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1、田园果蔬超市可行性分析报告第一章 总论一、项目提要二、 项目的SWOT分析三、 综合评价和论证结论其次章 行业分析一、 市场需求分析二、 政策环境分析第三章 项目实施具体方案第四章 项目投资及效益分析一、 项目投资二、 产品成本三、 销售收入四、 利润五、 投资回收期第五章 项目实施具体方案一、 项目建设内容二、 项目建设进度三、 资金筹措方案四、 技术问题五、 人员聘请和培训六、项目实施组织机构第六章 市场营销方案第七章 市场风险预料及防范风险一、 市场风险二、 防范措施第八章 社会效益分析第九章 结论第一章 总论1.1 项目名称：田园果蔬超市可行性分析报告1.2项目承办单位： 1.3建设地
2、址：1.4建设规模：50平方米1.5项目建设内容：1.6选址：居民区的中心地带，四周住户超过300户，无需转让费。1.7竞争对手分析：集市果蔬摊大型超市果蔬小型超市进货量小、品种少量大、品种全绿色健康时尚销售方式靠近居民区、流淌性强明码标价，分区陈设，促销方式敏捷明码标价，分区陈设，促销方式敏捷售价变价方式单一可随时变价随时变价，比大型超市价格便宜储存低劣专业的储存设施专业储存从这个表格我们看出，进销存环节可以仿效大型超市的做法，选址仿效集市果蔬摊，把店面开到居民区旁边，与消费者零距离。选购环节可联系生产绿色生产蔬菜基地，并与其签订长期供销合同，以保证能供应应广阔市民簇新便宜的绿色无公害蔬菜。
3、与小区委员会沟通，争取进入社区，进一步拉近与居民之间的关系。第二章 行业分析2.1市场需求分析2.1.1消费群体分析果蔬，这种大众消费品已渐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的果蔬消费途径是由以下两种方式组成：针对一般消费群体而言，主要的果蔬消费途径是集市果蔬摊（菜市场、街道流淌小贩），他们往往选择时令果蔬作为主要消费对象，对非时令果蔬、进口果蔬等中高档果蔬的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中选购的过程中选购果蔬。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐性的选择果蔬品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低
4、价、对比选购性强。对于中高档消费群体而言，果蔬消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日劳碌于工作和交际，日常消费品的选购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中果蔬的品质和种类。他们往往会对簇新、新颖的果蔬种类显现出喜好和偏向。消费群体群体组成消费场所占比例消费倾向消费心理果蔬摊 大型超市一般消费者中老年70%30%低价、便利实惠、好用中高消费者中青年40%60%品质、种类高品质、时令、诚信按以上两种消费途径为维度进行表格分析，具体如下： 通过表格的对比，我们发觉为了满足消费者的消费心理和顺应市场需求，就须要有集便利、低价
5、和高品质为一体的零售形式出现。也就是本果蔬超市的基本定位：便利、低价、品质、时令。2.1.2 市场前景分析 中国的果蔬市场巨大，与国外人均年消费果蔬85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费果蔬的金额在80元以上。10%的家庭消费果蔬每月50-80元之间。只有10%的家庭消费果蔬在50元以下。随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费果蔬(80kg)的水平相比差距更大。2.1.1 随着经济的发展，社会的进步，消费水平不断提高，人们的养分意识和
6、健康意识日益增加，对农副产品高养分、无害化的要求与日俱增。2.1.2 在城市居民的家庭消费结构中，食物处于最基本的地位。随着家庭收入的增加，食品支出也随之增加。食品消费结构以满足热能需求为中心的基本生产乤向以满足养分为中心的健康须要转变。由量向质的高水平需求转变。2.1.3 食品的平安性是人类生存的基本须要，存在于生活水平由低向高变更的全过程。绿色平安食品的消费产生于解决温饱在之后，同时伴随着人均收入的提高。2.2 政策环境分析2.2.1 党的十七大报告提出建设生态文明的目标，并指出要基本形成节约资源和爱护生态环境的消费模式。这要求我们进一步提倡绿色消费，在全社会树立绿色消费观念。在消费导向型
7、经济中，建立绿色消费模式对促进国民经济发展更有主动的意义。2.2.2 绿色消费有利于生态环境爱护和资源节约。提倡绿色消费模式，一方面要削减消费环节的污染物和废弃物排放，追求消费品的节约及循环利用；另方面，是要使消费者增加对绿色消费品的消费偏好。、2.3 竞争分析果蔬超市是果蔬行业发展到肯定阶段的产物，它和果蔬零售的专业场所与果蔬批发及大型综合超市经营特征不同，我们塑造的是服务周到的社区平价果蔬超市。（一）价格优势，品种丰富果蔬超市的出现对传统的果蔬店，小摊贩冲击很大，首先在拿货上的渠道优势，进货的价位比一般路边小摊和果蔬店低，而且果蔬超市的种类也更加丰富，一般都达到上百种。（二）诚信，明码标价
8、从环境上说，果蔬超市的装修比较好，果蔬分隔排列整齐，能够吸引人，果蔬标价牌标明果蔬产地，价格。给人公正，诚信不欺瞒的感觉，运用电子秤结帐，不会短斤缺两，配备标有果蔬店的名称，联系方式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的感觉比较好。（三）有档次，有品位。年轻人特殊是年轻女性大多都会从美容.健康的角度考虑多吃果蔬，但是很少有时间和精力单为买果蔬跑市场，在路边的摊贩买即不放心，又放不下架子，果蔬超市的出现正好为他们解决以上问题，下班后还可以顺路选购，回家立刻就可以操作，便利省事又快速。（四）便利，服务快捷年轻人来到果蔬超市，他们往往是想买立刻要吃的果蔬，即不原花太多时间比较和选择，也不会太计较和选
9、择。也不会太计较价钱的凹凸。他们就是感觉便利就是一次满足的消费。第三章 项目实施具体方案3.1 店面规划与费用投入3.1.1店铺的装修与布置出于成本预算及市场定位的考虑，店铺的装修与布置从简，加之店面已有基本装潢，只需稍加整理即可。 色调：店内色调应当依据不同的区域的功能而实施不同的色调装修，针对春、夏季的果蔬陈设区应当以冷色调的中性色为主，多采纳粉蓝色、亮绿色、浅紫色为主；而其他区域应当以暖色调为主。再协作果蔬本身不同的颜色对比，陈设出另人耳目一新的感觉。尽量将色差大的同类果蔬摆放在一起。 布置：利用藤蔓式、枝节式的装饰植物进行闲置区的装饰，避开给人感觉店内布局轻重不一、形式单一。四周与天花
10、板加装镜面，使果蔬店看上去品种更加繁多、琳琅满目，吸引顾客眼球。 灯源：适当的利用灯源可以较好的体现果蔬质感，增加卖相。3.1.2店铺的硬件与人员配置电子喷雾器：利用电子喷雾器对某些高端、易氧化、易脱水的果蔬进行加湿，保持其簇新程度，并增加店内视觉冲击力，提高销售额。地磅：用于大批量果蔬承重运用果蔬陈设排挡：针对不同的果蔬，进行不同的陈设方式，就须要不同的陈设排挡。一般果类果蔬以倾斜30度左右的排架陈设，而香蕉、芒果、瓜类以分层式的排挡陈设。冷藏陈设柜：冷藏陈设柜的温度通常应限制在0-4摄氏度之间，用于不宜保存的，需二次包装陈设或者避开损耗的果蔬陈设。 放心称：店内除了销售用称，还要摆放1个放
11、心称，供大家运用。冷库设备：开拓单独一间作为冷库运用，安置制冷设备严格限制温度，用于贮藏果蔬，延长销售期。承重区、收款台：负责为消费者供应结帐服务货运汽车：负责进货、送货等用途其他：立式空调机、门面招牌、消防设备 人员配置：本项目的工作人员：收银员1人，补货员1人，店长1人，司机1人。3.2果蔬超市开业与日常费用此店面一年租金 万。办理执照、简洁装修、置办果蔬架、招牌等费用也许须要2万元；买两台冰柜要3000元左右；进货和周转资金1万元左右；人工、水电、税费等，每月支出6000-10000元。首期进的果蔬,主要讲究低风险。用苹果、橙子、芦柑等铺满店面，占70的量。然后用香蕉、芒果、西瓜等果蔬来
12、点缀，占30的量。总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的果蔬，便可以维持经营。但是苹果、橙子等果蔬的利润率很低（例如单体店一般进货价格是每市斤4.3元4.7元，售价为每市斤5元），须要搭配时令果蔬、高档果蔬才能有更多利润。高档果蔬最好等生意稳定下来，进一步了解旁边居民需求后再确定是否销售。3.3资金：投资6万元，固定资产4万元，流淌资金2万元3.4市场条件 发展成熟果蔬便利店是变革我国果蔬流通生产关系的根本举措。目前，北京、广州、武汉的大城市农贸市场已由果蔬超市取代。3.5 便利店的优势随着城市新建社区住宅持续性大量投放市场，农村城镇发展方向的确立，浩大的社区消费市场
13、正在渐渐显现出来，五花八门的社区消费将会不断层次细分和具体化。1、便利：大型农贸市场都集中在一个地方，离社区相隔较远，居民购菜费时费劲，特殊对一些老年同志买菜相当不便利。而社区便利店自然解决了这类难题，并且购物时间长。2、环境好：相比农贸市场，虽然不大，但购物环境仍和超市一样，比农贸市场干净、整齐多。3、价格适当：因为渠道，可以和生产基地干脆订货，从而降低中间成本，把实惠让给顾客，价格可以与农贸市场相当。4、质量保证：因为统一进货，统一标准，统一经营，可以解决产品平安的问题。第四章 项目投资及效益分析4.1项目投资4.2 固定投资预算4.3流淌资金运营成本估算表 单位（元）名称单位预料支出年用
14、量年成本电费千瓦/时500水费吨100房租月10000员工工资月6000进货成本天备用月4.4 利润来源第五章 项目建设5.1项目性质：属新建的一个项目，现租赁50平方的门面房，具体方案还未实施。5.2机构设置：本项目设有管理人员和员工培训，主要是把绿色平安果蔬的产品贮藏和保鲜技术运用到实际阅历活动中。5.3培训内容：绿色平安果蔬的贮藏：是依据各类食品的贮藏性能和各种贮藏技术的机理、生产可行性和卫生平安性、食品在贮藏中的质量变更及影响质量变更的诸因素和限制措施。在贮藏期内，要通过科学的管理，最大限度地保持食品的原有品质，不带来二次污染，降低损耗，节约费用，促进食品流通，更好的满足人们对绿色平安食品的需求，所以这样的培训是必不行少的。第六章 市场营销方案（一）经营策略平价形象的塑造除了严格的限制商品的毛利率及各种经营成本，还在于其常常开展一些特价销售，会员制销售以及利用POP广告和自有品牌来塑造现象。 1、特价销售 特价销售是连锁店运用最多的一种推广方式，也是平价形象塑造的主要手段之一，一般来说，特价要比市场低20%以上。比原定价低10%才能吸引到顾客。其数量从每个分类商品选出一、两个商品进行促销。实行特卖的目的并不在于追求全部的顾客都能购买特卖商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来商场购物！为了使顾客对特
