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1、 海中捞餐饮管理 优秀员工评定标准为了调动员工整体积极性，激励员工不断进取，保持高水准的优质服务，给员工一个展现自我价值的空间，特制订以下优秀员工评选制度：一、 评选方法1、 酒店各部门每月26号前，由各部门根据优秀员工评选标准，每月各部门评选两位优秀员工，各部门主管领导在名单签名后上报总经理处，并注明其优秀事迹和突出表现。2、 名单上报后，在宣传栏张贴公布，各位员工在三天内可以对名单提出异议并上报。3、 在员工例会上宣布优秀员工，并当场奖励。4、 年度优秀员工评选，各部门在正月底前根据优秀员工评选标准把名单签名后上报总经理处，并注明其优秀事迹和突出表现。二、 奖励方法1、 每月优秀员工可获得
2、现金奖励100元。 2、 年度优秀员工评选在月度优秀员工中评选。 3、 年度优秀员工根据餐饮管理奖励制度和实施。三、 优秀员工评选标准1、 与酒店签订协议的长期工；2、 遵守餐饮管理所颁布的一系列规章制度；3、 尊敬领导、服从管理；4、 积极配合酒店各项活动，并能为酒店出谋划策；5、 当月无任何过失，表现突出，三次以上得到客人口头或一次书面表扬；6、 当月无迟到、早退；7、 个人仪容仪表及卫生符合酒店规定；8、 工作积极热情主动；9、 工作数量与质量达到酒店要求并高于其他员工；10、 礼节礼貌及服务用语的使用；11、 当月个人所出菜品投诉数量少；12、 个人所出菜品销售情况良好，并能积极推出新菜；13、 菜品质量稳定，无客人投诉；14、 团结互助、为集体增光，为酒店赢得荣誉；15、 节能降耗、节约成本有突出贡献者；16、 忠于职守，能够发现事故隐患，并及时采取预防措施，防止重大事故发生。四、 有下列情况者，不参与优秀员工评选前厅部：1、 顶撞领导2、 卫生连续两次同一地方不合格3、 客人用餐期间不在房间内4、 客人投诉5、 出现旷工厨房部：1、 顶撞领导2、 不出新菜3、 每餐退菜超过2个4、 所属区域卫生连续两次不合格5、 出现旷工
