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1、附件1全国粮食行业职业技能竞赛粮油保管员职业技能操作比赛范围和要求项目一：储粮害虫检查识别及虫粮等级判定一、基本原则参赛选手在规定的时间内完成对样品中储粮害虫的筛检和识别、害虫密度计算、虫粮等级判定。比赛将从测定的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。二、主要考核要求（一）正确选择和使用害虫选筛将样品中的害虫筛出。（二）正确使用辅助仪器，准确识别储粮害虫种类并统计各种害虫数量。（三）正确计算害虫密度和判定虫粮等级。（四）操作结束后，要求将所有仪器用具复位并清理台面及样品。（五）提前完成比赛者，给予适当加分。三、主要仪器设备序号名称规格数量备注1体视显微镜80倍1台2手持放大镜1
2、0倍1个3害虫选筛孔径2.5mm、1.5mm1套4眼科镊子1只5粮食样品1kg1份含储粮害虫6毛刷1个7白瓷盘300mm500mm2个8毛笔1只细毛尖头9培养皿70mm1套10广口瓶500mL1个四、分值分配及得分点项目配分评分要点操作前准备5分使用害虫选筛害虫选筛使用30分样品分批次倒入选筛内平面和回旋筛动选筛，拍打选筛，每批次操作不少于3分钟静置选筛1分钟检查筛上粮食内的害虫，取出放入培养皿内，备查检查筛下物中的害虫，取出放入培养皿内，备查识别与计数40分使用辅助仪器识别害虫、写出害虫种类的中文名称并统计数量综合判定20分计算害虫密度，判定虫粮等级文明操作5分五、违规处理比赛过程中选手如出
3、现损坏仪器、样品撒落超过1/5、将样品、仪器等带出赛场、延时操作和违规操作等任一情况，此项目成绩均计为0分。项目二：储粮通风机参数测定及风机配置合理性评价一、基本原则参赛选手应在规定时间内完成对轴流通风机指定管道断面动压、全压测定操作，数据处理，总通风量计算及风机配置合理性评价。比赛将从测定的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。二、主要考核要求（一）熟悉通风系统连接形式、通风机参数和测定方法。（二）规范检查和启动通风设备。（三）检查通风系统连接处的完好性和密封程度。（四）根据通风管道的直径，在毕托管上标注测点位置。（五）使用毕托管和U型压力计在指定管道断面逐点测定动压、全压，
4、并将测定结果填入记录表。（六）根据测得的各点动压、全压数据及风道尺寸，准确计算出平均动压值、平均全压和总通风量，并将计算过程及结果（小数点后保留2位）填入记录表中。（七）根据测定及计算结果正确评价风机配置的合理性。（八）操作结束后，要求将所有仪器用具复位并清理台面。（九）提前完成比赛者，给予适当加分。三、主要仪器设备序号名称规格数量备注1模拟仓房1栋2通风机1台3测试管道300mm600mm；长度4m 1根风机与仓房连接4风机手册1本5U型压力计内注有色水液1套6毕托管1根四、分值分配及得分点项目配分评分要点操作前提20分检查仓房窗户检查、使用通风机检查测试管道仪器使用50分毕托管使用U型压力
5、计使用逐点测定测定结果30分动压和全压统计计算风机配置合理性评价文明操作五、违规处理比赛过程中选手如出现测定时未开机、未打开窗户、损坏仪器、伪造数据、操作超时或违规操作等任一情况，此项目成绩均计为0分。项目三：感官判定粮食质量指标一、基本原则参赛选手在规定的时间内感官判定粮食（小麦、稻谷、玉米、大豆）的质量指标（水分、杂质、容重、出糙率、纯粮率）。从操作的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。二、主要考核要求（一）熟悉粮食质量标准。（二）规范使用辅助器具，感官判定粮食质量。（三）在“选手记录表”上填写粮食质量结果。记录规范，结果表达准确。（四）感官判定粮食质量误差在规定的范围内
6、。（五）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面及样品。（六）提前完成比赛者，给予适当加分。三、主要仪器设备序号名称规格数量备注1样品盒2L12个密封良好2小麦、玉米、稻谷、大豆样品1kg各3份3方瓷盘350mm500mm3个4手木砻1个5毛刷1支四、分值分配及得分点项目配分评分要点操作前准备2分打开日光灯操作过程18分检查、倒出和混合样品粮食样品判定结果72分感官判定粮食样品的水分含量、杂质总量和容重（出糙率或纯粮率)，结果准确将判定后的样品全部倒回样品盒内其他8分文明操作五、违规处理比赛过程中选手如出现损坏器具、撒落样品超过1/5、将不同样品混合、将咬过、掐破等破损样品放回原样品或
7、将样品带出赛场等任一情况，此项目成绩均计为0分。项目四：高大平房仓磷化氢熏蒸安全散气操作一、基本原则参赛选手在规定时间内完成对熏蒸仓房环境安全性和仓房内磷化氢浓度检查，并对熏蒸仓房进行散气操作。比赛将从操作的规范性、结果的准确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。二、主要考核要求（一）熟悉磷化氢报警仪使用方法，能用磷化氢报警仪判断环境安全性。（二）熟悉磷化氢检测仪的使用方法，能用磷化氢检测仪测定仓内气体浓度，并将测定结果填入记录表。（三）测定的每个原始数据不得超过规定的误差范围，平均值计算结果准确。（四）正确使用自给式空气呼吸器。（五）熟悉高大平房仓磷化氢熏蒸安全散气操作步骤。（六）操作结束后，
8、要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。（七）提前完成比赛者，给予适当加分。三、主要仪器设备序号名称规格数量备注1模拟仓房1栋2磷化氢检测仪及使用说明书2台3磷化氢报警仪及使用说明书2台4仓房的气体检测箱1套5乳胶手套大、中、小号各1双6自给式空气呼吸器2套四、分值分配及得分点项目配分评分要点操作前提16分检查磷化氢报警仪和磷化氢检测仪检查空气呼吸器检查熏蒸仓房的安全生产情况仪器使用66分使用磷化氢报警仪使用磷化氢检测仪正确使用自给式空气呼吸器操作进仓揭去密封仓窗的塑料薄膜等测定结果18分原始数据和计算平均值准确性五、违规处理比赛过程中选手如出现未戴自给式空气呼吸器进仓、损坏仪器、伪造数据、擅自
9、将工具带出赛场、操作超时或在仓内跑动等任一情况，该项目成绩均计为0分。项目五：计算机粮情检测与分析一、基本原则参赛选手在规定时间内通过粮情测控系统软件获取指定仓房的粮情数据，进行分析，并找出粮情异常点和传感器故障点。通过感官和器具辅助的方法检查粮情异常点对应的粮食样品，分析异常原因，将分析结果填入粮情分析记录表，并提出合理的粮情处理方案。比赛将从粮情异常分析的正确性、粮情判断的准确性、粮情处理方案的合理性和操作的熟练性等方面考核选手。二、主要考核要求（一）熟悉计算机粮情测控系统软件的开启方法。（二）采集指定仓房的粮情数据进行粮情分析。（三）采用感官和器具辅助的方法，对粮情异常点对应部位的样品进
10、行检查，准确判断水分、杂质或虫害等具体情况。（四）正确分析和描述粮情异常的原因。（五）根据粮情异常点的分析结果，提出合理可行的粮情处理方案。（六）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面及样品。（七）提前完成者，给予适当加分。三、主要仪器设备序号名 称规 格数量备 注1计算机1台预先安装粮情系统测控软件2样品1kg/盒10盒3谷物选筛1套4害虫选筛1套5放大镜10倍1个6白瓷盘350mm500mm2个7广口瓶4个四、分值分配及得分点项目配分评分要点粮情检查30分使用粮情测控系统分析粮情并查找异常点使用辅助器具检查异常点所对应部位的样品分析结果50分规范填报粮情分析记录分析粮情异常点的原
11、因粮情处理方案20分合理性、可行性、经济性五、违规处理比赛过程中选手若出现损坏器具、样品抛洒超过1/5、处理后样品混入待测样品、伪造数据、擅自将器具或样品等带出赛场、操作超时等任一情况，此项目成绩均计为0分。项目六：粮堆表观风速测定一、基本原则参赛选手在规定的时间内完成对粮堆表面指定区域表观风速测定操作、数据处理和计算、粮堆通风均匀性评价、风网布置合理性的评价。比赛将从测定的规范性、操作的熟练性、结果及评价的准确性等几个方面考核选手。二、主要考核要求（一）熟悉测定粮堆表观风速的操作方法及主要仪器设备。（二）测定前通风设备的检查和启动。（三）测定仪器使用前的检查与调整。（四）根据粮堆面积和通风道
12、风网布置形式，确定具有代表性（如：通风道的前、中、后三段和风道上方及两风道中间）的测点位置和数量。（五）利用风速仪和测风罩在确定位置逐点测定风速，并将测定结果填入记录表。测定的原始数据在规定的误差范围。（六）根据测得的风速数据，计算粮堆的平均表观风速，将计算过程及结果（小数点后保留2位）填入记录表中，并根据计算结果评价粮堆通风的均匀性，以及风网布置的合理性。（七）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。（八）提前完成者，给予适当加分。三、主要仪器设备序号名称规格数量备注1模拟仓房1栋提供通风道管网图2通风机及说明书1套与仓房连接3测风罩1个测风罩见附图4风速仪及说明书测定范围：0.0
13、5-10m/s1套5软尺20-50m16铁锨1把四、分值分配及得分点项目配分评分要点操作前提30分粮堆表面测定点的数量和位置确定检查测试相关情况启动通风机仪器使用50分风速仪使用测风罩的使用操作现场整理测定结果与风网均匀性评价20分平均表观风速和极差计算粮堆通风的均匀性和风网布置合理性评价五、违规处理比赛时选手若出现测定时未开机、损坏仪器、伪造数据、擅自将工具带出赛场、操作超时和违规操作等任一情况，此比赛成绩均计为0分。六、附图7cm60cm8cm8cm测风罩形状尺寸示意图49.5cm项目七：密封粮堆气密性测定技术规程一、基本原则参赛选手在规定时间内完成对密封粮堆气密性测定操作和数据处理。比赛将从测定的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。二、主要考核要求（一）熟悉通风系统的连接、通风机类型及基本参数。（二）通风设备运行前的检查和启动。（三）检查粮堆、风机、闸阀、连接管道所有连接处的完好性。（四）规范使用倾斜式微压计
