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1、生物必修11-1 细胞的分子组成（1）蛋白质的结构和功能 R基本组成单位：氨基酸，氨基酸结构通式为 NH2CCOOH H结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因。蛋白质分子的化学结构：两个氨基酸脱水缩合形成二肽，连接两个氨基酸分子的化学键（NHCO）叫肽键。多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。肽链能盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子。蛋白质分子结构多样性的原因：构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序千变万化，肽链
2、空间结构千差万别。蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）： 构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝； 催化作用：如绝大多数酶； 传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素； 免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）； 运输作用：如红细胞中的血红蛋白。（2）核酸的结构和功能核酸分类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；一类是核糖核酸，简称RNA。基本组成单位：核苷酸（DNA基本单位：脱氧核糖核苷酸；RNA基本单位：核糖核苷酸）一个核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基组成。核酸的作用 核酸是细胞内携带遗传信息的载体，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用，是一切
3、生物的遗传物质。（3）糖类、脂质的种类和作用糖类作用：是主要的能源物质。单糖：不能水解的糖。如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。种类 二糖：水解后能生成两分子单糖的糖。如蔗糖、麦芽糖、乳糖。多糖：水解后能生成多个单糖的糖。如淀粉、纤维素、糖原。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。分类常见种类功能脂质脂肪储能；保温；缓冲；减压磷脂构成生物膜的重要成分固醇胆固醇动物细胞膜的重要成分性激素促进生殖器官的发育以及生殖细胞形成维生素D促进人和动物肠道对Ca和P的吸收（4）水和无机盐的作用自由水：良好溶剂；参与生物化学反应；水的存在形式 提供液体环境；运送营养物质及代谢废物。结合水：与细胞内其它物质结合，是
4、细胞结构的重要组成成分。无机盐（大多数以离子形式存在）作用：作为构成细胞的物质；维持细胞渗透压；维持细胞酸碱平衡。1-2细胞的结构（1）细胞学说的建立主要建立者：施莱登和施旺。细胞学说揭示了细胞统一性和生物体结构统一性。（2）多种多样的细胞生命系统的结构层次：细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈细胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞。原核生物：由原核细胞构成的生物，如蓝藻、细菌。真核生物：由真核细胞构成的生物，如动物、植物、真菌。（3）细胞膜系统的结
5、构和功能细胞膜的流动镶嵌模型磷脂双分子层构成了膜的基本支架；蛋白质存在形态：镶在表面、嵌入、横跨三种；磷脂双分子层和大多数蛋白质分子可以运动。细胞膜主要成分：脂质和蛋白质，还有少量糖类。细胞膜的特性：选择透过性细胞膜的功能将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定；控制物质出入细胞；进行细胞间信息交流。生物膜系统细胞器膜、细胞膜、核膜共同组成的生物膜系统。植物细胞壁 成分：纤维素和果胶（破坏细胞壁用纤维素酶和果胶酶）；作用：支持和保护（4）主要细胞器的结构和功能线粒体重点掌握双层膜结构，是细胞进行有氧呼吸的主要场所，为细胞生命活动提供能量。类囊体叶绿体双层膜结构，是绿色植物进行光合作用的场
6、所，将光能转换成储存在有机物中的化学能。内质网 单层膜结构，是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”。高尔基体 单层膜结构，对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装。核糖体 蛋白质合成的场所。溶酶体 分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。液泡 主要存在于植物细胞，调节细胞内环境。中心体 见于动物和某些低等植物细胞，由两个垂直排列的中心粒组成，与细胞有丝分裂有关。细胞器的分工合作：以分泌蛋白的合成和运输为例 核糖体 内质网 高尔基体 细胞膜（合成肽链） （加工成蛋白质） （进一步加工）（囊泡与细胞膜融合，蛋白质释放）整个过程由线粒体提供能量。（5）细胞核的结构和功能 核
7、膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开 结构 核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关, 由DNA及蛋白质构成，染色质 与染色体是同种物质在不同时期的两种状态 容易被碱性染料染成深色 核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流 功能：是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心1-3细胞的代谢（1）物质进出细胞的方式植物细胞质壁分离及复原植物细胞内的液体环境主要指的是液泡里面的细胞液。原生质层：细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。 外界溶液浓度细胞液浓度时,细胞质壁分离； 外界溶液浓度细胞液浓度时,细胞质壁分离复原； 外界溶液浓度=细胞液浓度时就，水分进出细胞处于动态平衡。细胞膜和其他生物膜都是
8、选择透过性膜：水分子可以自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。判断活细胞的重要依据！被动运输：物质进出细胞，顺浓度梯度的扩散，包括自由扩散和协助扩散两种方式。自由扩散：物质通过简单的扩散作用进出细胞（水、氧气、二氧化碳） “飞流直下三千尺”协助扩散：进出细胞的物质借助载体蛋白的扩散（葡萄糖）主动运输：从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量（各种离子） “逆水行舟用力撑”（2）酶在代谢中的作用细胞代谢：细胞内每时每刻进行着的许多化学反应。酶的本质：活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。酶大多数是蛋白质，少
9、数是RNA。酶促反应的原理活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。酶的特性：高效性：与无机催化剂相比专一性：每一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应影响酶活性的因素： 温度和PH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。 最适温度/pH（3）ATP在能量代谢中的作用ATP中文名称是三磷酸腺苷，是一种高能磷酸化合物，是生物体新陈代谢的直接能源。元素组成：C、H、O、N、P结构简式：APPP，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，代表高能磷酸键。远离腺苷的高能磷酸键易水解释放大量能量。酶1ADP和ATP相互转化酶2ADPPi能量
10、 ATP ATP在活细胞中含量少，但转化十分迅速。细胞内ATP的含量总是处于动态平衡中，这对于生物体的生命活动具有重要意义。（4）光合作用的基本过程概念：绿色植物通过叶绿体（场所），利用光能（条件），把二氧化碳和水（原料）转化成储存着能量的有机物（产物），并释放出氧气（产物）的过程。总反应式此过程必须掌握！（5）影响光合作用速率的环境因素光照强度：影响光反应阶段 光合速率在一定范围内随着光照强度的增加而增加CO2浓度：影响暗反应阶段 光合速率在一定范围内随着CO2浓度的增加而增加温度：随着温度升高，光合速率加快，温度过高会影响酶的活性，光合速率降低。细胞质基质线粒体基质线粒体内膜（6）细胞呼吸
11、概念：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。意义：ATP的主要来源酶有氧呼吸总反应式：C6H12O6 +6H2O +6O2 6CO2 +12H2O +大量能量过程：酶无氧呼吸 场所：细胞质基质 产生酒精：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+少量能量； 发生生物：大部分植物，酵母菌。酶 产生乳酸：C6H12O6 2乳酸+少量能量 发生生物：动物肌细胞，乳酸菌（发酵制作酸奶），植物器官如马铃薯块茎。影响细胞呼吸的环境因素温度、氧气浓度、二氧化碳浓度第六章 细胞的生命历程1、限制细胞长大的原因包括细胞表面积与体积的比和细胞的核质比。2、细胞增殖
12、的意义：生物体生长、发育、繁殖和遗传的基础细胞通过分裂进行增殖，真核细胞分裂的方式包括有丝分裂、无丝分裂、减数分裂。3、细胞周期的概念：指连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止。分为分裂间期和分裂期两个阶段。 分裂间期：是指从细胞在一次分裂结束之后到下一次分裂之前；分裂间期所占时间长。分裂期：可以分为前期、中期、后期、末期。4、植物细胞有丝分裂过程分裂间期： DNA复制和有关蛋白质合成 前期：出现染色体、纺锤体；核膜、核仁消失 染色体散乱分布；每条染色体包括两条姐妹染色单体（由着丝点连接） 中期：着丝点排列在赤道板上，染色体形态数目清晰，观察计数的最佳时期 分裂期 后期：
13、着丝点一分为二，姐妹染色单体分离，纺锤丝牵引分别移向两极染色单体消失，染色体数目加倍 末期：出现核膜、核仁；染色体、纺锤体消失（植物：赤道板位置出现细胞板细胞壁）5、动植物细胞有丝分裂的区别 前期：纺锤体的形成方式不同（植物：两极发出纺锤丝纺锤体；动物：中心体星射线纺锤体） 末期：细胞质的分裂方式不同（植物：细胞板细胞壁细胞一分为二；动物：中部向内凹陷，缢裂成两半）6、有丝分裂特征：染色体复制和精确地平均分配（子细胞中染色体数与亲代细胞相同）有丝分裂意义：保持细胞亲代和子代之间遗传性状的稳定性，对于生物的遗传十分重要。7、无丝分裂：分裂过程中没有出现纺锤丝和染色体的变化，例如蛙的红细胞的分裂。
14、8、细胞分化：在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生的稳定性差异的过程。特点：持久性、稳定性（不可逆）。9、细胞的全能性是指已分化的细胞，仍然具有的发育成完整个体的潜能。高度分化的植物细胞、动物细胞的细胞核具有全能性 应用：植物组织培养、动物克隆10、细胞衰老主要特征：水分减少，细胞萎缩，体积变小，代谢减慢；有些酶活性降低（细胞中酪氨酸酶活性降低会导致头发变白）；色素积累（如：老年斑）；呼吸减慢，细胞核增大，染色质固缩，染色加深；细胞膜通透功能改变，物质运输能力降低。11、个体衰老与细胞衰老关系 单细胞生物：细胞的衰老死亡即个体的衰老死亡；多细胞生物：个体衰老是组成个体的细胞普遍衰老的过程。12、细胞凋亡由基因所决定的细胞自动结束生命的
