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1、紫砂泥及紫砂壶的简介一、 紫砂泥1、什么是紫砂泥？紫砂泥又叫紫砂矿，雅称“富贵土”，俗称“天青泥”、“红 棕泥”、“底槽清泥”、“大红泥”，为制作紫砂壶（器）的主要 原料。深藏于黄龙山岩层下数百米，在“甲泥”矿层之间。在宜 兴，只能在丁蜀地区范围内的陶土矿中找到紫砂泥。2、紫砂泥的形成紫砂陶土的成因，属内陆湖泊及滨海湖沼相沉积矿床，通过外 力沉积成矿，深埋于山腹之中。紫泥和绿泥都产于甲泥矿中。甲泥 是一种脊性粘土，紫红色，色似铁甲，故名“甲泥”。甲泥矿中甲 泥储量最多，紫泥、绿泥储量较少，紫泥仅占总储量的3-4%。紫泥 是甲泥中的一个夹层，绿泥是紫泥夹层中的夹层，故有“泥中泥， 岩中岩”之称。
2、所以，紫砂的泥料，也只有在大量生产日用陶的条 件下才能取得。因为这种深藏于岩层下数百米深处的“甲泥”之中 的紫泥，必须从甲泥中分选出来，没有日用陶的大量使用甲泥，紫 泥也就无从取得。3、紫砂泥的分类天青泥：其质细腻呈青蓝色，产于清代中期，现已失传。底槽青泥：位于矿层底部，块状中有青绿色的“鸡眼”、“猫 眼”，色呈偏紫泛青，细而纯正，十分稀少。红棕泥：位于矿层中部，呈紫红色、紫色，隐现绿色斑点，质 软致密，间有微小的云母闪烁。大红泥：位于矿层中，少量出现。云片状结构，呈紫红色泽， 鲜艳明丽。 矿层分布不同，烧成温度范围较宽，其最佳烧结温度 在1180C左右本山绿泥类： 俗称“本山绿泥”，古名“梨
3、皮泥”。矿土呈 淡绿色层片状，烧成陶后现梨皮冻色（米黄色）。产于黄龙山岩层 与紫泥共生矿层中，仅数厘米厚，位紫泥上层与岩板间，俗称“龙 筋”。其矿物组成为水云母、高岭石、石英及少量的铁氧化物。本山绿泥：采掘量极少，不易制作大件产品，仅作小件产品和 作“化妆土”，加入适量作色剂可变化成个色装饰泥。百麻子泥：色与本山绿泥相似，质地粗。位于紫泥上层，且杂 质较多，须精拣方可合用，成陶后现淡墨色。红麻子泥：色似紫泥，质地粗。位于紫泥上层，间夹星点麻子 绿泥，成陶后呈桃红色。红泥类： 俗称“朱泥”、“朱砂泥”、“石黄泥”。因其成 陶后，色似“朱砂红”故名。产于宜兴任墅赵庄山，嫩泥矿层底 部，质坚如石，其
4、含铁量高，产量甚稀。矿土外观呈砖红夹层，以 黏土为主的粉砂岩土，可单独成陶。红泥收缩率大，烧成温度在 1080C左右，常制小件器物。七十年代中期，此种红泥甚缺，既改 用川埠红泥加嫩泥替代，矿土呈土黄色，石质坚硬，成陶与其相 似，八十年代以洑东红泥制壶，其玻璃相重，烧成温度在1050C左 右，成陶后色朱红，声脆亮。4、宜兴紫砂泥宜兴紫砂泥是绿泥（本山绿泥）、红泥（朱砂泥）和紫泥的总 称。宜兴紫砂泥的矿物组成，属于含富铁的粘土-石英-云母类型， 其具备了宜兴紫砂陶严格的工艺要求。宜兴的紫砂泥是独一无二的，与紫砂泥类似的陶土虽然在其他 地区也存在（如安徽、山东、广东等地的紫陶），但都无法与紫砂 相比
5、，这是因为宜兴紫砂泥的结构是绝无仅有的。紫砂泥的成分主 要是石英、云母、赤铁矿和粘土。这些矿物微粒互相联接组成了一 个个的团聚体，这种团聚体不仅本身存在着气孔，团聚体与团聚体 之间也因为在烧制过程中产生的体积收缩而形成了很多气孔。如果 气孔太大，那茶壶就成了筛子；太小或者没有气孔又无法调节茶气 而让茶汤存有熟茶汤气。而紫砂泥在正确烧制后形成的这种双重气 孔结构气孔则能两者兼顾，既能透气怡香，又能保水保温。这样茶 叶的温、色、香、味就都被很好地保持住了，正是如此，才有了 “世间茶具称为首”的称誉和几百年来人们对紫砂壶的推崇。二、紫砂壶1、紫砂壶的来历紫砂壶宋朝就开始流行了，苏东坡、梅尧臣等大文豪
6、留下了一 些咏茶名篇、名句。其中梅尧臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛 春华”，就讲了用紫砂陶壶烹茶。但宋朝紫砂制作的资料很少留下 来，又鲜有实物，究竟如何，还有待考证。紫砂制作的历史一直到 明朝才清晰起来。紫砂壶的出现，主要来源人们的实践，人们发现 用紫砂壶泡茶，茶味隽永醇厚，由于紫砂壶能吸收茶叶汁，用的时 间愈长，泡出的茶水味道就愈好。紫砂壶泡茶就流行开来，紫砂制 作家也应运而生。有可靠文献记载，明朝正德、嘉靖时期的龚春(供春)是推广 紫砂壶的重要人物，有人说他是创始人，但紫砂壶宋朝时期就开始 出现，自然说龚春是创始人不妥。龚春作为最出名的紫砂制作人， 其实他流传的作品也无法证明其真。龚春把
7、手艺传给时大彬、李仲 芬，这两人与时大彬的弟子徐友泉并称为万历以后的明代三大紫砂 大师。时大彬制作紫砂壶风格高古，造型流畅灵活，不求工巧雕 琢，但求朴雅坚致，妙不可思。徐友泉，手工精细，擅长将古代青 铜器的形制做成紫砂壶，古拙庄重，质朴浑厚。2、紫砂壶泡茶的特点和好处紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观， 风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。(1) 用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内 壁较粗糙，能有效的防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内 壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故 冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的
8、紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。(2) 紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但 又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它 能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度， 起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑 越宿不馊”，道理就在这里。(3) 紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气 泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂 壶有较好的保温性能。(4) 用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷 壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂
9、壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有 缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度 的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用 紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手;寒冬腊月，用沸水泡茶，也不必担 心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。3、紫砂壶的开壶一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因 此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开 壶”。开壶后一把壶最好只泡一种茶。开壶的方法多样，不拘一 格。但是一般来说开壶有两种常用的方法。简易开壶方法简介： 将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，静置5-10分 钟。 在壶
10、中置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可，倒去壶中水。 此法应该适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等查。方 便易行。传统开壶方法简介： 热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表 面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮 两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。 降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏 有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。 滋润：将买回来的甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些 糖，然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未 有的滋润。 重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。 最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎 换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
