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1、校园外卖公司商业计划书第一章：公司战略Quickmeal是一家专业性的餐饮快递服务公司，擅长以标准化的管理方式来运营公司，从而提高公司的工作效率，降低成本，高素质的服务和诚信至上服务理念会从根本上提升公司的品牌度。1、市场环境与战略机会1、市场环境：第一：高校里面的餐饮价位偏高，但是质量却不尽人意。就拿理工学院新校区来说，学校食堂价位经过几次上调之后基本上与外面的餐饮价位持平，更为重要的是餐品的质量远远没不及外面的餐品质量，为什么学生不去外面吃饭，原因有二个，第一，距离，新校区离校外太远，好多人是不会走这么远去吃一顿饭的，坐校园公交车也在上下课高峰期也是坐不上的。第二：时间限制。好多人下午还有
2、课，但是坐车坐不上，有没有合适的交通工具，所以就不得不选择在食堂吃饭。其他的高校也呈现出大同小异的情况，为什么，主要原因是因为学校餐厅占尽了地理优势，但是这并不代表着学生喜欢吃学校食堂的餐。第三：单位或写字楼市场空白。南阳市仅市区人口就有将近100万，这是一个庞大的数字，因此他们在工作的时候总会有一部分要订外卖，尤其是在炎炎的夏日或者说酷冷的寒季，就会有更多的人喜欢呆在凉爽或者温暖的公司里面，这是一个基本尚未开发的市场，你或许会问为什么不去公司下面就餐去，大家都知道，中心黄金地段房租比较贵，门店房贵，自然而然的餐品就会比较贵，而公司有些不在黄金地段的，其旁边基本也不会有餐饮业，这对我们公司来说
3、也是一个需要开发的市场，再者，假如你是一家公司的员工，你愿意下那么高的楼自己浪费时间去买饭还是喜欢一个电话让人把餐送到公司门口，我想大家选择的肯定是后者。第四：现有竞争者缺乏专业性和服务性。校园送餐有部分人一直在做，而且人员不断更换，理由很简单，他们做不是拿心去做，不是把所有精力都投入了进去，而是有空做就做，有时间做就做，由于不重视这种“小事”，所以其服务态度太自我，送餐时间不准确，菜品质量层出不穷，但是现在的大学生都是受过高等教育的人，其对服务和质量比较敏感，这正好也是现有商家没有注重的问题，结果就是他们势必会从这个市场逐渐消失。第五：现有餐饮质量一般。现在做校园餐饮的都是外面的商家，商家送
4、饭前提是什么，要不就是用招聘物流人员，要不就是自己员工去送。前者的问题，用学生会有很大的不确定因素，落后的交通工具在时间上的浪费先不说了，学生在有事的前提下是不会送餐的，而这些商家一时半会也找不到合适的替代人员，所以就会出现信誉的缺失。自己员工送餐的前提是自己有时间，就餐是一个时间段，做得好的饭馆在这个时间段是不会有空闲人员送餐的，餐馆也就没有时间在这个黄金时间做。能送的就是一些相对比较有时间的餐馆换句话说就是顾客很少光顾的餐馆，这些餐馆的质量都比较一般。第六：市场容量不断扩大。学校每年扩招，公司每年都在新增，送餐的市场也就在不断的扩大，现在的学生大部分都是独生子女，家庭环境也比较好，因此对餐
5、品要求比较高，但是学校的餐品质量一般，因此这些人会选择在外就餐，对公司来说也是一个机会。2、战略机会：从以上六个特点我们可以发现一系列的机会点：第一：公司业务对于学校来说尽管失去了地理优势，但是并不代表我们没有机会，只要我们将这个地利条件弥补回来就可以占据优势，那需要怎么做比呢，如果我们准点将餐品送到宿舍，在保证质量的同时试想学生还会去学校餐厅就餐吗？肯定不会，这里我们要做的就是保证行业稳定的同时确定公司餐品的价钱。第二：如果说学校餐厅有一定市场，那么南阳市写字楼市场就更加广阔，因为现在做这个写字楼业务的基本上没有，这是一个市场空白，等着公司去开发和填补。第三：现有竞争者缺乏专业性和服务性，对
6、我们公司来说是一个好机会，我们公司员工所具有的专业性和服务性是其他竞争者所没有的，公司员工全部人员都是本科学历之上，有着高素质的文化素养，知道如何去服从管理，如何去获得顾客的认同，如何去不断提高自己的修养，公司的规范化管理模式也是竞争者望尘莫及，公司采取的规范化经营模式，竞争者无论如何也学不会的。第四：现有竞争者的餐品质量一般，因为做得好的餐品都没送或者说没机会送，这就给了我们公司一个很好的机会，我们可以在对现有市场的充分考察后，确定那些可以合作的商家，签订合同实现合作共赢。逐步扩大公司的市场。第五：餐饮市场不断扩大，但是现有竞争者在缺乏标准化管理之后所带来的一系列问题，导致了市场的封锁和潜在
7、客户的流失，餐饮快递更是一个空白需要公司去弥补。2、战略步骤Quickmeal工作室作为一家标准化的餐饮服务公司，走的是品牌发展之路：服务领先品牌领先品牌扩张。因此，Quickmeal工作室也可以根据这三个步骤进行发展。每一个阶段的目标、手段如下：第一：在产品品牌铸造阶段，对我们每一位员工进行专业培训，培养他们的服务意识和品牌观念，产品从一开始就选择优秀合作商，以服务和品牌迅速占领市场。第二：以优质的质量来获得消费者的认可，打造区域内属于自己的品牌，并可以通过一系列的公益活动来持续增加品牌知名度、美誉度和顾客忠诚度。第三：品牌扩张，在我们的区域内品牌知名度确立以后，迅速向其他高校和写字楼扩张，
8、复制模式的同时因地制宜，逐步垄断南阳市餐饮快递市场份额。3、战略目标在2014年1月前完成第一阶段，垄断南阳理工学院市场，Quickmeal工作室净产值为11.5万元，在2014年7月份之前完成第二阶段，垄断南阳市哥各高校餐饮速递市场，净资产达到16万元，在2015年12月份之前完成第三阶段，垄断南阳市写字楼市场，净资产达到25万，将Quickmeal工作室打造成为南阳第一餐饮速递品牌。4、战略目的我们的目标，获得利润，在与合作商合作共赢的同时，建立起以品牌为基础的竞争优势、获得市场领导者的竞争地位为整个餐饮速递业树立标准，逐步垄断南阳餐饮速递市场，这完全符合公司资本拥有者的意志、完全符合市场
9、发展的客观要求、完全符合员工和消费群体的利益。5、方案执行情况及调整情况。 第一阶段的主要工作是以南阳理工学院为主要战场，寻找合适的合作商，目标是在保证餐品质量和服务的前提下用最短的时间通过传单等传统广告方式迅速将我们的业务清晰的传达到每一名学生，招聘兼职人员，定期培训，不断完善员工的工作效率和团队配合能力。逐步完善公司体制，使公司按照标准化管理方式进行运营，逐步垄断南阳理工学院市场。第二阶段的主要工作是因地制宜的同时复制模式，将市场延伸到南阳市各高校。第三阶段：业务延伸做一条龙服务，此阶段我们的目标是从菜品的采购，加工，生产，销售等所有的工作独自完成，在保证餐品质量的同时大幅度降低生产成本，
10、增加公司利润。第四阶段是拓展市场，将南阳市单位和写字楼的空白填补，成为南阳市餐饮快递的标杆。第二章：竞争性分析1、竞争者目前社会上没有标准化的公司在做餐饮速递服务，现有的竞争者都是部分餐馆商家或者个人的小打小闹，基本都处于散兵游勇的状态。没有统一的标准制度，没有顾客至上的服务理念，做到最后只能是走向灭亡。但是对于我们这样有着标准化管理模式，有着高素质人才的公司，最终将会成为市场的佼佼者和统治着，将会为所有餐饮速递行业树立标榜。2、竞争策略或消除壁垒南阳地区每个高校都有每个高校的特点，但共同点是他们都是一个相对比较封闭的场所，现有的竞争者没有标准的管理制度，没有符合消费群体服务至上的理念，这些对
11、于公司来说都将会是莫大的优势。市场的扩张需要产品的质量和服务的理念，因此我们要关注这二个方面，确保在以后的竞争中通过质量和服务将竞争者打垮。人脉关系网，中国是一个讲究人情的国度，因此关系非常重要，尤其是在南阳，关系就显得更加突出，而这个我们公司有着独一无二的优势，我们可以通过种种途径达到公司的目的，在高校市场内顺利同行，而没有这些优势的竞争者将会被退出市场。人脉关系网的建立是长期的发展目标之一，不仅仅需要借助一些现有关系的推荐，更多的是在社会上参加一些活动来接触到更多的成功人士，这里我们将引入大数法则来辅助企业扩展交际圈：“大数法则”的核心是：观察的数量越大，预期损失率结果越稳定。是保险精算中
12、确定费率的主要原则。把大数法则运用到人脉关系中，就是结实的人数越多，预期成为朋友的人数占 所结识总人数的比例越稳定。所以，在概率确定的情况下，要做的工作就是结识更多的人，广泛收集人脉信息，有效运用在大数法则来推断分析，评估人脉关系的进展以及存在的问题，从而制定相应的对策，不断改进方法，广结人员。第三章：执行方案1、文件准备事先准备好合同文件，招商计划，广告样本以及宣传方案，2013年8月9日-9月12日完成。2、实地考察实地考察，每次吃饭带领团队，将学校附近所有餐馆考察一遍，收集意见并进行等级评价排名，预选6家合作商。8月13日-17日完成。3、签订合同，确定赞助商签订合同，清分责任，分清各自
13、的职责和义务并通过合同签订下来。准备寻找3家或4家合作商。并在谈判过程中确定赞助商。8月18日-21日完成。4、广告设计和制作公司宣传广告，赞助商广告设计和制作。8月22日-26完成5、物资采购保温箱、写字笔等物资的采购。8月27日-28日6、人员招聘物流人员的招聘，每一栋楼至少要有1名销售人员，前期试营业阶段暂时用团队内部人员，锻炼能力的同时也能第一时间反应问题和回馈建议。8月29日-30日完成。7、广告宣传采取最简单直接的扫楼方式，将我们的业务传达到每一个宿舍，每一位学子。9月1日完成。8、试运营每天上午10点-11点话务员准点值班。做好信息登记分类（按楼层分类），随后将分类好的单子第一时间交给合作商，交订单后付定金并等待装货，每天11：35准时发货，12:00之前准时将餐送到各栋楼负责人手中（实现约定或者提前打电话），等各负责人销售完之后回收资金，发放工资。对于那些有想法或者不满意的地方一定要做好登记，并认真总结做出适当的修改，争取让每一位顾客都感到满意。第四章：财务预算1、广告制作：2000份，240元，传单发放费用：160元 ； 2、物资购买：储物箱8个，写字笔3支；3、交通工具费用：15/天x30天=450元；4、人工成本：全部使用公司内部人员；5、餐饮流动资金：200份x 5元=1000元；1
