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1、优质教学资料 优质教学资料 优质教学资料1下列关于糖类的叙述正确的是()A所有糖类的分子式都符合通式Cn(H2O)mB单糖分子是由一个碳原子和若干个氢、氧原子构成的C蔗糖水解产物能发生银镜反应，故蔗糖分子结构中含有醛基D糖类可分为单糖、二糖和多糖【解析】绝大多数糖符合通式Cn(H2O)m，有的糖并不符合此通式，如鼠李糖(C6H12O5)；单糖是不能水解的糖，并不是分子中只含一个碳原子；蔗糖分子中无醛基，是非还原性糖。【答案】D2下列物质中不属于糖类物质的是()ACH2OHCHOHCHOBCH2OHCHOHCHOHCH2CHOCCH2OHCHODCH2OH(CHOH)3COCH2OH【解析】糖类
2、是多羟基醛或多羟基酮及水解后能生成它们的一类有机化合物，注意用概念解题，选项A中CH2OHCHOHCHO是最简单的糖，选项B是脱氧核糖，选项C中只有一个羟基，所以它不是糖，选项D是多羟基酮，是果糖，属于单糖。【答案】C3葡萄糖是单糖的主要原因是()A在糖类物质中含碳原子数最少B不能水解成更简单的糖C分子中含有多个羟基D在糖类中分子结构最简单【解析】糖类根据其能否水解以及水解产物的多少分为单糖、低聚糖和多糖等，其中单糖是不能水解的糖，由定义知最简单的糖的结构简式为 【答案】B4下列关于纤维素的说法不正确的是()A纤维素是白色无臭无味的物质B纤维素是不显还原性的物质C纤维素不溶于水和一般的有机溶剂
3、D纤维素可以发生水解反应，水解的最终产物是麦芽糖【解析】纤维素水解的最终产物是葡萄糖。【答案】D5(2013福州高二质检)木糖醇是一种新型的甜味剂，它甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的需要。它是一种白色粉末状的结晶，结构简式为：下列有关木糖醇的叙述中不正确的是()A木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应B1 mol木糖醇与足量钠反应最多可产生2.5 mol H2C木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应D糖尿病患者可以食用【解析】由木糖醇的结构简式可知，木糖醇分子结构中只含有羟基，属于多元醇，不属于糖类。【答案】A6核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：下列关于核糖的叙述中正确的是()A与葡萄糖互
4、为同分异构体B可以与银氨溶液反应形成银镜C可以与氯化铁溶液发生显色反应D可以使紫色石蕊试液变红【解析】葡萄糖为六碳醛糖，其分子式为C6H12O6，而核糖为五碳醛糖，其分子式为C5H10O5，二者不是同分异构体，A错误；核糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，B正确；核糖分子中没有“酚羟基”的结构，不能与FeCl3溶液发生显色反应，C错误；核糖分子中不含羧基，其中的羟基也不活泼，不能电离出H，故不能使紫色石蕊试液变红，D错误。【答案】B7对于蔗糖的说法中，不正确的是()A蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中
5、滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成D在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现【解析】葡萄糖的分子式为C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，故A不正确；蔗糖分子内无醛基，不能发生银镜反应，B正确。蔗糖在酸性条件下水解，但检验水解产物时必须加入碱液调至溶液显碱性，然后再加入银氨溶液，C正确；浓H2SO4具有脱水性和强氧化性，故D正确。【答案】A8(2013聊城高二质检)糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。所以，从前在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，加热后通过观察是否有红色沉淀来判断病情。请分析，以下哪些药品和新制Cu(OH)2共热会有类
6、似的现象()淀粉福尔马林纤维素蚁酸甲酸乙酯乙酸甲酯甲酸钠蔗糖白酒食醋麦芽糖A全部BC D【解析】能和新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀的物质分子中一定含有CHO，上述药品中、不符合要求。【答案】C9(2013山师大附中模拟)下列实验操作错误的是()A除去乙烷中的乙烯，可将混合气体通过装有溴水的洗气瓶洗气B除去淀粉溶液中的氯化钠，可将溶液放入半透膜袋中再放入清水中渗析C验证蔗糖水解产物时，在蔗糖溶液中加入几滴稀H2SO4，水浴加热，加入新制的Cu(OH)2悬浊液加热D除去乙醇中的水可加入生石灰加热蒸馏【解析】加入新制的Cu(OH)2悬浊液前，必须加入NaOH溶液调节溶液至碱性。【答案】C1
7、0(2013威海高二质检)蔗糖3.42 g与麦芽糖3.42 g混合后并完全水解，若生成m个葡萄糖分子与n个果糖分子，则m与n的比值是()A13 B31C12 D11【解析】nC12H22O11(蔗糖)nC12H22O11(麦芽糖)0.01 mol，根据方程式可知0.01 mol蔗糖完全水解生成0.01 mol葡萄糖和0.01 mol果糖，而0.01 mol麦芽糖完全水解生成0.02 mol葡萄糖，故水解完成后葡萄糖和果糖的分子数之比为31。【答案】B11某同学称取9 g淀粉溶于水，测定淀粉的水解率，其程序如下：有银镜现象(1)各步所加试剂为：A_，B_，C_。(2)加入B溶液的目的_。(3)写
8、出淀粉溶液中加入A溶液后反应的化学方程式_。(4)当析出2.16 g单质银时，淀粉的水解率为_。【解析】淀粉在稀H2SO4作催化剂的条件下加热可发生水解，但检验水解产物中的葡萄糖时必须在碱性条件下加入银氨溶液，故A为稀H2SO4，B为NaOH溶液，C为银氨溶液。由方程式：(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6C6H12O62Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH43NH32AgH2O可得关系式：(C6H10O5)nnC6H12O62nAg162n216nm2.16 g，m1.62 g，故淀粉的水解率为100%18%。【答案】(1)稀H2SO4NaOH溶液Ag(NH3)2O
9、H溶液(2)中和催化剂H2SO4，为银镜反应的发生提供碱性条件(4)18%12科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸杆(主要成分是纤维素)在适当的催化剂存在下水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。(1)写出绿色植物的秸杆转化为乙醇的化学方程式：_；_。(2)乙醇还可用于合成其他有机物，下图是用乙醇为起始原料合成环状酯D的框图，请在方框内填入相应有机物的结构简式：(3)写出BCD的化学方程式：_。【解析】(1)由纤维素制乙醇的路线：纤维素葡萄糖乙醇。(2)要得到环状酯D，必须通过乙二醇与乙二酸发生酯化反应才可以实现。【答案】13玉米芯、甘蔗渣等在稀H2SO4的作用下水解所得
10、的木糖(C5H10O5)属于多羟基醛，它是一种重要的工业原料，木糖在浓H2SO4的作用下，加热又可生成糠醛：(1)糠醛的分子式为_。(2)由木糖生成糠醛的反应类型是_(填字母代号)。A氧化反应 B还原反应C脱水反应 D酯化反应E消去反应(3)写出由木糖生成糠醛的化学方程式：_。【解析】(1)根据“碳四键、氧二键、氢一键”规律可以写出其分子式为C5H4O2。(2)木糖的结构简式为：经脱水、消去反应可生成糠醛。【答案】(1)C5H4O2(2)CE14葡萄糖在不同条件下可以被氧化成不同物质。请结合题意回答问题：已知：RCOOHCH2=CH2O2RCOOCH=CH2H2O(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成
11、有机物A，A、B、C、D、E间的转化关系如图所示：B是石油化学工业最重要的基础原料， 写出AB的化学方程式_。D的结构简式为_；(2)葡萄糖在一定条件下还可被氧化为X和Y(Y和A的相对分子质量相同)。X可催化氧化成Y，也可与H2反应生成Z。X和Y的结构中有一种相同的官能团是_，检验此官能团需用的试剂是_。(3)F是人体肌肉细胞中的葡萄糖在缺氧条件下进行无氧呼吸的产物。F、G、H间的转化关系是：FGH，H与(1)中的D互为同分异构体。G还可以发生的反应有_(填序号).加成反应.水解反应.氧化反应.消去反应.还原反应本题涉及的所有有机物中，与F不论以何种质量比混合(总质量一定)，完全燃烧生成CO2
12、和H2O的物质的量不变的有(写结构简式)_。【解析】(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇和CO2，所以A是乙醇，由物质的转化关系可知B为CH2=CH2，C为CH3COOH，由题干信息可知B与C反应生成的D为CH3COOCH=CH2。(2)由X氧化成Y，又可与H2反应生成Z，可推知X为醛，Y为酸，Z为醇，又由于Y与CH3CH2OH的相对分子质量相同，可知Y为甲酸，X为甲醛，Z为甲醇；在甲酸中存在CHO。(3)Z为甲醇，由GZH且H与CH3COOCH=CH2互为同分异构体，可推知G为CH2=CHCOOH，H为CH2=CHCOOCH3，由转化关系可知F为，由生物学常识可知F为前者，其乳酸分子式为C3H6O3。符合要求的有机物必须满足最简式为CH2O，有葡萄糖、甲醛(X)、乙酸(C)。【答案】(1)CH3CH2OHCH2=CH2H2OCH3COOCH=CH2(2)醛基(或CHO)银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液(3)、CH2OH(CHOH)4CHO、HCHO、CH3COOH最新精品资料
