意大利葡萄酒产区介绍

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1、意大利葡萄酒产区简介一、皮埃蒙特大区(PEMONTE ) 位于意大利西北部的皮埃蒙特大区面积 25,9平方公里，其中山区占43%、丘陵占3%、平原占27%,由8个省构成:亚历山德里亚、别拉、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵、威尔巴诺库西奥-奥索拉、维切利。 皮埃蒙特在乎语的发音意思是山脚下,在中世纪时就叫这个名字,意思是阿尔卑斯山脚下的土?uot;,皮埃蒙特这个名字始终沿用到今天。 皮埃蒙特大区与利古里亚大区的亚平宁山脉、沿海的阿尔卑斯山脉相连，与阿尔卑斯山的大天堂山和勃朗峰相接,东面接近切尔维诺峰和玫瑰峰。利古里亚境内亚平宁山脉的丘陵伸向其北部,直到意大利最长的波河之滨。阿尔卑斯山脉象是一道高大

2、的城墙环绕着皮埃蒙特的平原,横卧在皮埃蒙特大区与法国之间。皮埃蒙特大区由西阿尔卑斯山的一部分、亚平宁山的一小段、和帕大纳平原的西半部分所构成。西面和北面与法国和瑞士以国界相隔，北面有一段与瓦莱达奥斯塔大区交界， 南面与利古里亚大区交界，东面与伦巴第大区和罗马涅-艾米利亚大区接壤。这里的冬天故意大利中南部少见的雪,气温常在-4左右，夏季干燥无雨,天气炎热,气温常达35-38,春秋两季的昼夜温差很大。在皮埃蒙特波浪起伏的丘陵地带,满布小山村、农场和古堡。这里树木成林，果树和葡萄园到处可见。 皮埃蒙特大区葡萄酒的产量不是最高的,其葡萄酒的产量为23.29万吨,占全意大利总产量446.04万吨的5.2

3、2%，仅占第七位，但其质量名列前茅,高级别的葡萄酒（DOC、DOCG）比例竟占全国的15.3%(),仅次于维尼托大区175%（)。皮埃蒙特大区7个OG 其中，有四个系由内比奥罗葡萄（NEBBOLO)所生产。1、（ASTI） 阿斯蒂-这一种DOCG级的葡萄酒分为两种,一种是安静白葡萄酒(L MOCTODASTI )，由限定产地于阿莱桑德里亚,阿斯蒂，库内奥三个省(ALESARA,STI， CUNEO)的SCTO白葡萄制成 另一种是ASTI 阿斯蒂起泡酒,它可以通过在瓶中发酵(古典方式)，也可以通过在发酵罐中发酵（化学方式)制成。 酒精含量不超过度。2、(BARBAC)巴巴莱斯考-产区限定于巴巴莱

4、斯考, 它由雾葡萄:即内比奥罗葡萄(NEBILO)制成, 并容许由内比奥罗葡萄（NEBBIOO)的三个分支品种,即LAM, MICT, ROE生产. 它至少规定两年的陈酿,如要成为真正的珍藏酒(RISERV）,就需要四年的陈酿. 酒精含量不得低于12度. 它是一种石榴红色, 口感丰满适合与肉类搭配的上等红酒.、（BARO)巴罗洛-它是皮埃蒙特大区由内比奥罗葡萄(EBBIOO)所生产的葡萄酒之王。(它也容许由内比奥罗葡萄(NEBOL）的三个分支品种，即, ROE,LAMIA, ICHE生产)它严格的限定在库内奥省（CUNO)的朗垓（LGE）丘陵生产 它有深石榴红和桔红的颜色. 它规定在瓶中三年的

5、陈酿, 如要成为珍藏酒(SERVE）,就需要五年的陈酿 酒精含量不得低于度.它也可以由于加香而有助于消化而称为：ARO HIATO. 4、（GATTINRA)嘎蒂纳拉它是皮埃蒙特大区历史悠久的出名的葡萄酒之一,它由内比奥罗葡萄(NEIOL）加少量的VSPOINA葡萄酿成， 在VERCLLI省的(GATTINA）嘎蒂纳拉地区生产。 它呈石榴红色,有紫罗兰香味,酒体优雅，有苦的回味。 酒精含量不得低于12.5度.它规定三年的陈酿, 如要成为珍藏酒(RISERE)， 就需要四年的精炼并且酒精含量不得低于3度方可。 5、(CHEE)佳美-虽然添加VESPOLIA 和ARA葡萄,它还是内比奥罗葡萄（NE

6、BIOLO）的另一种分支。 它呈红宝石色过渡到石榴红色,闻之有紫罗兰香气。 它产于诺瓦拉（NVAA）省的 (CHEMME)佳美和 OMAGHANSEA地区。它规定三年的陈酿（其中至少在木桶中20个月)酒精含量不得低于度 如要成为珍藏酒(ISRVE), 就需要四年陈酿(其中至少在木桶中个月)的并且酒精含量不得低于12.5度方可。 6、（BRACHO）布拉凯托-它是专门在ASTII的18个镇和ALSADRINO的个镇由(BRACHETTO）布拉凯托葡萄生产的最古老的葡萄酒。其中,命名为AQITERME. 其生产中心是：EVI。 它呈透明的宝石红色，非常新鲜。 安静型的酒精含量为11.5度;起泡型的

7、酒精含量至少为12度。、GAV（CRTESE IGAV)嘎味-它常常被称为GAVI的GAI，虽然这种说法并不合法. 它是专门由阿莱桑得力诺(ALESSNDR）1个镇的CORE葡萄酿成,总共只有一千公顷,居中心的恰恰是GVI。 酒精含量至少为1.度，它是一种或多或少呈现透明的淡黄色和谐的干白葡萄酒。它也制成起泡酒,目前尚有尝试着以晚采摘来获得好的果实的品种。二、伦巴蒂大区(LOBARDIA) 伦巴第大区由1个省构成：贝尔加莫、布雷西亚、科莫、克雷莫纳、雷克、洛地、马托瓦、米兰省、帕维亚、桑德里奥、瓦雷泽。山区占41%、平原占7%、丘陵占12%。 伦巴第大区位于波河之畔、阿尔卑斯山的怀抱，大区的南

8、部处在波河平原的中心地带。西靠马乔列湖和提契诺河，与皮埃蒙特大区交界;东邻加尔达湖和泯乔河，与特兰提诺-阿尔托-阿迪杰大区、威尼托大区接壤;南面与艾米利亚-罗马涅交大区和皮埃蒙特大区交界；北面与瑞士接壤。地势由南向北逐渐升高。 伦巴第的山属阿尔卑斯山脉和阿尔卑斯山的延伸。在较高的山峰顶部有许多长年不化的冰川,位于瑞士边界最大的贝尔尼纳群峰海拔4,049米。延伸到马乔列湖与加尔达湖之间的阿尔卑斯山脉有大片的草原和森林，尚有格利涅山脉、普雷佐拉纳山峰和雷泽格尼峰等。帕达纳平原的中部位于伦巴第界内，几条小河流水缓慢地穿过此地注入大海。土壤的成分适合北方农作物的生长，沿波河流域属粘土地，不渗水，更有助

9、于发展农业。这一大区拥有丰富的汽酒和山区特产酒。1、FRNCIACRT(弗兰恰考达)它称为意大利的香槟酒。限定在区域为:在布雷西亚BRECIA和白勒嘎莫BERGAMO的环绕着ISO湖的MOREICH丘陵。 这种起泡酒通过在瓶中以法国式发酵方式来发酵而制成。 这一起泡酒的基本型是霞多丽CARDONNA占大多数，加上黑品乐和白品乐。 按规定要在瓶中至少发酵18个月,但它事实上发酵达36个月。 酒精含量至少为115度。 如果只用霞多丽CARNN或白品乐就得到ATEN,如添加黑品乐也可制成桃红酒。 、VLTELINASUPERIORE(超级娃尔苔丽娜)在松得里奥SNDRI省的阿达ADA长长的山沟里出产

10、的这种红酒,有着深石榴红色丰满的酒体和纯正的酒香。 所用的9的葡萄都是CHIAVENNASCA(内比奥罗葡萄（NEBBIOLO)在本地的叫法)葡萄加上其她某些芳香的红色葡萄。 SSSL,VALGELL,FERNO,GRUMELLO是留给这一原产地的更细一级的命名酒的名字。 它尚有一种瑞士分支:SAGFASSLI.3, FRZOI VTLIN 娃泰丽娜的思夫儿擦岛它由90%的内比奥罗NEBOLO的一种分支品种,本地叫做CHIVENASACA的葡萄和10%的黑品乐或者美乐及其他某些本地品种的葡萄酿制而成；酒精含量至少14度;入口丹宁轻柔;需陈年25个月其中至少一年在木桶中。三、FRIULI VEE

11、IA GIULIA弗留利-威尼斯-朱利亚大区这一大区只有一种DOC，然而，这里却越来越以出产好酒而闻名。 AANOLO拉曼道罗由于RAADOLO拉曼道罗，弗留利威尼斯-朱利亚大区赢得了它的第一种DOCG。一种由某些人称为维尼亚花园VIGNA-GIARD的小地方:COLLI ORENTALI小东山出产这一名酒。这一安静干酒由0的VERDUZZOFRULANO葡萄制成。它曾是这一大区第一种CRU。它呈古金黄色，有令人愉悦的甜味和微微的杏仁香。它每年限产15万瓶。四、威尼托大区(VENETO） 位于意大利东北部, 其西北部是山区，东南部是平原,波河与阿迪杰河流经全区。这里风景优美,除水上名城威尼斯之

12、外,西部的多洛米蒂山区也是意大利的滑雪胜地。 FruVenzia Giula（费留利-威尼斯 朱利亚）位于意大利东北边有铁路与巴尔干和中欧各国相通，是意大利的东大门。该区南部是平原,北部是山区，大陆性气候，首府在Trt。 虽然这是一种盛产葡萄酒的大区，但是它尚仅有三个CG,其中有两个是新的，即：超级ARDOINO和超级OAVE。 1、SOAV SUPRIR超级嫂阿维这一最新的DOG产区位于维罗纳VERONA省的丘陵地带,在OAVE, MONTEDAPONE，AN MARTINOUO ALBEGO,EZANE DI SOTTO, ROCA MOTECCH DROSAA, ANGIOVANNILA

13、IOE,CAZZANDI TRAMIGA， COOGNLA AIOLLI， CDEO, ILLSI, LAVAGNO等镇。 它由至少70来源于VTIGORGNEGA,其他的来源于本地的TEBIANO D SOAVE和白品乐、霞多丽酿成。 这一古老品种在这一地区采摘已久。 超级VE和古典超级SOV至少应在瓶中发酵个月,并且不能在采摘后的3月31日前投入市场。 超级SOAVE如标明珍藏酒,至少必须发酵年,其中至少应在瓶中发酵3个月。 2、RECITOD SOAV嫂阿维的耳朵在大量威尼托的RECTO中, RECIOTO DIOAVE是唯一的一种CG。它由维罗纳省的11个镇的GARGAEG葡萄制成。最

14、多可以加3的霞多丽、EBBIAN DISOAV和白品乐。其中心区域在OAVE镇。 酒精含量至少为14度。它呈金黄色，味甜。还可制成汽酒。方言中它被叫做SOVE的耳朵。 3、BARDO UPRO超级巴勒道里诺在维罗纳的GARDESANO的广大丘陵地带，按照法定的原则进行细分在古老的区域： ARDLO, LAISE, GARA, AFI，COSTEMAO, CVION。 老式的ARDOINO葡萄品种是：CRVNA， ONNELLA, MON，NGARA。她们也可以最多15由ROSSIGNA, BARBE， SANOEE， GAGANEGA葡萄品种来替代。 它至少要在橡木桶里寄存一年。它呈石榴红色，酒精含量至少为115度。它扩展了红酒的某些典型个性，它的适中的单宁含量有助于增长轻微的苦味和微微的干涩感。 与第二道(指意大利正餐的第二道菜，一般为肉类或海鲜)淡奶酪相搭配,可以充足发挥它的微苦的感觉。五、艾米利亚.罗马涅