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1、实验六：肉桂酸的制备：实验目的1、掌握用 Perkin 反应制备肉桂酸的原理和方法2、巩固回流、简易水蒸气蒸馏等装置。二：实验基本原理芳香醛和酸酐在碱性催化剂的作用下，可以发生类似羟醛缩合的反应，生成a, B-不饱 和芳香醛，这个反应称为Perkin反应。催化剂通常是相应酸酐的羧酸的钾或钠盐，也可以用碳 酸钾或叔胺。CH3COOH三：主要试剂及主副产物的物理常数名称分子量相对密度熔点/C沸点/C溶解度苯甲醛-26微溶于水，约为(20 C)可 混溶于乙醇、乙醚、苯、氯 仿乙酸酐溶于氯仿和乙醚，缓慢地溶于水形成乙酸。肉桂酸135300在热水中溶于6ml乙醇中，可以任意比例溶于苯、丙酮、乙醚、冰乙酸
2、、二硫化碳等其他性质苯甲醛:分子式C7H6O,相对蒸气密度(空气=1)，饱和蒸气压kPa (26C)折射率，闪点64C, 引燃温度192 C。是最简单的，同时也是工业上最常为使用的芳醛。在室温下其为无色液体， 具有特殊的杏仁气味。乙酸酐：分子式c4h6o3，无色透明液体，有强烈的乙酸气味，相对蒸气密度（空气=1）, 饱和蒸气压kPa （36C）,闪点49C，引燃温度316C。相对密度。折光率。低毒，半数致死量 （大鼠，经口）1780mG/kG。有腐蚀性。勿接触皮肤或眼睛，以防引起损伤。有催泪性。易燃， 其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与强氧化剂接触可发生化 学反应。
3、肉桂酸：分子式C9H8O2，又名B苯丙烯酸，有顺式和反式两种异构体。通常以反式形 式存在，为白色单斜晶体，微有桂皮气味。肉桂酸是香料、化妆品、医药、塑料和感光树脂等 的重要原料。四：主要试剂规格及用量名称规格用量物质的量苯甲醛新蒸（）乙酸酐新蒸（）约碳酸钾无水氢氧化钠10%30mL浓盐酸1:130mL水-乙醇溶液3:1五：实验装置图主要仪器：100mL圆底烧瓶，球形冷凝管，直形冷凝管，温度计，简易水蒸气蒸馏装置,抽滤装置，250mL烧杯，表面皿。六：实验简单操作步骤及实验现象记录实验步骤实验现象分别量取新蒸憎过的苯甲醛和新 蒸憎过的乙酸酹于100 mL干燥的圆底 烧瓶中，摇匀，再加入研碎无水碳
4、酸 钾无明显现象，白色固体不溶解将烧瓶置于石棉网上方12cm，使反应物保持微微沸腾，刚好有回流，回流45分钟刚开始加热时，液体变成乳白色且有 白色气泡冒出，随着加热时间加长，溶 液颜色变橘红色，且有少量固体出现。反应结束，稍冷，趁还没有出现固 体，迅速转入长颈圆底烧瓶（水蒸气 蒸憎用）中，用约30 mL热水分几次 冲洗反应瓶洗液一并转入长颈圆底烧 瓶。用玻璃棒轻轻捣碎固体后进行水 蒸气蒸憎，至无油状物蒸出为止加热一段时间后，长颈烧瓶内液体剧烈 翻滚，蒸出白色乳浊液。蒸馆大约50分 钟后，用表面皿承接少量蒸出的液体，发 现表面没有少量油状物了。将长颈圆底烧瓶中的剩余物转入一洁净的烧杯中，冷却溶液
5、表层，内部有凝固物加入约30mL10%氢氧化钠溶液中和至溶 液呈碱性，使生成的肉桂酸形成钠盐而溶 解。固体溶解，溶液呈深橘红色再加入30mL水，并加入适量活性炭，煮 沸5min，趁热过滤。滤液冷却后，用30mL1:1 的盐酸酸化至酸性，冷却，待晶体全部析出 后抽滤，用10mL冷水分两次洗涤沉淀，抽 干后。粗产品在80C烘箱中烘干2。产率约 3g。可用3:1的水-乙醇溶液进行重结晶。滴加HCL酸化时，产生白色糊状物，经 抽滤后，得到纯白色物质。烘干得到灰白色 粉末状物质七：实验结果及分析本次实验得到灰白色产物，而纯的肉桂酸应该纯白色的，说明本次实验过程中的有的操作是不规范的。 可能有一下几点原因
6、：1、加入活性炭煮沸后，使用的烧杯没有洗干净，而我在之后的步骤里都再次用到了 该烧杯； 2、加活性炭煮沸并趁热过滤时，可能没有过滤完全。计算产率：生成的肉桂酸理论值：m： *mol=生成的肉桂酸实际值：m：产率:本实验产率较高可能原因：产品烘干不够完全。八：思考题1、本实验需要注意的地方：1、加热的温度最好用油浴，控温在1601800C,若用电炉加热，必须使烧瓶底离开电炉45cm, 电炉开小些，慢慢加热到回流状态，等于用空气浴进行加热。如果紧挨着电炉，会因温度太高，反应太激 烈，结果形成大量树脂状物质，甚至使肉桂酸一无所有，这点是实验的关键。2、反应刚开始，会因二氧化碳的放出而有大量泡沫产生，
7、这时候加热温度尽量低些，等到二氧化碳大部分出去后，再小心加热到回流态，这时溶液呈浅棕黄色。反应结束的标志是反应时间已到规定时间， 有小量固体出现。反应结束后，再加热水，可能会出现整块固体，很不好压碎，干脆不要去压碎它（当然能搞碎是最好的），以免触碎反应瓶。等水汽蒸馏时，温度一高，它会溶解的。2、用水蒸气蒸馏能除去什么能不能不用水蒸气蒸馏如何判断蒸馏终点答：除去未反应的苯甲醛； 不行，必须用水蒸气蒸馏，因为混合物中含有大量的焦油状物质，通常的蒸馏、过滤、萃取等方法都不适用； 当流出液澄清透明不再含有有机物质的油滴时，即可断定水蒸汽蒸馏结束（也可用盛有少量清水的锥形瓶或烧杯来检查是否有油珠存在）。
8、3、什么情况下需要采用水蒸汽蒸馏答：下列情况需要采用水蒸气蒸馏：（1）混合物中含有大量的固体，通常的蒸馏、过滤、萃取等方法都不适用。（2）混合物中含有焦油状物质，采用通常的蒸馏、萃取等方法都不适用。（3）在常压下蒸馏会发生分解的高沸点有机物质。4、怎样正确进行水蒸汽蒸馏操作答：（ 1）在进行水蒸气蒸馏之前，应认真检查水蒸气蒸馏装置是否严密。（2）开始蒸馏时，应将T形管的止水夹打开，当水蒸气发生器里的水沸腾，有大量水蒸气溢出时再旋紧夹子，使水蒸气进入三颈烧瓶中，并调整加热速度，以馏出速度23 滴/秒为宜。（3）操作中要随时注意安全管中的水柱是否有异常现象发生，若有，应立即打开夹子，停止加热，找出原因，排除故障后方可继续加热。
