幼儿园食品安全知识有哪些

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1、幼儿园食品安全知识有哪些幼儿园食品安全知识有哪些在我们的日常生活中，难免会遇到大大小小的安全问题，安全知 识的掌握可以帮助我们解决安全的小问题。下面和小编一起来看幼儿 园食品安全知识有哪些，希望有所帮助！ 幼儿园食品安全知识有哪些1幼儿食品安全常识1、不随便吃野菜、野果。2、不吃腐烂变质的食物。3、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三无 食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。4、不喝生水，不食用过期食品和饮料。5、不要到卫生条件较差的地方吃饭。6、不吃生海鲜、河鲜、肉类等。7、不食用病死的禽畜肉。8、生吃瓜果要洗干净，如果不洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成食物中毒。9、

2、不吃陌生人给的食物和饮料。10、在吃各种食物前，要一闻二看三品，如有异常，应立即停止 食用。怎样为幼儿购买食品1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉较好的品牌。3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表 净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等，不买标签 不规范的产品。4、食品是否适合幼儿食用。5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。预防食源性疾病的十项建议1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。2、不食用来历不明的食品，不购买无厂名厂址和保质期等标识不 全的食品。3、不光

3、顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意 购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。4、不食用在室温条件下放置超过2 小时的熟食和剩余食品。5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有 对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、 野果，才能避免中毒，确保安全。6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病 毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅 可能染上疾病，还可能造成农药中毒。7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。水是否干净，仅凭肉 眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。8、直接食用的瓜果应

4、用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐 烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦，散发出异味儿， 这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。9、进食前或便后应将双手洗净，养成吃东西以前洗手的习惯。人 的双手每天都会接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵， 吃东西以前要认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。 如何避免幼儿饮食中的化学物质污染？ 食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加 剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态 失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水

5、果的合理清洗、削皮， 选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十 分重要。食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾 的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六 色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭 血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童 的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的 餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制 成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此， 儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。幼儿园食品安全知识有哪

6、些2食品安全宣传一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过 保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无 产品。2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食 用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他 感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳 水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不 洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5、少吃油炸、油煎食品。二、什么是食品掺假、掺

7、杂和伪造？1“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食 品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂 蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。2“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。3“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响 营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理三、如何判别伪劣食品？伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以 识别。伪劣食品防范“七字法”，以通俗易懂易记的方式引导消 费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因

8、缺乏市场而退出市场。 防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓 象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色 等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有会有漂白剂、 增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3弋贮藏的包装熟肉禽 类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为730 天。四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身 体产生影响。五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品 平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安

9、全事件往往在这些企业出现。六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品， 价格太低的食品大多有“猫腻”。七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、 散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。常见的饮食卫生误区1、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好 像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及 带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学 成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报 纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。2、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达 到消毒的目的。

10、殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75，而一般白 酒的酒精含量多在 56以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用 白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。3、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该 用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。4、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸尤其是非正规厂家 生产的卫生纸消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量 细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用 普通的卫生纸擦拭碗筷或水果

11、，不但不能将食物擦拭干净，反而会在 擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。5、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生， 因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做 看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。 目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和 自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用 干毛巾擦拭。6、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微 变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学 实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易 被破坏分解。因此，

12、这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。7、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂 掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认 为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传 入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人 体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃， 还是扔掉为好。校园饮食卫生常识1、不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品；2、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残 留农药，最好在开水里烫35分钟再食用。3、在商店选购食品时，应注意生产厂家及生产日期，不食用无标 签或

13、非正规生产厂家的包装食品，不食用过期变质食品和病死的禽、畜肉；4、食用鱼、虾、肉，蛋、奶等食品必须保证选料新鲜、干净，不 要吃隔夜变味的饭菜。此类食品应高温加热后食用，不要生吃；5、存放食品的容器要清洁无毒，食品特别是熟食要存放在清洁、 干燥、通风条件好的地方，并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品， 避免化学药品与食物混放在一起；6、要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用 手直接接触食物；7、坚持一日三餐，做到有规律进食，不爆饮爆食，聚会时切勿饮 酒，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意 患病期间的饮食卫生。8、不随便吃野菜、野果。9、不吃腐烂变质的食物。10

14、、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三 无食品饮品无产地、无生产日期、无保质期。不喝生水。不食用过期 食品和饮料。不要到卫生条件较差的地方进餐。不生吃海鲜、河鲜、 肉类等。不食用病死的禽畜肉。生吃瓜果要洗净。如果不清洗干净， 不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。不吃陌生人递送的食物及饮品。在吃饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品， 如有异常，应立即停止饮食。幼儿园食品安全知识有哪些31、要讲究个人卫生：做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习 惯。2、做到六不吃：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃变质食物、不吃

15、未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。3、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。个人怎样预防食物中毒：1、饭前便后要洗手。2、瓜果洗净并去除外皮后才食用。3、不购食来路不明和超过保质期的食品。4、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品 (尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品)。5、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品。6、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合 食品卫生安全标准的食品。认识食物中毒特征1、潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。2、胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。3、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，学生 要及时向班主任汇报，由班主任做出相应的措施，在家要及时到医院 就诊。4、预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便 后，用除菌香皂，洗手液洗手5、不吃生、冷、不清洁食物6、不吃变质剩饭菜。一、日常饮食安全注意事项有哪些? 日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：(1) 养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽;一日三餐定时定 量，不暴饮暴食。(2) 养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各 种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以