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1、操作流程手册二 0 一一年八月十一日名目第一章 打算治理流程其次章 生产治理流程第三章 销售治理流程第四章 选购治理流程第五章 产品研发治理流程第六章 人事治理流程第七章 环境治理流程第八章 安康治理流程第九章 治理评审流程第十章 品控治理流程第一章 打算治理流程一、打算治理目的：打算是实现目标的根本方法，工作须有打算，打算治理是对企业实现目标所要做的全部工作规划。只有打算做的准确，操作性强，目标就能实现。所以打算治理 是实现目标的根本方法，也是检验工作质量大的根本标准。二、年度打算治理流程：总经理对其次年的工作必需向董事会提出目标、打算、工作内容。董事会在每 年的 12 月对各公司下达各公司
2、的年度打算目标，总经理依据董事会的要求制定本年度打算纲要，分管副总经理依据公司的年度工作纲要制定所辖部门的年度工作打算，总经 理依据各部门的打算制定公司年度工作打算报董事会批准。打算的具体内容有：企业目标、生产目标、生产打算、销售打算、产品开发 打算、技改打算、选购打算、费用打算、财务打算。三、年度打算治理操作程序：1、董事会依据各分公司总经理上报的公司来年进展规划和董事会的目标提 出各公司年度工作目标;2、总经理依据董事会的要求制定年度打算纲要；3、分管副总负责所辖部门依据工作实际制定年度工作打算；4、总经理依据各部门的打算，制定公司年度工作打算报董事会批准； 四、月度工作打算操作规程1、依
3、据批准的年度工作打算，总经理制定月度工作打算纲要】2、各部门依据工作实际，逐月分解年度工作打算报总经理；3、总经理批准月度工作打算并落实到各部门责任人；4、分管副总催促月度工作打算的执行。五、打算操作标准：1、各分公司总经理下一年的工作规划必需在当年的 11 月底报董事会；2、董事会在当年的 12 月 15 日前批转各公司的年度规划；3、分公司总经理在 12 月 25 日前上报公司的年度工作打算；4、董事会在当年的 12 月 30 日前批转各分公司的年度打算5、部门的来年的年度打算必需在当年的 11 月 15 日前报总经理；6、部门的月度打算必需在每月的 28 日前报公司总经理；7、报告文字简
4、洁具体，用数据说话，数据必要真实；8、打算包括生产打算、销售打算、产品开发打算、技改打算、选购打算、 费用打算、财务打算，交办公室。9、打算内容要表达有责任人和监视人、完成时间、工程标准、费用安排、支 持事项等；操作性要强，文字通顺，层次清楚；六、打算的检查1、各部门每月 22 日检查本部门完成打算的状况，做好书面检查报表报办公室；2、办公室必需在每月 25 日至 28 日检查各部门打算执行状况，办公室并综合起来核对公司月度打算的执行状况，并形成检查报告，每月 30 日报总经理；其次章 生产治理流程一、生产治理流程：要求：制定生产治理流程要涉及到生产过程的每个岗位。流程：部门制定生产打算报总经
5、理，总经理汇总后形成公司的生产打算， 经总经理班子争辩后下发。各部门接到生产打算任务，制定贯彻执行的本部门的生产计 划，一式两份，一份报公司办公室，一份组织实施。二、生产操作程序：1、生产部依据公司年度打算制订月度打算，一式四份，一份存档、一份选购 部、一份车间、一份仓库。各车间依据公司的生产打算制订本车间的生产打算，一式三 份，一份报生产部、一份车间存档组织生产、一份仓库组织配料，每日要有生产报表， 每月 25 日汇总报生产部。2、车间依据生产打算开出领料单到原料仓库领料投入生产。原料仓库依据生 产打算和生产车间的领料单发放原料，并在领料单上签字。3、原料车间要做好原料的入库和出库的登记工作
6、，做到日结日清，并于当日下班前做好统计工作，并报生产部(让生产部把握生产进度和选购部让选购部把握原 料的库存量。4、加工完毕的产品经包装后按规定装箱后入库，入库要开出入库单，一式四 联车间存档一联、仓库存档一联、生产部一联、销售部一联。三、操作标准：1、领料操作标准由车间依据批准的生产打算开出领料单，一式三份，生产部存档一份，仓库 存档一份，车间存档一份。领料员必需在领料单上签字，签字时要看清数量，必需要核 对准确，领料完必需那会一张仓库领料员和本人签字的领料单，车间存档，每天上交生 产部和财务部核对。2、原料清洗、消毒3、原料车间输送到生产车间操作标准原料车间送料员把料送到生产车间大门后，有
7、生产车间收料员接收后送入各条生产线固定的位置。进入净化车间加工的通道，必需翻开门入内，关门后，由精华 车间人员翻开其次道门进入净化车间。非净化车间操作人员等净化门关闭后才能开门出 去。4、二次漂洗标准操作5、切割操作标准6、加料操作标准】净化车间操作标准操作员按规定进换衣间，穿好工作服和工作鞋、带好帽子、洗手、鞋消毒进入净化车间。净化车间操作人员必需从更衣消毒间进入净化车间，制止从其他入口入 内。操作时先领好包装袋，清洗存放包装袋的位置7、微波操作程序8、冷却操作标准9、抽样检验操作程序10、装箱操作标准依据生产部规定夫人包装规格进展装箱，装箱人员按规定的数量装箱，打 包员检查装箱数量是否正确
8、，准确后打包并打印和日期，字迹清楚。12.、入库操作标准车间治理人员开如库单，入库单一式四份车间存档一份、仓库存放一份、生产部一份、销售部一份搬运人员必需在入库单上签字 。仓库治理人员核对入库数量是否和入库单相符，相符签字入库，不符退回。入库搬运人员必需拿回一张仓库治理 人员好人本人签字的入库单，车间存档，每天上交生产部和财务核对。各种产品加工工艺流程操作程序:1、原料验收：按原料验收标准及规格进展验收6. 包装入库：产品入库单必需附有产品合格单，产品卧放在外包装纸箱内，分十袋两堆放置 .外包装纸箱用透亮胶布封好，然后按规定放于周转箱上，总共， 入库靠墙放置的产品应于墙相距 20cm-30cm
9、。跺码高度不得超过 1.5m。7. 发货：依据销售部上报的发货清单，经财务审核货款到位状况，签署同意或不同意意见报总经理审批，依据总经理批准的打算由生产部发货员开动身货单交销售部 领货、发货。发货单一式四份，生产部一份、仓库一份、销售部两份一份存档、一份 交给客户。生产部、销售部、仓库都要做好发货报表，报财务部核对后报总经理。关于建立产品从研发到生产的技术档案规定产品从争辩开发到正式投产必需建立产品技术档案，这是关系到产品的安全、 卫生、养分的大事，关系到食品企业的兴衰大事。建立产品技术档案目的是加强岗位责任，具体规定如下：1、一个产品的批量生产必需要具备小试、中试、大试技术档案。2、技术档案
10、包括小试方案的每个不得技术工艺、工艺配方、每个工艺和配方及及检测数据、品尝记录及中试报告和领导批文，研发部必需在小试完毕后整理上交办 公室，办公室在收到小试档案应记录在册，一份交给研发部保存存档，一份留底。3、中试、大试技术档案包括中试方案的工艺、工艺配方及检测数据、品尝记录及中试报告和领导批文，研发部必需在小试完毕后整理上交办公室，办公室在收到小 试档案应记录在册，一份交给研发部保存存档，一份留底。4、生产档案。产品正式批量生产后，从生产部、品控部、仓库、选购部、销售部、传达室等相关部门，把生产打算、领料单、发料单、发货单、台账等原始记录每 个季度整理一次，交给办公室存档，不得擅自销毁。5、
11、办公室建立档案，按每个产品分规存放，分册登记 n6、生产档案要保管两年。小试、中试、大试刻录磁盘保存。7、技术档案是公司的机密，属于绝密文件，任何人不得泄露。借阅技术档案 必需经总经理批准，在档案室阅读，不得带出档案室。8、觉察泄露和盗窃产品的技术资料要从重惩罚，对公司造成经济损失的依法处理。机器操作程序及保养1、目的机器操作标准是企业正常安全生产的保障。2、操作程序2、1 清洗机生产安全用电规章为确保正常用电，保证动力设备的安全运行，保障人身安全，公司特制定生产 安全用电规章:一、在启动生产线和其他动力设备用电必需经专业电工操作，任何人不得开、拉电源。二、机电科应制定机器设备的标准操作程序，
12、机器操作应严格依据标准操作程序进展开启、关机操作，不得任凭违反操作程序。三、觉察故障苗头马上在第一时间内向专业电工联系，用最快时间解决事故隐患。四、严禁任何人包括机修工擅自乱拉乱接电线、电缆，不得擅自翻开配电箱、配电盒、特别是设备在运行中，更不能任凭启闭电源、配电柜等，以免造成人身损伤和 损伤设备。五、对已经安装到位的设备、仪器、仪表等，未经有关部门同意，任何人不得 擅自自作主见更改、移位。六、以上用电规章期望全体员工遵守，如有违反规章，一旦觉察按公司相关规 章制度处理。、第三章销售治理流程销售治理流程广告筹划设计宣传打算 -销售筹划设计销售打算包装筹划设计广告图案-批准销售部执行依据本公司产
13、品的两大特点，一式原料产环境好，是绿色有机产品；二是加工 工艺、工艺参数、设备先进。这两点是广告宣传的卖点。调查市场包括超市、商店餐饮、直销等状况 -市场分析-代理商分析-直销分析-设计销售打算-批准执行-代理试点、直销试点、网络销售收集市场反响-市场分析-设计的销售打算-代理试点、直销试点、网络销售收集市场反响。销售治理操作程序：一、收集销售资料操作程序：市场调查-试点代理试点、直销试点、网络销售 -收集市场反响-市场分析设计的销售打算；销售打算-依据市场调查设计销售打算 -总经理批准实施以点带面-收集反响意见，争辩销售策略，修改销售打算执行。二、销售广告操作程序：依据销售打算编制销售广告打
14、算，包括撰写销售广告内容、形式、时间、 价格、次数、广告设计商等经总经理批准执行；三、抓试点，以点扩面操作程序：1、召开闻公布会、座谈会等形式，选择合格代理商和零售商签订销售合同，明确双方的职权利-经总经理批准后实施通过推举选择代理商、直销点、超市 、餐饮-试销试销局部扩大销售网络。2、网络销售拟好网络销售打算包括广告、产品名称、产品规格、产品照片、产品价格等 向全国各大门户网站公布信息包括值班 。值班人员；3、直销试点依据国家直销法开展直销试点；4、通过广交会、西博会、农展会等展销会销售产品，具体操作程序：通过媒体了解各大展销会的开会时间、地点、要求、拟定参展打算，打算包括展位大小、展位 布置方案、参展费
