钙与人体健康关系综述

《钙与人体健康关系综述》由会员分享，可在线阅读，更多相关《钙与人体健康关系综述（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、钙与人体健康关系综摘 要：钙是生命之源，是体内含量最多而且是最活跃的金属元素。钙不仅参加骨骼和牙 齿的组成，而且参与新陈代谢。缺钙对人体的健康十分不利，并可能导致一系列 疾病。但是大多数人对钙并没有一个清晰的认识，因惧怕缺钙而盲目补钙。本文 就是通过介绍钙在人体中的存在形式和重要作用，分析缺钙的原因和害处，并深 入地讨论科学补钙的重要性和紧迫性，提出科学补钙的方法。目的就是希望人们 通过本文树立科学的补钙观念，养成良好的饮食习惯，从而拥有健康的身体。 关键词：钙;人体健康；钙的吸收摄入；缺钙；补钙钙元素简介及其在人体中的存在形式1. 钙人体内含量最多的矿物质元素钙是活泼金属，具有强的还原性，能

2、从冷水中放出氢，在自然界以碳酸盐存 在于霰石、方解石、石灰石、白垩、大理石中，并以硫酸盐存在于石膏中。钙是人体内最重要的、含量最多的矿物元素，约占体重的1.5%2%,含量仅次 于氢、氧、碳、氮。成年人体内含有钙8501200克。钙广泛分布于全身各组 织器官中，其中 99%分布于骨骼和牙齿中，并维持它们的正常生理功能；1%分 布在肌体的软组织和细胞的外液中，对体内的生理和生化反应起重要的调节作用 2 钙在人体中的存在形式钙是骨骼和牙齿最基本的构成成分。骨中的钙主要以磷酸盐，其次以碳酸盐、 柠檬酸盐以及少量氯化物和氟化物的形式存在。磷酸钙有两种，一种是不定形成 非晶相体(此种磷酸钙在人体幼年期占优

3、势)，含有水合的磷酸三钙和次磷酸钙； 另一种是粗糙的结晶相，通常是以羟磷灰石Ca10(PO4)6(OH)2 的形式存在，骨 晶格的统一单位是一个含有18个离子的结构,但在生物的羟磷灰石的研究中发 现，骨矿物质的磷灰石部分并不一定具有理想化学计量的Ca10(PO4)6(OH)2 构 成的完整性。钙的国内外研究现状1该对人体生理的作用：1. 钙能帮助，降低神经细胞的兴奋性，所以说钙是一种天然的镇静剂。缺钙 会导致神经性偏头痛(占女性的 10%-20%)、烦躁不安、失眠。对婴儿会引起 夜惊、夜啼、盗汗。缺钙还会诱发儿童的多动症。2. 钙元素还有强化神经系统的传导功能。比如说你的手碰到一杯水，特别热，

4、 很快就放下，这中间就有一个神经系统的传递过程：感受器(皮肤)传人神经 中枢神经传出神经效应器(肌肉)。其中感受和冲动怎样传递给神经细胞， 神经细胞又怎样传出去?这中间有一种物质叫做神经递质。钙有助于神经递质的 产生和释放。3. 维持肌肉神经的正常兴奋。如果血钙增高，可以抑制肌肉、神经的兴奋性； 当血钙较低的时候，神经肌肉的兴奋性就会升高，出现抽搐。肠激综合症、女孩子痛经，缺钙也是一个重要原因。4降低（调节）细胞和毛细血管的通透性。缺钙易导致皮肤过敏，水肿等 现象。5促进体内多种酶的活动。缺钙时，腺细胞的分泌作用减弱。钙还是酶的 激活剂。6维持酸碱平衡。7参与血液的凝固过程。血的凝固是一个复杂

5、的过程，其中一个重要的步 骤就是：凝血酶原，它具有活性的凝血酶，其中需要有钙来激活。总之，钙是人体不可或缺的微量元素，它既是身体的构造者，又是身体的调 节者，是我们人体的生命之源。2缺钙对人体的影响（1 ）儿童当孩子出现下面一些症状时，就应诊断为缺钙：不易入睡、不易进入深睡状 态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛， “X型腿、“0”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；白天烦躁、坐立不 安；智力发育迟、说话晚；学步晚，13个月后才开始学步；出牙晚，10个月后 才出牙，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏； 健康状况不好，容易感冒等。

6、（2）青少年青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳；乏力、烦 躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感(3) 青壮年一般情况下，青壮年都有繁重的生活压力，紧张的生活节奏往往使他们疏忽 了身体上的一些不适，加之该年龄段缺钙又没有典型的症状，所以很容易掩盖病 情。当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时，就 应怀疑是否缺钙。(4) 孕妇及哺乳期妇女处于非常时期的妇女，缺钙现象较为普遍。不过，随着优生优育知识的普及， 人们对此期缺钙的症状较为熟悉。当她们感觉到牙齿松动；四肢无力、经常抽筋、 麻木；腰酸背疼、关节疼、风湿疼；头晕，并

7、罹患贫血、产前高血压综合征、水 肿及乳汁分泌不足时，就应诊断为缺钙。(5) 老年人成年以后，人体就慢慢进入了负钙平衡期，即钙质的吸收减少、排泄加大。 老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象。他们自我诊断的症状有老年性皮肤 病痒；脚后跟疼，腰椎、颈椎疼痛；牙齿松动、脱落；明显的驼背、身高降低； 食欲减退、消化道溃疡、便秘；多梦、失眠、烦躁、易怒等。3.补钙合理有十大妙处很多人都知道，钙元素有强骨、固齿的作用。其实，这种矿物元素的生理功 效远不止于此，它对整个身体的健康乃至寿命都有深远的影响。补钙减肥时下不是有不少肥男胖女正在为缺乏有效的减肥办法而苦恼吗?不妨试用补 钙法，说不定会步人柳暗花明的新

8、天地。科学家的解释是：人体血钙升高后可 增加一种称为降钙素的激素分泌。而降钙素这种激素可降低人的食欲，减少进餐 量；另外，足量的钙特别是离子钙，在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合， 阻断肠道对脂肪的吸收，使其随粪便排出。此法更适宜于儿童减肥，无任何副作 用。补钙降压高血压这一不动声色的杀手，令人害怕，主要是因为这种病多年不产生任 何症状，在无声无息中损害人的动脉血管及身体的其他器官。研究表明，对于某 些人来说，不用药物而增加钙元素的摄取可能是有效的一招。补钙预防心脏病大量研究资料显示，钙元素除了通过降低血压的途径来保护心脏外，还有一 种护心方式，那就是帮助降低血液中的胆固醇。补钙预防近视不

9、知你是否知道，危害青少年视力的眼病-近视眼也会在钙元素面前甘拜下 风。眼科专家告诉我们：如果眼球缺钙，眼压就不能维持正常，如同电压忽高 忽低会闪坏灯泡一样而导致近视形成。因此，在近视的高发年龄段-青春期（具体 说来就是十一、二岁到十七、八岁的几年间）补充足量的钙质，很可能会拒近视 于体外。补钙防腹痛生活中常可见到这样一类孩子，老是喊肚子痛，既不发烧又不腹泻，打虫也无效，而且腹痛可在几分钟后自行消失。原因何在?据外科医生分析，这种病状 很可能与体内缺钙导致肠痉挛有关。由于血钙是维持神经肌肉正常兴奋的重要因 素，一旦偏低，神经肌肉的兴奋性就增高，肠壁平滑肌产生强烈收缩而引起腹痛， 此时补足钙质可收

10、到立竿见影的治疗效果。补钙防止肾结石多年来医生常提醒肾结石病人要限吃钙质，理由是钙为结石的主要成分之 一。但新近的研究表明，减少肾结石的办法也许是增加钙的摄取量。补钙防止经前综合症美国农业部人类营养研究中心心理学家杰姆斯帕伦领导的研究小组调查了10 位妇女，这些妇女全都患有经前期综合症。结果表明，当吃含钙量高的饮食 时，70%的妇女诉说疼痛减轻，包括月经期间的背痛和痉挛；80%尿滞留减少； 90%在整个月经期间哭的次数、神经质暴躁或精神抑郁都减少或减轻。补钙促高孩子的个头怎样才能长得更高?适时补钙是一个既简单又有效的办法。最好 是晚间睡前喝一杯富含钙质的牛奶。奥妙在于孩子进入睡眠状态后，内分泌系统 最为活跃，释放出来的生长激素最多。而生长激素乃是儿童长个头的催化剂， 此时补人大量钙质，加速新骨的钙化与成熟，可谓珠联璧合，孩子会长得更高 些。补钙防癌最近国内外医学界传来好消息，补钙有助于预防肠癌。可能是钙元素可限制 胆汁酸通过肠道之故。另一项研究则证实钙能阻止结肠息肉增生。一般每天服用1200 毫克钙即可达到目的。资料显示，补钙者息肉再生的比率减低24%。