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1、2023年学校食品安全工作总结学校食品平安工作总结1为进一步加强我乡学校食品平安工作，消退平安隐患，切实保障广阔师生身体健康，根据仪陇县食品平安委员会仪陇县市场监督管理局仪陇县教化局关于开展20xx年春季学校食品平安专项检查的通知（仪食安办xx号）文件精神，由乡安办、食安办牵头，各相关单位协作，对学校食品平安专项检查工作做了详细支配，集中时间对双盘小学校食堂的食品卫生、饮用水卫生，学校周边小吃店、副食店、进行了专项检查，现将工作开展状况总结如下：一、加强领导，落实责任为扎实开展春季学校食品平安专项检查工作，乡刚好支配部署了学校食堂、周边食品平安的专项整治内容刚好间，成立了由分管食品平安的领导任
2、组长、安办、食安办、警务室等部门组成的检查组，对全乡辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的专项检查。二、突出重点，全面开展专项检查（一）学校食堂食品卫生检查学校食堂1个，具备有效食品卫生许可证，并按卫生许可证核定项目为学生供餐；建立了以校长为第一责任人的食品卫生平安领导小组，完善了相关的卫生管理制度并上墙；加工场所、设备设施布局均根据量化分级管理评审达标要求进行设置、配备。严格食品原料检查登记并索证索票管理。同时加强设备的保养和检查，确保能正常平安运用。（二）生活饮用水检查学校1个，具备较完善的饮用水防护设施，配备有专人管理，对水质进行了卫生监测，每学期定期对蓄水池进行清洗消毒，蓄水池加
3、盖。（三）联合执法检查强化对学校周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品平安主体责任，排查风险隐患。（四）加强宣扬教化和培训学校食堂严格持健康证上岗，同时组织从业人员进行食品平安学问培训。学校利用开学教化对学生进行了食品平安相关学问的教化，强化学生食品平安的自我爱护意识，引导学生自动不购买无证摊贩供应的食品和购买食品时查看保质期等。三、检查结果及存在的问题（一）检查结果此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检查中没有发觉大的食品平安隐患，教办、各学校领导对各类平安都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品平安工作。（二）存在的问题部分学校由于条件有限，还不能完全做到所
4、涉及的款项及内容。1、个别食堂选购的蔬菜有不同程度的腐败；2、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强。学校食品平安工作总结2近年来，我局仔细实行食品平安法，以“护佑安康、服务发展”为着力点，始终把校内食堂食品平安作为工作的重中之重,履职尽责保平安，努力构建业主自律、政府监管、社会协同、公众参加的、食品平安社会共治格局,确保在校师生的饮食平安和生命健康。目前辖区有学校(含托幼机构)食堂81家(包括高职3家，中学15家，小学8家，幼儿园55家)，学校周边学生托管中心(“小餐桌”)62家，其中500人以上就餐的学校(含托幼机构)食堂15家。我局需保障学校食堂及学生托管中心30000余师生的饮食平安。主要
5、做法是:一是规范许可行为，严把准入关口。我们严把市场准入关，对申请从事餐饮服务的学校食堂，指派帮扶人员到现场进行指导帮扶，印发了明白纸和办理流程图，严格根据食品平安许可标准，进行审查审核，对达不到食品平安要求的餐饮单位一律不予许可，确保群众饮食平安。对已审批的餐饮单位的卫生条件、设施设备、从业人员的健康状况进行了复查，对发觉的问题，提出整改措施并限期整改。二是实施季度检查制度，落实主体责任。采集了学校食堂餐饮平安基本信息，建立了工作档案。实施学校食堂餐饮平安季度监督检查，对辖区学校食堂开展拉网式监督检查，实施网格化监管，排查风险隐患。督导各学校(幼儿园)建立健全校长(园长)、分管校长(园长)、
6、食堂负责人、食堂餐饮平安管理员四级责任体系。与辖区66所学校(幼儿园)签订了学校食堂餐饮服务平安承诺书，进一步明确了学校食堂餐饮服务食品平安主体责任。通过检查，发觉隐患，督促整改，确保了全区学校食堂食品平安。今年以来共监督检查学校餐饮单位154家次，下达监督看法书76个，责令整改12个。三是推动示范创建，提升自我管理水平。为进一步增加校内食堂的自我管理水平，推动业主自律，我们在全区学校食堂中实行餐饮服务食品平安监督量化分级管理制度，由食品药品监督管理部门应严格根据山东省餐饮服务食品平安监督量化分级和等级公示管理规定开展食品平安量化等级评定。目前已完成评定工作，其中A级单位4个、B级单位52个、
7、C级单位25个。联合区教化局扎实推动了学校餐饮服务食品平安示范食堂创建工作，取得了良好效果。经市省两级验收我区试验中学食堂被评定为20xx年度省级餐饮平安示范学校食堂，薛城舜耕中学食堂、薛城奚仲中学为市级餐饮平安示范学校食堂，通过充分发挥示范效应，全面提升了我区学校食堂食品平安水平。学校食品平安工作总结3一、领导重视，责任明确，构建食品卫生平安工作网络为了把食品卫生平安管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，管理员为副组长，详细负责食品平安的管理和督查工作。为学校食品卫生平安管理工作有序开展，供应了强有力的组织保证。二、建立规章制度，重抓落实依据中华人民共和国食品卫生法，学校卫生工作条例，学
8、校食堂与集体用餐卫生管理的规定等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生平安管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生平安工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订学校食品卫生平安责任书，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品平安质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的.保证了我校食品卫生平安管理管理工作的有效开展。三、堵住源头，规范选购把住食品选购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生平安的关键。为此，我们依据学校食品卫生平安共合作的要求，食品选购中，始终坚持对供货商的食品卫生许可证，工商行政管理登记证，健康证，税务登记证，质检报告等
9、进行严格审查。大宗商品的选购，实行“集体考察，集体定点，集体定价”的选购机制，对小宗商品及蔬菜的选购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光选购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量牢靠，簇新平安，保证了师生的饮食健康，为学校的食品平安卫生工作奠定了基础，创建了条件。四、加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，依据卫生监督所的规划要求进行了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清洁池，消毒池），三房（主厨房，烧火房，库房），对全部窗户添加了防蝇罩，购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服口罩
10、上岗。五、关于学校从业人员学校从业人员目前都有健康证和上岗培训证。六、饮用水平安管理目前学校正在运用的是井水，自来水管道已完成，师生可饮用平安放心的自来水。七、小卖部食品卫生状况校内内现有3家小卖部，学校根据食品卫生平安部门的相关规定对他们进行严格管理。卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并根据国家有关规定索取票证，不销售“三无产品”。今后我们将仔细贯彻上级部门关于进一步增加学校饮食、饮水、食品卫生平安工作的精神，根据食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校平安教化工作抓紧、抓好、抓落实，优化
11、学校育人环境、为我校的教化事业健康发展做出新的贡献。学校食品平安工作总结4本年度我中心（后勤管理中心）将食品平安作为工作的重点，为了保证学校的食品平安，我办实行了多项措施，包括培训食堂从业人员、规范学校食堂管理、加强检查力度等等。在我办及学校相关人员的努力下，学校食品平安工作取得了肯定的成果，但也存在一些不足。本年度，我办共出动检查320人次，对全县全部学校进行学校食品平安检查。本着“对学生负责，让家长放心”的工作原则，刚好解除各个学校食品平安隐患，确保学生食品平安，预防食物中毒事务发生，对学校食堂食品平安存在的薄弱方面进行了全面细致的检查。现将工作状况总结如下：一、学校食品平安工作基本状况（
12、一）以人为本，科学管理。我县有大大小小，近百所学校，学校食堂硬件设施参差不齐，保证全部学生食品平安，工作难度较大。我办与各学校从爱护广阔学生的生命平安，维护社会稳定的角度动身，把食品平安当作学校重中之重的工作来抓，取得了肯定效果。充分利用利用现有的资源，使得学校食品平安工作取得了很大的成就。1.各学校建立健全食品卫生平安制度，明确管理职责，落实平安责任。从我们检查的状况看，各学校都建立了完善的规章制度，基本能根据规章制度中所规定的执行。把好了食品选购关、验货关，原料保存合理，留洋制度执行良好。各学校都有食品平安的主管领导，平安责任落实到个人。这方面表现较好的学校有中山涧九年制学校，东坑中学，梁
13、镇中心幼儿园等。2.能仔细落实有效的餐饮服务许可证，从业人员健康证，卫生检查制度，餐具消毒制度、食品留样制度。做到库房食品存放整齐、干净、卫生。厨房、餐厅、环境清洁卫生。这方面工作突出的有周河九年制学校、小河九年制学校、席麻湾中心小学、杨桥畔中心幼儿园。3、从业人员食品平安意识得到了进一步提高。能保持良好的个人卫生习惯，穿戴整齐干净，做到着装统一；持有效健康证，对餐饮服务食品平安应会学问驾驭的程度得进一步提高。4、落实了查证查票制度，食品原料储存按要求做到分类、分架隔墙、离地存放，做到生熟分开。设施设备建设能进一步完备，食品留样采纳柜更换了饭桶、饭盒等一些分餐器械，配设了专用调整温度的空调、风
14、扇等。梁镇中心小学，四十里铺小学、东坑中心小学，东坑小桥畔中心小学等力度大，投入多。（二）加强领导，突出重点。为了确保学校食堂食品平安，我办多次组织人员对各学校食品平安进行不定期检查。多次与学校相关领导进行沟通，共同探讨确保学校食品平安的有效方法。1.广泛宣扬，增加学生食品平安意识。我办组织各学校对本校学生进行食品平安的.教化活动，通过演示、讲解、训练，增加了学生的平安意识。2.组织培训，强化后勤从业人员的平安责任，增加后勤从业人员的平安学问。今年七月，我办组织学校后勤从业人员的学问培训，大大提高了全县后勤从业人员的技能及平安意识。二、存在的问题1、部分学校消毒设施不符合卫生要求，食堂、餐厅、
15、防蝇、防鼠、防虫设施落后、条件差，食品卫生状况及卫生环境状况较差。2.部分学校食堂设施与就餐人数不相符合，学校无餐厅，如周河九年制学校，中山涧九年制学校等。3、食品索证制度不健全，食品留样不足或标签不合格，冰柜内存在生熟混放等现象，如六中，青阳岔九年制学校，王渠则九年制学校红墩界九年制学校存在上述现象。4、个别食堂设备简陋，达不到卫生要求，后勤从业人员文化素养低，个人卫生习惯差。总体来讲，我县各学校食品平安较以往有了很大的进步，但也有许多需改善的地方。如管理上不规范，制度建设上不规范，硬件设施落后，食品原料选购上不合理等等都是造成食品平安隐患的潜在因素。因为以上种种问题的存在，我们必需加强食品平安意识，完善学校的后勤规章制度，提高学校的后勤管理水平，加大投入，变更学校食堂的硬件设施，加强对后勤从业人员的培训，为提高我县学校食品平安水平而努力。学校食品平安工作总结5依据上级文件精神，在学校领导的干脆部署下，结合我校实际状况，全面开展了我校食堂食品平安专项整治工作。主要从以下几个方面做好自查整改工作。一、建立以郭文明校长为第一责任人，主抓食堂食品平安副校长张书为干脆责任人的学校食堂食品平安责任制。校长与食堂管理人员签订食品平安
