《公司经营管理方案大全3篇(企业经营管理方案)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《公司经营管理方案大全3篇(企业经营管理方案)（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、公司经营管理方案大全3篇(企业经营管理方案)下面是我收集的公司经营管理方案大全3篇(企业经营管理方案)，供大家阅读。公司经营管理方案大全1为了加强公司食堂科学的管理，保障正常运行，改善膳食质量，提高服务水平，保障广大员工身体健康，更好地为员工服务，结合食堂的实际，特制定本方案。食堂管理指导思想：以员工的身体健康需要为本，以把公司食堂作为对员工的一种福利为目的;尊重员工的饮食习惯;力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量;坚持预防为主，确保员工饮食卫生安全。一、基本情况：1、人员基本情况：实际人数：485人;目前公司用餐人数：老厂中餐50人左右、晚餐50人左右;总公司中餐20人左右;2、人员配置
2、：食堂管理员1名、厨师2人、面点师1人、帮工4人。3、现有食堂：老厂、总公司各一个(建议使用老厂)。二、食堂工作流程管理：1、采购。食堂采购实行招标定点采购制，采购点由公司决定。副食协议供货点必须具备相应资格。供货价格为当地市场批发价，每周公司指派专人进行市场调查，若发现供货方价格高于市场批发价，以当地市场批发价结算，发生三次类似事件，公司终止与供货方合同;供货方每天七点前将货送到食堂，交食堂管理员和值日保安验货，做好三查工作：查数(要过磅)、查质(有无霉变)、查账(有无差错)，食堂管理员记录，值班保安监督并签名。采购物品进公司后交食堂保管员验收签名并做好登记，采购单一式三份，供货方、食堂管理
3、员及主管厨师各一份，食堂管理员于周五盘点，供货方每两周结帐一次，并制定下周采购计划。2、制订菜单。食堂管理实行厨师班长负责制，班长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单，交膳管会审批后，由食堂管事员交供货方按计划供货;每天早点必须有稀饭、馒头、包子，品种不得少于六种，中、晚餐有三荤四素，售菜窗口品种在员工餐厅外公示。3、食堂财产及管理实行食堂管理员负责制。4、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。整个加工过程由班长统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由班长进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。班长要根据就餐情况及时调配饭菜，如有
4、饭菜不足情况要及时采取措施。6、餐后清洗、清理与打扫。餐后，食堂管理员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行处理。7、每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量;每月底膳管会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。三、食堂工作制度：1、食堂工作人员按规范程序招聘、录用，按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请假。无故迟到、无故矿工按公司考勤制度实施，病、事假扣除当天工资(请假应事先向食堂班长申请)。2、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职
5、业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。3、养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。5、食堂管事员、值日保安、厨师班长要把好采购品质量关和成本关。严禁腐烂、变质食物进入公司;食堂主任要做到物品进出帐目清楚，程序分明;厨师班长要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。6、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规
6、程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;易燃易爆物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向食堂管理员请假，离开食堂工作岗位。8、食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。四、食堂卫生制度：(一)基本管理卫生1、不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性
7、状异常食物。2、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。4、隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。5、各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。(二)餐具、厨具卫生1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。2、厨具和餐具要固定摆好。(三)环境卫生1、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水2、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。3、对
8、食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物4、对存放厨具，餐具的各个角落要经常抹洗。(四)食堂工作人员个人卫生1、食堂工作人员要做到四勤勤洗手，剪指甲;勤洗衣服，被褥;勤洗澡，理发;勤换工作服。2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前(如抓粉条，切菜，加工面粉等)应用热水消毒。3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。五、食堂的实物出库管理(1)食堂食品、物品，设专人管理，领用食品，物品出库要登记，并随时接受检查。(2)食堂食品、物品的领取应根据各组实际用量有计划领取，每周清点库存一次，食堂主任
9、对库存物品的数量和质量每天都要检查一次。(3)食堂食品、物品为集体财产，食堂管理人员，员工应力求节约，不得浪费，不得将食堂的食品，物品变卖，转移为已有，一经发现将严肃处理。(4)对食堂食品、物品实行采购、入库、使用三分离原则。建立三本账，做到采购、入库、使用三个数据基本一致，误差控制在1%以内，食堂主任要认真把关，分管领导要认真督查。六、食堂的财务管理：1、食堂管理员协助财务出纳员对食堂现金的收支与结存，并有责任监督现金支出的合理性，尽可能取得正规的票据，如出现不符合规定的开支要及时向领导反映。2、食堂各项开支必须经食堂管理员上报，分管后勤主管签字审核，总裁签字后才能报销，发现未经审批的发票报
10、销，除追回报销款项外，还要视情节轻重予以其他处理。3、食堂管理员同时应登记简单现金日记账，每日进行现金的核对，将当日所取得的收支凭据如实交与会计作为计账依据，定期与会计核对账目。打卡所收现金应及时交入银行帐户。4、食堂会计应负责食堂的全部账目，正确核算收支与结余，每月按时与出纳结合下帐，点清收支票据，及时进行账务登记和账目核对。5、食堂账目必须日清月结，学期末由公司有关部门进行审计。七、消费及收费方式1、对员工进行一卡通服务;2、自主消费、自由选择;3、员工每周三充值饭卡金额4、现金;5、工资中扣出两种方式6、充值工作由食堂管理员负责办理。八、奖惩1、食堂工作人员能认真履行职责，无工作失误受到
11、员好评的，年终奖励。2、出现食物中毒现象，有关责任人视造成后果，除按规定承担法律责任外，并扣除当月工资，情节严重予以解聘。食物原料清洗不干净，责任人：清洗职工;食品腐烂变质，责任人：食堂管理员、保管员、厨师班长违反食品搭配禁忌原则。责任人：厨师班长人为投毒。责任人：食堂值班人公司经营管理方案大全2第一条 工程技术人员在方案设计时应充分考虑方案合理性、节约性、可行性和规范性。第二条 方案设计应完全按照有关规定、规范设计。第三条 工程技术人员在设计方案前应详细了解工地情况、甲方需求、建筑物的档次定位，作出合理方案。第四条 工程技术人员在设计方案时应合理规划路由，选用性价比高的产品，合理、节约地配置
12、材料，力争把系统成本控制到最低。第五条 工程技术人员在设计方案时应作出相应系统拓扑图、平面点位分布图。第六条 工程技术部在接到公司通知和相关资料后，应在一周内提交初步方案及报价书。施工管理细则第一条 施工前(一) 项目负责人和技术人员应作好施工前现场勘验工作，作好设计并报相关负责人确认。(二) 项目负责人和技术人员在施工前应作好施工图纸并报相关负责人及甲方确认。(三) 项目负责人和技术人员在施工前应作好施工材料预算报相关负责人，并作好采购协调工作。(四)项目负责人和技术人员在施工前应准备好相应的施工工具。项目负责人和技术人员在施工前应作好施工人员配置安排，并作好施工人员相关技术培训。(五) 项
13、目负责人和技术人员在施工前应做好工期预算和工期计划表报相关负责人审核。(六)项目负责人和技术人员在施工前应落实好材料和值班人负责人。(七)项目负责人和技术人员在做完准备工作后，应立即做好开工报告送交相关负责人和甲方。第二条 施工管理(一) 项目负责人应每天在工地负责技术指导，根据实际情况作出施工方案调整并报部门主管处理。(二) 项目负责人应随时到工地跟踪、监督施工进度，根据实际情况及时调整工期和施工人员，并及时向部门主管汇报。(三)在施工中，项目负责人应根据施工进展情况，及时作好材料调配和供应工作，以保证施工顺利进行。(四)施工材料进场，项目负责人和技术人员应做好验收工作，严禁不合格材料进场，
14、以免影响工程质量。(五) 项目负责人应严格规范管理施工队伍，杜绝违法乱纪之事发生，树立良好的公司形象。(六)项目负责人和技术人员应严格要求施工人员按管理规范操作施工，禁止违章操作、偷工减料，强调安全施工管理，杜绝施工事故发生。(七)项目负责人应积极主动地配合技术人员和施工人员，做好与甲方以及其他各方的协调工作。(八)项目负责人应详细做好施工文档工作。工程验收管理细则第一条 工程完工后，项目负责人应立即安排验收计划并通知公司相关负责人。第二条 工程完工后，工程部应严格按验收计划安排验收，首先应通过本公司内部自检，合格后才能安排客户以及其他方的验收。第三条 公司内部自检必须严格按照国家或有关行业标
15、准规范检验，如发现有不合格的地方，应在短期内整改，整改后再由公司相关人员再行验收，合格后再通知客户以及其他方验收。第四条 公司内部验收应注意检查在施工中是否存在错用、乱用和浪费材料，是否有偷工减料等现象，考核施工人员在施工中与客户及其他方的关系状况。第五条 公司自检后，详细准确的核算出工程的材料清单和成本，整理各种自检数据。工程售后服务管理细则第一条 工程完工验收后，工程技术部应做好对使用方的系统操作以及简单维护等技术培训工作。第二条 工程完工交付验收后，工程技术人员应定期回访用户，跟踪用户系统使用情况，发现问题立即解决。第三条 工程技术部接到客户投诉电话后如无特殊情况，应派技术人员在4小时内赶到现场。第四条 工程技术部应设立节假日值班电话，接到投诉后，最迟不超过12小时赶到现场。第五条 技术维护维修人员不得私自收取客户维护、维修费用。第六条 技术维修人员每次维护维修都应作好记录，填好信息反馈表，维修维护完后由甲方签字返回工程技术部
