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1、 扬州茶馆 教学目标：1.正确朗读课文。通过极具特色的扬州茶馆，了解中国的传统饮食文化、饮茶习俗、特色小吃。2.继续进行复述训练。能把“烫干丝”的过程介绍给大家，从中体会作者用词的准确性。教学重点：通过极具特色的扬州茶馆，了解中国的传统饮食文化、饮茶习俗、特色小吃。教学难点：把“烫干丝”的过程介绍给大家，从中体会作者用词的准确性。教学过程：一、 启发谈话，导入新课1.谁去过扬州？扬州给你留下最深印象的是什么？2.学生交流。3.师归纳小结，继续渗透课外知识。（P90 1）4.出示课题。5.简介作者，学生交流朱自清的其他作品。二、 初读课文，理清层次1.轻声读读课文，自学文中生字新词。2.找一找文
2、中介绍了哪几种扬州特色小吃？用笔在文中划出来。3.交流。4.师板书：炒白果 五香牛肉 烫干丝 小笼点心 菜包子 菜烧卖 干菜包子5.你最感兴趣的是哪种小吃？简述理由。三、 学习课文，把握重点1.再读课文，找找课文重点介绍了哪种小吃？2.出示第二节中的“烫干丝”。1） 指名读，看看茶房是怎样烫干丝的？圈出有关的动词。2） 根据这些动词请你来复述茶房烫干丝的过程。先读读词语，再想想意思，做做动作，细细体会每个动作的作用，理清思路后再有板有眼地进行复述。3） 如果让你炒鸡蛋，你怎么做？4） 小组讨论出有关动词，填写在词句活动室的表格里。5） 说话训练：炒鸡蛋。3.学习第三节。6） 指名读。7） 完成
3、词句活动室第二题。四、 总结全文。五、 回家作业语言直播厅模仿第三小节中对菜包子的介绍，写一种你喜欢的上海或其他地方特色小吃。六、 板书扬州茶馆炒白果 五香牛肉 烫干丝 小笼点心 菜包子 菜烧卖 干菜包子教学设计意图在交流中了解扬州的一些情况，为学习课文打好铺垫，同时也拓宽了学生的视野。了解课文的写作顺序，方便学生更好地进行复述。说说自己感兴趣的小吃则是调动学生的学习欲望，在阐述理由中培养口语表达能力。通过复述让学生了解了“烫干丝”的过程，体会到作者用词的准确，精妙。再要求学生模仿说一说，读、说相结合，对学生进行语言表达能力的训练。指导学生复述地方法，让学生有目标地学习。课外的拓展与课内知识紧密结合，有利于学生对新知识的吸收和巩固。
