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1、餐饮软件管理系统V7.0使用说明第一章软件安装51 硬件以及系统要求51.1环境要求51.2软件安装51.3数据库安装61.3.1 SQL个人版安装61.3.2 SP4补丁安装121.4帐套管理14第二章通用功能15第三章 基础资料163.1出品大类163.2出品小类163.3出品定义173.3.1套餐设置183.3.2批量修改193.3.3出品固定做法193.3.4图片193.4做法类别203.5 出品做法203.6时价设置213.7特价设置223.8快速折扣233.9 厅楼档案233.10 台位档案243.11市别253.12收银班次253.13固定收费263.14付款方式273.15送餐
2、客户273.16员工资料283.17数据字典29打印机设置303.18打印机档案303.19厨单设置313.20账单设置333.21打印格式设置35点菜机设置403.22点菜机类型设置403.23基站档案403.24点菜机档案40营业报表41常用报表413.25营业单据流水表413.26营业汇总表413.27日汇总表413.28销售汇总表（大类）413.29销售汇总表（小类）423.30出品明细表423.31付款方式汇总表423.32时段指标统计表423.33销售汇总表423.34打印流水表423.35出品日销售交叉表433.36图表分析433.37营业报表433.38出品报表443.39套餐
3、提成报表453.40做法报表463.41收银报表463.42时段报表463.43销售提成报表473.44工作量报表473.45退赠报表483.46折扣报表483.47操作日志报表48分析报表493.48 图表分析493.49 指标分析493.50 销售排行493.51 四象分析503.52价量分析513.53 新品销量52第四章会员管理524.1读卡器设置524.2会员卡类别534.3会员卡管理544.3.1会员流水信息544.4会员卡信息修改564.5新卡注册574.6发卡574.7退卡584.8停卡594.9换卡604.15IC卡稽核614.11充值方案614.12充值624.13积分方案
4、634.14兑奖物品634.15积分转储644.16积分兑奖644.17 IC卡密码初始化设置654.18报表66第五章 库存管理675.1单位设置675.2物料设置675.3供应商设置685.4机构分店695.5仓库设置695. 6部门设置70配方设置715.7出品配方715.8部门理论存量表715.9领用单725.10退领单725.11直拨单735.12部门盘点单735.13部门月盘单745.14部门领用表745.15会计期间755.16会计期间结转755.17仓库存量表765.18进货单775.19退货单775.20调拨单785.21损溢单795.22仓库盘点795.23仓库直拨80其他
5、业务805.24申配单805.25申购单815.26结算单815.27调拨差异单815.28库存报警82报表825.29库仓库流水帐825.30打印盘点表825.31点盈亏表825.32销售理论成本表825.3 3出品毛利表825.34部门毛利表825.35仓库汇总帐835.3 6部门耗用差异表835.37部门日盘原料差异835.3 8仓库账目835.39采购报表845.40入库报表845.41领用报表855.42成本报表855.43加格报表865.44存报警865. 45盘点分析865.46单据报表865.47结算报表87第六章 系统维护876.1参数设置876.2本地参数916.3操作员设
6、置926.4数据清除936.5数据库备份956.6软件注册956.7档案导入、导出956.8来电通设置966.9双屏设置97第七章 Android点菜说明997.1硬件要求997.2安装方法1007.3平板参数设置1017.4软件设置1027.5关于图片的添加1057.6注意事项106第八章 IPAD点菜说明1078.1程序下载1077.2程序设置108第一章 软件安装1 硬件以及系统要求“方向餐饮管理系统V7.0”是基于微软 Windows 操作系统的 32 位应用软件，软件需要 Microsoft SQLServer 数据库支持。1.1环境要求项目一般配置备注硬件服务器配置当前台工作站、点
7、菜宝、厨部打印机点数增多，需提高服务器的配置CPU：P4 2.0G Hz 双核内存：2G硬盘：60GB前台POS收银CPU：P4 2.0G Hz内存：1G硬盘：60GB操作系统服务器 Windows 2003SP2/XP客户端 XP /SERVER2003SP2(32位)/WIN 7(32位)数据库MS SQL2000+SP4 补丁建议使用32位操作系统，不建议使用WIN7 32位（存在少许兼容性问题）以及64位的操作系统（不兼容）交换机TP_Link、D_link 即可连接厨打打印机爱普生、佳博、芯烨系列等打印厨单、账单等1.2软件安装 双击方向餐饮管理系统V7.0安装包,弹出软件欢迎使用向
8、导 点击下一步，选择程序的安装组件 选择要安装的组件之后，点击进入下一步 填写数据库的服务器地址 选择安装路径，点击浏览可以安装到其他路径，确定路径之后点击下一步按钮 选择是否创建桌面快捷方式，点击下一步开始软件安装 软件安装完成后，选择是否允许帐套管理程序1.3数据库安装1.3.1 SQL个人版安装 将下载的SQL2000与SP4补丁分别解压 找到解压目录，找到SQLPERSONAL文件夹;然后寻找到SETUP.BAT文件或者AUTORUN.EXE文件双击运行 选择”安卓SQL Server 2000 组件”，然后选择安装数据库服务器 点击下一步，选择”本地计算机”,然后点下一步 选择第一项
9、，点击下一步 输入姓名和公司名称(可以随便填写)，点击下一步，同意条款之后。点击下一步按钮 安装定义选择”服务器和客服端工具”,然后进入下一步. 点击下一步 默认即可，然后点击下一步l 这里选择使用”本地系统账户”,请注意，否则数据库连接不了选择混合模式，如果需要设置密码，则填入SA密码并确认密码。设置完毕后点击下一步按钮.等待完成即可点击确定完成安装。1.3.2 SP4补丁安装 找到SP4补丁的解压目录，找到SETUP.BAT文件，双击打开。默认安装即可(有”是”的请点“是“,有”下一步”的点击”下一步”) 如果需要重新设置SA密码，请再次输入，如果是空密码，选择忽略安全警告，保留密码密码为
10、空选项,选择完毕后，点击确定 勾选升级到SQL Server 2000 SP4 然后点击继续.然后默认安装等待程序安装完毕安装完毕后，点击开始-程序-Microsoft SQL Server-服务管理器，点击开始继续启动数据库数据库安装过程中可能会出现挂起问题。解决办法如下：点击开始-运行-输入REGEDIT回车-找到HKEY_LOCAL_MACHINE展开找到SYSTEM- CurrentControlSet- Control- Session Manager然后在右边找到PendingFileRenameOperations项目删除即可1.4帐套管理【说明】对当前正在使用的数据库，备份、恢
11、复备份等操作帐套管理功能只能由系统管理员或软件销售商的技术人员操作。其它人员不能随意操作。帐套管理会影响客户的数据，操作错误可能导致所有营业数据、仓库单据帐目、会员记录【新建帐套】第一步:打开”帐套管理”图标SQL数据库Sa密码:安装SQL数据库时设置的密码, 一般为空 套帐管理员密码:初始状态下为空, 登录进去后可修改此密码 第二步:新建帐套是否为前台默认帐套:如果选择此项, 前台的销售数将保存在此帐套中, 系统中只能有一个前台默认帐套;帐套名称, 帐套说明:备注性内容安装路径:数据库文件的存放路径, 默认为”D:cspos”目录。最好是不存放在操作系统安装盘里面;数据源文件:是用来建立帐套
12、的数据库备份文件, 一般为默认设置就可以了【删除帐套】将帐套删除。如果帐套正在使用中是不能删除的.【备份帐套】进入帐套管理程序后点击“备份帐套”，在“备份路径”生成备份文件扩展名为.bak当进行对帐套安全有影响的操作时，请先备份。【恢复帐套】恢复帐套，是对当前正在使用的帐套进行还原，即以之前备份的帐套覆盖现在使用的帐套。请谨慎操作。【加密狗安装】有时候出现读不到加密狗的现象，可以进入帐套管理点击加密狗安装【自动备份】即设置自动备份数据。文件名为:日期+bak第二章 通用功能新增F2删除F3修改F4保存F5刷新F6显示F7打印F8其他说明：过滤：资料和报表，都支持通用过滤功能，即不需要录入条件，
13、通过点击列表中的条件列和值，方便地查询出需要的结果1) 点击过滤，在数据筛选页面，选择列名2) 点击按钮”(p)”，在右边选择”操作符”,填入值”值”，点击应用即可根据列明和值匹配相关的数据。如果条件很多时。可以组合多个条件EXCLE：将当前资料或者报表内容导出到Excle关闭：关闭当前窗口首条:将记录定位到首行上一条: 将记录定位到上一行下一条: 将记录定位到下一行末条:将记录定位到末行 第三章 基础资料3.1出品大类【功能说明】添加出品大类.根据出品制作方法进行分类【操作流程】新增出品大类输入大类编码大类名称保存3.2出品小类【功能说明】添加出品小类.小类是出品的第二级分类【操作流程】新增出品小类输入小类编码小类名称选择所属大类保存【功能说明】出品类别： 是为了有效的管理出品的品种，一般将根据菜品的制作部门或者销售特性对菜品进行分类，称之为”出品类别”【名词解释】出品大类编码给出品大类编写一个类别的编码大类名称给出出品大类的名
