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1、2021酒店下半年工作计划范本 2021酒店下半年工作计划范本?时间过半，任务过半多，但我们不能沾沾自喜，而要鼓足干劲，再创新高，要按以下思绪开创后半年工作的新局面，实现后半年业绩的新突破：要着力营造学习型、文化型酒店，落实诚信经营的理念，树立高效快捷作风，构建友好善战团体，创新管理模式，拓宽客源市场，探索新的经济增加点，为了完成后半年各项工作任务，详细的工作方法是：?一、强化培训，切实提升全员综合素质?培训是一项系统的工程，人员综合素质高低直接影响酒店接待服务水平，也影响着酒店的对外形象。前半年，是做了不少工作，下了不少功夫，在座各位管理人员，我想试问一下？效果怎样？到底原因何在？要的是培训
2、效果，要的是服务技能？要能拿出来，用得上，这不得不引发我们的反思？为此，后半年，必需要高度重视培训工作，制订切实可行培训方案，发明条件，搭建平台，营造环境，加大投入，采取不一样方法，经过不一样渠道，用运不一样模式，继续推行企校联手、企企合作策略，充足利用酒店职员之家这块阵地，开展读书活动，树立良好的学习风尚，要求各部门着重从转变学风上下功夫，思想教育上动脑筋，服务技能上做文章，激励职员参与*自考和对口业务技能培训，深层次、多渠道、全方位扩大培训涵盖面。?这就要求我们以下五个方面抓好培训工作：?一是继续选派中高层管理人员外出培训，开拓视野，增加知识，学好、记好、传达好、利用好，使培训的效果能够从
3、工作中全方面表现出来。?范文写作二是经过内部培训，培养敏锐眼光，善于洞察来往来宾的言行举止，把最热情友好的服务提供给每一位来宾。?三是激励职员自学成才，逐步要形成一个自学成才的浓厚气氛，激励职员天天写日志，做笔记，从而逐步提升全职员的文化素养。?四是服务做到程序化，要求每位职员经过学习、培训后，各项服务步骤全部程序化，诸如餐前准备就绪，餐中服务到位，餐后整理立即，形成一环扣一环，环环相连的服务模式。?五是着重培养职员的悟*和思维、主动*和灵活*，忠诚度和信誉度、创新意识和传统意识，经过一个眼神、一个微笑、一个举动能够领悟到客人的指意和领导的意图。?六是博学多问，勤于思索，积累知识，成为岗位上的
4、行家里手，酒店要求经营两部门主动开展内部服务技能竞技比赛 中式铺床和中餐宴会摆台项目 ，利用酒店这块平台，树立知识改变命运的理念，不停地提升自己，不停塑造自己，不停修练自己，努力争取把职员培养社会有用之才，把酒店建设成为一所社会大学堂。?二、加大设施设备的维保力度，保障酒店正常运行?XX手机版前半在我们在设施设备上做了大量而又卓有成效工作，取得了阶段*结果。为了继续引深此项工作，扎实整改省旅游局领导给我们提出的7条共30余项整改项目，这将成为我们目前和以后相关长一段时期的工作关键，这就需要我们在座全体管理人员重新审阅此项工作，并以省旅游局检验为契机，继续根据“低成本投入，高质量更新”标准，有目
5、标、有计划、有步骤地开展设施设备维护、更新工作，酒店后半年将此项工作纳入议事日程，调动一切可调动力量，利用一切可利用资源，全力进行维护、保养、更新、更换，逐步使全部的设施设备得到大修或更新，价值得到表现，功效得到彰显，努力争取全部设施设备符合四星级访查规范。?三、继续推进品牌战略，引深创新发展?品牌是企业形象，也是企业一张名片；创新是企业发展的源泉，也是企业发展的动力。前半年我们是做了不少工作，在外树立了良好的口碑，赢得了社会各界的好评，各位来宾的认可。不过伴随国际五星级宾馆的崛起，天天鱼缸日益规范，我们要想立足当地，就要有超前的发展意识，超前的发展展眼光，在抓文化建设的同时，一定要抓好品牌战
6、略，开拓思维，深入市场，最全方面的范文参考写作网站调查研究，吸收精华，推陈出新。这就要求每一个部门全部要有一个新亮点，在原有基础继续增加新的服务项目，在原有菜品的基础上继续推出适应该地消费群体的菜品，培育新的关键竞争力，形成国贸独特的品牌。经过这些品牌效应建立，努力争取实现经济效益和社会效益的双丰收！?四、建立营销体系，全方位开展营销工作?营销工作是我们酒店的一个弱项工作，以前我们的营销工作只是叫喊在口头上，强调在例会上，而没有真正落实在实际行动上，从6月份经济运行情况来看，并不是那么理想，营业收入有点下降，这给我们敲响了警钟。我们还有很大的空间，没有全部挖掘出来，这不得不引发我们的高度重视，
7、我们要重新调整营销策略，要继续确立淡季不淡的思想，齐心协力，调动一切可调动的主动性原因，经过多个渠道，拓宽营销模式，想措施，出主意，努力做好新用户的拓展，老用户的回访，要人人全部要心系营销，人人全部要考虑卖点，部门要开展部分营销活动，多想部分营销策略，想措施搞活客房销售，酒店准备成立营销部，招聘营销员，心得体会范文建立营销网络，逐步要形成规范运行体系，后半年要真正地把营销工作开展起来。?五、抓好安全工作，确保安全运行?安全重如泰山，安全维系生命。任何时候全部不能出现安全问题，安全是一切工作的先决条件，一切工作全部要围绕安全组织开展，绝对不能忽略，更不能掉以轻心，而是要时刻警钟常鸣。?为此，我们
8、必需要在继续总结前半年安全工作的基础上，引深安全管理：?一是严格实施酒店各项安全管理要求，要在其位、谋其职、想其事、负其责，人人树立安全意识，人人全部懂安全常识，人人全部会使用灭火器具，人人全部要学会火灾报警，人人全部要学会自救。?二是要抓好治安工作，保安部要和巡防队联手，对来往可疑客人进行亲密关注，对来往车辆进行认真巡视，预防掉钱、换包、诈骗等各类现象的发生；对入住来宾严格实施一人一证登记，确保100%信息系统上传；要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作，并对关键区域、关键部位实施24小时监控，不能出现工作的失误或渎职，由此引发的后果，要追究其责任；另外要加强总值班工作，继续实施“谁值班，
9、谁负责”的安全责任制，果断杜绝总值班人员擅离职守，不负责任。?三是抓好设施设备的安全工作，要对关键设备、主要设施勤维护、勤保养，在运行高峰期，实施专员负责，跟踪监督，确保不出现重大的机械事故；四是抓好食品安全工作，要严格实施国家食品卫生标准，要建立供货商食品索取证件档案，要建立大型宴会留样制度，要严格控制使用食品添增剂，对凉菜系列从加工到上桌严格把关，必需要符合食品卫生要求，果断杜绝食品事故发生。经过这一系列方法，要建立一张无形的安全大网，确保酒店的安全运行。?六、巩固纪律、卫生结果，继续提升标准?纪律是实施一切任务的根本确保，没有严明纪律，就象军队一样是一盘散沙；卫生是企业的门面，是企业的形
10、象，卫生质量的高和低从一个则面反应一个企业的管理水平，所以说管理是企业永恒的专题，任何时候全部不能放松，而是要时刻绷紧这一根弦，继续完善和补充各项管理制度，在巩固原来的基础上，要引深管理：一是要痛下决心，抓好劳动纪律工作，要求管理人员以身作则，率先垂范，带头遵守酒店的各项规章制度，谁要是超越了警戒线，谁就要受到严厉的处理，谁降低了工作的标准，就要拿谁试问？谁玩忽职守，谁就要负担损失？?在座的各位管理人员要认真反思，认真总结，汲取教训，把全部的心思全部用在工作上，把全部的恶俗全部要根本根除，把全部的不文明的行为全部要加以扼杀，把全部的不规范行为全部要纠正过来，把管理上凸显出来的问题，全部要动真的
11、、碰硬的，只要给酒店造成重大的经济损失和影响酒店整体工作，就要严厉处理。二是要设定标准，抓好卫生工作，要求各部门在原来的基础上继续细化卫生工作。要重新审定，遵照“五定”标准，即：定制度、定标准、定区域、定步骤、定责任。XX依据这一标准，继续推行“三级”检验制度和周通报制度，确保后半年的卫生工作再上一个新台阶。?七、引进高素质人才，优化管理队伍?企业的发展离不开人才，人才是企业发展的基石。四年来，我们在人才建设方面做了大量的工作，立足长远，放眼未来，酒店本身培养了一批中基层骨干力量，为酒店的经营管理做出了较大的成绩。伴随酒店的发展，社会品牌效应逐步的扩大，越来越认识到我们酒店缺乏高素质的专业人才
12、，这将是制约酒店发展的一大瓶颈。?为了处理这一问题，我们首先要建立和完善留人用人的机制，采取待遇留人、情感留人、事业留人的方法，逐步处理优异职员养老金的问题；其次要建立公平、公正、公开的选人、用人机制和激励机制，采取优胜劣汰的措施，对我们现有的管理人员进行综合的评价，目标是要降低管理步骤，处理扯皮、推诿、不团结、不友好、不协调、不配合、责任不明的弊端，要让我们现有的管理人员充足发挥各自的聪慧才智，动脑筋、想措施、处理工作中存在的问题。另外在人才的培养上和人才的引进上，采取以立足本身培养和海纳百川吸引高素质的人才相结合的标准，发明条件，营造环境，搭建平台、着手招聘酒店需要的人才，填补酒店高素质人
13、才的空白，从而优化我们酒店的管理队伍。?八、加强团结，打造关键团体?团结就是力量，这力量是铁、这力量是钢，比铁还硬，比钢还强这首歌说的就是团结的主要性。我们应该深刻了解其内涵，把团结工作做为目前和以后的一项关键工作来抓。后半年我们一定要培养内心强大的关键团体职员，能和企业同呼吸、共命运，关键时刻不离不弃，XX能够忠于企业，忠于领导，勇于负担责任；能和企业思想上高度统一，步调上保持一致，果断服从命令。?我们每一位职员全部要恪尽职守，专心工作，专心做事，做好自己的本职员作。各级管理人员要树立独立商业人格，要坚持标准，独立负担责任，应从商业人格的启蒙做起，培养内心强大的职员，要关心和关爱下级，凝聚人心，从酒店大局出发引导职员，根据酒店的发展思绪，沿着既定的方向，预定目标，设定标准，脚扎实地打造一支团结奋进、充满活力，求真务实、高效快捷、廉洁奉公的管理团体和职员队伍。
