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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.文档编号：安全级别：机密东莞市餐饮管理有限公司信息化企业管理项目建设方案文档作者：金蝶项目组建立日期：October 20, 2011审核日期：October 25, 2011文档页数：57当前版本：1.0金蝶国际软件集团金蝶软件（中国）有限公司金蝶软件（中国）有限公司东莞分公司方案注释术语定义n 东莞市餐饮管管理有限限公司在在本文档档中简称称“”；n 管理信信息系统统建设项项目在本本文档中中简称“信息息化项目目”或 “管理理信息化化项目”；n 管理信信息系
2、统统在本文文档中简简称“ERRP系统统”；n 金蝶国际软软件集团团在本文文件中简简称“金蝶集集团”或“金蝶国国际”或“金蝶”，金蝶蝶集团是是香港上上市集团团公司，股股票代码码2688；n 金蝶软件（中中国）有有限公司司在本文文件中简简称“金蝶软软件”或“金蝶中中国”，金蝶蝶软件是是金蝶集集团专注注企业管管理软件件的子公公司；n 深圳市金蝶蝶中间件件有限公公司在本本文件中中简称“金蝶中中间件”，是金金蝶集团团的全资资子公司司，专注注于中间间件的研研究、开开发、销销售业务务，其产产品为AApussic；n 金蝶移动互互联技术术有限公公司在本本文件中中简称“金蝶移移动互联联”，金蝶蝶移动互互联是金金
3、蝶集团团专注于于互联网网应用的的子公司司；n 金蝶软件(中国)有限公公司东莞莞分公司司在本文文件中简简称“金蝶东东莞分公公司”，金蝶蝶东莞分分公司是是金蝶软软件在东东莞地区区销售、实实施、服服务直属属分支机机构；n 金蝶软件为为管理理信息化化项目组组建的项项目团队队，在本本文件中中简称“金蝶项目组组”，是金金蝶软件件为管理信信息化项项目设立立的专门门团队。一般约束n 本项目使用用的相关关IT技技术需遵遵守金金蝶软件件技术与与产品标标准V11.1版版；n 本项目运作作需符合合集成成项目开开发管理理流程；n 本项目涉及及保密问问题需遵遵守金金蝶软件件保密声声明。版权申明未经金蝶软软件书面面许可，本
4、本文件任任何部分分的内容容不得被被复制或或抄袭用用于任何何目的。本文件中的的有关条条款在本本文件失失效日期期内有效效。本文件并不不暗示金金蝶软件件提供的的任何产产品或服服务或其其功能与与本文件件描述的的内容完完全一致致，对建建议的观观点并不不意味着着金蝶软软件所有有服务承承诺。除已声明之之外，本本文件提提及一些些产品或或技术还还可能是是以下或或其它产产品供应应商的权权益。n Microosofft、WINNDOWWS、NT、EXCCEL、Worrd、PowwerPPoinnt 和SQLL Seerveer 是微软软公司的的注册商商标。n IBM、VVisuualAAge、WebbSphhere
5、e、DBB2、OOS/4400、AAIX、OOS/3390、e-Server是IBM公司的注册商标。n IBM、DB22、DB22 通用用数据库库、OSS/2、Parralllel Sysspleex、MVSS/ESSA、AIXX、S/3390、AS/4000、OS/3900、OS/4000、iSeeriees、pSeeriees、xSeeriees、zSeeriees、z/OOS、AFPP、Inttellligeent Minner、WebbSphheree、Nettfinnityy、Tivvolii、Infformmix 和Infformmix 动态态SerrverrTM 是IBMM 公司
6、司在美国国或其他他公司的的商标。n ORACLLE 是ORAACLEE 公司司的注册册商标。n UNIX、X/OOpenn、OSFF/1 和Mottif 是Opeen GGrouup 的的注册商商标。n Citriix、Cittrixx 徽标标、ICCA、Proograam NNeigghboorhoood 、MettaFrramee 、WinnFraame 、ViddeoFFramme 、MulltiWWin以及此此处引用用的Ciitriix 产产品名是是Cittrixx Syysteems 公司的的商标或或注册商商标。n Intell、IA是Inttel公公司的注注册商标标。n HTML、
7、DHTTML、XMLL 和XHTTML 是W3C、Worrld Widde WWeb 协会、计计算机科科学实验验室的商商标或注注册商标标。n JAVA 是Sunn Miicroosysstemms 公公司的注注册商标标。n JAVA SCRRIPTT SSun Miccrossysttemss 公司司的注册册商标，由由其技术术开发和和实施商商Nettscaape 许可使使用。n 金蝶EASS、金蝶蝶BOSS是金蝶蝶软件（中中国）有有限公司司的注册册商标。n Apusiic是深深圳市金金蝶中间间件有限限公司的的注册商商标。n 友商网是金金蝶移动动互联技技术有限限公司的的注册商商标。保密声明本文件
8、及相相关各类类文档资资料涉及及到金蝶蝶集团、金金蝶软件件、金蝶蝶中间件件、金蝶蝶移动互互联、金金蝶分公公司和金金蝶客户户的技术术机密、商商业机密密，或者者虽属于于他人但但由金蝶蝶软件承承诺有保保密义务务的信息息，未得得到书面面授权许许可，不得得外传于于第三方方个人或或组织，包包括泄露露、告知知、公布布、发表表、出版版、传授授、转让让或者其其它任何何方式，否否则由此此引起的的相关问问题将由由承担担相应的的法律责责任。不论本项目目金蝶软软件最终终是否成成为管理信信息化建建设项目目的供应应商，仍应应对金蝶蝶软件在在其工作作期间接接触、知知悉的属属于金蝶蝶软件或或者虽属属于第三三方但金金蝶软件件承诺有
9、有保密义义务的技技术秘密密和其它它商业秘秘密信息息，承担担同样的的保密义义务及不不得擅自自使用有有关秘密密信息的的义务。本文件及相相关各类类文档资资料所提提及的技技术秘密密，包括括但不限限于：技技术方案案、工程程设计、网网络设计计、制造造方法、产产品结构构、工艺艺流程、技技术指标标、计算算机软件件、数据据库、研研究开发发记录、技技术报告告、检测测报告、实实验资料料、试验验结果、图图纸、样样品、样样机、模模型、模模具、操操作手册册、技术术文档、客客户案例例、相关关的函电电等等。如果本项目目金蝶软软件最终终未能成成为管理信信息化建建设项目目的供应应商，所涉涉及到与与金蝶软软件有关关的方案案及相关关
10、各类文文档资料料及其复复印件等等必须退退还于金金蝶项目小小组，同同时须对对获悉的的价格资资料保密密。金蝶软件承承诺：对对在所接触触到的相相关应该该保密的的信息有有义务进进行保密密，直到到宣布布解密为为止。更新记录更新记录日期更新人版本备注2011-10-20V1.0新订版本审核记录日期审核人职务备注发布记录拷贝数接受人职务备注1办公室室主任2财务总总监目 录方案注释2版权申明3保密声明4更新记录51国内餐餐饮行业业发展分分析81.1中中国餐饮饮行业的的发展过过程及趋趋势81.2餐餐饮行业业特色分分析101.3餐餐饮企业业面临的的挑战和和应对策策略111.4连连锁餐饮饮企业关关键成功功要素分分析
11、142餐饮连连锁企业业信息化化需求分分析152.1管管理难点点152.2需需求分析析152.2.11门店的的管理需需求分析析152.2.22中央会会员管理理需求分分析152.2.33中央配配送管理理需求分分析162.2.44集团数数据管理理需求分分析163信信息化现现状分析析173.1财财务173.2仓仓库173.3门门店173.4不不满意的的声音173.4.11来自门门店173.4.22来自管管理层174餐餐饮管理理项目总总体规划划194.1硬硬件配置置及网络络拓扑图图194.1.11门店硬硬件配置置图194.1.22网络拓拓扑图204.2系系统业务务蓝图214.3系系统应用用示例图图224
12、.4整整体信息息化平台台234.5整整体规划划，分期期实施245金蝶KK/3 WISSE餐饮饮行业功功能解决决方案255.1金金蝶食神神餐饮管管理系统统255.1.11金蝶食食神餐饮饮系统架架构图255.1.22金蝶食食神餐饮饮系统功功能简介介255.1.33金蝶食食神餐饮饮系统应应用价值值285.2金金蝶人力力资源管管理系统统305.2.11金蝶HRR系统设设计思想想305.2.22金蝶HRR系统架架构图305.2.33金蝶HRR系统功功能简介介305.2.44金蝶HRR系统应应用价值值335.3金金蝶协同同办公管管理系统统335.3.11金蝶OAA系统设设计思想想335.3.22金蝶OAA
13、系统架架构图345.3.33金蝶OAA系统功功能简介介345.3.44金蝶OAA系统应应用价值值355.4金金蝶财务务管理系系统375.4.11金蝶财财务系统统架构图图375.4.22金蝶财财务系统统功能简简介375.4.33金蝶财财务系统统应用价价值396关于金金蝶406.1金金蝶简介介406.2金金蝶优势势406.3金金蝶餐饮饮行业成成功案例例417软硬件件报价方方案437.1说说明437.2总总报价明明细437.3软软硬件费费用明细细447.3.11总部及及分店总总体费用用明细447.3.22总部及及分店具具体费用用明细444.3.33财务管管理系统统报价504.3.44实施及及培训费费用明细细报价514.3.44.1实实施及培培训费用用明细报报价514.3.44.2实实施及培培训工作作量人天天估算表表514.4金蝶蝶K/33运行环环境要求求524.4.11硬件环环境配置置524.4.11.3软软件环境境配置534.5金蝶蝶实施、服服务介绍绍534.5.11培训服服务534.5.22实施服服务534.5.33售后服服务541 国内餐饮行行业发展展分析1.1 中国餐饮行行业的发发展过程程及趋势势改革开放以以来，我我国餐饮饮业的发发展大致致经历了了4个阶阶段，分分别是：1. 改革开放起起步阶段段: 220世纪纪70年年代末至至80年年代，我我国餐饮饮业在政政策上率率先放开开，
