(完整word版)麦当劳案例分析

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1、通过对麦当劳的标准化控制的案例进行分析,我们得出以下几点内容:一、麦当劳公司能不断发展壮大的成功因素是:首先,得益于其规范的流程管理。其次,麦当劳公司所拥有的品牌声誉是一项无形的宝贵财富。二、麦当劳的成功很大的程度上取决于它对其连锁店的经营、管理、运作和控制。第一,麦当劳要求其各连锁店做到标准化的经营。第二,要做到经营专业化。第三,要求连锁店中的各个工序、岗位、环节在进行商业运作时,尽可能做到简单化、模式化。第四,强调经营统一化。三、麦当劳手册中 “Q、S、 C、V”这四个英文字母缩写是对麦当劳经营方针、管理观念、运作要求、 企业精神的高度概括和浓缩, 是麦当劳多年在世界快餐业长期立于不败之地

2、的制胜法宝和成功秘籍,也是麦当劳连锁店必须严格遵守的基本要求。四、麦当劳的四个基本要求:控制品质质量,规范操作流程质量是麦当劳店规中的首要原则和核心内容,一方面,重视进货,严把进货关。另一方面,麦当劳对于供应商的严格约束还表现在对违约行为绝不姑息迁就。强调服务,永远把顾客看做“上帝 ”麦当劳的服务特点是速度快和注重其对外形象。然后,麦当劳通过多年的市场营销认识到,除了注重服务的速度和创造美好形象外,能够有礼貌地、 高效率地为顾客提供优质的服务是最应该突出的重点:首先,麦当劳注意营造一种家庭气氛,其次,麦当劳努力营造一种娱乐气氛。注意保持就餐环境整齐清洁整齐清洁是麦当劳的一种无形产品。麦当劳在十分讲究环境卫生的同时,更是特别注意食品卫生和餐厅的卫生标准。 麦当劳狠抓清洁卫生, 在十分强调人的因素的同时, 也特别注意餐厅设备的更新改造。严格控制食品价格,体现物有所值的理念首先,麦当劳倡导薄利多销,它主要是面向工薪阶层的消费者,以廉取胜。其次,麦当劳倡导“钱要一点一点地赚,价要一点一点地涨”,它的价格变化的幅度是根据通胀率而定的。

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