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食品安全与营养健康状况自查制度1、食堂由校长负责管理，并作为场所的第一责任人，指导学校的食品安全与营养健康自查工作的开展。2、安全与营养健康是食堂工作的难点问题，是家长关注的焦点 问题，是我们今后食堂工作的重点问题。3、食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检 查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高学生食品安全 与营养健康质量。4、加强对食堂的安全防范措施，并坚持试尝、留样制和对剩余 食物的保管与贮存。严防投毒等事件发生。5、及时进行安全与营养健康自查，根据学生身体发育与心理等 特点，多沟通、多听取乡卫生院营养健康指导，引导学生纠正挑食、 偏食等不良习惯，制定合理科学的营养食谱，促进学生健康成长。6、学校定期邀请部分家长代表作为学校食堂安全与营养健康自 查评判员，不定期进行随机陪餐，及时向学校反馈意见和建议。7、学校陪餐教师与学生同桌就餐，监督食堂饭菜品种、口味和 营养状况，听取意见和建议8、学校在食堂明显位置设置投诉箱，广泛接纳各方意见，不断 改进食堂工作。 ?9、严格落实食堂安全与营养健康自查制度，从制度上确保食堂 实行成本核算、保本经营，保证学生生活饭菜量足、品种多样、价格 实惠，真正体现为学生服务的功能。10、每学期开学之初，组织所有食堂操作员学习饮食营养与卫 生、中小学营养配餐等营养知识，学校进行专业技术、烹饪技术 和营养知识培训。 ?前坛小学
