发挥出每个人最大的能量。参与：每个人都是团队的一分子，积极地参与投身工作，献计出力，群策策力，同心同德，共同参与让合作无间，参与的力量无坚不摧。合作:成功的合作需要具备一致的目标、统一的认识和规范、相互信赖的合作气氛。 共同的理想和付出，必然带来更佳的绩效。进取：倾心努力向前，立志有所作为。进取是一种向上的精神。进取才能获得个人和企业的辉煌,进取心意味着超越平庸。第三章 义务权利第一条 1801员工应以热情的态度对待本职工作、对待酒吧客人及同事。以勤勉的作风对待本职工作，勤恳、努力、负责、恪尽职守。第二条 1801员工应听从上级主管人员的工作指示和指导。对工作报告遵循逐级
6、向上报告的原则，不得越级呈报。但申诉、紧要或特殊情况不在此限；上下之间诚意相待，彼此尊重。 第三条 1801员工应正确、有效、及时地与同事、与其他部门沟通意见看法。遇到问题不推卸责任，共同建立互信互助的团队合作关系。 第四条 1801员工应严格遵守公司的制度规定、办事程序，绝不泄露公司的机密。不打听同事的考核结果和薪酬收入。 第五条 1801员工应爱惜并节约使用公司的一切财产物品。注意保护自身和周围人的安全与健康，维持良好的作业、营业等区域的清洁和秩序。 第六条 1801各级管理人员有责任记录、指导、支持、激励与合理评价下属人员的工作，负有帮助下属成长的责任，下属人员才干的发挥与对优秀人才的举
7、荐，是对1801管理者实施考核的重要方面。第七条 我们鼓励员工发挥主人翁责任感，争当1801的主人。每位员工都应通过干好本职工作，为公司做贡献，都应当养成为他人付出的思想，提高协作的水平。第八条 每位1801员工都拥有以下权利，即咨询权、建议权、申诉权与保留意见权。员工在确保工作或业务顺利开展的前提下，有权利向上级管理人员提出咨询，管理人员有责任作出合理的解释与说明。第九条 牢记自已代表1801，在任何时间、地点都注意维护1801的形象和声誉。在1801是名好员工，在社会上是守法文明的好公民，在家庭里是负起责任的好成员。第四章 工作须知第一条 日常行为规范 1、你的仪容：衣着整洁、按规定修饰、
8、搭配合适2、你的仪表：美丽大方、清爽干净、朝气蓬勃3、你上班时：不迟到、不串岗、不怠工、不营私舞弊、精神饱满、敬业爱岗4、你在岗时：在岗一分钟投入六十秒、微笑、热情5、你下班时：不早退、不拖拉、完成好班后检查、保证安全、看书学习6、你在宿舍时：不大声喧哗、不浪费、不影响他人休息、遵守社会公德7、你待客时：“请”字开头“谢”字挂口、急客人之所急、态度温和、不卑不亢 8、你与客人相遇时: 要主动让路；与客人同行，应礼让客人先行 9、你开会时：与会准时、准备充分、发言简练、作好记录10、你与同事们：不打听工资和奖金；不传递小道消息；主动关心和帮助别人第二条 1801服务宗旨：亲和、高效、优质第三条
9、1801服务秘诀1、 嘴巴甜一点2、 行动快一点3、 说话轻一点4、 做事多一点5、 度量大一点6、 脑子活一点7、笑容亲一点8、脾气小一点9、理由少一点10、效率高一点11、主动多一点12、抱怨少一点第四条 仪容仪表要求 员工仪表仪容必须保持整齐清洁，做到：1、男员工应保持每天剃须修面，头发经常修剪，长发以不盖过耳部及衣领为宜2、女员工应保持雅淡轻妆，不宜浓妆艳抹3、除婚戒指和手表外，不得佩戴其它饰物4、上班前应检查制服是否清洁烫平，皮鞋是否擦亮5、穿制服前，应先梳理头发、洗手6、不涂有色指甲油,不得留长指甲7、确保没有口臭和体臭第五条 工牌与徽标1、所有员工在酒吧工作期间，将发给代表身份的
10、工牌，上班时必须佩戴在上衣左角衣襟前；徽标戴至工号牌正上方；2、工牌如有遗失应立刻报酒吧办公室，无工作原因每次补领须交人民币5元整；徽标遗失应立刻报领班补领，无工作原因每次补领须交人民币2元整；非自然损坏而遗失点单卡的每次补领交人民币20元整。3、离职时须将工牌交回酒吧办公室，否则按5元的标准赔付;徽标交回领班, 否则按2元的标准赔付，点单卡交回经理，否则按20元的标准赔付。第六条 制服与用具1、酒吧在新员工正式上岗前发放相应岗位的工作制服及指定用具,员工必须着制服和佩带指定用具上班；2、员工必须经常更换清洁的制服，如损坏应立即缝补或申请更换,更换按成本价由员工承担；3、员工离职时应将全部制服
11、洗涤干净后回交仓库，遗失或损毁一律按成本价的1.5倍赔偿；4、员工离职时应按个人物品领用卡上的数量如数退还工作用具,并保证用具干净无损毁遗失。第七条 员工衣物寄存1、员工衣物根据店内情况仅限在指定地点寄存；2、寄存时勿置贵重物品，如出现贵重物品遗失，责任由员工个人自负；3、寄存处不得存贮各种饮品和食物。第八条 拾遗1、在酒吧内拾到的财物，不论贵重大小，一律上交主管部门，并在指定表格上做好登记；2、所拾财物在当天下班时仍无人领取，则由值班人员交回仓库。第九条 上下班应知1、员工上下班，应按规定进行考勤打卡；严禁委托他人代打卡；2、员工应于上班时间提前10分钟到达酒吧，认真做好各项班前准备；3、员
12、工必须按照当月排班表上班，因特殊原因需要调换时应请示上级主管同意；4、下班时应及时办理交班手续，配合相关检查并迅速离店，不得无故滞留； 第十条 基本守则1、遵守1801酒吧员工手册及酒吧其他规章管理制度；2、树立良好的团队意识，禁止拉帮结派；3、 不以权谋私，不营私舞弊，不做有损酒吧声誉及利益的事；4、 敬岗爱业，好学上进，全力做好本职工作；5、 非工作时间，未经上司许可，不得在酒吧逗留或闲逛；6、一律使用普通话，勿与客人过分亲昵，应礼貌有度；7、当班时严禁做与工作无关的其它事情；8、不准偷食店内食品，客送食品、饮品及物品应上交部门主管处理；9、 随时随地拒绝黄、赌、毒，发现相关异常情况应及时
13、上报；第五章 录用管理 第一条 录用条件 1、酒吧新聘员工一律实行试用期制度，主管级（含）以上人员和财务部门人员一律实行三个月试用期，其他员工实行两个月的试用期。 2、新聘人员试用期满前，由各部门主管使用试用期员工转正考核表进行考核，考核合格者正式录用。试用期内如发现不符合录用条件的，可随时依法解除劳动合同。 3、试用人员试用合格，其工龄自试用起始之日起计算。 4、 以下情况均将被视为不符合录用条件: （1）曾经被本公司开除者； （2）判处有期徒刑，尚在服刑者；被剥夺公民权力者；通辑在案者； （3）经公司指定医院体检不合格者； （4）未满16周岁者； （5）有欺骗、隐瞒行为者； （6）患有精神
14、病或传染病者； （7）工作能力不符合要求者； 第二条 录用程序 1、各部门主管可以根据本部门发展或编制空缺情况,协同办公室和本酒吧招聘负责人进行招聘。 2、公司指定应聘人员在试用期开始以前都必须向酒吧办公室出示健康证。只有经证明其健康状况适合工作者，才可依照劳动合同被公司录用。 3、公司指定体检的员工，可凭医院体检原始发票在工作满一年后向公司报销其体检费. 4、 新录用人员报到应先到办公室办理下列手续： （1）如实填写相关人事资料表格； （2）递交健康证原件； （3）核对并递交学历证书原件； （4）核对并递交身份证原件； （5）交一寸的照片3张； （6）酒吧需要办理的其他手续； 5、新录用员工报到后,酒吧办公室凭其提供的原单位离职证明与其签署劳动合同。6、在试用期满之前，第4条款所规定手续仍无法齐备的，将被视为不符合录用条件,公司有权与其解除劳动关系，并不支付任何经济赔偿。 7、所有员工个人情况如住址、婚姻状况、生育状况、紧急情况通知人发生变化时，应于七日内通知酒吧办公室或人事部门。 第三条 入职担保1、酒吧重要岗位实行担保制度，需要担保的岗位：会计、出纳、收银、行政文员、仓管、采购、存包员。以上岗位员工需提供担保人与公司签订任职担保协议书
