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1、ICS 65.020.20CCS B 31DB51四川省地方标准DB51/T 4182023代替DB51/T 4182012葡萄生产技术规程2023-06-19 发布2023-08-01 实施四川省市场监督管理局发布目次前言II1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 园地条件15 果园规划16 定植27 田间管理38 病虫害防治69 果实采收7附录 A（资料性） 葡萄主要病虫害药剂防治方法8前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB51/T 4182012葡萄生产技术规程，与DB51/T 4182012相比，除
2、结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：更改了适用范围（见 1 和 2012 版 1）；更改了规范性引用文件（见 2 和 2012 版 2）；将“园地选择与规划”更改为“园地条件”、“果园规划”，并将 2012 年版的有关内容更改后纳入（见 4、5 和 2012 版 3）；将“土肥水管理”、“整形修剪”、“花果管理”更改为“田间管理”（见 7 和 2012 版 5、6、7）；删除了“主要病虫害种类”和“植物检疫”，增加了“物理防控”和“生物防治”（见 8.3、8.4 和 2012 版 8.、8.3）；增加了“采收时间”、“采收方法”（见 9.2、9.3）；增加了“附录A”（见附录A）。本文件
3、由四川省农业农村厅提出、归口并解释。本文件起草单位：四川省园艺作物技术推广总站、四川省农业科学院园艺研究所、西昌市农业农村局。本文件主要起草人：祝进、刘伟、钟奇、罗玲、易蓓、付伟、李欢欢、谢静、赖平、陈泉武、高志勇、熊亮、李欣瑶、谢小逗、邱源。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2004 年首次发布为DB51/T 4182004，2012 年第一次修订为DB51/T 4182012；本次为第二次修订。葡萄生产技术规程1 范围本文件规定了鲜食葡萄园地条件、果园规划、定植、田间管理、病虫害防治与果实采收等生产技术的要求。本文件适用于四川省鲜食葡萄生产。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文
4、中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 15772 水土保持综合治理规划通则GB/T 33469 耕地质量等级NY/T 391 绿色食品 产地环境质量标准NY 469 葡萄苗木NY/T 496 肥料合理使用准则 通则3 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4 园地条件葡萄园宜选址在交通方便、地势平缓、水源保证、位置相对较高、地下水位较低、排灌便利的地方，土层厚度至少0.6 m以上，土壤pH值6
5、.57.5。产地环境质量应符合NY/T 391的规定，且环境空气质量应符合GB 3095规定，农田灌溉用水水质应符合GB 5084规定，土壤环境质量符合GB 15618规定。5 果园规划5.1 基本要求5.1.1 应根据当地“两区”划定、国土空间规划、立地条件、面积、架式和田间作业方式等进行规划。5.1.2 土壤改良和水土保持应符合GB/T 33469 和GB/T15772 的规定。1GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB 15618 土壤环境质量5.1.3 园地要求水源充足，道路系统完善，运输方便。5.1.4 园地需考虑散热系统、机械作业和防风林带的设置。5.2 排灌系统5.2
6、.1 在园区最高处或相对中心位置按园区大小修建蓄水池和肥料池。5.2.2 园区内应修建排水沟渠，排水沟渠应结合主沟+边沟+支沟或暗沟进行设置。5.2.3 有条件的果园可建设滴灌或微喷灌系统，进行节水灌溉。5.3 附属设施在果园内配套修建管理用房、库房，分级包装等日常管理、采后商品化处理等附属设施。6 定植6.1 定植前准备6.1.1 园地改土根据土壤状况每667 m2施入腐熟牛羊粪、菌渣、草炭、油枯等有机肥6 t10 t，均匀散布于地面， 采用旋耕机与土壤搅拌打匀后起垄，确保有效土层深度达到0.6 m。6.1.2 大棚建设大棚单跨宽5.5 m8m，棚长不大于100m，肩高不低于2.4 m，顶高
7、不低于3.9m。连栋棚每棚在距水槽30 cm处开一个宽度为1.2 m的天窗，用于通风降温，位于水槽中部立柱最高，以此立柱为中心点水槽纵向每延伸10 m高度降低10 cm，形成水平落差，便于排水。非连栋棚每棚之间留20cm-30cm间隙通风散热，地面挖20cm-30cm排水沟。6.1.3 架型及定植密度宜根据园区的立地条件、品种及种植模式选择V型架、飞鸟架或H型架等适宜架式。V型架和飞鸟架， 株距1.3 m2.0 m，行距1.8m-3.0 m，栽植密度111株/667 m2220株/667 m2；H型架，株距2.0 m4.0 m， 行距6 m，栽植密度28株/667 m255株/667 m2。6
8、.1.4 苗木质量与处理6.1.4.1 苗木质量可选用扦插苗或以夏黑、贝达等为砧木的嫁接苗。应符合NY 469的规定。6.1.4.2 苗木处理定植前远运或受旱苗木应放于清水中浸泡8 h12 h。应剪除苗木机械损伤和过长根系，保留侧根根须长10 cm15 cm；地上部分弱枝留3芽修剪、壮枝留4芽修剪。再用1%硫酸铜或3 oBe 5 oBe 石硫合剂对苗木的根部和枝干进行喷雾消毒，晾干后即可栽种。6.2 定植26.2.1 定植时间宜在葡萄落叶后至翌年春季萌芽前定植，营养袋苗可延至5月中下旬定植。6.2.2 定植方法按株距沿定植沟中心挖宽深各20 cm30 cm的定植穴。定植时使苗木根系在定植穴中自
9、然伸展，向四周分布均匀；栽植深度以苗木根颈部或嫁接口高于地面3 cm5 cm为宜；回填时，填土二分之一时轻提苗木，填土完后踏实土壤、浇透水并覆盖地膜。6.3 苗期管理当幼苗新梢长至15 cm20 cm时，选留1个健壮新梢，立支架垂直牵引，其余抹除。根据不同树形主干高度，待新梢高度距离架面下20 cm 左右时摘心，培养主干。后期立架绑缚枝蔓，根据架型培养树形。7 田间管理7.1 土壤管理7.1.1 园区行间覆盖园艺地布或地膜，行间清耕；有条件的果园行间可种植豆科绿肥，并定期刈割回园。7.1.2 春、夏季结合追肥、除草适当浅翻，秋季结合施基肥进行深耕 30 cm40 cm。7.2 水分管理7.2.
10、1 应根据土壤墒情、葡萄物候期、树势等因素适时灌水。萌芽期、果实膨大期、采收后和入冬前应确保良好的水分供应，追肥后要根据情况适量浇水；花期、成熟期应控制灌水。7.2.2 雨季注意排水防涝。7.3 施肥7.3.1 施肥原则应符合NY/T 496的规定，宜多施用有机肥。7.3.2 幼树施肥当苗木新梢长至60 cm左右时（8叶即出现卷须后）开始施肥。前期以氮肥为主，每7-10 d冲施0.5% 的尿素溶液1次，每次每667 m2施尿素1.5 kg2.0 kg，或者随着树体长大每亩冲施平衡肥(氮：磷：钾=1:1:1)和腐植酸各1-2 kg；后期（7月中旬以后）以磷、钾肥为主，每15 d冲施0.3%磷酸二
11、氢钾溶液1 次，每次每667 m2施磷酸二氢钾2.0 kg3.0 kg，施至9月底。树势偏弱的，在上述施肥的基础上，应每667 m2继续施入平衡肥2 kg，及时恢复树势。7.3.3 结果树施肥7.3.3.1 基肥32 52采果后秋施基肥（9月10月），在种植行一侧离葡萄主干40 cm50 cm处，沿行向挖宽30 cm40 cm、深30 cm40 cm的施肥沟，每667 m2施用腐熟有机肥1000 kg2000 kg、复合肥（N-P O -K O配比为15-15-15） 20 kg30 kg、过磷酸钙30 kg40 kg，与沟土混匀后施入，并灌透水。根据土壤缺素状况补充中微量元素肥。7.3.3.
12、2 根际追肥a) 萌芽肥：葡萄萌芽前 15 d20 d，每 667 m2 施平衡复合肥 10 kg15 kg，尿素 3 kg5 kg；弱树，在萌芽期后薄肥勤施，适当加大氮肥用量；中庸树，少施或不施肥；旺树，少施肥，在开花前一周施用磷酸二氢钾调控旺长，根据园地墒情适时控水。b) 膨果肥：谢花后 10 d15 d，每 667 m2 施高钾复合肥 20 kg30 kg。在第二次膨大初期每 667 m2 可追施钙镁肥 5kg。c) 着色肥：每 667 m2 施硫酸钾 25 kg30 kg，过磷酸钙 10 kg。d) 采前肥：应根施 1 次磷酸二氢钾，果实糖度过低的园地，宜加大磷酸二氢钾的用量。e) 采
13、果肥：果实采收后 7 d 内，每 667 m2 施平衡复合肥 5 kg10 kg、硼砂 3 kg5 kg。7.3.3.3 叶面肥开花前7 d14 d喷施0.2%硼砂或硼酸一次；果实膨大期至转色期间隔7 d10 d喷施一次0.2%0.3% 磷酸二氢钾，连续喷施34次；第二次膨果期宜喷施3%过磷酸钙或氨基酸钙；果树生长期间，根据缺素情况适时追施中微量元素肥。7.4 整形修剪7.4.1 树形培养7.4.1.1 V 型架定干高度0.8m1.0 m，主干抽生分枝后，从主干顶端摘心处选留2个长势均匀、位置适宜的副梢，2 个副梢沿行向反向牵引，培养成2个结果主蔓；根据株距，主蔓长度达到75cm时进行第二次摘
14、心；主蔓与邻近植株交接时，第三次摘心，同时根据树势对主蔓副梢留2片4片叶摘心。7.4.1.2 飞鸟型架同7.4.1.1的要求，定干高度1.2 m1.5 m。7.4.1.3 H 型架定干高度1.7 m2.0 m，主干摘心后留2个副梢沿垂直于行向的方向反向牵引，培养成2个亚干；亚干长至一定长度后，在1.5 m处摘心，选留摘心处下萌发的2个二级副梢沿行向方向反向牵引，培养成4 个结果主蔓；后在结果主蔓1.0 m2.0 m处摘心，同时对主蔓副梢留2片4片叶摘心。7.4.2 冬季修剪7.4.2.1 农历“冬至”前后进行修剪，应根据葡萄的生长特性、架式、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式。7.4.2.2 易成花品种（或地区）宜留 2-3 个芽短稍修剪为主，不易成花品种（或地区）宜留 6 个8 个芽长梢修剪为主，依据树势和架面选留适当旺梢进行长梢修剪，作为第二年的结果母蔓。47.4.2.3 疏除过密枝、病枝、过弱枝。结果部位外移的应进行回缩。7.4.3 夏季修剪7.4.3.1 抹芽冬芽萌发至2片叶3片叶，及时抹除副芽和隐芽，每个芽眼
