《第三章烃的含氧衍生物》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第三章烃的含氧衍生物（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第三章 烃的含氧衍生物第五节 醛 【学习目标】：1掌握乙醛的结构及乙醛的氧化反应和还原反应2了解醛类和甲醛的性质和用途3了解银氨溶液的配制方法【活动方案】：活动一：认识醛类物质的组成、结构特点1观察下列物质的球棍模型，分别写出其结构简式，指出醛类物质所含的共同的官能团。 2写出饱和一元醛、饱和一元芳香醛的分子组成通式。 3上述醛类物质中，互为同分异构体的是哪两种物质？4上述物质中，所有原子都可能在同一平面上的有哪些？ 5某有机物的分子式为C3H6O，经测定其核磁共振图（1HNMR谱图）如下：写出该有机物的结构简式：活动二：以乙醛为例，通过实验探究醛类物质的化学性质 1通过实验探究醛的氧化反应
2、实验步骤实验现象实验一在洁净的试管中加入1mL2%的AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银氨溶液。再滴入3滴乙醛溶液，振荡后将试管放在热水浴中温热实验二在试管中加入10%的NaOH溶液2mL，滴入2%的CuSO4溶液46滴，得到新制的氢氧化铜，振荡后加入乙醛溶液0.5Ml,加热实验三在试管中加入2mL酸性高锰酸钾溶液，再加入少量乙醛溶液，振荡（1）分别写出实验一、实验二中发生的化学反应方程式。（2）模仿乙醛的反应，写出丙醛、甲醛与银氨溶液反应的化学方程式，并改写成离子方程式。（注意观察甲醛的结构式）（3）工业上常在催化剂作用下直接用氧气氧化醛
3、生成羧酸。分别写出甲醛、乙醛、苯甲醛催化氧化的化学反应方程式。2 通过理论分析乙醛的还原反应。 （1）从分子结构和组成上分析，乙醛如何通过加成反应转化为乙醇，写出反应的化学反应方程式。（2）写出下列反应的化学反应方程式。 甲醛加氢还原成甲醇 苯甲醛加氢还原成苯甲醇 丙酮 加氢还原成2丙醇归纳出醛基可以和那些物质发生反应并说出反应类型活动三：比较醇和醛的性质，认识有机物的氧化还原反应1写出下列反应的化学方程式，并指出其中的有机物发生了氧化反应还是还原反应？ （1）1丙醇催化氧化为丙醛（2）丙醛与氢气加成还原为1丙醇（3）丙醛氧化为丙酸2 认识有机物的氧化还原反应。（1）从得失氧氢原子的角度思考。
4、 归纳“1”中的反应，说说有机物的氧化反应和还原反应分别是什么意思？（2）从化合价升降的角度思考。阅读下列教材，计算乙醇、乙醛、乙酸中官能团（或与官能团相连的碳）碳原子的化合价分别是多少？ 有机物与一般共价化合物中元素化合价确定的方法相同。在共价化合物中，元素化合价的数值，就是这种元素的一个原子跟其他元素的原子形成的共用电子对的数目。化合价的正负由电子对的偏移来决定。电子对偏向哪种原子，哪种原子就是负价；电子对偏离哪种原子，哪种原子就是正价。如甲烷分子中碳元素的化合价为4；甲醛分子中碳元素的化合价平均为0。从得失氧氢原子的角度判断有机物发生氧化反应还是还原反应，与从化合价升降的角度判断的结果是
5、否相同？体检和交流用化合价升降的方法配平本节课所涉及到的氧化还原反应。【课堂反馈】1糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液菜热时，能产生红色沉淀。说明葡萄糖分子中含有 A甲基 B苯基 C羟基 D醛基2丙醛和氢氧化铜反应形成砖红色沉淀的实验中，决定实验成败的关键是ACu(OH)2要新制 BCuSO4要过量CCH3CH2CHO要过量 DNaOH要过量3已知烯烃在一定条件下氧化时，CC键断裂，RCHCHR可氧化成RCHO和RCHO。下列烯烃中，经氧化可得到乙醛和丁醛的是A1己烯 B2己烯 C2甲基2戊烯 D3己烯4某3g 饱和一元醛和足量的银氨溶液反应，结果生成了43.2g Ag，则
6、该醛为（ ）A甲醛 B乙醛 C丙醛 D丁醛5使用哪种试剂，可鉴别在不同试剂瓶内的己烯、甲苯和丙醛（ ）A银氨溶液和酸性KMnO4的溶液 BKMnO4溶液和Br2的CCl4溶液CFeCl3溶液和银氨溶液 D银氨溶液和Br2的CCl4溶液6橙花醛是一种香料，结构简式为(CH3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CHCHO。下列说法正确的是 A橙花醛不可以与溴发生加成反应 B橙花醛可以发生银镜反应C1mol橙花醛最多可与2molH2加成 D橙花醛是乙烯的同系物7乙烯酮（CH2=C=O）在一定条件下能与含活泼氢的化合物发生加成反应，可表示为：否CH2=C=O+HACH3COA。乙烯酮在一定条件下与下
7、列各试剂发生加成反应时所得产物不正确的是 A与HCl加成时得CH3COCl B与水加成时得CH3COOHC与CH3OH加成时得CH3COCH2OH D与CH3COOH加成时得CH3COOCOCH38某醛结构简式如下 (CH3)2C=CHCH2CH2CHO（1）检验分子中醛基的方法是_；检验C=C的方法是_。（2）实际操作中，哪一个官能团应先检验？9由甲醛、苯、乙醛组成的混合物，经测定其中碳元素的质量分数为72，则氧的质量分数为_。10醛可以和NaHSO3发生加成反应，生成水溶性羟基磺酸钠： O OH RCH+NaHSO3 RCHSO3Na该反应是可逆的，通常70%90%向正方向转化(1)若溴苯
8、中混有甲醛，要全部除去杂质，可采用的试剂是_，分离方法是_(2)若在CH3CHSO3Na水溶液中分离出乙醛，可向溶液中加入_，分离方法是 OH_。+CH3CHONaOH溶液CHOCH=CHCHO+H2O11肉桂醛是一种食用香精，它广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果以及调味品中。工业上可通过下列反应制备： （1）请推测B侧链上可能发生的反应类型_。（任填两种）（2）请写出两分子乙醛在上述条件下反应的化学方程式_。（3）请写出同时满足括号内条件的B的所有同分异构体的结构简式_。（分子中不含羰基；是苯的对二取代物；除苯环外，不含其他环状结构。）第六节 乙酸 羧酸 课题1 乙酸的结构和性质【学习目标】：1知道
9、乙酸的组成和主要性质。2认识乙酸在日常生活中的应用【活动方案】：活动一：认识乙酸的结构我们都有这样的生活经验，在吃一些食物时常常会感觉到酸味，这是因为在这些食物中含有一些有机酸，如： 此外，在食品烹调和加工中为增加酸味，常使用酸味剂，常用的酸味剂有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸和乙酸（醋酸）。乙酸的结构简式为CH3COOH。乙酸可看成甲烷中的一个氢原子被什么原子团取代所得？该原子团是乙酸的官能团，它的名称是什么？写出乙酸的结构式。活动二：认识乙酸的酸性乙酸又叫醋酸，是食醋的主要成分，是常用的酸味剂，有酸性。1写出乙酸可能发生的反应方程式。2设计一个实验装置，比较乙酸、碳酸、和苯酚的酸性强弱，画出
10、装置图并说出预期的实验现象和结论。写出你设计的实验中所发生的反应方程式。活动三：认识乙酸的的酯化反应在一支试管中加入3mL无水乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，按右图装置进行实验（产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上），观察右边试管中的现象并闻气味。1右边试管中可观察到什么现象和闻到什么气味？2做对照实验：右边试管中不盛放饱和Na2CO3溶液而是浸在盛有冷水的烧杯中，其他装置和操作相同。（1）实验结束后，闻到香味了吗？可能的原因是什么？（2）由此可见饱和Na2CO3溶液的作用是什么？（3）乙酸和乙醇在浓硫酸作用下加热生成乙酸乙酯，化学方程式为： CH3COO
11、H+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O该反应的类型是什么反应？该反应中的水是由氢原子和羟基结合而得，试猜想该反应的历程，并提出验证猜想的方法。（4）写出甲酸与甲醇反应的化学方程式。思考如何除去乙酸乙酯中混有的乙酸、乙醇【反馈练习】：1下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述不正确的是： A食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色B乙酸的熔点比水高，很容易变成固体C醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体D乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离2下列物质中最容易电离出H+的是 ACH3COOH BC2H5OH CH2O D苯酚3向 的平衡体系中加入H218O，过一段时间后18OA只存在于乙酸分子中 B只存在于乙醇分子中 C乙酸和乙酸乙酯分子中 D乙醇、乙酸和乙酸乙酯分子中4某有机物结构简式为CH2=CHCOOH，该有机物能发生的的反应类型中 A加成反应 B取代反应 C中和反应 D以上反应都能发生5下列物质中，能与乙酸反应的是 石蕊 乙醇 氢氧化铜 金属铝 氧化镁 碳酸钙 A B C D7苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3CH=CHCH=CHCOOH)都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是 A金属钠 B氢氧化钠 C溴水 D乙醇8某有机物的结构式为如右图，它在一定条件下中能发生的反应有加成 水解 酯化 氧化 中和 消去A BC D9某有机物和过量钠反应制得气体V
