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1、学校食品安全事故应急预案一、总则1为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序，学校各项工 作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机 制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大 食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安 全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序。2.依据XX区重大食品安全事故应急预案和区教育和体育局 关于印发宜宾市XX区教育系统20XX食品安全事故应急预案，制 定本预案。3在学校食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成 潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预 案。4、根据食品安全事故的范围、性质和危害
2、程度，对重大食品安全事故实行分级管理；相关处室按照本预案规定，落实各自的职责。 坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发 的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民 主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。 对重大食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制 事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处 理及整改督查工作。二、应急处理指挥机构及其职责1学校食品安全事故应急工作领导小组组 长： XX 全面负责学校食品安全工作，学校食品安全第一责 任人。副组长：XX对学校食品安全工作进行检查督促，发现问题，提 出整
3、改建议。成 员： XX 协助组长、副组长全面负责学校食品安全工作，为 学校食品安全直接责任人。XX具体负责学校食品安全工作，为学校 食品安全工作具体责任人。2学校食品安全事故应急工作小组 现场指挥组：组 长：组 员：主要职责：负责安全事故现场的指挥及人员调度。 通讯联络组：组 长：组员：主要职责：一旦发生事故，负责与疏散、救护、处理等各组联络 控制校园广播，调动有关人员到指定地点。 疏散领导组：组 长：组 员：各班班主任及政教处保卫干事主要职责：当发生食品安全事故时，立即到自己岗位，组织指挥 师生有序地进行救援工作。 处理行动组：组 长：组 员： 紧急救护组：组 长：组 员：主要职责：负责对突
4、发食品安全事故中受伤师生进行救护处理， 做好及时送医院治疗的准备工作。 宣传教育组：组 长：组 员：主要职责：负责平时的安全教育和突发事件中师生的心理安抚工 作。确保校园安全和稳定。3应急处理预案学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同 时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食 物中毒事故，立即采取以下措施： 报告学校食品安全领导小组，立即停止食堂的生产活动，启动应 急预案。 立即将中毒者送学校保健室检查，学校保健室无法处理时应及时 送往医院。 同时向区教育和体育局、食品药品监督管理局等部门报告。配合 卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材
5、料和 样品。 封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工 具、设备和现场。 稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更 不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。 事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员 做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。 造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政 处罚，直接承担法律责任。三、预警与报告1加强日常监管学校后勤处、政教处、医务室等相关部门应按照各自职责，加强 对重点品种、重点环节、重点场所（食堂、校园超市），尤其是食品采 购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品安全的日常监管。按照 食品安全事故发
6、生、发展规律和特点，及时分析对师生健康的危害程 度，可能发展趋势，及时作出预警。2报告制度 重大食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应立即报告 校食品安全工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应立即向教体 局和食品药品监督管理局及有关部门报告。 责任报告人 校园食品安全工作领导小组和有关部门的工作人员； 从事食品行业的工作人员；学校师生员工。四、后期处置1善后处理配合区政府负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人 员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响， 妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳 定。重大食品安全事故发生后，配合保险机构及
7、时开展应急救援人员 保险受理和受灾人员保险理赔工作。2责任追究对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理 过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合区纪检和监察等部 门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。3总结报告重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送区教体局，同时报送区食品药品监管局。学校高考备考食品安全工作方案及事故应急预案为了确保我校高三年级学生高考期间的食品安全，切实做好后勤 保障，按照区教育局及区食品药品监管局的相关要求，特制订我校高 考备考食品卫生安全工作方案及
8、事故应急预案如下：一、基本情况我校 20XX 级共有867名学生参加高考，其中住校学生692名， 将于 20XX 年 6月 7、8 日参加普通高考。二、高考期间食品安全领导小组及应急处理指挥机构及其职责 1学校食品安全领导小组及事故应急工作领导小组组 长： XX 全面负责学校食品安全工作，学校食品安全第一责 任人。副组长：XX对学校高考期间食品安全工作进行检查督促，发现 问题，提出整改建议。成 员： XX 协助组长、副组长全面负责学校高考期间食品安全 工作，为学校高考期间食品安全直接责任人。唐志坚具体负责学校食 品安全工作，为学校食品安全工作具体责任人。食堂经理郭建全负责 制定安全卫生、品种丰
9、富、清淡可口的菜品，并严格执行。2学校高考期间食品安全事故应急工作小组 现场指挥组：组 长： XX主要职责：负责安全事故现场的指挥及人员调度。 通讯联络组：组长：XX组员： XX 主要职责：一旦发生事故，负责与疏散、救护、处理等各组联络， 控制校园广播，调动有关人员到指定地点。 疏散领导组：组 长： XX组 员：各班班主任及政教处保卫干事主要职责：当高考期间发生食品安全事故时，立即到自己岗位， 组织指挥师生有序地进行救援工作。 处理行动组：组 长： XX组 员： XX 紧急救护组：组 长： XX组员：XX 主要职责：负责对高考期间突发食品安全事故中受伤师生进行救 护处理，做好及时送医院治疗的准
10、备工作。 宣传教育组：组 长： XX组 员： XX主要职责：负责高考期间的安全教育和突发事件中师生的心理安抚工作。确保校园安全和稳定。3应急处理预案学校本着为高三学生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理 的同时，加强对高考期间食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物 中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施： 报告学校食品安全领导小组，立即停止食堂的生产活动，启动应急预案。 立即将中毒者送学校医务室检查，学校医务室无法处理时应及时送往医院。 同时向区教育局、食品药品监督管理局等部门报告。配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。 封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒
11、的食品及其原料、工 具、设备和现场。 稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。 事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。 造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。三、预警与报告1加强高考期间监管学校后勤处、政教处、医务室等相关部门应按照各自职责，加强 高考期间对重点品种、重点环节、重点场所（食堂、校园商店），尤其 是食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品安全的监管。 按照食品安全事故发生、发展规律和特点，及时分析对师生健康的危 害程
12、度，可能发展趋势，及时作出预警。2报告制度 重大食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应立即报告 校食品安全工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应立即向教育 局和食品药品监督管理局及有关部门报告。 责任报告人校园食品安全工作领导小组和有关部门的工作人员；从事食品行业的工作人员；学校师生员工。四、后期处置1善后处理配合区政府负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人 员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响， 妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳 定。重大食品安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急救援人员 保险受理和受灾人员保险理赔工作。2责任追究对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理 过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合区纪检和监察等部 门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。3总结报告重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急 工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建 议，完成应急救援总结报告，报送区教育局，同时抄报区食品药品监 管局、区卫生局。XX 中XX 年五月三十一日
