《秋分节饮食小常识》由会员分享，可在线阅读，更多相关《秋分节饮食小常识（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、秋分节饮食小常识 今天是二十四节气中的秋分，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。因此秋季养生保健必需遵照“养收”的标准，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为关键内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为关键.营养标准秋季饮食总标准：宜少食辛味，多食酸味，即降低食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则和春夏两季截然不一样，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄入体内的正气。因为天气干燥、清凉改变不一样，饮食标准可依据节气的改变对应调整。色泽搭配。主料和配料的色泽搭配关
2、键有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采取白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。首先，能够直接补充人体的水分，以预防嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;其次，经过这些食物或药品补养肺阴，预防因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的主要内容。总而言之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。适宜食物1.主食及豆类的选择：大米、小米、玉米、荞麦、大麦
3、、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。2.肉蛋奶的选择：豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一个关键的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之快速排出。羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。3.蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。4.水果的选择：橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。夏季是一年四季中最为炎热的季节，那么夏季到底应该怎样吃能够健康养生呢?下面就为大家介绍下夏季饮食健康小常识吧。5.其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、
4、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。饮食禁忌每十二个月的9月23日或24日迎来秋分节气，秋分节气后天气清凉，寒凉渐重秋燥生起。而秋分是个进补的好时节，秋分到来，饮食养生要选择滋阴润燥养肺的食物，而户外运动尽可能避免过于剧烈，应以轻松平缓的运动为主，秋分昼夜温差大，要注意添加衣服预防风寒。秋分天气变凉各方面全部要注意起来。在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会造成温热内蕴，毒素滞留体内，引发腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。1、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，能够加重内热，使
5、燥邪侵犯人体。2、秋季忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，秋季食用后难以消化，轻易积于肠胃之内。加之脾胃功效较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特征。秋燥症关键靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。尤其是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等作用，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。部分含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考试前能够喝部分茶及咖啡，但一定不要太浓，浓茶及浓咖啡全部有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。教授尤其提醒考生在考试期间
6、一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。千金方曰白露、秋分节气：“勿食萌芽(植物的幼芽，如豆芽、豌豆苗、苜蓿芽等)，伤人神胆，喘悸，胁肋气急。勿食生蒜，令人发疽。勿食雉肉(野鸡肉)，勿食猪肚，冬成嗽疾。本草云：“勿食獐肉，动气。勿食芹菜，恐病瘕，发则似颠，小腹胀。勿食生蜜，勿食鸡子，伤神。”金匮要略：“三秋不可食肺。”3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、菱角等，它们大全部质白鲜脆、清清凉口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。不过，生吃这类水生植物，极轻易造成姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，通常常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱造成死亡。所以，秋季忌生吃水生植物。4、秋季忌吃肥甘食品：中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。假如肺气太过，往往会造成肝气抑郁。秋燥易伤津液。所以，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。健康人体必需保持微碱性状态，以PH值在左右为宜。假如人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇全部比较高，人就轻易疲惫，同时人体的抵御力也会下降。
