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1、_管理人员考试题得分：分店面：姓名：时间：年月日一、请说出你的每日工作流程（写清楚部门岗位）。（ 5 分）二、概述管理格言中的7 句检查经和管理者的三个学会。（10 分）三、餐前检查内容包括哪些内容（前厅后厨根据自己的岗位来答）。（5 分）精品资料_四、（后厨）请简述冷荤五专、食品存放四隔离、原材料存放四防。（10 分）五、怎样对员工进行日常人文关怀、我们实际做了哪些关怀工作。（10 分）精品资料_六、（前厅）巡台的内容包括哪些?(5 分)七、阐述门店的经营品种（卖什么）和现行的营销内容.(10 分 )精品资料_八、请简述六常的内容和执行六常的好处.(10 分 )九、工作中的安全内容包括哪几个
2、方面?（5 分)十、当员工顶撞你时，你应当怎样妥善处理？（10 分）精品资料_十一、填空题： （ 30 分）1、的发展目标 _2、和员工发展目标_ 。3、的管理方式 _4、和价值观 _ 。5、管理人员忘打卡1 次扣 _元、迟到或早退 _,每次扣除20 元；超过 306、分钟者按 _ 计算。7、请病事假需要填写_.精品资料_8、计时工：员工不得无故迟打卡或早退打卡、迟到或早退一次_ 扣除1 小时工资，半小时以上扣_, 旷工一天扣_小时。9、患有 _,_,_,_,_.疾病的人不能从事餐饮。7、餐饮服务六大技能_，_,_,_,_,_.部年 月 日精品资料_Welcome ToDownload !欢迎您的下载，资料仅供参考！精品资料
