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1、碰撞出食材最淳朴的本真味道：山药豆排骨炖豆角自小生长在大北方，炖菜是从小伴随我长大的美味，虽 然可能没有南方菜肴那般精致细腻，那融合碰撞出食材最淳 朴的本真味道却是我挥之不去的牵挂。 北方炖菜有很多经 典的搭配，比如大家耳熟能详的小鸡炖蘑菇，酸菜炖白肉， 当然少不了今天介绍的排骨炖豆角。 排骨和豆角的搭配也 是我的最爱，从小就爱吃豆角，特别是炖的软烂的豆角，由 于南方很难觅到家乡的那种豆角，这一口也就成了我回家才 能尽情享用的奢侈。我是陈静，只卖好酒！ 广告 排骨炖 豆角虽是天作之合， 我在它们之间再加入一味食材： 山药豆， 即增加了营养， 点缀了造型， 更重要的是丰富了味觉的体验。 山药豆含
2、有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻 止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，更有增强肌体免疫 力的功能，我还喜欢它 QQ 的外型和入口沙沙的口感，搭配 排骨豆角更加入味，给经典的搭配注入了不一样的元素，值 得一试。 材料： 主料：排骨500g、山药豆300g、豆角500g 配料：葱 1 段、姜 1 块、蒜 2 瓣 调料：酱油 2 大勺、盐 2 茶匙 准备： 豆角摘去两头、 掰成段，蒜切片， 姜葱切丝 做 法： 排骨飞水； 自动烹饪锅加少许油，选择“焖”模式， 预热放入葱姜蒜爆香； 放入飞水后的排骨； 加入酱油，炒 至排骨上色； 放入豆角； 再倒入山药豆， 翻炒均匀； 加入适量盐；再加水没过食材，程序结束就可以出锅啦。 骨飞水可以去除多余油脂；山药豆口感面面的，很适合炖肉。
