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1、-产 品 研 发 计 划 书工程名称：编制人：工程经理部门：研发部日期：21 年 月 日目 录1 目的32 范围33 工程概况34 工程经理职责35 工程组织构造3表1 工程组成员表36 工程沟通方案46.1 工程组会议46.2 工程报告机制47 工程方案4表4 工程里程碑方案4表5 工程WBS方案48 工程所需其它资源68.1关键物料需求方案68.2生产设备和环境资源方案6表7 生产设备和环境资源方案69 方案更新策略6. z.-1 目的这局部要描述文档的目的，应该指明读者。2 范围该方案需要在该产品工程中完成的工作活动及其工作目标、工程的生命周期、工程交付物、相关人员的角色和职责、主要里程
2、碑、进度方案、质量方案、配置管理方案、风险方案等。3 工程概况简要描述本工程的类型新产品/改进/维护类、工程的目的、范围、目标例如：工程的市场定位，产品需求等。4 工程经理职责5 工程组织构造表1工程组成员表工程组成员表一、工程根本情况工程名称：工程制作人：审核人：工程经理：制作日期：二、工程组成员成员*工程角色所在部门职责工程起止日期投入频度联系主管经理工程经理研发部总体负责签字：日期：工程经理：6 工程沟通方案6.1工程组会议表2工程组会议No.会议频度参加人跟踪机制1.工程状态会议2.工程阶段完毕会议3.工程总结会议6.2 工程报告机制列举工程跟踪、监控过程中需要出示的报告类型、频率、报
3、告人、汇报人信息。表3工程报告机制No.报告准备人频度向谁汇报1.工程状态报告2.工程阶段完毕报告3.工程总结报告7 工程方案表4 工程里程碑方案表5 工程WBS方案工程名称：工程开发周期：工程经理：编制人：阶段工作程序及工作内容责任人责任部门配合部门起始日期完成日期1.决策阶段1.1食品研发方案书的编制2.实验室研发阶段2.1拟制食品初步配方、制作工艺2.2样品原料采购2.3样品试制2.4样品检验与试验2.5样品品尝2.6食品配方、样品评审2.7包装物料的定制条形码的申报确定内外包装的尺寸、材质设计和文字标示说明，编制包装物料规格表包装版面设计包装材料的制版、采购2.8试生产技术文件的制定试
4、生产技术文件的编写试生产技术文件的审核2.8研发文件的审批、下发2.9设备的准备新增设备的订购必要时现有设备的改进3.4车间中试的准备工作中试阶段车间人员的安排中试物料的采购3.5中试过程控制车间严格按照技术文件操作研发人员现场指导，记录相关情况设备人员现场跟踪调试设备品控人员监视记录各环节产品质量状态3.6中试完毕总结会议3.7中试完毕报告3.8技术文件更新技术文件的更改完善技术文件正式版的审核、发放4.首批生产阶段 4.1制定首批生产量4.2首批生产原物料采购4.3车间首批生产5.新产品上市阶段5.1产品价格确定毛利测算毛利核定编制产品价格表5.2新产品上市发布会5.3新品上市跟踪及信息反应5.4新品上市跟踪信息汇总备注：编制/日期：工程组长审核/日期：研发经理批准/日期：总经理8 工程所需其它资源8.1关键物料需求方案表6 关键物料需求方案关键物料方案采购到货时间预期最长采购周期方案采购数量8.2生产设备和环境资源方案表7 生产设备和环境资源方案描述数量方案使用时间区段说明9 方案更新策略在发生如下事件时由工程经理修订工程方案：9.1到达*里程碑，在每个阶段完毕后如果必要的话修订工程方案；9.2工程的范围发生变化；9.3当进度、工作量超出控制的范围并需要采取纠正行动时；9.4当与上阶段规模变化超过+/-15%；9.5对修订后的工程方案按照工程管理规程来批准和签发。. z.
