《餐厅收银员岗位职责电子版（六篇）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐厅收银员岗位职责电子版（六篇）（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、餐厅收银员岗位职责电子版1、按时到岗2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品4、按照标准和要求，规范摆台5、按照餐厅规定的服务标准和程序，细心周到地做好各个环节的对客服务工作6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向领导汇报7、积极参与公司组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质8、遵守公司的各项规章制度餐厅收银员岗位职责电子版（二）1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。2.负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及
2、时完成客人的消费结算。3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。4.完成当班营业日报表。5.保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。7.小心操作收银设备，并做好清洁保养工作.8.每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。餐厅收银员上岗前准备工作：1、上班前着装整齐（女同事化淡妆），提前_分钟到岗。2、早班收银员到前台领取备用金箱，打开清点里面的备用金、发票及各种票券。3、认真做好换班交接工作。4、查看交班表及各资料夹，了解各项通知内容、需跟进
3、工作和注意事项。5、查看是否需要领取账单，零钞、发票、文具是否足够，发现不足时应及时补充。6、检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常，如发现异常，应立即申请维修并更换备用设备。7、清理工作台及周围环境。餐厅收银员岗位职责电子版（三）1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。2.负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。4.完成当班营业日报表。5.保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时
4、，应及时向上级主管报告处理。7.小心操作收银设备，并做好清洁保养工作.8.每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。餐厅收银员上岗前准备工作：1、上班前着装整齐（女同事化淡妆），提前_分钟到岗。2、早班收银员到前台领取备用金箱，打开清点里面的备用金、发票及各种票券。3、认真做好换班交接工作。4、查看交班表及各资料夹，了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。5、查看是否需要领取账单，零钞、发票、文具是否足够，发现不足时应及时补充。6、检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常，如发现异常，应立即申请维修并更换备用设备。7、清理工作台及周围环境。餐厅收银员岗位职
5、责电子版（四）一、接受和处理酒店客人的消费凭证、单据，准确的将各类单据、编号输入收银机。二、负责客人消费的入账工作，准确快捷的打印收费账单，及时完成客人的消费结算。三、妥善处理现金、信用卡及客账，并与报表、账单保持一致。四、完成当班营业报表、账务报表以及更正表。五、保管好账单、发票，并按规定使用登记。六、按规定程序操作收银设备，并做好清洁保养工作。七、开始前、收市后必须做好收银处规定的卫生工作。八、认真解答客人提出关于结账方面的问题，如自己不能给人满意的回答，应及时向上级主管报告处理。九、收银员无权私自免单、加单、赠单;营销人员的顾客有加单、免单、赠单的在总经理签字或是电话通知时，收银员可进行
6、相应操作。免单需由经办人签署原因，由总经理签字;打折需由有关领导按权限范围签字，收银员按规定见既定领导签字后再进行免单或打折出处理。十、对于挂账客户单据须经总经理或担保人签字，收银员方可挂账，否则一律现金或信用卡结账。财务将拒收未签字的账单，一切后果由吧台收银员负责。挂账单据收银员必须详细清楚的注明单位、名称、电话号码等信息，让顾客签字确认。对于酒店内部招待收银员必须注明是否属于内部招待还是个人消费。十一、客人帐单打折和抹零的须有有相应折扣权限的人当场亲笔签字，如当事人不在现场，可电话委托值班经理代签。如果是收银员接到折扣权限人电话指示的，收银员必须在帐单上注明“_电话指示_折”字样，并事后补
7、签。发生委托代签行为的折扣权限人，第二天早上11：00之前必须到财务部亲笔签字，否则，对折扣权限人做出相应处罚。收银员只有在_元以下范围内抹零让利。十二、每班工作结束后，必须将本班的相关工作，各类表单营业状况及时与下一班交接，并签字。晚班工作结束后，将当日营业报表、单据及现金交前台存放，并做好交接签字工作，次日早上取回交于财务部。如遇包席或收到大额现金时，必须及时联系财务人员来收取。十三、除财务人员外，任何人不得直接从收银处挪用现金，收银员必须将现金交于财务人员，由财务人员安排现金支取。十四、及时与迎宾保持沟通，确保预订有效流畅。餐厅收银员岗位职责电子版（五）1、准时到岗，检查设施设备，做好营
8、业收款等一切准备工作。2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守酒店的保密制度。3、做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。4、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识。5、对客人用记账结算的要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决，按照财务规定保持适当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。6、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。7、每日收入营业额，必须随时清点，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。8、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现
9、金，不能任意挪用现金，也不能转借。9、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。10、接待热情有礼，吐字清晰，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。11、负责酒店现金收支工作，直接对财务部和部门经理负责。餐厅收银员岗位职责电子版（六）1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的操作，在规定时间内为客人结完帐;3、做好班前准备工作;4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作;5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣;7、跟办上一班未尽事宜;8、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回;9、做好班次交接工作，每班结束，编制收银员收入明细表等内部帐表;经审计复核，及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”;10、承办上级交办的其它工作。第1页共1页
