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1、细心整理员工商品销售技巧培训竞赛细那么为了促进员工对商品熟悉了解、驾驭销售技巧，综合部特在6月份举办竞赛。竞赛工程分为1、商品熟悉陈设位置、商品搭配、价格估算、2、商品学问、商品销售技巧竞赛。具体细那么如下：1、 商品熟悉度竞赛1、某种商品陈设位置，在规定时间内，最先拿到为获胜。2、商品合理搭配拿取，在规定时间内，时间最短、搭配最合理为获胜。3、规定时间内拿取规定价格几项商品，价格最接近为获胜。4、两人搭配完成，一人描述商品位置，一人去取商品。规定5样商品，答对最多获胜。5、两人搭配完成，给出某商品名称，一人描述，一人去拿。规定5样商品，答对最多获胜。2、商品学问、商品销售技巧竞赛1、商品学问
2、竞赛，各部门各派出2名员工参赛，分为必答题和抢答题。得分最多为获胜。2、每部门各选3名员工参与，每名员工必需准备5款商品进呈现场模拟销售，顾客由员工或各部门经理来扮演。得分最高为获胜。总分值10分。语言描述清楚易懂，譬如形象2分。商品学问熟悉(售价、运用方法、保存方法、留意事项4分)。接待及售后礼貌用语2分。及顾客交谈中能随时驾驭顾客需求2 员工学问问答题必答题生鲜 1、蔬菜水果保鲜温度是0-5度。2、蔬菜中VC含量最多是西蓝花。3、蔬菜中含铁最高是什么菜芹菜4、新颖大肉鉴别方法看、摸、闻1、奶品保质期及保存期有什么区分。2酸奶问什么不能空腹喝，在你空腹时候你胃里没有食物，只有酸水酸奶是酸进入
3、胃后，酸奶及胃里酸水结合产生特殊酸物质这种物质有很强刺激性你胃受不了，所以就会胃痛。3、速冻食品存放温度是多少-18。 4、低温肉制品里含防腐剂吗对人体有害吗食品 1、生抽及老抽区分有哪些生抽调味-老抽调色 抽”就是提取意思，生抽、老抽都是经过酿造发酵加工而成酱油。 生抽以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。老抽是在生抽中参与焦糖，经过特殊工艺制成浓色酱油。 生抽，老抽二者最大区分是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。 生抽 颜色：生抽颜色比拟淡，呈红褐色。 味道：生抽是用做一般烹调用，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者
4、凉菜时候用得多。 生抽制作：生抽酱油是酱油中一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接人种曲，经自然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，味道鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透亮，风味独特。 老抽 颜色：老抽是参与了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。 味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜感觉。 用途：一般用来给食品着色用。比方做红烧等须要上色菜时运用比拟好。 老抽制作：老抽酱油是在生抽酱油根底上，把榨制酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。 生抽和老抽鲜味 酱油鲜味取决于氨基酸酞氮含量凹凸，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油等级就越高，也就是说品质越好。遵照我国酿造酱油标准，氨基
5、酸酞氮0.8g/100 ml为特级；0.7100 ml为一级；0.55100 ml为二级；0.4100 ml为三级。但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油氮基酸酞氦也很高，或者是有一些不法供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸也很高，但这并不等于是很好酱油。 区分生抽和老抽 看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色，而老抽是棕褐色并且有光泽。 尝味道：生抽吃起来味道比拟咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美微甜2、食用油加工工艺有2种方法，压榨及浸出。保质期18个月3、甜酒曲怎样制作甜米糟比例、制作方法、程序4、酸菜鱼调料制作方法及程序1、被称为垃圾食品中一种食品，含铅毒
6、较大，对幼儿生长发育影响较大，是膨化食品2、我店啤酒品牌有哪些，百威、蓝带、汉斯、宝鸡、艾尔黑、嘉士伯、金威、蓝宝、蓝贝、蓝帝、蓝贵、新红、青岛、金红带百货3、长期饮用碳酸饮料对人体有害吗为什么，有可影响骨质疏松、影响胃肠紊乱、12岁孩子齿质腐损率上升59%14岁220% 4、蜜饯类食品保质期是几个月1、洗衣粉成分含量分为含磷、无磷、加酶加香，浸泡时间为15-20分，水温不得大于602、眼霜正确运用方法，取绿豆大小2滴于两手无名指上，轻轻按摩加温，有内向外打圈式涂抹，并在眼内角和眼尾稍用力按压。3、卫生纸加工原料不同分为棉浆、木浆、草浆纸、蔗浆、回收废纸，我店主要有哪些4、湿巾主要溶液是什么1
7、、新锅第一次运用方法，保温瓶保温鉴别2、我店家用电器大品牌有哪些，九阳、美、荣事达、三角、半球、格兰仕3、一般我们生活运用锅加工材料有哪些、铁锅、铝锅、不锈钢锅那种对人体最好4、凉蚕沙枕中蚕沙有哪些作用明目、震惊、醒脑综合部1、人民币鉴别方法分别是、结账中唱收唱付有哪些2、什么是全员防损，我店消防栓有几处，分别是抢答题1、 我店主要经营哪些大类商品2、 新食品平安法索赔比例是多少，从什么时间起先执行3、 水果中有被称为才智之果是什么香蕉4、 销售中五到原那么是什么眼口手心嘴5、 销售效劳中接一问二招呼三具体说明一下6、 退换货两不出三为主原那么是什么不出客服部、不出商品部、可换可不换、可退可不
8、退、分不清责任7、 请你列举出5组关联性陈设必需是本部门8、 哪些商品不能上架销售11种过期、变质、临期、外包装破损、产地不详、缺件、不符合国家质量标准、假冒、三无产名产地生产日期、无三证合格证卫生许可证准销证9、 盘点遵循几个原那么是什么真实、精确、完整、清楚、团队精神10、 发觉员工内窃怎么办应立即制止并上报，如不反映视为协从11、 商品陈设方法有哪些，最少说5种12、 肥皂和洗衣粉能同时运用吗，为什么13、 冷冻商品解冻用热水还是用凉水，为什么14、 奶粉中脱脂及全脂区分是什么15、 商品退货单流程须要那些人签字16、 请假相关制度规定1天2天3天3天以上17、 我店会员卡怎样办理，会员
9、卡有哪些作用18、 价签正确摆放及缺货卡运用应填写哪些内容19、 皮鞋三包内容有哪些“三包”内容： 一包退： 1凡在一个月内出现断底、断跟、断面、断帮脚质量问题之一者： 2凡属包换质量总是而因故无法调换者。 二包换： 1凡在周内胶粘皮鞋发生开胶帮底结合处脱落或弹开长度2公分、深度0.5公分以上者、皮鞋面子紧要掉浆、泛硝、夹里紧要脱色之一者，调换同类新鞋； 2凡未经穿过新鞋不成双、鞋子大小或鞋 内出现钉头之一者； 3凡属“包修”质量问题在一个月内同一部位连续两次修理无效者，可酌情按原售价第日0.5收取折旧费予以调换；或者征得消费者同意赐予一次性补偿并予以修复。 三包修： 1凡在“三包”期内出现以
10、下质量问题之一者，负责包修： 1断底；2断跟；3断面；4断帮脚；5帮底断线；6钉脚不平；7小跟面脱落；8帮底结合处开胶脱落或弹出长度2公分、深度0.5公分以下者： 2凡在一个月出现“包修”范围所列质量问题除小跟面脱落之一者除修复外并酌情补偿原鞋售价10-15。 三、“三包”实施： 1凡明示等外品、处理品或消费者穿着保养不当如：雨天穿着、水洗、碰酸、碱、油、触硬物等致损者均不属“三包”范围。 2“三包”凭证为本合格证和发票：“三包”期限以发票日期起计：“三包”实施按国家产口质量法和上级有关规定，由经销者负责对消费者实行“三包”；确属生产者或供货者责任，由经销者向生产者或供货者追偿。 3各生产企业
11、应在包装盒盒盖反面统一印制皮鞋穿着保养学问消费者指南。 20、营业环境标准包括那些温度、声响、效劳、光线21、退场单流程须要哪些人签字关于兴礼路店一层电梯修理报告兴礼店一层电梯于2009年9月18日出现不定时停梯现象，次日联系乾县电工李师来店进展检修，经检查发觉，电梯扶手带传动链部件出现故障，需购置配件进展修理。经预算此配件费用不超过700元目前电梯暂能运行现向总部上报申请购置修理，望总部批准为盼。 特此报告 家友兴礼路店报告人：金建军2009-9-24兴礼店10月19日盘点过失汇总统计序号部 门姓 名过失缘由罚款金额1百货部日化徐玫瑰盘点数错10元2百货部牛静盘点数错10元3百货部张莎莎盘点
12、数错5元4百货部曹利盘点数错5元5百货部张俊丽盘点数错10元6百货部李雅婷盘点店内码写错5元7百货部陈阿娟 盘点数错、店内码写错15元8百货部田娟店内码写错5元9百货部安雪霞盘点数错5元10百货部日化康亚群盘点数错5元11百货部家杂赵芳店内码写错5元12百货部曹静店内码写错5元13百货部任妮妮店内码写错5元14百货部韩喜婷店内码写错、数错20元15百货部刘艳婷店内码写错、数错20元16百货部王藏盘点数量数错10元17百货部韩云盘点数量数错10元18百货部陈萍盘点数量数错10元19百货部家杂王晓琴将商品A盘入商品B中10元20综合部张萌萌盘点表录错10元21综合部徐媛盘点表录错20元22综合部允
13、云艳盘点表录错10元23综合部李娟妮盘点表录错10元24综合部王丹丹盘点表录错10元25综合部张文欣盘点表录错10元26综合部王敏盘点表录错20元27综合部曹盘盈盘点表录错10元28综合部赵辉辉耗材漏盘10元29食品部刘引娣漏盘10元30食品部张维漏盘10元31食品部赵亮规格写错20元32食品部(粮油)董妮店内码写错5元33食品部成翻娟规格写错20元总过失33人次 惩处金额总计345元兴礼店10月19日耗材盘点总结2009年10月19日盘点购物袋盘亏额为527元，超出认损范围113.4%。全店员工在盘点中员工总计过失为33人次，惩处金额为325元。食品部 3人 45元罚款百货部 19人 160元罚款综合部 11人 120元罚款对购物袋、耗材存在问题从以下5点进展总结。1、 购物袋在做验收单时进货进错，本应进商品库，却进了耗材库。导致购物袋盘赢。2、 无纺布袋子漏盘。3、 购物袋1小捆100个数量及实数不符，有差异。残损袋子未刚好退货。上次盘点至本次盘点购物袋数量差异统计25# 少463个30# 少401个盘点前未作处理35# 少180个合计1228个、合计142.2元40# 少184个4、 耗材单据方面销帐不刚好，已调入总部局部耗材单据表格没有刚好销帐。导
