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1、木兰牌电磁炉导购手册轻骑集团斥资进入小家电行业为追求新的利润增长点，进一步整合资源实力，中国轻骑集团经过长达一年的市场调查和精心策划，于2005年初正式注资介入前景广阔的小家电行业。在广东组建生产基地，以著名品牌“木兰”为核心竞争力，以健康、高效、节能、环保小家电产品为发展方向，倾力打造木兰生活电器绿色军团。产品组合拟分为电磁炉、电压力锅、豆浆机、食品营养料理机、空气净化器等五大系列一百多个品种，并随电磁炉上市陆续推出。木兰电磁炉款式新颖时尚，品质卓越，功能先进，产品一上市就备受用户青睐。其所采用的直感温点触式节能设计及功率平衡线路和微调功能均为行业领先技术，热效率高达95%，真正称得上省时、
2、省电双高效的电磁炉。一、 电磁炉的发展历史电磁炉起源于德国，1957年，由联邦德国的NEFF公司研制出首台家用电磁炉。美国在1972年也开始生产电磁炉产品，其后日本又将单片机的功能应用到电磁炉上，从而使电磁炉技术得到更深的发展。八十年代初，电磁炉在西方已非常受欢迎，法国、日本、中国上海，台湾相继进行了电磁炉的生产。在上世纪80年代末到90年代初，中国电磁炉行业经历了一段非常艰难的发展历程。由于设计问题及器件原因（主要是设计原因，当时采用MOSFET作功率管，耐压指标仅1200V电流8A左右，采用此种功率管，功率不能作得太高），绝大多数设计工程师在设计电磁炉产品时不能留有足够的余量，导致部分电磁
3、炉产品投放市场后出现非常严重的爆机现象。电磁炉行业几乎全面亏损，当时全国仅有一两家厂家能维持电磁炉研制。由于技术的进步，设计的不断完善，在上世纪90年代后期电磁炉又重新热起来。现在市场上电磁炉名牌厂家的产品，一般在可靠性设计上无问题，但整个电磁炉市场产品质量状况良莠不齐。市场要求重新洗牌，淘汰掉劣质低价产品。电磁炉是年增长率最快的家电产品（约为30%50%）之一，2002年产量约为400万台，2004年突破1000万台，2005年突破2000万台。预计电磁炉市场在达到年产5000万台时，将有可能出现一段较为平稳的时期。随着我国经济水平及生活水平的不断发展，人们的购买力及生活品味的不断提升，电磁
4、炉与家居厨房设计完美融合，将使未来几年发展的方向。电磁炉以高效节能、安全环保、使用方便等优势，减少了家庭主妇的劳动强度，已得到越来越多家庭的认可和使用，并以极快的速度不断增长。二、 电磁炉的几次革命总体看来，国内电磁炉到目前经历了三次革命：第一次革命：上世纪末80年代到90年代初期，这次革命主要任务是电磁炉在国内问世，以及人们传统烹饪炊具的改变，也被称为“划时代革命”和“环保型革命”；第二次革命：上世纪90年代中后期，这次革命主要任务是电磁炉在国内的普及和市场的拓展，还包含电磁炉功能及技术的革新，也被称为“电磁炉普及革命”；第三次革命：本世纪初期至今，这次革命的主要任务是电磁炉市场的急速扩张和
5、大功率电磁炉的诞生和电磁炉功能及锅具使用局限性的突破，这次革命也被称为“电磁炉多元化革命”。很多品牌在市场上宣传所谓第五次革命、第六次革命，其实指的是该品牌电磁炉的更新改良批号，并非电磁炉在国内市场所经历的几大时期。三、 电磁炉的发展趋势1. 外观设计趋向于流线型、超薄型方向发展：随着功率器件小型化，低功率化以及安全技术成熟化的发展，未来电磁炉将越做越小，越做越薄。2. 功率越做越大随着微处理器引入电磁炉的控制系统，以及微处理器功能的日趋强大，许多原先无法实现的功能都能实现，比如煮饭、煲汤等均可实现自动化、智能化。真正实现煎、炸、煮、炒样样皆能。目前市面上已出现上述智能化的电磁炉。3. 多功能
6、复合型电磁炉（双头炉、多头炉）将逐渐取代厨房煤气灶而成为新的厨房主流电器。由于电磁炉的安全、清洁、无火、无烟等特点，必然引导厨房革命进入无烟时代。4. 电磁炉使用锅具的多样性和适用性：目前电磁炉仅能使用带导磁性质的铁质材料，这极大的限制了电磁炉的使用范围，随着电磁炉技术的进一步发展，以及电磁炉工作频率的提高，使铝制锅具、铜制锅具、甚至其他材料的锅具亦成为可能。同时电磁炉的效率、体积、噪音等诸多问题都能得到极大地改善。七、 电磁炉的结构电磁炉主要由外壳、面板、加热线圈盘、风扇组件、电路板、控制面板六主要部分组成。1.电磁炉外壳市面上常见的电磁炉外壳由ABS工程塑料制成，有良好的绝缘性和机械强度，
7、起保护内部和嵌入微晶面板的作用。2.电磁炉的面板目前国内销售的电磁炉多采用国产陶瓷面板，部分名牌采用德国肖特板和日本NEG陶瓷面板，这两种板材具有绝缘、耐高温、不变形、沾水不爆炸、导热性好、光洁美观、容易清洗等特点。除放置锅具和装饰外，主要作用是来利用其良好的导热性，在其下方设置热敏元件，探测锅具温度。3.电磁炉的加热线圈：加热线圈在面板正下方，作用是在电流作用下产生磁场，对锅具进行感应加热。4.电磁炉风扇组件风扇组件是电磁炉唯一的活动部件，作用是利用空气对流使炉具内部进行降温。出风口位于电磁炉的前下方，使用中不能堵塞。电磁炉工作时我们听到的声音就是电扇旋转发出的风声，类似于微波炉的风扇声。5
8、.电磁炉电路板电路板是电磁炉的电路工作系统，由变频电路、振荡、驱动电路、保护报警电路、显示、控制电路组成，具有高频、高电压、大电流的特点。6.控制面板电磁炉的控制面板均位于电磁炉表面，由轻触按键、显示灯或显示盘及功能指示面板组成，显示电磁炉工作状态和指示操控机器。八、电磁炉的性能指标测定一台完整的电磁炉的性能的优劣性及其可靠性，主要考察以下几个指标：1.功率偏差：最大功率的偏差值不超过额定功率的10%；2.功率的稳定性：主要测定电磁炉工作一段时间后的功率与初始功率的差，以及它在工作过程中功率发跳变性，一台性能优良的电磁炉它的功率偏差不应超过50W，并且在工作过程中不应有大的跳动；3.小件启动功
9、能必须符合国家标准；4.对各种锅具的适应性：性能良好的电磁炉对近似大小的不同锅具的功率都不应偏差太大；并且功率逆变电路必须正常工作，即当锅具变小时，其功率也相应变小，而不应变大；5.环境的适应性：电磁炉能经受在恶劣环境特别在大电流的外界干扰下能有效工作或有保护，而不应对电磁炉造成损伤或烧毁IGBT，另外在高温条件下能够长时间使用而不能出现故障；6.超长使用寿命：电磁炉在超长的不间断的使用情况下，不应有损坏或其他故障出现；使用功能的适用性和多功能：电磁炉的功能设置应符合人们的消费习惯，外观设计美观大方，符合时代审美潮流，并能满足不同群体的人们的要求。九、推介电磁炉的注意事项（一）功率目前，投放市
10、场的电磁炉功率一般在800-1800W之间并分成若干个档。功率越大，加热的速度越快，但耗电也多，售价随之而贵，因此选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般人来说，3人以下家庭选1600W以下；4-5人选1800W左右；6-7人选2000W为宜；8人以上选2200W电磁炉。（二）关键元件电磁炉质量好坏，取决于高频率晶体管和陶瓷微晶面板的质量优劣。选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好，性能优，可靠性高，不易损坏。对于面板而言，必须选购正宗的陶瓷微晶玻璃面板的电磁炉，其特征是：乳白色，不透明，触摸面板上的印花图案手感凹凸明显。对于采用耐热塑料或钢化玻璃做面板的
11、容易烧坏或遇冷水引起爆炸等情况。（三）保护功能选购的电磁炉应具有多种保护装置，包括小物件检测、过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护，2小时断电保护、1-2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。选购时，应按使用说明书有关检测方法，通过试机看基本保护功能是否工作正常。（四）外形外形美观的电磁炉可以美化厨房，因此可以选购外形美观大方、色浅淡和谐的电磁炉。（五）检测电气性能用配套的锅具加入1千克凉水，接通电源，按下“加热”按键，在常温下加热2.55分钟将其烧开，说明电磁炉加热基本正常，当开水烧开后仔细听应有异噪声或震动声。最后拔下电源插头，用手触摸电源插头为常温或稍有微温的，说
12、明电磁炉电气性能良好。1.日本NEG面板特点超耐热高温800度，保证不变形冷热温度差达1000度，耐冲击、不爆裂微米级结晶体，不发黄，易清理周沿防滑保险设计，使用更放心洁白明亮，质感细腻，荧彩动人热炒更快，真正大火快炒中国菜2.德国肖特面板特点品质优越，易于清洁热膨胀接近0抗温差冲击极高高热负荷高机械亮度低横向导热，高纵向导热不变色，不褪色可耐高温560度（长期加热），700度（短期加热）3.国产面板目前国内陶瓷板和进口陶瓷板在中国市场销售比例占到总销售比例的60%左右，随着国内陶瓷板生产技术和工艺的大幅提升，国内陶瓷板的市场前景也逐步提升。主要的生产商为：温州康尔 湖州玻璃厂 大享（台资企业
13、） 广东普宁科迪微晶玻璃厂深圳艾美特厂（引进日本MIYAWO技术） 无锡宜兴鑫运来及其他新兴面板厂十一、电磁炉较传统炉具优势高效节能电磁炉热效率高达85%以上，传统煤气炉只有50%左右。在烹饪时间上，比普通燃气灶省时1/3，有效节能50%左右，下面是烧开2升水所需电量和时间（电0.4元/度，液化气45元/瓶）安全可靠、环保电磁炉以电磁感应加热方式、全塑绝缘外壳、无明火、无废气、无触电、不会提高室内温度，加上电磁炉完善的各项保护装置，使用十分安全；而燃气在燃烧过程中释放出大量的一氧化碳、二氧化硫等致癌物质，不仅污染到周围环境，而且危害到人们的健康。存在诸如火灾、煤气中毒等多种安全隐患。使用方便、
14、清洁卫生电磁炉除了设有多种保护装置，还设有指示灯、大屏幕显示屏，使操作一目了然；平滑光洁的炉面设计，即使锅内汤汁不慎溢出，不会烧糊，用抹布轻轻一擦即可；老人、小孩使用也得心应手。精确温控、准确定时电磁炉设有多档功率来满足不同人们的烹饪需求，随意调节火力大小及温度；此外，电磁炉的预约烹饪、定时烹饪等先进功能是传统炉具所无法比拟的。经济节能、费用低廉因为电磁炉的烹饪时间大大缩短，所耗的电量比煤气更实惠。例如：一家3-4人，一日三餐用电磁炉烹饪时间为2小时左右，平均1个小时1000W功率，2个小时就是2度电，按普通生活用电0.55元/度来计算，一天就花一块多钱，一个月就是30元左右的费用，而煤气一罐
15、也要50-60元之间，可见用电磁炉更省钱。产品篇一、电磁炉工作原理电磁炉是采用磁场感应涡流（EDDYCRRENT）加热原理，当电流通过线盘时产生高频的磁场，无数条磁力线感应到铁质锅具底部，产生强大的环状电流（涡流），使锅具本身自行高速发热，加热锅具内的食物。整个加热过程通过热敏电阻感应锅底温度，并传递信号给集成板，集成板发出操作指令。其原理流程如下：AC220V透过桥式整流直流电通过功率晶体管高频电路通过LC振荡电路变成变化的磁场穿过铁磁性锅具形成涡流产生热量，达到加热目的。二、电磁炉的优点1.更节能（热效率高）电磁炉的优势首先表现在它的热效率极高。作为倡导“绿色文化”的高科技产品，电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过含铁物质（铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等）的底部时，促使铁分子高速运动，产生无数小涡流，使锅具自身发热，因此热效率高。相比之下，传统炉具，如电热炉、石油气炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部再加热锅内食物，另有部分热耗用在燃烧空气，热效率在40%-65%之间，热能耗量大、煮食慢。而电磁炉的热效率普遍高于80%，甚至能够达到93%。用传统炉灶烧开一壶水需要9分钟，而放到电磁炉上则只需3-4分钟，大大节省了能源。2.更安全（无名火无废气）电磁炉使用效果与煤气灶完全不同，在使用过程中既不会产生明火
