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1、 毕业设计（论文）开题报告 生物与食品工程学院（学院） 20 13届题 目脱落酸对切花月季保鲜作用的研究 课题类型 论 文 课题来源 自拟课题 学生姓名 梁晓龙 学 号 201006060022 专 业 生物技术及应用 年级 班 2010级 指导教师 刘彦珍 职 称 讲 师 填写日期：2013年4月 5日一、本课题研究的主要内容、目的和意义月季（R.chinensis）属蔷薇科蔷薇属，是国际市场上最重要的四大切花之一，其消费量占切花总量的16.7%。目前我国已经成为世界上月季切花栽培面积和产量最大的国家之一。由于切花是脱离母体的生活体，尽管已失去了由母体根部供应的水分和矿质营养等，但却仍然进行
2、着以呼吸消耗为主的各种代谢活动，同时在体内发生一系列的生理生化变化，导致切花提早萎焉失去观赏价值。月季切花瓶插寿命短，观赏品质容易下降，因此严重阻碍了其商品化生产和发展。近年来我国月季切花生产规模不断扩大，但其切花的瓶插寿命较短，观赏品质低。而切花保鲜剂是最近发展起来的一种切花保鲜方法，它利用保护性化学剂解决切花的生理障碍，达到延长切花的瓶插寿命和提高观赏价值的作用。试验内容：本实验采用月季鲜切花作为原材料，配制不同的保鲜液，设置三组不同浓度的脱落酸的配方，探究使切花花朵持续开放，花泽鲜艳，花径，叶片新鲜的脱落酸保鲜液配方，研究脱落酸对月季的保鲜效果。研究目的及意义：随着社会的进步和人民生活水
3、平的提高，花卉消费正在以前所未有的增长态势发展。但月季切花的瓶插寿命短、不耐失水胁迫4而使观赏价值降低，故采前、采后处理技术是月季花卉产业化发展中的重要环节。鲜切花保鲜技术已成为园艺科学中较为活跃的领域。目前，切花采后保鲜通常还是采用传统的方法，如加入乙烯抑制剂等作为保鲜剂或者用冷藏、气调储运等方法，但是这些方法都有一定的缺陷例如：温控、气调等方法成本太高；而部分保鲜剂生理毒性较高，严重污染环境。随着切花保鲜技术的广泛研究，环境污染会进一步引起人们的关注，因此讨论新的无污染、低成本的保鲜物质就势在必行。这一次通过对天然脱落酸对切花的保鲜作用的研究，希望可以从中找到月季切花保鲜更有效的保鲜剂，找
4、到低成本，环保型的保鲜剂，为我国鲜切花保鲜的研究领域和制定有效的保鲜措施提供依据。 二、文献综述（国内外相关研究现况和发展趋势）随着花卉的植物生理特性及花卉采切后的衰老机制的研究，鲜切花的保鲜技术也不断改进，使切花能够持续地开放保持新鲜，从而具有良好的观赏价值。保鲜剂是离体后的切花保持生命活力的基础，保鲜剂的作用：a、提供能量，常以蔗糖作为能源物质。b、防腐杀菌及抑制微生物繁衍，防止花茎导管堵塞，疏通导管。c、抑制乙烯的产生。d、降低呼吸强度，减弱切花的生理活动。e、抑制切花的蒸腾强度，降低水分消耗，维持水分平衡，延缓花瓣萎蔫过程，延缓切花衰老过程。天然脱落酸(S-诱抗素)是近几年才实现工业化
5、生产的一种植物生长调节剂,它在五大类天然植物激素中是最晚实现工业化生产的,因而在它的广泛应用中还存在着不少的潜在功能需要我们去研究实践。过去对于脱落酸的研究大部分是将它放在生长抑制剂方面的,其实脱落酸在不同浓度条件下生理活性也是不同的。在过去很多试验中使用的脱落酸大部分为左右旋的混合物,因而试验出来的结果差异性也很大,重复性很差,但是天然脱落酸(S-诱抗素)却为右旋的,和植物体内所含有的天然脱落酸为结构功能一致的物质,因而这样的产品更能直接反应出植物的真实性状。月季鲜切花是我国四大切花之一,也是广泛应用、出口的切花品种之一。近年来对于月季鲜切花保鲜液的研究工作也在如火如荼地进行中。天然脱落酸(
6、S-诱抗素)具有促进植物在水分胁迫的环境下自动关闭气孔的功效,从而达到减少水分蒸发的作用。将两者之间进行有机地结合,本次试验将不同浓度的天然脱落酸(S-诱抗素)应用到月季鲜切花保鲜上。在试验过程中,对瓶插时间、花径改变量、花枝鲜重、叶绿素及花青素等多种指标进行追踪测定,结果表明:低浓度的天然脱落酸(S-诱抗素)对月季鲜切花具有延长花期、保持切花品质的效果。三、拟采取的研究方法（方案、技术路线等）和可行性论证1、研究方案及路线（1）选材：选取无病虫害、饱满、新鲜的非洲菊鲜切花。（2）方法：设置三组实验，实验试剂分别用低浓度脱落酸溶液、高浓度脱落酸溶液及等量蒸馏水溶液，在通风良好，散光充足，无直射
7、光，室温，空气湿度适宜的条件下观察。（3）切花指标测定：观察记录外观，花径，相关重量，花青素含量以及叶绿素含量的变化。 选材 切取鲜切花材 三种不同的保鲜剂溶液 观察切花指标 结论2、可行性论证 （1）软件方面：查阅切花保鲜的相关文献资料，并借鉴文献中的一些研究方法，积累一定的信息。 （2）硬件方面：实验条件、设备和试剂都满足。（3） 个人及指导老师的水平：针对本课题本人进行了大量前期准备工作，而且指导老师具备专业的知识和经验，为这个课题的研究提供了合理的建议和指导，使得该课题可以顺利完成。四、 预期结果（或预计成果）1、 低浓度的天然脱落酸处理对月季切花也有一定的保鲜效果。2、 高浓度处理能
8、有效地防止月季切花花瓣蓝化现象,保持切花的观赏价值。3、 低浓度的天然脱落酸处理使月季切花叶片叶绿素含量呈现增加趋势,而高浓度处理则相反。 总结试验结果，撰写毕业论文，经指导老师修改后完成论文终稿。五、研究进度安排2013年1月6日2013年1月10日 选择论文题目，调查背景，查阅相关资料；2013年1月11日2013年1月25日 定题，接受毕业设计（论文）任务书；2013年1月26日2013年4月7日 查阅文献资料，拟定开题报告；2013年4月8日2013年4月18日 提交开题报告，并对毕业课题具体实验和实施；2013年4月18日2013年5月10日 进行实验，并对实验结果进行分析和整理；2
9、013年5月11日2013年5月18日 试验研究，资料、数据整理，撰写论文，完成论文初稿；2012年5月19日2013年5月26日 进行毕业论文预答辩和答辩，并完成论文终稿，排版打印。六、 主要考文献 1何生根.切花品质的生理生化基础J.植物生理学通讯, 1997.2薛秋华,林如.月季切花衰老与含水量膜脂过氧化及保护酶活性J.福建农业大学学报,1999.3高勇, 吴绍锦.月季切花瓶插期生理变化与衰老关系的研究J.园艺学报, 1990.4邓群仙,袁秋月,王小蓉,等.无机盐对月季切花保鲜的影响 J .四川农业大学学报, 2006, 24, (1) : 101 -103.5黄绵佳,高俊平.PPOH延
10、缓月季切花开花和衰老的研究 J .园艺学报，1998,25（1）：7074.6何小玲,王金发.观赏花卉的品质基因及其基因工程问题 J .植物生理学通讯，1998,34（6）：426465.7高勇,吴绍锦.月季切花瓶插期生理变化与衰老关系的研究 J .园艺学报, 1990, 17, (1) : 71 75.8王三根. 植物生理学实验原理与方法M . 重庆:西南农业非正式出版物大学, 2000: 13 14.9陈丹生,蔡汉权,林鸿生,等.玫瑰切花保鲜的研究进展 J .江西科学, 2005, 23, (6) : 814 819.10张延恒;钱丽华;傅巧娟等.月季切花采后生理及保鲜技术研究进展期刊论文
11、 -浙江农业科学2001(06).11高俊平;张晓红;黄绵佳等.月季切花开花和衰老过程中乙烯变化类型初探 1997(03).12彭永宏;宋丽莉;李铃等.鲜切花衰老生理与保鲜技术研究进展 期刊论文 华南师范大学学报2002(02).13谢黎飞;乔爱民月季切花保鲜的研究进展,1999(02).14蔡蕾;张晓红;沈红香等.乙烯对不同切花月季品种开花和衰老的影响期刊论文 园艺学报2002(05).15任小林;童斌;饶景萍等.新型乙烯作用抑制剂-1-MCP在园艺产品保鲜中的应用期刊论文 保鲜与加工2002(03).16苏小军;蒋跃明新型乙烯受体抑制剂-1-甲基环丙烯在采后园艺作物中的应用期刊论文 植物生
12、理学通讯2001(04).17赵鑫 CaCl2和GA3处理对月季衰老的生理效应 学位论文 2003.18张雪平;汤士勇赤霉素(GA3)对切花月季生长开花的影响期刊论文 -安徽农业科学2003(03).19曾广文 植物生理学199820程建军.曹爱珍.杨刚等.不同保鲜剂对月季切花保鲜生理初探 期刊论文 -四川林业科技2011(2).七、审核意见指导教师对开题的意见：指导教师签字： 年 月 日院系审核意见：审核人签字： 年 月 日说明：1、该表每生一份，院系妥善存档；2、课题来源填：“国家、部、省、市科研项目”或“企、事业单位委托”或“自拟课题”或 “其它”；课题类型填：“设计”或“论文”或 “其它”。
