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1、一、 人体消化系统的构成 小故事:姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了。这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险。她先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时变化方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。 出示：消化系统模式图，请同窗们描述消化系统的器官构成。 讲述：刚刚同窗们按照食物的通过路线描述的消化系统的构成,我们把食物通过的通道称之为消化道。但大分子的营养物质要在消化道内被分解成简朴的溶于水的物质才干被人体细胞吸取,而起核心作用的则是消化腺
2、。 提问：你懂得消化道周边有哪些消化腺吗?它们分泌什么消化液?你能在自己身体上指出它们的部位吗？ 小结：消化系统构成： 消化道口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺分泌唾液肝脏分泌胆汁 消化腺 胰腺分泌胰液 胃腺分泌胃液 肠腺分泌肠液 教师活动 讲述:口腔是消化道的起始端。口腔中有哪些器官呢?它们对食物的消化起什么作用？出示：牙齿的模型。牙齿是人体最坚硬的器官,让我们先来结识一下牙齿。自学:书9-7图,理解牙齿的基本构造。 讲述：构成牙齿的基本物质是牙本质，牙冠的牙本质外有牙釉质,白色,是最坚硬的教学过程（一)导入新课通过前面的学习，我们懂得人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自
3、于食物。食物中的营养物质如水、无机盐、维生素等能溶于水,能被人体直接吸取运用,其他的营养物质必须通过人体的加工才干被运用。那么营养物质为什么需要加工?要通过如何的加工？又是由我们身体的哪些构造来完毕这一过程呢?对,营养物质的加工、吸取是通过人体的消化系统进行的。(二)新课教学消化系统的构成,多媒体展示:消化系统构成和功能。回忆:七年级上第五章第一节多细胞生物体的构成时，对人体消化系统的构成有了一定的结识，请说出下列构造的名称？游戏：找朋友。消化腺及其分泌的消化液一一相应。准备两组头套,一组写有:唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺,另一组写有:唾液、胃液、胆汁、胰液、小肠液。十名同窗分两组分别让消化
4、腺和消化液找到自己的朋友。通过游戏表演,减轻了学生的学习心理压力，使知识掌握更轻松更深刻，做到寓教于乐。口腔部分的教学讨论：口腔是消化系统的起始部分,口腔中有哪些与消化有关的构造?A.牙齿的构造多媒体展示：牙齿的构造（特别要弄清晰牙本质和牙骨质的位置以及釉质和牙龈的位置,这是学生常常容易混淆的地方。）展示:牙齿的模型(规定学生指出牙齿的各构造。教师通过提问理解学生的掌握限度)B牙齿的卫生保健教师：检查调查报告讨论：（）班级同窗的龋齿发生率（）龋齿发生的因素(展示龋齿发生的过程）（3)避免龋齿和避免龋齿进一步恶化的方案小肠的构造小肠的构造与小肠的功能有着密切的关系。运用多媒体课件分层展示小肠构造
5、,着重指出小肠绒毛内的构造，这有助于为讲述小肠的消化和吸取作用奠定基本。实验:（）用放大镜观测培养皿中的一段小肠。(进一步探究鸭小肠的内部构造看看与人小肠的构造有什么相似的地方。)特别提示:观测小肠绒毛实验成败的核心有条：小肠必须新鲜。小肠内壁必须洗干净。放大镜的倍数要大某些。把小肠内外表面都放在清水中。讨论:在用放大镜观测小肠绒毛，用手指在轴膜表面左右抚摸，会有什么感觉？小肠内表面绒毛状的突起,这种构造对于营养物质的吸取有什么意义呢?（)自制小肠模型第二学时食物的消化和营养成分的吸取课前准备教师：多媒体课件、实验器材学生：小品表演教学过程(一）导入新课瘦生表演：饭菜不好吃,我坚决不吃;饭菜好
6、吃，我就狼吞虎咽。过了一阵,糟了!胃胀得受不了，哦,肚子又疼起来了，教师，我要上厕所。胖生表演:唉!我走路好累哦，跑也跑不动,穿的衣服又难看,真羡慕你们那么苗条，哼！平时我还没有她们吃得多,真是喝水都要长胖哦！讨论:前面那位为什么那么瘦？背面这位为什么平时吃得并不是诸多，却长得较胖?同窗们帮她找找因素。教师：同窗们非常聪颖！看来这些都与人体的消化吸取有密切的关系,下面我们就来探究一下食物在人体内是如何被消化的?(二）新课教学1.食物的消化消化酶教师:复杂的人体是由细胞构成的,人体生命活动的实现也是通过细胞完毕的，营养物质一方面要进入细胞才干被细胞运用,参与生命活动。食物中的有些营养物质必须通过
7、加工才干被人体运用。就好象有人想把一件很大的家具搬进屋子,但太大搬不进,她动动脑筋后将人们具拆成小件,就一件一件搬进了屋子。食物中的大分子物质也也是如此,蛋白质、淀粉、脂肪等只有转变成小分子的物质才干进入细胞。那么谁来将大分子物质“拆”成小分子物质呢？提问:酶是什么?具有哪些特性？书中把酶比作什么?列举你所懂得的消化液中的消化酶。.口腔内的消化探究馒头在口腔中的变化.物理性消化讨论:食物入口，你口腔中的器官会对食物进行如何的解决？（引出物理性消化的概念）除了口腔,你懂得尚有哪些器官会对食物进行物理性消化?B化学性消化教师:（1)请一位同窗吃馒头，规定慢慢地嚼咀,细细地体味。看能否吃出什么味道。
8、(2）馒头并未放糖,为什么会吃出甜味呢？你能提出什么问题?（)假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变化并与唾液有关。我们来制定方案探究筹划学生：小组讨论并设计探究筹划全班交流根据自己的探究筹划进行探究互相交流探究的过程、成果和结论,并分析。教师小结:通过度析唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,给出消化的概念,再阐明什么是化学性消化。胃内的消化讨论:食物进入胃内,淀粉与否还能继续消化?蛋白质的消化是从胃里开始的，在胃液的作用下进行初步消化。食团进入胃后，胃的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物,另一方面使食物与胃蛋白酶结合,在酸性条件下,胄蛋白酶活动，将食物中的蛋白质进行初步分解，然后进入小肠。思维拓展:生物是由
9、蛋白质构成的,为什么胃液中的盐酸和蛋白酶，不会破坏胃壁自身的细胞呢？小肠内的消化食物进入小肠后,进行最完全的消化。小肠里的胰液和小肠液中也具有能消化蛋白质和淀粉的酶,在这些消化酶的作用下,进入小肠的蛋白质和淀粉被进一步分解成氨基酸和葡萄糖。胆汁把脂肪变成微小的颗粒，这就是胆汁的乳化作用。从而增长了脂肪与消化酶的接触面积，有助于脂肪的消化。多媒体展示:食物消化的全过程。由学生归纳总结三种有机物的化学性消化过程。用下列食物中三大有机物在消化道内的消化曲线，请学生分别分析三种有机物的消化。、B、C分别是哪种消化曲线？三种物质经消化后含量最多的是哪一种？没有消化作用的是哪一段? 三种物质必须达到哪一段
10、才干分解成可以吸取的成分? 消化食物的重要部分是哪一段？通过曲线的分析,有助于学生对食物的消化的理解和记忆，起到了事半功倍的效果。2.营养物质的吸取过渡:食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸取，而食物中的水、无机盐和维生素,不通过消化,在消化道内直接被吸取。讨论：（1）消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢?(2)在人体的哪些部位吸取呢？(3)你觉得吸取营养物质最多的是什么构造?为什么？多媒体展示；展示出一段小肠，先呈现小肠内表面皱襞，然后呈现皱襞上一种小肠绒毛,和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管。学生归纳：小肠绒毛的构造特点讨论：小肠绒毛的存在对小肠的吸取功能有何意义？由于小肠
11、绒毛的存在,使吸取面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧,尚有某些指状突起,叫微绒毛。由于微绒毛的存在,使面积比56米长的圆柱体面积增大了六百倍。具体如表：与圆柱体比表面积增长表面积(平方厘米）小肠5-米长13 0环行皱襞310000小肠绒毛300000微绒毛602 00 000 最后，小肠的表面积为200平方米，相称于一种排球场。表面积越大，则吸取越快，吸取量也越多。讨论:小肠绒毛是如何吸取营养物质的？多媒体展示：营养物质吸取途径的动态过程：分别用多种符号表达水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通过动态过程表达这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸取的过程归纳:(1）营养物质绒毛壁小肠绒毛的毛细血管静脉血液。甘油、脂肪酸绒毛壁毛细淋巴管淋巴管静脉血液。（2)吸取的概念课后作业：以“西瓜子历险记”为题写一篇科普文章,请注意收集素材。
