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1、黄精的功能与作用及其食用措施如今,我们懂得中药黄精是百合科黄精属近年生草本植物长叶黄精多花黄精以及卷叶黄精等的干燥根茎。是一种常用的中药。然而黄精究竟是怎么来的?黄精的功能与作用及其食用措施又是如何的?中药黄精的由来 从前有个财主,家里有个丫环名叫黄精。黄精出身很苦，可天生得一付好容貌。财主色迷心窍,一心想要黄精做小老婆。财主捎信给黄精的爸爸说,你家祖祖辈辈种我的田，吃我的粮,而今我要黄精做小老婆,你要是不乐意，就立即还我的债,滚出我的家门。阳雀不与毒蛇同巢,一家人急得没措施，只得让黄精赶紧躲出家门去。漆黑的三更夜,黄精逃出了财主的庄园。可是她刚刚逃出虎口，就被狗腿子发现了。于是,财主立即派家
2、丁打着灯笼火把去追赶黄精姑娘。黑灯瞎火的黄精深一脚浅一脚的跑啊跑，鬼晓得怎么跑到了一座悬崖边,这时身后灯笼火把愈来愈近了,姑娘一狠心跳下了悬崖。 黄精跳崖后心想这一下必死无疑，可没想落到半山腰却被一棵小树挂住了，摔到了树边的一小块斜坡上。她只觉得浑身一阵阵火辣辣疼，一下子昏了过去。不知过了多久，她睁眼一看，吓了一大跳，只见身下是万丈深渊。几天来她没喝过一口水,没吃过一粒米,身子非常虚弱。她见身边长着密密麻麻的野草,黄梗细叶，叶子狭长,开着些白花,便顺手揪下一把草叶,放在嘴里暂且充饥。一次，她拔下一棵有手指粗的草根，放在嘴里一嚼,觉得又香又甜，比那些草梗草叶好吃得多。打这后来,黄精姑娘便每天挖草
3、根过日子，一边寻找上山的路。太阳升起又落,月亮落了又升，转眼过了半年。一天姑娘爬上了一块大岩石背面，只见一棵酒杯粗的黄藤从崖顶上垂了下来，她抓住藤萝向上爬，这时才发现自己的身子变得非常轻,轻得象燕子同样，非常轻松地爬上了山顶，连气都没有喘。上了山顶，她径直朝西走去。走着、走着,看见前面不远处有了一种村落，她走到一家门前:“主人家,请给碗饭吃吧。”只见里边走出来一位六、七十岁的老婆婆，看了姑娘一眼说:“讨饭也不看看时间，人家大清早还没有生火呢,哪来的饭吃呵。”说完又回屋去了。 “老妈妈请行行好，我好几天没吃东西了,有碗剩饭也行。”黄精说道。老婆婆见她说得怪可怜的，就开门让黄精进了屋，又去热了碗剩
4、饭，烧了碗热汤。过了一会儿，只见一种背柴禾老头儿进了门。老婆婆指着黄精对老头儿说:“这是个苦命的讨饭姑娘,她家乡闹旱灾，爹娘都死了，讨饭到这里，我们就收下她做闺女吧!”老头儿看着姑娘,点了点头。从此，黄精姑娘在老婆婆家住下。日子一长。姑娘便把身世告诉了大妈、大伯。黄精遭难跳崖没死,全靠吃草叶、草根活了半年多,这下可叫大妈,大伯吃了一惊,都说姑娘命大、造化大。姑娘的遭遇徐徐地传遍了全村。村里有个采药老人，她听到姑娘吃草根能活这样长的时间，见到黄精姑娘那么水灵灵的,就问姑娘吃的是什么样的草根。姑娘带着老人在山上找到了那种草根。采药老人挖起放在嘴里细细地品尝，觉得味道清香甘甜,吃后身子又暖和、又舒服
5、,精力旺盛。后来她把这种草根给病人吃后，病情减轻了，结老年人服用，身子骨徐徐变得越来越硬朗了。因是黄精姑娘发现的这种草,因此人们就给它起名叫“黄精”。 黄精的功能与作用黄精的功能 具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血局限性、内热消渴等症，对于治疗糖尿病疗效明显。 黄精的作用 黄精多被用于治疗脾胃虚弱、阴虚肺燥、干咳少痰、须发早白、精血局限性、内热消渴等症。现代医学研究表白，黄精还具有降血压、降血糖、降血脂、避免动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用,对于糖尿病也很有疗效，对多种细菌和皮肤真菌有克制作用。如果把它跟枸杞合用,补精气的功能会增长诸多。
6、本草纲目中曾记载:“黄精、苍术各四斤;枸杞根、柏叶各五斤；天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒饮。”此方能“壮筋骨、益精髓、消白发”。医学名著奇效良方中也提出用黄精和枸杞子互相配伍能益补精气的论述。可见黄精和枸杞真是天仙配。 有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。能增强免疫功能，增强新陈代谢。降血压、 降血糖、降血脂,避免动脉粥样硬化。 有延缓衰老和抗菌等作用,黄精多糖具有免疫激活作用。 用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单用熬膏服,或配川贝母，知母等同用;治劳嗽久咳，可配地黄，天冬,百部等同用。用于脾胃虚弱。 黄精既补脾阴,又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振,脉象
7、虚软者，可与党参，白术等同用。 如脾胃阴虚而致口干食少,饮食无味，舌红无苔者,可与石斛，麦冬，山药等同用。 用于肾虚精亏的头晕，腰膝酸软,须发早白及消渴等。 治肾虚精亏,常配枸杞子等同用。治消渴，常配生地黄，麦冬,天花粉等同用。 黄精的食用措施： 1、黄精粥。主料:黄精25克或鲜黄精50克、,粳米100克。调料:白糖。做法：把黄精洗净切片，放入砂锅内,加水煎取浓汁,去渣。再把米淘洗净,连同煎汁放入砂锅内,加入适量水,用大火煮沸,改为小火煮约30分钟，用糖调味即成。常吃黄精粥，不仅可以补肺气，还能避免某些心血管系统疾病的发生。 、黄精肉饭。主料：粳米100克，黄精25克，瘦猪肉30克,洋葱150
8、克。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。 做法：把黄精洗净切成薄片，猪肉洗净切丝,洋葱去掉老皮洗净切丝。将锅烧热，放入猪肉煸炒至水干,加入料酒、味精、精盐、白糖、葱、姜。煸炒至肉将熟,加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。再把米洗净放入锅中,加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干,倒人肉菜，改为小火焖煮到饭熟即成。服食此饭具有补中益气、润泽皮肤等功能，可防治心血管系统病症。 3、黄精鸡。主料：黄精00克，鸡只重约500克、调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。做法:将黄精洗净切段。把鸡宰杀后去毛和内脏，下沸水锅焯去血水,捞出用清水洗净。在锅内放鸡、黄精和适量水,加入料酒、精盐、味精、
9、出糖、葱段、姜片,武火烧沸后,改为文火炖烧，炖到鸡肉熟烂,拣去黄精、葱、姜,出锅即成。具有补中益气、润肺补肾的功能。合用于体倦乏力、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。 4、黄精羊心汤。主料：黄精5克,玉竹5克,羊心1个。调料：精盐、羊肉汤、胡椒粉。做法:把黄精、玉竹洗净,润透切片。将羊心洗净，除去筋膜后切薄片。把羊心、黄精、玉竹、盐、羊肉汤一同放入锅内煮至羊心熟烂，用胡椒粉调味即成。具有解郁、宁心、安神功能。合用于忧郁、惊悸之症。 5、黄精炖猪肉。主料：黄精60克，猪瘦肉50克。 调料：精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉。做法：把猪肉洗净,放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块,把黄精洗净切成片。葱、姜拍破。把肉、黄精、葱、姜、料酒、盐一同放入锅中，加入适量清水用武火烧沸,改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。常食可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚等病症。 .黄精蜂蜜茶：黄精、蜂蜜各30克,先将黄精放入药锅中煎煮半小时，取药液冲化蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。 7黄精五味酒：黄精、白术、松针各50克，枸杞子、天冬各7 克,低度白酒100毫升,将药物放入玻璃瓶中，密封浸泡日即成。每日早晚各饮用一小杯（约15毫升）。
