鑫亿食品管理手册

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1、总经理职责 1、 负责贯彻执行国家有关的方针和政策，制定和实施本企 业的质量方针和质量目标。 2、 负责建立与质量体系相适应的组织机构，分配各部门的 质量职责和权限，为体系运行配备充分的资源。3、 向企业内部传达满足顾客要求的法律、法规要求的重要 性，负责产品质量法、食品卫生法在本企业的贯彻实施，对最终产品质量负全责。 4、 批准各项管理制度，采取有效方式保证全体员工按文件 执行，并组织有关部门检查督促各种计划和制度的执行、落实情况。 5、 从管理层中指定一名质量负责人，并明确其职责和权限。 6、 审批年度人员培训计划、设备改造计划、采购计划和销售计划。 7、 定期召开质量分析会议，研究制度质

2、量改进措施，解决 重大产品质量问题。 请预览后下载！厂长的职责 1服从总经理的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向总经理负责；2严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责；3组织生产、设备、安全、环保等制度拟订、检查、监督、控制及执行；4协助总经理编制公司中长期发展规划，审定年度生产、销售综合计划，提出季度工厂奋斗目标和中心工作及重大措施方案；5负责编制年、季、月度和平时作业、设备维修计划及时组织实施、检查、协调、考核；6负责设计工厂的改造计划、设计工厂的产品布局和工序间的协调；7密切配合营销部门，确保订、定产品合同的履行；8配合组织审定技术管理标准，编制生产工艺流程，审核新产品开发方案，并

3、组织试生产，不断提高产品的市场竞争力；9负责抓好生产安全教育，加强安全生产的控制、实施、严格执行安全法规、生产操作规程，即时监督检查，确保安全生产，杜绝重大火灾、设备、人身伤亡事故的发生；10负责组织生产现场管理工作，重视环境保护工作，抓好劳动防护管理和制订环保措施计划；11加强管理，确保工厂各部门和各类人员职责、权限规范化，建立质量管理体系；12.督导工厂各部门的日常生产活动，定期召开有关会议，发现请预览后下载！问题、分析原因，采取有效措施，确保生产线正常运转；13抓好生产统计分析报告。定期进行生产统计分析、经济活动分析报告会，总结经验、找出存在的问题，提出改进工作的意见和建议，为公司领导决

4、策提供专题分析报告或综合分析资料；14负责做好生产设备、计量器具维护检修工作。结合生产任务，合理的安排生产设备、计量器具计划，确保设备维护保修所须的正常时间；15负责做好生产调度管理工作。强化调度管理、严肃调度纪律，提高一线管理人员生产专业知识和业务管理水平，平衡综合生产能力，合理安排生产作业时间，平衡用电、节约能源；16抓好生产管理人员的专业培训工作。负责组织质检员、车间管理人员的业务指导和培训工作，并对其业务水平和工作能力定期检查、考核、评比；17.贯彻、执行公司的成本控制目标，积极减少厂区的各种成本，确保在提高产量、保证质量的前提下不断降低生产成本；18.认真抓好超领物料的损耗统计，必须

5、做到“有因必补无因不批”的原则。19负责拟定本部门目标、工作计划。组织实施、检查监督及控制；20按时完成公司领导交办的其他工作任务。请预览后下载！管理者代表的职责 1确保质量管理体系所需的过程得到建立，实施和保持； 2向总经理报告质量管理体系的业绩和任何改进的需求； 3确保在整个公司内提高满足顾客要求的意识； 4就质量管理体系的有关事宜，做好与外部联络的工作； 请预览后下载！财务部职责1， 参与制定本公司财务制度及相应的实施细则。2， 参与本公司的工程项目可信性研究和项目评估中的财务分析工作。3， 负责董事会及总经理所需的财务数据资料的整理编报。4， 负责对财务工作有关的外部及政府部门，如税务

6、局、财政局、银行、会计事务所等联络、沟通工作。5， 负责资金管理、调度。编制月、季、年度财务情况说明分析，向公司领导报告公司经营情况。6， 负责销售统计、复核工作，每月负责编制销售应收款报表，并督促销售部及时催交货款。负责销售货款的收款工作，并及时送交银行。7， 负责每月转账凭证的编制，汇总所有的记账凭证。8， 负责公司总帐及所有明细分类账的记账、结账、核对，每月5日前完成会计报表请预览后下载！的编制，并及时清理应收、应付款项。9 协助出纳做好货款的收款工作，并配合销售部门做好销售分析工作。10 负责公司全年的会计报表、帐薄装订及会计资料保管工作。11 负责银行财务管理，负责支票等有关结算凭证

7、的购买、领用及保管，办理银行收付业务。12 负责先进管理，审核收付原始凭证。13 负责编制银行收付凭证、现金收付凭证，登记银行存款及现金日记账，月末与银行对账单和对银行存款余额，并编制余额调节表。14 负责公司员工工资的发放工作，现金收付工作。请预览后下载！销售部职责一、管理职能 ： 1、 部门工作计划制定与执行 1根据总公司年度工作计划，制定与执行本部门年度与月度工作计划，积极完成销售任务 2、目标管理 1将部门目标与任务分解到各岗位，采取各种监控措施，确保部门目标的达成 3、流程与制度建设 1不断优化和完善部门管理和业务流程制度体系，确保流程与制度体系有利于公司与部门运作 4、预算编制与执

8、行 1编制本部门年度费用预算，并负责本部门费用的管理与控制 5、团队建设 1激励员工，推动团队建设，建设与培养部门员工队伍6、人力资源管理 1配合人力资源部，开展部门内部各种人力资源管理工作 7、部门协调 1加强部门之间的沟通与协调，确保各项工作的顺利进行，保证公司的正常运转 8、管理销售活动 1制定销售管理制度，工作程序，并监督贯彻实施。 请预览后下载！ 2销售人员的培训，组织与考核 3客观即使的反映客户意见与建议，不断完善与进步。 二、业务职能 ： 1正确掌握市场，掌握市场发展方向，灵活应变。 1随时注意市场动态，分析市场信息，把握消费者的消费需求，时刻更新销售产品。 2. 领导下属完成销

9、售目标，对销售情况实行实时监控，确保销售目标和产品结构调整的达成 2. 制定销售计划 1 根据公司销售目标和产品推广计划，制定销售部年度（季度、月度）销售计划（包括计 划分解） 3. 渠道规划管理 1 根据公司发展战略，确定中长期渠道建设发展规划，推动规划的落地执行 2 设置渠道建设专案，并督促实施，提高通路效率 3. 销售组织规划管理 4.根据市场变化，不断完善销售系统支撑体系，建立为渠道服务的组织体系和人员配备， 并督促实施，提高人员效率和降低运营成本 5. 制定作业规范 6. 为提高销售人员的工作效率，规范销售体系作业标准，并督导各区域实施 请预览后下载！行政部职责1、负责服务、协调总经

10、理办公室工作，检查落实总经理室安排的各项工作。并及时反馈总经理室，保证总经理办公室各项工作的正常运作。2、负责安排公司的年度工作会议、月度及每周工作例行等会议，做好记录，编写会议纪要和决议，并督促各部门贯彻执行，及时了解和反馈有关信息。3、负责公司相关文件的起草、印制和分发，上级和外部来文的签收、登记和领导批示后的传阅、催办、回复。做好公司行政类文件的审核、编号、立卷、存档工作。4、根据公司物料采购的品种、规格和批量，负责进行市场调查，选择合格的供方并定期进行市场调查及供方资质评审；5、负责各类物品的采购工作，确保按时完成各项采购任务，并保证所采购的物料质量符合要求；6、完善公司行政管理制度，

11、管理公司资产，做好物品的管理工作及各项后勤保障工作。7、负责建立员工制服管理制度，并不定期对员工着装情况进行检查，对不符合着装要求的按相关制度进行处理。8、拟制公司请预览后下载！组织架构及人员编制，根据公司不同时期的发展状况，对公司的组织架构及人员编制做出调整，报公司领导审批。9、根据各部门对人力资源的需求，作好员工的招聘、考核、选拔、调配、离职等工作。10、负责制定公司绩效考核办法，组织各部门对公司员工的任职情况进行考核，并在此基础上提出任免、奖罚建议，供公司领导决策时参考。11、调查了解具竞争力企业的薪酬水平，制定具有竞争优势的薪酬制度，报经公司批准。12、根据公司员工的培训需求，在每年1

12、2月底负责编制公司下一年度培训计划和预算。13、负责公司年度培训工作及临时性培训工作的组织、协调、实施。14、负责检查各部门年度和月度培训计划的实施情况。15、负责组织各部门进行内部各类培训教材的编写。16、负责每年底制定下一年员工业余活动方案，报公司审批后，组织开展各类员工业余活动，丰富员工业余文化生活17协助其他部门做好相关工作；请预览后下载！18做好公司临时安排的其它工作。品保部职责1.贯彻企业质量方针，推行质量管理体系要求，保证企业产品质量满足顾客的要求； 2.负责推广运用质量管理的方法和工具； 3.负责处理企业全面质量的日常工作，在出现质量问题时，有权停止生产或停止交付的权力； 4.

13、负责确保检验工作有章可循，确保产品质量符合国家标准或顾客的要求； 5.负责采购物资、外协加工件，过程质量产品，最终产品的检验，对检验结果的正确性负责；请预览后下载！ 6.负责监视和测量设备的管理工作，建立监视测量设备的管理台帐和负责周期定工作； 7.负责企业试验室的管理和运行，定期进行产品的试验，并对试验结果的正确性负责； 8.负责对不合格品的控制和评审，做好不合格品的标识和隔离； 9.负责对不合格品的调查分析，并提出纠正预防措施； 10协助其他部门做好相关工作；11做好公司临时安排的其它工作。请预览后下载！工程部职责 1.严格遵守公司各项规章制度，服从公司指挥，认真执行各项工作指令。 2.建

14、立并完善新产品设计、新产品试制、标准化技术规程、技术信息管理制度，组织编制新产品开发计划，负责新产品的开发、设计和论证工作。 3.根据产品要求编制先进、合理的产品工艺方案、工艺文件，设计工艺装备和工序专用的工具、夹具、量具、检具。 4.解决产品在生产过程中出现的技术问题，负责生产技术难题的研究、分析和解决工作。 请预览后下载！5.对现有产品进行销售跟踪，根据市场反馈的情报资料，及时在设计上进行改良。 6.负责企业标准化工作。 7. 负责编制技术培训计划，并组织实施，不断提高操作人员的业务技术素质。8负责公司的设备维护和修理9协助其他部门做好相关工作。10做好公司临时安排的其它工作。请预览后下载！资材部工作职责1按XY-QP7.7-2015采购控制程序的要求建立完善的配套体系，并持续控制，保证产品的质量要求及生产能力要求。2每年12月底，根据公司下年度计划目标大纲要求，编制资材部年度计划，并对供货方的供货能力、质量保证能力、价格、信誉度等进行分析，提出解决方案，分解落实。3按XY-QP7.7-2015 采购控制程序的要求编制月度采购计划，签订采购合同，并按计划内容及程序文件要求在合格供方中实施采购，满足生产进度要