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1、锌和钙都是人体必需的重要营养元素，对小朋友的生长和智力发育至关重要。据权威调查成果表白,在钙铁锌这三大生命支柱元素中，国内小朋友缺钙(或钙营养局限性）占50，缺铁(或铁营养局限性）占45%，缺锌(或锌营养局限性)占60%。因此,平常生活中家长非常注重对孩子锌和钙的补充。那么,究竟该如何科学补充锌和钙呢? 营养专家的建议是:先补锌，再补钙。 我们懂得，孩子生长发育的实质是细胞迅速分裂、生长的过程,在此过程中,含锌酶起着重要的催化作用,同步锌还广泛参与核酸、蛋白质以及人体内生长激素的合成与分泌，是身体发育的动力所在。先给孩子补锌,能增进骨骼细胞的分裂、生长和再生，为钙的运用打下良好的基本,还能加速
2、调节钙质吸取的碱性磷酸酶的合成，更有助于钙的吸取和沉积。因此，先给孩子补锌,能达到事半功倍的补钙目的;如果孩子缺锌，不仅无法长高,补充的钙也极易流失。锌尚有“生命之花”、“智力之源”的美誉,对增进孩子大脑及智力发育、增强免疫力、改善味觉和食欲至关重要。因此营养专家提出：补钙之前补足锌，孩子更健康、更聪颖。那么，如何科学地给孩子补锌呢? 由于平常饮食含锌量和吸取率都比较低,加之小朋友食量小、胃肠发育不健全、生长发育期锌需要量大，单靠饭菜往往难以补足,因此服用补锌产品是必要的。目前补锌产品的发展已经历了三个阶段。第三代补锌制剂为生物锌(如酵母锌),不会在体内产生蓄积，无任何不良反映，还富含助消化酶
3、以及蛋白质、B族维生素、矿物质等多种对孩子健康成长十分重要的营养，特别适合孩子服用。补钙食谱密集推荐虾皮炒菠菜 原料:虾皮10克,菠菜400克，植物油2克,葱、盐适量。DI：1.将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡，洗净; 2.将炒锅置于火上,放入油,待油热后放入葱花及虾皮略煸炒；3将菠菜放入，一同煸炒几下,再放入食盐等，炒匀即可。 特点：此食谱含钙36.3毫克，适合于13岁的宝宝食用。丝瓜虾皮猪肝汤 虾皮中含钙丰富,每百克中含量高达毫克；猪肝含丰富的维生素,可增进钙的吸取;丝瓜性凉有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功能。 原料：丝瓜250克,虾皮0克，猪肝5克，葱花、姜
4、丝各适量，食油少量。 Y：1将丝瓜去外棱，洗净,剥两半,切成段,再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡;.起油锅，入姜丝、葱花炒香,再入猪肝，略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖35分钟即成。 特点:味道鲜美，婴幼儿爱吃。对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病，并有利牙齿发育。 胡萝卜排骨汤胡萝卜除含维生素A外,还具有一定的糖、蛋白质等营养素，可增进血红蛋白的生成,故有补血作用；排骨益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴,养筋强骨之功能。 原料：胡萝卜、猪排骨各5030克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。D:1将胡萝卜、猪排骨洗净,切成块； .将锅置中火上,加水适量。放入胡萝卜块、
5、排骨块，炖约小时; 3将出锅时,调入料酒、盐、姜、葱，再煮0分钟即成。4.可因宝宝的喜好添加其她作料，如加入米醋，汤中钙质更易被吸取。 特点:猪骨肉香,胡萝卜烂,吃肉喝汤均鲜香适口。对行动缓慢的宝宝、筋骨发育欠佳的宝宝均有疗效。应注意：蕨菜：脾胃虚寒的宝宝不适宜多食。紫菜：胃肠消化功能不好的宝宝应少食，有腹痛便溏的宝宝不适宜食用。 虾:过敏体质的宝宝不适宜食用。 鲜木耳:具有毒素，不可食用； 干木耳:烹饪前用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的不适宜吃。蟹:伤风、发热、胃痛、腹泻以及过敏体质的宝宝不适宜食用。 黄豆：一定要熟食后食用;在消化吸取的过程中，黄豆会产生诸多的气体,容易导致腹胀，因此，宝
6、宝消化不良或有慢性消化道疾病时尽量少食。由于宝宝从出生到1岁生长发育特别快，这样新陈代谢也不久,故如不注意体内会缺钙铁锌,如何给宝宝对的补钙，什么钙宝宝最易吸取:1、药物钙：需含碳酸钙成分的钙最佳，在补钙的同步需服维生素A+D浓缩鱼甘油滴剂。-个月宝宝的每日钙量为0毫克；6个月1岁的宝宝日需要量是0毫克。2、辅食补钙:牛奶、蛋黄、鱼泥、虾泥、紫菜、海带汤、豆浆等,3、辅食补锌：肝泥、瘦肉末、鸡、鸭、鹅、肉泥、鱼泥、蘑菇、贝类等；药物可服葡萄糖酸锌，硫酸锌等可在医生指引下服用。4、辅食补铁:多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等,杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等,由于食物中的铁质不
7、易吸取。故需同步服用维生素E。一方面，要明确宝宝与否缺少营养素。对缺钙的孩子最佳先理解她的饮食状况，与否缺少鱼肝油(维生素D),含钙较多的食品如牛奶等与否摄入得足量？宝宝有贫血现象，不是立即补铁，而要先排除是不是地中海贫血(一种先天性血红蛋白异常性疾病），是不是缺铁性贫血，是不是炎症引起的，或者是铅中毒导致的。目前食品极其丰富，含铁食物也诸多，如果宝宝是缺铁性贫血，完全可以在医生指引下从食物中获取。另一方面,多种营养素吸取有其特异性。给宝宝补充营养，要抓住不同营养素的吸取规律才干见效。钙的吸取重要在近端小肠，是一种需要能量的积极吸取过程，而活性维生素能增进钙的吸取。当饮食中含钙较低或机体对钙的
8、需求增长时,肠道会立即活跃起来，积极吸取钙。钙的吸取与年龄密切有关,年龄越小,钙的吸取率越高。铁的吸取也在近端小肠。铁吸取的特点是受三种反馈机制的影响，间歇性,小剂量补铁，再加点维生素C和B,会起到事半功倍的效果。再者,设法排除营养素吸取的干扰因素。不同营养素进入体内，机体吸取时,也许会互相干扰，因此要提高营养素的吸取效率,应当设法排除营养素在吸取时受其她因素的干扰。过去觉得高磷食物会影响钙的吸取和丢失,因此先进的配方奶粉大都调节了钙磷比例，使之有助于钙的贮留。无机铁和无机锌之间有较强的竞争作用,互有干扰吸取作用。钙、铁、锌都是以二价离子状态被吸取的，肠道吸取时它们之间会互相竞争，最佳不要同步
9、服用。此外，在补充钙、铁营养素时，还要注意避免有些饮食和药物因素的影响。如含草酸和植酸多的蔬菜会影响钙、铁等矿物质的吸取；膳食纤维,乙醇（酒类),四环素、肝素等药物干扰钙吸取;机体处在应激状态时，甲状腺素和肾上腺皮质激素的合成也不利于钙的吸取。蛋黄中的卵黄高磷蛋白干扰铁吸取；茶和咖啡具有多酚类物质,不利于铁的吸取;抗酸药物会中和胃酸，有碍于铁的吸取宝宝每天需要多少钙?宝宝对钙的需求是随年龄、性别、生理状况的不同而有差别的。 根据中国营养学会修订的推荐每日膳食中钙的供应量是:.16个月:母乳饲养的宝宝每天需要约00毫克，人工饲养的宝宝约400毫克。*.71个月:每天需要约50060毫克。13岁：
10、每天需要约6080毫克。如何懂得宝宝与否摄入了足够的钙建议你给宝宝做一段时间的饮食日记,计算她每天钙的摄入量，时间久了,你的心里就有数了。对于袋装食品，你可以看包装上的成分表，如果含钙是40%,那此袋食品钙的摄入量就以0毫克计。但如果是散装食品,计算钙的含量就不是件容易的事了,你也可以上网或查询有关的教科书，一般都会有标注。将查询的钙摄入量相加,如果低于宝宝每天钙的所需量,就证明宝宝每天补充的钙是局限性的。如何发现宝宝缺钙了宝宝缺钙时,最先浮现的症状是颅骨软、囟门大,压颅骨有触乒乓球的感觉。严重缺钙时，可浮现胸骨突起如鸡胸，下肢因长时间站立导致O形腿或X腿。除骨骼的变化外,还可浮现夜汗多、睡眠
11、不安稳、乳牙萌出延迟、枕部形成枕秃等体现。董医师的建议:宝宝与否缺钙，不能仅根据上述体现来鉴定，但如果宝宝浮现这些体现应引起家长注意。最精确的措施是到医院监测钙的含量，如膳食钙的测定、血清钙的测定、尿钙的测定及骨矿密度的测定等。避免宝宝缺钙的加减乘除法加多食含钙丰富的食物宝宝正处在生长发育的重要时期,对钙的需要量比成人多，因此，应给宝宝补充足够的钙。母乳是天然补钙剂,其中钙和磷的比例最适于宝宝吸取,因此我们倡导母乳饲养宝宝。处在哺乳期的妈妈应多食含钙丰富的食物,这样可以提高母乳的含钙量，间接给宝宝补钙。对于已添加辅食的宝宝,牛奶和奶制品是补钙的最佳选择,由于奶制品是目前被公认的含钙质最丰富的食
12、品,并且吸取率也很高。此外，各式各样的蔬菜、水果也具有少量的钙，坚果和海产品也是钙源丰富的食物,同步还具有维生素D，能增进钙质的吸取。减维生素D不可过量补充维生素具有生物活性，可以增进钙质的吸取,因此在给宝宝补钙的同步，应适量补充维生素。但值得注意的是,维生素D并不是营养品,不可过量补充，如果宝宝过量服用维生素D，会使体内维生素蓄积过多，浮现中毒的症状，如食欲下降、恶心和消瘦等。董医师建议父母：最佳在专业人士的指引下,给宝宝科学地补充维生素。乘晒太阳可以协助补钙宝宝皮肤内储存的7-脱氢胆固醇通过光化学作用可转化为维生素D，从而增进钙的吸取运用。并且通过阳光照射体内合成的维生素D是最安全的,不会
13、导致维生素D过量。但父母们应注意,在炎热的夏季不要晒伤宝宝。除科学食用克制钙吸取的食物有些蔬菜如菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱、草头等,具有草酸盐,它可以和钙结合形成草酸钙,影响钙质的吸取。因此 在烹调这些蔬菜前，应先在沸水中烫一下，除去其中的草酸。钙剂不应与油脂类食物同食，由于脂肪进食过多时,消化后产生的游离脂肪酸容易与钙结合,使钙的吸取减少，因此应避免宝宝摄入过多的脂肪。膳食纤维摄入过多时,其中的成分与钙结合也会减少钙的吸取，因此不倡导宝宝吃较多的粗杂粮。补钙应注意的那些问题*补钙不能被广告牵着鼻子走。有段时间钙剂产品的广告宣传铺天盖地，宣传全民补钙,导致人们补钙跟着广告走。事实上,有
14、些厂商为了增长产品销量、扩大出名度，在广告中加入了某些不实之词,夸张效果。研究表白，多种钙剂对于人体的吸取率大体在3040%左右，与宣传的吸取率高达90%或以上显然是有很大出入的。看待这些，需要在购买钙品时有对的、客观的判断,不能跟随广告走。* 简朴的测试不能拟定与否缺钙。其实缺钙的意思是非常笼统、模糊不清的。医学上并无“缺钙”这一名词，只有体现缺钙的具体疾病如佝偻病、低钙血症、骨质疏松症等，而导致这些疾病的因素不仅是补钙局限性，尚有其她复杂因素。因此,单用一种仪器的简朴测试不能拟定宝宝与否缺钙。近来一项长达7年的研究觉得钙片和维生素D对治疗骨质疏松不仅作用甚微，甚至尚有引起肾结石的潜在危险。
15、可见缺钙的诊断是复杂的,补钙更不可随意而行。补钙产品要注意质量。目前补钙产品不计其数,常人难以选择,医生也难以适从。妈妈们在选择产品时，不能觉得卖得越贵,含钙量越高，吸取率就越高,效果也越好。有的补钙品宣称“沉积好、吸取快”、有的宣称“颗粒小”，甚至还推出了“原子钙”、“纳米钙”,让人们觉得钙越细小越易吸取。事实上人体对钙的吸取运用率和钙产品的颗粒大小无关,核心要看与否具有生物活性。专家提示：直接从骨骼、牡蛎等含钙丰富的物质中提取的钙制剂,也许会有铅、砷等有毒物质的污染，一定要选购有国家检查承认的药字号制剂安全产品。小朋友易患营养性缺铁性贫血,并且发病率较高,根据国内不同地区经济发展水平和饮食习惯不同，小朋友的缺铁性贫血患病率大概在100%之间。小朋友缺铁会导致抵御力下降，容易疲劳,面色苍白，易烦躁哭闹或精神不振，不爱活动，食欲减退。年长儿可诉头晕、眼前发黑,耳鸣等。贫血诊断比较容易,化验血常规结合病史和体检就可初步拟定诊断,铁剂是治疗缺铁性贫血的特效药，由于铁剂对胃肠道粘膜具有一定剌激作用,小儿多不用片剂，而服用
