服装零售业的管理导论

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1、编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页 共1页服装零售行业-服装零售导论内容提要本书从服装零售的兴起与发展、服装消费者购买行为、服装零售店的设立与设计、服装零售店组织、货品流通管理、存货定价方法、服装零售店的促销、服装零售资讯管理、服装零售服务质量管理等方面系统介绍了服装零售的一般原理，借鉴了国内外成功的服装零售企业的经营理念，使读者能全面了解服装零售经营的概况，提高服装零售经营管理的能力。本书可作为服装营销或零售专业教材，也可作为从事服装零售业人士的专业参考丛书。前言改革开放以来，纺织服装行业得到了快速发展，一直扮演着我国出口创汇拳头产业的角色。20世纪90

2、年代，面对世界性的金融动荡，纺织行业的经营面监困境，引发了我国纺织行业战略性结构调整，以服装行业为龙头成为我国纺织行业产业结构升级的重要标志。我国服装工业经过近20多年的快速发发展，已建立了庞大的服装生产体系，服装总产量居世界第一。目前服装买方市场的形成和现代企业制度的建立，使服装行业的市场竞争不仅表现在设计与生产环节上，更重要的是表现在服装营销或贸易环节上。国外服装品牌成功进入，引入了以品牌营销为核心的服装零售营销模式，正冲击着传统的以生产为营销主体的服装营销模式。目前品牌营销的经营理念已成为服装营销模式的主流形式。品牌营销改变了服装产品以批发商为主体的传统销售通路，建立起了以专业服装零售店

3、为主体的、相互联系的、专业化运作的服装零售系统。建立全新的服装零售模式，贴近服装市场与服装消费者，加强服装零售系统的管理与控制，将是服装品牌营销的中心。服装品牌营销的发展必然会形成对服装零售管理高级人才的大量需求，本书正是适应服装人才市场需求的这一变化而编写的。根据服装零售的发展趋势及对人才需求的特点，本书力求理论与实用并重，以培养服装零售管理能力为目标，借鉴并运用最新的服装零售管理的理论与实践成果，可作为服装营销或零售专业教材，也可作为从事服装零售业人士的参考丛书。本书由惠州学院服装系刘小红、林松涛编著，全书共十章，主要内容包括：服装零售导论、服装零售店的设立、服装零售店的设计、服装零售店组

4、织、服装货品流通管理、存货定价方法、服装零售店的促销、服装零售数据管理、服装零售店服务质量管理等，其中服装零售店的设计由林松涛编著，其余各章由刘小红编著。在本书编著的过程中，得到了惠州学院青年科研基金、西纺广东服装学院、香港旭日集团真维斯广东口岸的支持，在此表示感谢！由于服装零售在我国发展很快，在零售实践中，新的经营理念、经营模式不断涌现，但可借鉴的系统的服装零售理论并不多，加之编著者水平有限，不足之处在所难免，望有关从事服装零售理念研究的专家和从事服装零售经营实践的企业家给予指正。编者 第一章 服装零售导论7第一节 零售概念及其发展7一、 零售的涵义及特点7二、 零售的商业价值8三、 零售业

5、态的划分8四、 零售业种的划分10五、 零售业的发展过程10六、 零售业态演变理论12七、 美、日零售业及我国零售业概况13第二节 服装零售概况14一、 服装零售的基本业态15二、 多元化的服装零售18三、 服装中心与零售商18四、 服装零售业的发展趋势18第三节 服装零售研究的内容19一、 零售研究的对象19二、 服装零售研究过程21三、 零售调查的方法22四、 零售店调查的内容23第二章 服装消费者的购买行为25第一节 影响消费者购买行为的因素25一、 购物环境的知觉25二、 购物经验的学习方式26三、 消费动机26四、 购买者态度27第二节 服装消费者的划分28一、 消费层次28二、 家

6、庭生命周期29三、 人口特征30四、 购物心理因素31第三节 消费者购买决策31一、 服装消费者购物的一般过程31二、 消费者决策类型32三、 消费者购买地点的决策33第三章 服装零售店的设立35第一节 服装零售店的开店准备35一、 服装零售店的开店流程35二、 零售市场调查36三、 市场定位36四、 市场定位因素及选择37五、 开店计划38第二节 商圈调查与分析38一、 商圈的概念及其影响因素38二、 商圈的划分39三、 商圈分析的要素40四、 确定商圈大小的理论方法40五、 商圈的调查方法42第三节 零售店选址42一、 商店选址的类型及选择42二、 选址调查44三、 零售额预测45四、 新

7、开店评价项目45第四节 营业前的准备工作45一、 零售店装修完工验收工作45二、 进场准备工作46三、 试营业推广工作46第四章 服装零售店设计48第一节 零售店设计概述48一、 零售店设计的涵义48二、 服装零售店设计的目的48三、 服装店的类型与设计49四、 服装店展示设计的组成人员49五、 服装店设计流程50第二节 服装零售店的环境设计51一、 空间设计51二、 店面设计52三、 店内设计52四、 零售店整体形象设计53五、 小型服装零售店空间分割实例53第三节 服装零售店陈列设施的选择54一、 服装零售店陈列设施选择应考虑的因素54二、 吊架选择54三、 支架的选择56四、 人台和人体

8、模特的选择57五、 衣架、壁式陈列柜、挂衣柜的选择57六、 道具58第四节 服装零售店货品陈列技巧58一、 商品陈列的原则58二、 色彩原理与服装分类陈列58三、 号型系列规格的分类陈列59四、 服装类别的分类陈列60五、 陈列构成设计60第五节 服装零售店的光环境设计62一、 灯具的选择62二、 光环境中的照明设计方法62三、 零售店的灯光分类63第五章 服装零售店组织64第一节 服装零售店组织结构64一、 组织结构图64二、 小型专业服装店组织结构65三、 小型百货店组织结构65四、 大型百货店组织结构66五、 连锁店组织结构66六、 组织结构的变化66第二节 服装零售店直线职位的职责68

9、一、 零售业务口岸经理68二、 地区经理69三、 店长的基本工作职责69四、 店员的基本工作职责69第三节 店员管理70一、 员工招聘70二、 店员培训71三、 员工的工作评价与激励72第六章 装货品流通管理73第一节 服装采购73一、 服装采购的形式73二、 采购流程74三、 采购计划75第二节 货品入库工作77一、 货品验收方式77二、 货品验收流程77三、 货品入库检查77四、 入库货品的整理78第三节 货品配送与盘点工作78一、 货品配送工作78二、 货品盘点工作79三、 库存管理应注意的问题80第四节 存货计量与控制80一、 售价法80二、 进价法81三、 存货控制82第七章 存货定

10、价85第一节 确定零售价格的方法85一、 定价目标85二、 影响定价的因素86三、 定价方法87第二节 定价策略89一、 毛利率政策89二、 价格空间策略89三、 心理定价策略90四、 促销定价策略91五、 折扣定价策略91六、 其他定价策略91第八章 服装零售店促销93第一节 服务促销93一、 零售服务的含义93二、 店员的行为规范93三、 店员服务技巧94四、 语言应用97第二节 POP广告促销97一、 POP广告的含义及种类97二、 零售店的广告组织98三、 POP广告在零售店中的应用98第三节 营业推广99一、 营业推广的含义、特点及类型99二、 营业推广应考虑的因素99三、 营业推广

11、形式100第九章 服装零售数据管理102第一节 零售数据与资讯管理系统102一、 零售数据的含义102二、 数据分析与运用103三、 资讯系统104四、 资讯流程分析104五、 零售店可比资讯的设计105第二节 POS系统106一、 POS系统的类型106二、 收款机的一般功能107三、 自动读入设备107四、 POS系统应用108第三节 财务管理系统109一、 财务管理系统的类型109二、 财务管理系统的核算功能109三、 财务管理系统的报表功能110四、 资金回收与安全控制112第四节 服装零售数据分析及应用112一、 服装零售数据特性定义112二、 零售数据在服装设计中的运用114三、

12、零售数据在销售管理中的应用114四、 零售数据在营销决策中的运用115第十章 服装零售店的服务质量管理117第一节 服务质量管理体系117一、 服务质量循环117二、 服装零售店服务质量管理体系118三、 服装零售店服务质量保证体系119四、 推行ISO 9000的一般步骤121第二节 零售店服务水平的调查与评价121一、 服务水平调查与评价的目的121二、 服务水平调查项目的设计121三、 服务水平调查的组织124四、 服务水平调查数据分析124第一章 服装零售导论在商品化的社会里，零售与每个人都息息相关。在日常生活中，人们的日常生活用品几乎都是通过零售渠道获得的。在经济领域中，零售也扮演着

13、重要的角色，零售作为一种重要的商业活动，通过其星罗棋布的零售网络，将企业的产品转化为人们接受的商品。零售成为生产者与消费者联结的纽带，一方面将消费者相似需求及差异化需求信息传递给生产者，指导生产者开发或生产适销对路的产品；另一方面，将不同生产者的产品信息及实体产品组织起来，传递给消费者，满足消费者的各种需要。在零售业发展过程中，零售的这一基本功能没变，但实现零售功能的方式却在不断地创新，使零售的社会效用及商业价值不断提升。第一节 零售概念及其发展一、 零售的涵义及特点(一) 零售的涵义零售是指将商品销售给最终消费者，供个人、家庭或社会团体作用的商业性活动。广义的零售可以包括向最终消费者提供劳务

14、或服务的商业活动。零售作为商品流通的一种方式，采用零散的而不是批量的销售方式，向最终消费者提供产品。通过零售环节，商品将会退出生产或流通领域。这是零售与批发、工业性采购相区别的重要特征。零售企业经营的过程中，面临的主要问题有以下几个方面：1 零售服务对象具有广泛性与不确定性，决定了零售企业很难通过差异化的服务来满足所有消费者的需要。2 增加产品花色品种，储备足够的存货是零售企业提高竞争力最常用的做法，但势必会增加零售企业的采购成本与经营费用，而且也会降低存货周转速度，提高存货风险。3 对于大型零售商，产品组合的差异化越来越困难，加强供应链管理与服务创新，成为大型零售商实施差异化竞争战略的主要方向。4 价格成为各种零售业态竞争的手段，但价格竞争势必降低零售企业的毛利水平，从而影响零售服务质量。5 零售商的盈利能力很大程度上依赖于店铺的选址与店铺设计，在城市规模快速扩张时期，可能创造大量新型的高价值商业圈。零售商面临着老商圈改造与新商圈开发的双重压力，同时新型零售业态的出现，也给传统零售商增加了竞争压力。为了克服这些问题，零售企业一方面通过扩大经营规模