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1、酒店火情处理应急预案 （一）发觉火情马上报警每位职员发觉火情全部有责任报警；以最快的速度汇报饭店消防部门和饭店领导1、记住火警电话：9（总机），119（公安局消防火警）。2、汇报火情：将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名汇报总机和消防值班室。（二）接到报警后的方法1、总机或消防值班人员要详细统计报警人姓名、部门；2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号和火势大小；3、由总机将火情汇报保安部、客房部经理和工程部值班人员；4、由保安部、客房部经理和工程部值班人员组成调查、甄别、确定小组，赶赴现场查清下列问题：a、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；b、火源是
2、电起火还是其它原因；c、火场有没有些人员被困，有没有珍贵物品，有没有易燃易爆危险物品等。5、马上通知总机汇报饭店领导，快速组成火场临时指挥部，由指挥部领导快速做出是否119报警的决定，同时向旅游局汇报。（三）各相关部门的任务1、义务消防队a、马上带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令；b、依据指挥部的指令进行扑救。2、保安部a、保安部经理带上通讯和必备物品赶赴指挥部；b、保安部值班人员守住电话，注意和消防、公安部门的联络；c、清理饭店周围场地，确保消防通道的通畅；d、阻止无关人员进入饭店，预防治安案件的发生；e、对饭店财务部、商场等场所加强巡查和戒备；f、迎接消防车，引导配合消防车到现场。3、前
3、厅部a、前台人员要回复客人问询，劝阻、告诫客人不要回房和乘坐电梯，请她们前往安全地带集中；b、行李员要将电梯落到一楼，控制电梯和消防专用电梯；c、帮助保安部打开全部通向店外的门，并维护治安秩序。4、工程部a、依据火情大小，关闭煤气、空调和相关电器设备；b、确保消防泵房值班马上进入工作状态，确保消防用水正常供给；c、将饭店内全部燃气罐运出饭店，集中在饭店外安全地带加强看管；d、如火情发展，工程部人员撤出前，要将全部电源、煤气阀门、制冷设备和门窗全部关闭。5、客房部a、经理马上抵达发生火警的楼层，组织引导疏散客人；b、检验清理楼道和安全门，确保楼道通畅，便于疏散客人；c、检验寻求火源和被火围困人员
4、。6、餐饮部a、如火情发生在宴会厅、餐厅和厨房，餐饮部经理和厨师长需马上赶赴现场；b、寻求火源，进行抢救；c、快速关闭煤气阀门、炉灶、通风、抽风阀门，关闭电源、电器开关；d、妥善处理食油和其它易燃物；e、组织餐饮部职员备勤救火。7、电话总机a、接到报警电话时，要清楚火情发生的时间、地点、报警人员的姓名及部门；b、马上通知保安部消防值班人员和饭店领导；c、在火情得到甄别和确定后，马上通知各部门经理，确保指挥部、火场和相关消防部门电话联络的通畅。（四）组织疏散如无法控制火情，快速依据饭店制订的疏散计划组织疏散。1、二次报警（119报警）后，指挥部应马上做出疏散决定；2、马上利用背景音响系统（消防广
5、播系统）将事先录制好的中、英文广播通知反复广播。内容关键是要求客人听从饭店工作人员的指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离饭店和不要乘坐电梯等；3、广播的同时，楼层服务员快速检验房内有没有客人，检验完成将门关好，在房门上做出“已检验”标志；4、疏散人员时走安全通道（安全梯），绝对禁止乘坐电梯；5、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散；6、饭店财务部的现金和珍贵物品需由专员在保安部的护送下撤离；7、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危险品；8、疏散前保安部要认真检验安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施，确保通畅。9、人员撤离后，消防人员、保安部、工程部和遍；10、疏散到安全地带后，要集中客人，由前台、客房部、保安部派员进行登记，核实人数。
