奶茶店创业安排书

《奶茶店创业安排书》由会员分享，可在线阅读，更多相关《奶茶店创业安排书（37页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、奶茶店创业安排书 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是将来的市场需求都极大,下面是我整理的一些奶茶店的创业安排书,希望大家喜爱。 奶茶店创业安排书（一） 一、基本状况： 1、企业名:飘香奶茶店 、行业类型:零售 3、组织形式:个体工商户 主要经营范围:工程学院的商业街，这里是人流的中心集合处 4、经营地点:济南市章丘区工程学院 面积：占地也许10平方米 选择该地点的理由：因为学院里没有一家专营奶茶的店，该地点是人流的集中地带,交通便利,市场前景特别广袤。 5、创业者个人状况：姓名：张璐性别:女年龄:20文化程度:大专 相关工作经验:曾经在奶茶店里兼

2、职过，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的学问的。 6、成员组成：操作工一名，服务员两名 二、立项概述：我是一名高校生，专业是物业设施管理,从小对经营方面感爱好。现在将要高校毕业了，靠着自己对经营的爱好和憧憬，始终希望能够开一家属于自己的奶茶店,以此来增加自己的收入，是众多的奶茶店吸引了我,我去喝奶茶时的启迪，使我对此产生极大的爱好。依据本人的阅历,资金状况及对当今社会的了解，确定要谨慎从事，三思而行,因为这有肯定的风险的,加上自己的阅历不足。随着居民生活水平的不断提高，如今高校生的消费越来越高。追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚,所以我准备要销售一些奶茶

3、产品,为高校生供应休闲消遣的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。 三、市场调查奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面特别好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，特别适合小本自主创业。 奶茶，发展趋势很好，而且有特别巨大的潜力。但是,要留意几点： 1、经营必需有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、品质要好,口感是否保持一样。通过接触众多同行，胜利的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、刚好了解消费者消费爱好和同行产品，刚好调整产品和口味。 四、对其它奶茶店的调查:、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观

4、形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。2、店堂陈设布局调查。主要包括:竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈设及店堂气氛营造等方面的调查。3、商品实力调查。对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供应等状况进行调查分析。4、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈设及环境卫生等方面的调查。 五、经营策略 1、营销策略分析1.1品牌策略 奶茶店建设初始，我便特别重视品牌。以玫瑰为主题，源于赠人玫瑰手留余香。以奶茶的飘香与各位交友! 1.价格策略 奶茶店在原料,包装,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满意。既走价格路途,又走质量路途，满意不同层次消费者的

5、需求 .3促销策略 宣扬策略 印刷小名片进行投送 高校校内住宿比较集中，学生基本上都在寝室内，所以此方向可以得到非常好的宣扬效果 张贴广告 可在校内人流密集处张贴广告进行宣扬 网络宣扬 可在本校学生较集中网站进行宣扬 口碑传递 可通过同学，老师介绍增加消费人群 服务方面 奶茶店的服务必需是一流的,并且是微笑服务。 六、奶茶店设备的选购 由于我不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自选购。由于我做的是小本生意，所以我要努力找寻物美价廉的货源，而且选购不到好的设备,将不仅仅是奢侈几百块钱的事,可能会让我因此失掉好多的长期顾客，千万不行大意。详细运用过程中应留意的事项有 1、封口机 (卖炊具机械、

6、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数,无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要留意,找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再略微用力捏一下,看封得牢固不牢固，有没有封得不牢固的地方，有漏气的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锐利。 2、封口膜(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要留意,封口膜不能太厚,太厚了简单封不住,而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不当心把杯子插破。从用料方面

7、考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、杯子 （卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售)一般是00个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少，而且杯子很重要,肯定要多跑几家，仔细选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的牢固程度。杯沿要够厚、够牢固，关键是用料要匀称，这样盛满奶茶时,用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时，肯定会

8、怀疑奶茶的质量。 、吸管 (卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是许多,要细致找,终归是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方许多）一大包总共500只，每一大包里又有10只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要留意用料的厚薄,不能太软,假如你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，假如手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。 、搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等一塌糊涂的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买,售后服务比较好。 6、饮水机 为了节约成本

9、,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的,只要留意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候须要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。 7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍宝等,都须要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要留意的是，这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生，其二,热天、下雨天，原料都简单结块或溶化，不用时刚好盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 七、奶茶店选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此,假如假如选址不好,那就没有人会不远万里的跑去特地喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择

10、。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的，我现在还是一名高校生,没有太多的积蓄而且时间精力都是有限的，终归学习是第一位的。在简洁的考察了县城的繁华地段后,我只好放弃了这个想法,每年四五万元的房租、转让费,让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。在学校开家奶茶店相对而言还是不错的，学生是主要的消费群体,随着经济的发展，学生的消费越来越高，一杯奶茶的钱对他们来说微乎其微,甚至是每天必备的消费。学生花钱的方面许多,吃的、喝的、用的、玩的等等，虽都从那零花钱里出，但他们的零花钱却好像总是花不完。学生每个周休息两天、每年有两个假期，这些假期里,生意会差好多。但是总的说来，还是不错

11、的。 现在看来，在学校开店要留意如下几点:、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然，口味也很重要)，但肯定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏。比如墙壁,把墙壁贴上了墙纸,看起来就很不错2、奶茶的制作过程不能让学生望见，或者不能完全望见，肯定要保持肯定的神奇感,否则过一段时间，学生就会失去深厚的爱好。另外，饮水机、封口机，都不能排在惹眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒适的东西。这其中，还会有很多人会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你肯定要想好怎样回答。第四,学生喜爱凑喧闹,所以你肯定要形成一个热喧闹闹的场面。第五,有的学生赶时间,服务肯定要简洁快速不要让客

12、人久等。总之,在学校卖东西，肯定要让学生感觉到舒适自由，东西不重要,关键是那种感觉。补充一点：买奶茶的顾客中,女性居多，所以假如是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 八、奶茶食谱 （1)珍宝奶茶原料：珍宝丸，有黑色、红色、橙色等多种珍宝奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶（袋装红茶、绿茶为佳)。 工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍宝奶茶杯、珍宝奶专用吸管。 制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍宝煮法:任取一种颜色的珍宝丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍宝丸粉圆,肯定

13、要等热水滚开了才能够用进去哦，不然立刻就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖,熄火。再焖152分钟（焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透亮状态。时间到后,捞出珍宝用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍宝,搅拌匀称后置约3分钟。泡茶包：把60克茶叶(用袋装便利茶叶就不再包)放入3公斤水，用不锈钢锅或一般锅熟煮,（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟-分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。能够依据自己对茶浓度的要求来确定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重,影响

14、口感。冷的珍宝奶茶用冰箱冰好茶汁 冰珍宝奶茶:在摇杯中放入g奶精(二汤匙），大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀，进入红茶300l40m，再加满冰块34块，杯中约/3体积，急速摇动雪克杯2次后.摇摆至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最终加适量的珍宝20g即可调成一杯完备的冷的珍宝奶茶!取一只360m的珍宝奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中插上吸管，交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜,进行热压封口。留意：奶茶和珍宝奶茶果粉的配比多少，干脆影响到珍宝奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多,珍宝奶茶的口感就好，成本也高，假如降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量

15、的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用,一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时肯定要留意用量,不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍宝奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉勺(2)麦香奶茶资料:西米/2杯，统一麦香奶茶。 做法： .西米浸透,放入滚水中者至透亮，隔去水分，待用。2.将麦香奶茶冰冻待用。3.将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。 (）坚果奶茶做法:1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再进入占0%的牛奶。 、粗砂糖与坚果奶茶特别适合,能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后，在撒上坚果切片。3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.（4）薄荷茶 -影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。 -而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和简单入喉,凉爽的气味，更能缓和现代人压力大的生活。-薄荷茶能够帮助消化，最适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。 做法: 将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，进入统一麦香奶茶。可按个人喜好酌量进入蜂蜜。 第一步：将清水倒入锅内后点火。